Receta de los English Muffings paso a paso

[@Aidespinoza]

Muchas gracias es primera vez que los ice y me quedaron muy bien gracias por subir este video vi otros pero solo este es el mu con venció 💯💯💯

[@gloriagonzalezrodriguez3191]

Los haré lo se ven ricos gracias chef Lazlo

[@danielareyna2863]

Los hice... Quedaron excelente... Exquisito... Mil gracias Chef

[@bearneydelvalleramirezsand2835]

Siempre los hago y me quedan super rico

[@carlosquintana1062]

lo felicito por ser tan buen profesor todas sus recetas son muy claras he aprendido mucho con usted siga adelante y muchas gracias.

[@Mirecetadepancom]

Muchas gracias Carlos y suerte

[@luzguillen9917]

hOLA AMIGO, EN REALIDAD MUY PRÁCTICO, GRACIAS DE NUEVO,ES UN RESUELVE FANTÁSTICO, GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS. SALUDOS. DESDE VZLA. MARACAY

[@Mirecetadepancom]

Gracias Luz

[@migdaliasantana2667]

Hola, me gusto como explico paso a paso su receta. Soy de Norte America y Los compro mucho. De hoy en adelante Los voy hacer. Puede darnos Las media en tazas y cucharadas. Muchas gracias y espero su proxima receta con Las otras media tambien. Chao. 🙂👍

[@Mirecetadepancom]

Hola Migdalia, te recomiendo comprar una balanza en Walmart, salen en $15 y son la mejor inversion que puedes hacer en panaderia y pasteleria. Aqui lo explico: kzbin.info/www/bejne/d37NhYmaj7-XrbM

[@isabelfalero8867]

Graciaaaas CHEF por todos los secretos que nos comparte. Aprender estas recetas es formidable!!!!!!

[@andersonaimauriscermenovar7916]

gracias chef desde venezuela e visto casi todos lo video y aprendi mucho eres un buen maestro

[@Mirecetadepancom]

Gracias Anderson, saludos

[@ammypuello7346]

Buenos días Chef. Que puedo decir, ya he realizado varias de sus recetas y son exactas, salen tal cual. Nuevamente gracias por compartir sus conocimientos. Esta receta en especifico quedo genial.

[@Mirecetadepancom]

Muchas gracias Ammy, felicitaciones

[@mariaisabelfernanandez9077]

Mil gracias Chef por sus recetas, su paciencia y el esmero en explicar cada una de ellas, besos desde venezuela

[@Mirecetadepancom]

Muchas gracias Maria Isabel y suerte con el apredizaje

[@Tuntuneco]

Gracias Laszlo por todos tus videos. Muy buenos todos. Exitos.

[@Mirecetadepancom]

Gracias Art!

[@danyrendon6359]

hola chef. mil gracias por la receta, ya he hecho varias y todas me han quedado perfectas, de estos muffings ya dos veces, pero en lugar de hacerls en sarten, los meto al horno, y quedan espectaculares!, gracias !!

[@Mirecetadepancom]

Felicitaciones Dany y gracias por compartir tu experiencia. Saludos

[@fannyrivas9776]

excelente, felicitaciones todas tus recetas son muy exactas

[@Mirecetadepancom]

Gracias Fanny, saludos

[@mariasilviavonspecht9516]

Me encantó su trabajo. Lo voy intentar hacer.Gracias

[@Mirecetadepancom]

Gracias Maria, mucha suerte

[@carmenauroralopez3165]

Ricos para un desayuno perfecto

[@marianagarcia3585]

Mi querido chef, hice los muffings! dejeme decirle , que pancito tan espectacular en cuanto al aroma y la textura..excelente receta. Gracias por sus enseñazas chef

[@Mirecetadepancom]

Felicitaciones Mariana, ahora comparte tus experiencias, saludos

[@marianagarcia3585]

Compartido y Feliz dia del Panadero!!! bendiciones para ud y los suyos

[@lilyhannshanns3484]

Super bello lo contare con el molde Me saldra mejor

[@ingridstellaecheverryalman4686]

Estoy feliz, hice los muffins y todos pedían más. Gracias por enseñarnos que se puede hacer un buen pan en casa.

[@Mirecetadepancom]

Felicitaciones Ingrid, saludos

[@enamejia9777]

Buenos Días chef gracias por su receta

[@doloresgonzalez4855]

Q fácil receta gracias chef una pregunta la levadura instantánea hay q hacerle un fermento previo o se puede echar directamente a la harina?

