Receta: Salsa macha | Cocineros Mexicanos

El complemento perfecto de tu comida será esta Salsa macha, aprende a prepararla con esta receta de Cocineros Mexicanos.
40 gr. chile seco de árbol
60 gr. Chile morita
2/3 T. Cacahuate
300 ml. Aceite
6 dientes de ajo
4 C. Ajonjolí
2 C. Piloncillo
3 C. Vinagre
Sal
MANERA DE HACERSE
​1.​Retira las semillas a los chiles y pica finamente. Pica en trocitos el cacahuate.
​2.​En una sartén calienta el aceite y fríe los ingredientes en el siguiente orden: ajo finamente picado, cacahuate, chile morita, chile de árbol y ajonjolí.
​3.​Agrega el piloncillo, vinagre y sal. Retira del fuego. Sazona.
4.Envasa caliente en frascos recién esterilizados.
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[@minervagalicia7917]

No sé si todavía leen los comentarios.pero quiero decirle a Ingrid Gracias.gracias.gracias👍 gracias a está reseta me ise muy famosa en el trabajo y la familia.y hasta el día de hoy me siguen pidiendo.y la vendo muy bien.👌👍😀

[@pauladelacruzsantos4509]

Me podría ayudar en cuanto venderla y de qué tamaño es el frasco?

[@veronicanavamagana1745]

A mí se me quemó todo, fué en el lapso de la hora de cocción , ahí se me quemó todo el chile, el ajonjolí el cacahuate, lo puse al fuego lento y aún así se quemó 😢

[@sofianeria1878]

A mi tambien me gustaria saber a como venderla

[@ingging5848]

Hola yo estoy de acuerdo si me pueden decir más o menos que precio y cuantas onzas para los frascos?

[@celinamartinez1815]

Muy diferente la receta a como yo la hago. Trataré de hacerla igual porq me encantó y se ve sabrosa. Gracias y muy bien explicada

[@dulcemeybislopezlopez1962]

Extraño este programa 😢 gracias cocineros mexicanos por sus enseñanzas excelentes maestros y chefs

[@mimsdi9581]

Muchísimas gracias por tan deliciosa receta, queda estupenda, se extraña tan buen programa 🙏🏼💖🥰😘

[@angelicaramirez7152]

Gracias a la jefa. Bien explicado y me encantó el detalle q les pone a los frascos para vender. Buena idea.! Pues aunque la otra no haga más q solo mirar, le doy un 💪👍 xq si se lo merece.. x ella nomás. Gracias chefs. Saludos .

[@dionisiaflores7709]

Muchas muchas gracias por compartir sus talentos Mis Amados se volaron la barda con esta exquisita salsaaaa bendiciones desde Tlaxcala .

[@chikistrikisb0om]

Gracias a ellos mi mamá y papá disfrutaban una linda tarde cocinando juntos las recetas y yo aprendí bastante, al menos ya no me van a regresar 😂😂

[@paolopz4520]

Porque lo bueno siempre lo quitan... Y solo dejan las bobadas en las teles .. Cocineros Mexicanos era digno de permanecer en tv...gracias Chef por sus tips y su tiempo... Bendisiones

[@litzyamber1652]

Yo preoare la salsa tal cual la hizo la chef pero la licue y quedo espectacular muy delicioss de verdad. Mis respetos y muchas gracias😗

[@YulyJar]

No sabe dulce?? por el piloncillo.

[@jardindearomas4333]

@@YulyJar Nop, olor el picante

[@Marina-ul8si]

Hola! Que tan picosa quedo? Hice una hoy (con otra receta) pero quedo demasiado picosa por el chile de arbol

[@MariaRodriguez-lk8qy]

Deliciosa receta … e aprendido a hacerla !!! Gracias 🙏 excelente Programa. Felicidades

[@javierpalaciosrodriguez3473]

Tu receta es la que mas me gusto y la voy a preparar, y con la compañia del gran chef antonio, fue la garantia, te mando saludos a ti y a antonio desde leon gto

[@gabsojeda]

Me encanta esta salsa, hasta me ha ayudado a adelgazar pues se la pongo al atún con pepino y sabe delicioso.

