Receta Casera de Caigua Rellena | SDP

Una receta casera, como lo preparaba mi abuelita, se las compartimos
Ingredientes :
- 3 caigua
- 300 gr carne molida
- 2 tomates
- 2 cebollas moradas
- 1 ají amarillo o en pasta
- aceite vegetal
- 1 cda pasta de ajo
- 2 cda pasta de tomate
- 3 cda ají panca
- comino
- pimienta
- sal
- 1 zanahoria
- arveja
- 1/2 taza caldo de pollo
- 50 gr pasas
- 1 cda orégano seco
- 1/2 kilo papa huayro
- 2 huevos
- 2 pan francés o ciabatta
- leche fresca
- 3 caigua
- caldo de pollo
- 1 papa sancochada
- Arroz blanco para acompañar
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[@juniorjoel2523]

Deberias considerar freir un poco la carne molida primero antes de hacer el aderezo, ya que la carne soltara sus jugos o grasa y al estar un poco frito soltara mas sabor.

[@alfredoalcantara197]

Wow 😮

[@kariuskabtsarmy8827]

Asu que ricooo

[@Dieguizimo]

G3️⃣N1️⃣🅾️‼️🤩🤩

Gracias por acompañarnos

[@anafernandez5278]

Nos podrías explicar qué es caoba y ají panga por fabor muchas gracias bendiciones 😊

Caugua es un vegetal y el ají panca es una especie que sirve para los aderezos aquí en el Peru . Desde donde nos acompañas ?

[@juniorjoel2523]

Es "Caigua" es un vegetal parecido a una calabaza, suave y hueco por dentro, solo tiene unas pocas semillas planas negras y un espinazo que se deben de retirar para rellenarlo de lo que quieras. Aji panca / aji escabeche/ aji especial... tiene varios nombres aqui en Peru, es un picante o chile como le conocen en Mexico, se usa para aderezar comidas, presente en la mayoria de la gastronomia peruana, creo que es parecido al chile guajillo de Mexico.

[@ENRIHERNAN]

Que desgracia q la caigáis aquí en USA no hay