Receta | Arroz con rape y espinacas | EL COMIDISTA

[@jerommeramirez1403]

Que ironía. En Colombia ese pescado es de lo más barato.

[@tonyfj19]

y hacerlo con merluza?

[@nenolabrego]

el rape tiene una carne muy tersa, si esto mismo lo intentas con la merluza seguramente se te desharía al dorarla. La merluza mejor para guisos

[@po9969]

@@nenolabrego Y... Ese plato de arroz ¿Que es más que un guiso?. Tienes el concepto de "guisar" equivocado. Aparte de eso este plato con cualquier pescado te sale. Si es un pescado "delicado" pues no lo remuevas y ya...amén de respetar los tiempos de cocción de cada tipo de pescado. De hecho yo esta receta la conocí y probé con bacalao que se desmiga sólo con mirarlo y estaba estupendo. La mano del cocinero es lo que importa.