[@juaniogallar4128]

Estimado Chef, muchas gracias por su esmero y profesionalidad. Le escribo desde España. No tolero bien la harina de trigo, ¿habría que hacer algún ajuste si uso harina de espelta blanca? He leído que requiere menos líquido pero no tengo nada claro si afectaría. Muchas gracias.

[@Mirecetadepancom]

Gracias Juani, puedes intentar. Yo solia mezclar harina de trigo de fuerza con harina de spelta para panes rusticos y funcionaba bien.

[@juaniogallar4128]

¡Muchísimas gracias por su respuesta, así lo intentaré!

[@gregorylugo7964]

Excelente receta chef, y la explicación de la misma, super buena.. Me quedaron excelente.. Gracias..!

[@Mirecetadepancom]

Felicitaciones Gregory, saludos

[@violetamorada2113]

Muy buenas las técnicas para la elaboración de los panecillos.

[@Mirecetadepancom]

Gracias Violeta

[@marlonsifontes4121]

Excelente, hoy se la preparo a mis hijos

[@satsuji65]

Chef,gracias por su receta tan explicita,lo voy a preparar

[@Mirecetadepancom]

Gracias a Ti Rosa y mucha suerte.

[@yoyirodriguez9754]

Wowwwwwwwww que bellos Te han quedado ,felicidades ,yo espero los mío me queden así con ese paso a paso tan excelente .👍👍👍👍👍❤🌹💋

[@Mirecetadepancom]

Yoyi, no te quedes si hacerlos, son muy ricos, suerte

[@bertin1971]

Saludos desde Venezuela Chef, se puede sustituir el yogurt por algún otro ingrediente. Excelentes recetas, me estoy iniciando en este mundo de la panadería y es la página que mejor explica todo

[@Mirecetadepancom]

Crema Agria, Suero es lo que me viene en mente

[@elianaec_]

Podría ser leche con limón? Para cortarla y sacar el suero.

[@nurytijerino4482]

Gracias..excelente 🙏

[@blancainessanchez1245]

Cómo así que levadura fresca y levadura seca, son diferentes? O es la misma pero con algún proceso? Gracias por tan buena receta, espero respuesta, bendiciones

[@Mirecetadepancom]

kzbin.info/www/bejne/aGOac6yll6priK8

[@magalyjaspe2000]

Para fermentar lo metemos al horno?

[@odarcasalas]

Buen dia Cheff, Existirá la posibilidad de que publique en su pagina web la formula panadera. Sus anteriores recetas como cachitos, gofeados o pan de jamón era super fácil tener acceso a la receta ya que después de ver el video imprimía la hoja con la formula panadera y sus respectivas acotaciones y consejos. Me he metido en su pagina y veo los video tiene en youtube no los tiene en la pagina. Y por esta vía aparece la receta pero solo en el video. Gracias por sus recetas son toda una inspiración.

[@Mirecetadepancom]

Odarca las estoy publicando aquí arriba en la parte de la descripción del video (dale a Mostrar Mas), saludos

[@alexxleon9956]

Hola Chef, primero que nada gracias por compartir con nosotros todos sus conocimientos!!!!! Mire he tenido interés en realizar una receta; serian las napolitanas o napolitanos de chocolate pero en las Panaderías veo que usan un relleno que no es puro chocolate, he visto muchos vídeos en la Internet y usan el chocolate derretido pero en la Panadería donde yo los compro usan un relleno distinto no se mas espeso y no se como hacerlo...... De verdad me Gustaría saber como se hace ese relleno, la receta en si por eso recurro a usted Chef....!!!!!

[@Mirecetadepancom]

Alexx la napolitanas de chocolate tradicionalmente estan rellenas de chocolate negro semidulce en barra. Ahora lo que suele variar es la cantudad que le ponen y creeme eso hace una gran diferencia. Cuando se lo pichirrean entonces no es lo mismo. Saludos.

[@ameliagutierrez4845]

Hola, con qué puedo sustituir el yogurt ? Saludos desde Caracas Venezuela

[@Mirecetadepancom]

Suero

[@grecciaruiz5125]

Hola Chef me encantaron esos muffin se parecen bastante a las arepas de harina andinas que son dulces... pero tengo una pregunta yo puedo usar harina de panadería y leche fresca en vez de yogurt? Gracias

[@Mirecetadepancom]

Si, la cantidad de yogurt sustituyela por leche, saludos

[@andreamantilla4739]

👏👏👏 gracias Chef, increíble receta que voy a hacer👍

[@reinaldoosuna]

Buenas noches Cheff, primero que todo darle las gracias porque con sus videos he tenido más tiempo de calidad con mis hijos intentando realizar sus recetas, y por supuesto comiendo unos Panes muy buenas y saludables. Quería hacerle 2 preguntas 1.la crema agria se puede sustituir por el suero de leche? (que se vende aquí en Venezuela) y 2.la harina de maíz gruesa de la que ud habla y usa en su receta puede ser harina precocidad blanca? (harina pan) También quería proponerle de ser posible nos enseñe a hacer los Panes de la franquicia Subway que tienen un sabor muy especial. Gracias y que Dios le continué bendiciendo.

