Receta Helado Artesanal de Queso Crema

[@angelesbalanzar8941]

Hola donde encuentro las cantidades?

[@jeronimorecetasicecream]

@@angelesbalanzar8941 hola aquí tienes la receta con las cantidades para que aprendas a realizar la base casera kzbin.info/www/bejne/mpbZmp-gas5kpacsi=cIqSf5b0grQbt2co Saludos!!!!..

[@williamdelvallegambetta9033]

Buenaza la receta. Muchas gracias x compartirla con todos sus seguidores. Felicitaciones y éxitos en su canal

[@mariasalomebarrientos4808]

Hola buenas tardes ❗ disculpa la vanola sirve igual cómo estabilizante , cuánto tiempo se deja madurar ❓ Gracias bendiciones.🙏

[@jeronimorecetasicecream]

Hola, si la vanola hace la misma función y como mínimo se deja madurar 6 horas

[@mariasalomebarrientos4808]

@@jeronimorecetasicecream mil gracias éxito en tus ventas , bendiciones

[@OctavioSanchez-h1i]

Hola disculpa en la base se le pone cremola o vanola?? Que diferencia hay y que tanto se le pone

[@jeronimorecetasicecream]

Hola , cremola , vanola , CMC, Goma Guard , hacen la misma función, estabilizar, evitar la cristalización y se recomienda un gramo por litro. Saludos!!.

[@almajuarezchavez3006]

Es muy necesario el cmc ? No lo puedo sustituir con banola ( cremola) y si es así con cuantos gramos puedo sustituirlo

[@jeronimorecetasicecream]

Hola Alma Juárez si es necesario el uso de estabilizante y si puede sustituir con Vanola o cremola y es la misma dosis a utilizar un gramo por litro de mix. Saludos y bendiciones.

[@gabrielamejia4180]

aparte del azucar de la base le hechas mas azucar ?

[@jeronimorecetasicecream]

Hola @gabrielamejia ,No , nada más la cantidad que mencioné en la receta del helado. Saludos.

[@Mayra84-s1y]

Con tu bace de 4 litros .. cuanta nieve sale lls mismos 4? O mas

[@jeronimorecetasicecream]

@@Mayra84-s1y salen 6 litros de helado, todo depende del batido y la inyección de aire al helado. Saludos!!!.

[@armandomejia5864]

Como hacer la base por favor

[@jeronimorecetasicecream]

kzbin.info/www/bejne/mpbZmp-gas5kpac aquí la tiene mi estimado Armando Mejia.... Saludos!!!...

[@frankLeort123]

esos botes blancos sirven para tenerlos en hielera con hielo ysal? o se descongela rapido?

[@jeronimorecetasicecream]

Frank Morti si , te sirven yo los uso para almacenar el helado en el congelador y en la hielera con hielo y sal te dura hasta cuatro horas tu helado estable eso si debes usar algún estabilizante.

[@kayenriquezgarcia661]

Buen día que muy bien explicado asta que por fin encontré este video que me hacía falta...una pregunta que es estabilizante y en que momento se le agrega

[@jeronimorecetasicecream]

Hola Kay Enriquez , estabilizante es una goma su función es espesar la mezcla , nos aporta una sensación de cremosidad , se agrega al momento de la pasteurización de las leches .

[@jeronimorecetasicecream]

kzbin.info/www/bejne/mpbZmp-gas5kpac , aquí el vídeo con el paso a paso de la elaboración.

[@jeronimorecetasicecream]

@@CelinaGarcia-cg1sb Hola Celina García, está es la receta para la base kzbin.info/www/bejne/mpbZmp-gas5kpacsi=2ZCqeK7A-b7gLD0r Saludos!!.

[@saschat4032]

Cuánto tiempo se deja madurar el helado ?y en el bote refrigerandolo cuantos días dura,lo poco que se es que los de garrafa se debe vender al día por qué se hacen bolas de hielo.pero pregunto por qué está base es cremosa

[@jeronimorecetasicecream]

Lo puede realizar en la tarde para venta al día siguiente, tiempo de vida del helado sin cristalizarse y no perder su cremosidad hasta 15 días para eso es importante el uso de un estabilizante .

