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Sergio Ortiz de Zarate, chef del Restaurante Zarate de Bilbao, nos prepara unos callos de bacalao con salsa vizcaína.
Una salsa tradicional y sencilla que cuenta con pocos ingredientes pero que aportará un sabor único para los amantes del pescado.
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Si hay una palabra que define la pasión que sentimos por la comida en Euskadi, esa es compartir. Nos gusta compartir una buena comida y una sobremesa. Por supuesto, también nos gusta compartir las mejores recetas de la cocina vasca como las que os presentamos aquí de la mano de Euskadi Gastronomika.
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