[@litas.7957]

La receta tiene las medidas exactas, muchas gracias chef, me salieron excelentes.

[@Mirecetadepancom]

Así es Lita, gracias a Ti, saludos

[@silviasanchez-qd2bh]

Hola soy de México y aquí tenemos unos panes muy parecidos que se llaman bisquets, son los mismos?

[@Mirecetadepancom]

Hola Silvia, aunque se parecen en forma son bastante diferentes a los bisquets, los cuales son un poco hojaldrados. Saludos

[@pinkdragonfly1688]

Muchas gracias por compartir ;) ¡excelente explicación! Tengo un par de dudas, ¿puedo reservarlos crudos y prepararlos al día siguiente? y si es posible ¿los dejo tapados en la nevera o por fuera? Muchas gracias *;)

[@Mirecetadepancom]

Gracias Pink, puedes hacer la masa y fermentarla en la nevera por una noche, luego le das la forma, y los dejas fermentar una hora mas y los cocinas en la sarten. Saludos y suerte

[@pinkdragonfly1688]

Mirecetadepan.com Muchas gracias ;)

[@normacabrera5982]

K

[@gerardoluisaires]

Brillante como siempre, chef! Un abrazo.

[@Mirecetadepancom]

Gracias Gerardo, saludos

[@satsuji65]

Me salieron maravillosas,gracias ,por los tips

[@Mirecetadepancom]

Felicitaciones Rosa, enhorabuena...

[@crsufo]

Cheff, Cree que puedo sustituir la leche y yogurt por Kéfir?

[@Mirecetadepancom]

Si, absolutamente

[@miriamb8198]

Chef que rico!! gracias 😊, que diferencia con la que se compra en el super , le cuento que yo sustituí el 15% de la harina todo uso por harina integral y la leche le agrege 10% de la leche y los ase en una plancha eléctrica a 275* F y quedaron perfectas , chef también se le podrá agregar pasas y algo de Muesli hidratado ? Gracias chef

[@Mirecetadepancom]

Felicitaciones Miriam y mas aun por explorar alternativas. Creo que los English Muffings se prestan para inventar y crear diferentes sabores ya que son relativamente rápidos de hacer y uno controla mejor la coccion. El Muesli hidratado es una excelente idea intentalo y nos cuentas, saludos

[@nuriabotiga]

hola chef sus recetas son lo masssss y las explicaciones superior.......tengo una pregunta respecto al pan integral. ¿ puedo hacerlo mitad integral y mitad harina de fuerza gracias....

[@Mirecetadepancom]

Gracias Nuria, aqui esta la receta: kzbin.info/aero/PLgqGpqJIJj4Va5g5uW-K_M22566T2Sdg3

[@nuriabotiga]

Gracias chef ... Te digo que soy de Barcelona : España. Y por lo que he observado en las recetas les tengo que poner más agua como tú bien dices gracias un beso

[@Mirecetadepancom]

Gracias Nuria, en España las harinas de trigo tienen un mayor contenido de gluten que además es de mejor calidad que el que importan en Latinoamérica, saludos

[@elianaec_]

La harina leudante sirve para esta receta? Gracias

[@javierulmer3109]

Hola Chef, puedo usar harina pan amarilla en vez de cemolina?

[@Mirecetadepancom]

Si claro, saludos

[@cata9569]

Chef buenas noches la autolisis aplica a cualquier tipo de masa aún dulces o bollería?? Muchas gracias!!

[@Mirecetadepancom]

Si, a cualquier tipo de masa y es una técnica bien secreta...

[@rafaelmorales3317]

Chef Saludos. Gracias por la receta. Excelente técnica, ya tengo una idea de como mejorar la receta de mia (arepitas andinas) para que me leven más y queden esponjosas. Se que no es lo mismo pero a mis arepitas nunca le di fermentación final.