[@saschat4032]

Le agradezco su tiempo en responder,ya me suscribí .última pregunta que medida es el bote en el que hace el helado el kit con la pala y lo demás.para los 4 litros

[@jeronimorecetasicecream]

Hola , Sascha el bote que yo uso es para 15 litros , pero los venden en diferentes tamaños, 5, 10, 15, 20 litros.

[@jesusmarinesdestructorlanderoy]

Muy buena receta .. mi duda es para cuántos litros preparaste el helado ... ?

[@HarryTorres-dy4ez]

Disculpe en qué momento se le pone la salsa mora?

[@jeronimorecetasicecream]

Harry Torres, hola ya cuando tú helado este casi terminando y tenga una consistencia firme al momento de vaciar al bote definitivo ahí le vas a poner una capa de helado y un poco de salsa y así consecutivamente hasta vaciar todo el helado. Saludos espero te ayude.

[@Mayra84-s1y]

En q vende en triciclo o coml .. aver si sube videos de como vende . saludos estoy ahorrando para el otro año entiempo de calor. Arrancarme. Bendiciones 🎉🎉

[@jeronimorecetasicecream]

@@Mayra84-s1y hola , vendo en mi domicilio, realizó entregas y en un punto de venta en un tianguis de mi localidad ☺️

[@noemim1196]

Hola usted puede hacer un video de como preparar el vote donde tienw el hielo y que lepone dentro hielo ? y la manera correcta de dar buelta para nosotros los principinates porfavor.

[@jeronimorecetasicecream]

Claro que sí solo deme oportunidad de hacer el vídeo y lo subiré.. Saludos!!!

[@jeronimorecetasicecream]

Hola Noemí te gustaría compartir desde donde nos sigues, si es tan amable gracias.

[@angelcardenas2684]

Hola Jeronimo, quiero empezar.a vender nieve artesanal en mi casa, pero se pone demasiado dura al meterla al congelador, me puedes dar un consejo al respecto? de antemano, gracias

[@jeronimorecetasicecream]

Angel cárdenas, hola si puedes necesitas tener un freezer que puedas regular la temperatura al termostato porque en un congelador convencional por lo regular congelan hasta -18 grados , tu congelador debes regular a -11 grados para poder tener una temperatura de servicio y no se te haga muy duro . también debes utilizar estabilizante.

[@Antoniomoralesmorales-hh3ru]

Cuál maduración,un buen helado artesanal se tiene que congelar y terminar al 100 en la misma garrafa

[@jaimee7585]

Muy práctica y buena receta. Solo una observación, ¿Por qué no mejor licuas el azúcar con la misma base? Así garantizas que se disuelva mejor el azúcar y ahorras tiempo. Saludos

[@jeronimorecetasicecream]

Jaime E , tomaré en cuenta tu sugerencia gracias. Saludos!!!..

[@lizethsolanoabarca1033]

Se puede usar leche de vaca

[@jeronimorecetasicecream]

Hola Lizeth, claro que sí al momento de preparar la base , debes pasteurizar la leche hasta 85° máximo de temperatura.

[@lizethsolanoabarca1033]

Muchas gracias

[@lizethsolanoabarca1033]

Puedo utilizar vanola en lugar de cmc

[@lizethsolanoabarca1033]

Como para 10 litros de leche cuanto de queso

[@jeronimorecetasicecream]

@@lizethsolanoabarca1033 si claro puedes usar vanola y para 10 litros de base son 1.250 de queso puedes usar queso crema y queso panela al 50% si así lo desea . Saludos!!!.

[@almajuarezchavez3006]

Y si no tengo cmc puedo usar cremola

[@jeronimorecetasicecream]

Hola Alma Juárez, si el CMC y la cremola es lo mismo Saludos!!!..