[@mariadelourdesgutierrezzar3452]

Gracias a los cocineros mexicanos por la salsa Macha rico gracias

[@mercedesaviles9310]

Muy buenas salsas jefa Felicidades ygracias x compartirlas

[@ematehudtzin6183]

La acabó de hacer esta super rica ..!! Deli me encantó

[@martaf415]

Está buenísima gracias 👍😉

[@carlosaguilargarcia9502]

Que sea otra vez cocineros mexicanos 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@blanquisrg5643]

Regresen este programa, era muy bueno, de calidad, aportaba mucha información culinaria. De lo mejor que ha transmitido TV AZTECA. Por favor sin la Bigorra, que es un amuleto de mala suerte, programa en que la meten, programa que cancelan.

[@dulcepimentel221]

Hola yo me llamo Dulce María y si me gustaría aprender muchas cosas de ustedes para poder emprender un pequeño negocio en la salsas que prepararon felicidades en esa salsa que presentaron Muchas felicidades y me gustaría también aprender todo lo que hacen ustedes felicidades

[@MariaFernanda-xs3yg]

Y sin Ingrid, se creía mucho y más que los otros dos chefs

[@patymoralesh.5315]

Deliciosa salsa felicidades 👏 😘

[@sofianeria1878]

Yo la hice y me salio muy bien

[@liliana.fraiza]

Solo hay que licuar 3/4 partes al final y queda una delicia! Yo le agregué además semillas de girasol y de calabaza. A mi sí me quedó buenísima.

[@jairomar5179]

le pusiste piloncillo?

[@ma.rousremigio7711]

Pero dice una hora para la cocción y los chiles secos se queman en segundos. Allí me quedé con dudas

[@irmamiramontes4988]

Ma. Rous Remigio claro que no pide ser una hora, te quedaría salsa negra y amargosa, yo foro los chiles enteros unos minutos en cuanto cambian un poco el color, retiro del fuego porque con el calor designen tostando, espero a que enfríe y licuó, también le pongo ajo junto con los chiles, tú decides si lo licúas o lo retiras.

[@ma.rousremigio7711]

@@irmamiramontes4988 gracias amiga, apenas voy viendo tu respuesta. La preparé ya varías veces y queda deliciosa y como dices muy acertadamente frío los chiles aparte y después agrego al final de la cocción.

[@rosalindazavala8422]

Mil gracias por la receta, bendiciones.

[@anamariasosa2611]

ME ENCANTARIA QUE PUSIERAN EL COSTO QUE SE LE DA A LA SALSA AL PUBLICO....GRACIAS MUY BUEN NEGOCIO PARA ENPRENDER...LOS MEXICANOS NO DEJAMOS EL CHILE....SALUDOS

[@teretorres616]

Yo compré en Puebla una muy parecida en 60 pesos el frasquito

[@jesusochoarodrigez6141]

Saludos se les extraña en la tv

[@anabelguadalupewoo-crespo107]

Lástima que quitaron ese programa era excelente. Hasta a mi que no me gusta cocinar me encantaba aprender.

[@tanias5948]

Esta muy rica esta salsa !!!!

[@nomolo3010]

recuerdo cuando yo veía ese programa

[@joaquinortizruiz1993]

Se ve muy rica... gracias por compartir

[@edithnoriega6092]

La salsa deliciosa y la jefa me caes muy bien, Bigorra un cero alá izquierda.

[@celiah1827]

Si porfavor que regrese este programa pero SIN RAQUEL porque entro al programa y lo ARRUINÓ

[@gladysps4412]

Cono los extraño 😢😭😭😭😭!! Solo me consuela verlos por aquí pero no es lo mismo. Saludos a todos .