[@Mirecetadepancom]

Excelente Rafael, me imagino que quedaron un poco mas compactas verdad? La idea en la panaderia es intentar cosas nuevas. Saludos y suerte

[@lackvi7247]

Hola Rafael Morales, podrías por favor compartir tu receta de arepas andinas

[@roxanaarocha6247]

Puedo usar harina pan de la normal, la blanca? O debe ser masa para polenta?

[@Mirecetadepancom]

Harina de Trigo todo uso, saludos

[@marroza5017]

Que bien que explica! gracias!

[@Mirecetadepancom]

Gracias Mar, saludos

[@amairanik]

Yo tengo maseca (harina de maíz) pero super diferente al color que se ve en el video. Me servirá?

[@Mirecetadepancom]

No la he probado, inténtalo!

[@karlasofiachavescavallini1512]

Hola muchisimas gracias....Se pueden hornear ?

[@Mirecetadepancom]

Si pero no quedara igual de tostado ... Saludos

[@aior0smerida]

Como se comportaría la miga del pan si en vez de hacerlo por el método expuesto, lo hago al horno? Saludos estimado.

[@Mirecetadepancom]

La miga no cambiaría pero la forma seria mas abombada y no seria crujiente por arriba/abajo a menos que los dores mucho mas

[@jotamve1]

se pueden hacer en placas de induccion o de vitroceramicas electricas?

[@Mirecetadepancom]

José absolutamente

[@VocaVocaTeam]

Hola, ya e echo esta receta varias veces pero aun no comprendo el metodo de congelarlos, y me interesaria mucho saberlo. gracias y muchos saludos

[@rohtati1020]

ECHO DEL VERBO ECHAR. HECHO DEL VERBO HACER. COMPLETAMENTE DIFERENTES PALABRAS Y SIGNIFICADOS. 😉😉

[@yannina2825]

Chef gracias una vez mas por sus recetas, por si acaso tendrás la receta de los que aquí en Venezuela llamamos arepa integral?, la he estado buscando en internet y no la encuentro, en realidad es un pan

[@Mirecetadepancom]

Te refieres a la masa del pan andino con forma de arepa

[@yannina2825]

es como una pizza de harina integral, va rellena de queso, lo venden en las tiendas naturistas, la verdad no se como se llama en otras partes

[@mitsiteran6845]

Ahor. Haggraias, mimquerido Chef, una pregunta? Ayer hice las canillas y cuando las puse a crecer que les puse el papel plastico por arriba y se me pego el papel y por supuesto al despegarlos la masa se desinflo, que cree usted que me pasaría?

[@Mirecetadepancom]

Mitsi excelente pregunta, es conveniente engrasar el plastico por abajo para que no se pegue o ponerlo olgadamente sobre la masa, saludos

[@mitsiteran6845]

Gracias, ahora voy a hacer los muffin, besitosssssss

[@betsaidamojica9610]

Hola chef me encantan sus recetas ,por casualidad ud tiene algun recetario que se pueda comprar,gracias Betsaida desde tachira venezuela

[@ahinojosa70]

betsaida mojica ,Buena pregunta

[@ahinojosa70]

betsaida mojica Aunque seria formidable tener un recetario, es divertido verlo por este medio cada vez que sube un video y participar opinando

[@betsaidamojica9610]

Si claro tienes razon,,yo me la paso copiando porque me encanta hacer pan,gracias Tremen tienes razon

[@ahinojosa70]

:)

[@Mirecetadepancom]

betsaida No esta publicado formalmente como para venderlo. Esta en forma de video aquu en el canal y en la pagina web mirecetadepan.com, saludos

[@danielareyna2863]

Cheff y si no se consigue la harina de maíz gruesa con lo que los espolvorea.... Aquí conseguí fue semolina

[@Mirecetadepancom]

Tambien funciona, la gruesa le da mas crujencia relativa, saludos

[@elizabethmarquez9528]

Hola Chef, estoy un poco confundida cuando en sus recetas dice harina de panadero. Es esa bread flour or A/P flour?

[@Mirecetadepancom]

Bread Flour pero en alguna recetas tambien menciono A/P, saludos

[@ivonnemillan9878]

Hola chef buenas tardes disculpe que le puso a los sartenes???

[@Mirecetadepancom]

Harina de maiz gruesa, corn meal.

[@poblanadominguez]

qué sabor predomina? salado o dulce?

