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Estema es una receta de estofado para 2 personas. En esta ocasión lo hice con pollo, pero se puede preparar con carne de res, de cerdo etc.
ingredirntes: 2 cebollas. 1/2 morrón rojo. 1 diente de ajo. 1 zanahoria. 1/2kg. de tomates pelados. 2 muslos de pollo. 1 papá. condimentos a gusto. 200g de arvejas pre cocidas.