[@Mirecetadepancom]

Salado

[@betzaidaparedes8771]

Hola chef, ¿se puede tapar la sartén al momento de cocinar? para facilitar la cocción interna, o si uno desea ¿igual puede cocinarlos en el horno? volteándolos cuando estén dorados. Gracias 😉

[@Mirecetadepancom]

Si los tapas entonces los Muffings quedaran chiclosos, saludos

[@ZoilaNarvaezkghxfvwsqy]

Me agrada su técnica . Pero por favor podría colocar los equivalentes de gramos en tazas y cucharadas . No todos tienen grameras.

[@Mirecetadepancom]

No las tengo y aqui lo explico por las medida en tazas no funcionan kzbin.info/www/bejne/d37NhYmaj7-XrbM

[@ZoilaNarvaezkghxfvwsqy]

Será que ninguna receta en tazas funciona ? Disculpe

[@mariajosedelaracruz]

otro favor, cómo se hace esa harina de maíz amarillito rayando maíz?

[@Mirecetadepancom]

Efectivamente, ese maíz es entero que ha sido deshidratado y luego molido. Asi lo venden. Puedes usar harina pan como sustituto, saludos

[@Purple-man]

Será posible sustituir la harina de maiz gruesa por harina de arroz ya que en la parte de Mexico donde vivo no la consigo ?

[@Mirecetadepancom]

Cutudu lamentablemente la harina de arroz no tiene el mismo efecto, así que mejor no coloque harina solo en grasa bien la bandeja y la sartén

[@Purple-man]

Gracias, así lo haré ,saludos.

[@elizabethurrutia9838]

CHEF, UNA CONSULTA LA HARINA DE MAÍZ GRUESA, ES LA POLENTA, GRACIAS

[@Mirecetadepancom]

Así es...

[@gabrieltahangabo1953]

Una observación. hay otros que le colocan una olla boca abajo para que queden como horneados.

[@Mirecetadepancom]

Buena idea Gabriel pero quizas asi perderian su identidad con la franja blanca que es tan caractiristica de los English Muffings. Saludos y gracias

[@gabrieltahangabo1953]

Bueno pero si igual levantan y forman la miga del pan no importa la tapa. Gracias Chef.

[@gabrielamantilladeplonczak5888]

hola chef, creo que sería genial si pudiera hacer un video para aprender a hacer las arepas de trigo andinas que hacen en Mérida, Venezuela. gracias!

[@Mirecetadepancom]

La verdad no se por qué no las he hecho todavía, saludos

[@gabrielamantilladeplonczak5888]

ah y la trenza de queso y pan de guayaba que también hacen en los andes venezolanos, por favor. gracias!

[@Mirecetadepancom]

Gabriela, aqui esta uno muy parecido y muy bello solo le falta la guayaba, saludos kzbin.info/www/bejne/fIfUoYljm9KJY7M

[@AlexRodriguez-sx1mg]

Chef esos Muffings ¿Serian muy parecidos a las "Arepas Andinas". Solo que estos llevan el yogurt y la levadura. Y la otra pregunta es... ¿ El cemolin es harina pan o alguna otra harina muy parecida a la venezolana?

[@Mirecetadepancom]

La semolina de maiz es maíz entero que ha sido deshidratado y luego molido. Asi lo venden. Puedes usar harina pan como sustituto

[@bettyojosdeboton]

aquí no tengo como conseguir maíz para el sartén,si no le pongo esa harina de maíz ....¿no pasa nada?

[@Mirecetadepancom]

NO sera lo mismo y no quedara como crujiente por fuera, saludos

[@bettyojosdeboton]

ya los hice y quedaron un poco crujientes pero muy buenos ,trataré de conseguir ña harina de maíz por internet,saludos!

[@Mirecetadepancom]

Felicitaciones Nessie

[@denissecolima608]

Deliciosooooo

[@ahinojosa70]

Desconozco los huevos benedict, pero yo los como en el desayuno poniendoles un omelet con jamon ,queso y tocino y quedan muy buenos, gracias.

[@Mirecetadepancom]

TREMEN son muy parecidos a los que tu haces busca la receta por internet, saludos

[@mitsiteran6845]

Mirecetadepan.com a

[@carlosenriquemartinez559]

Mirecetadepan.com eg

[@ernestolopez890]

Hay que estar todo día para hacer 8 panes .....

[@Mirecetadepancom]

Bueno, si quieres que sean especiales con 6 horas es suficiente.

[@danielareyna2863]

Quedan deliciosos y se hacen super rápido...

[@normadepatino369]

Es muy demorado hacerlos levar tres veces

[@josefacampos4535]

Lo que no me gusta que no lleve levadura porque la levadura los hace esponjosos

[@Mirecetadepancom]

Josefa, este pan si lleva levadura y es suave por dentro y crujiente por fuera.