[@judithadamegarcia7535]

Aquí se aplica que menos es más. Yo solo chile de árbol seco, ajo y sal. Todo está saber hasta donde dotarlos sin quemarlos. A veces incorporo morita o cacahuate. 😋

[@carlmarx9883]

Gracias por la rica receta

[@lauradouglas116]

Yo cuando guiso mis frijoles,y les agregas salsa macha.cuando los estas guisando.y sale riquísimo!!!

[@merrysalazar234]

Delicioso Saludos Me encanta el prograna

[@gladysmyriamparramartinez2389]

Exiquita.salsa me encanto.me gustaría aprender muchas salsas un abrazo.desde Colombia

[@marthapatriciamoreno2917]

Gladys myriam Parra "exquisita"

[@ivonnejimenez8090]

Me encantaba ese programa. Era recién casada cuando comenzó a salir y me ayudó mucho. Me gustaría regresará, pero sin Raquel.

[@maryveloz3418]

Excelente receta!

[@juanasoto7691]

grasias por compartir muy rica grasias

[@danielacastillo4347]

Gracias*

[@ofeliarivera7348]

Esa salsa Macha se ve de pelos me encantó la are gracias

[@candyfloss9860]

Hola, gracias por escribir la receta y la manera de hacerla en el cajón de información. Eso me ayudó para hacerla más fácil sin captura de pantalla y sin detener el video. Me suscribí a su canal. Un saludo

[@silviaruiz2615]

Gran programa, es una lástima que lo hayan quitado... ojalá lo regresaran

[@scarwey9809]

EXQUISITA SALSA MACHA MMMMMM👍👍👍👍

[@matiasmoralesgamas9742]

Si es para negocio una hora aumenta el costo por el consumo de gas que está caro

[@jazyami1840]

A mi cuñada le encanta la salsa macha, veré si lo hago. 😊

[@estrellabecerra8408]

Mi abueliita es su fan

[@azuvelazquez9558]

Que rica se ve... Pero todo el video me la pase con los nervios de punta por la blusa tan hermosa creí que se manchaba

[@MarthaHernandez-zi1lk]

Están muy buenad

[@alexsaturnino1481]

Chiles SIN SEMILLA, en ese momento dejó de llamarse salsa macha

[@emiliosanchez3722]

Sabias que lo picoso(pungencia), no está en las semillas?

[@jota666red5]

@@emiliosanchez3722 las semillas tienen un gran sabor y aportan picor aunque tienes razón no tienen la mayor concentración de picor

[@MariayJesus2024]

Creo q primero me puso guajillos y son los q no llevan semillas ya los de arbol si los puso con la semillas

[@alexsaturnino1481]

@@emiliosanchez3722 🤣🤣🤣🤣🤣

[@larq]

@@emiliosanchez3722 en las venas del chile

[@leonorvargas6814]

Gracias por todas sus recetas 😘 Me encanta todo el equipo

[@lupeangeles6986]

Yo apenas mirando este programa 😩por supuesto que conozco a los Chefs muy bueno por cierto 👍👍👍la receta buenísima !!! Pero mi ignorancia hay que reconocer 🤣🤣🤣🤣a que sabrá con piloncillo 😳si alguien me pudiera contestar a estas alturas de los agradecería muchísimo 🙏Gracias

[@pollote123]

Que rico

[@myaalvarez1017]

Estaba esperando ver que le agregaran la sal pero le pusieron piloncillo entonces esta es una salsa dulce me imagino.

[@yolavarela7532]

La Bigorra desde que la conozco se me hace simpatiquisima, adorna el programa.

[@danielacastillo4347]

Nopo de hecho no sabe dulce

[@mips_2023]

Ensaladas también!!

[@patriciagutierrez3999]

Que regresen cocineros mexicanos😪😂🤨😪😪

[@AdrianMartinez-dm1tl]

Estebaaaaaaaan ábreme el frasco!!! Jajaja buena receta

[@lluvialismtz9137]

El piloncillo en lo salado. Es como la sal en repostería. Queda rico.

[@stellagarcia4085]

Disculpa nos dijeron 1 hra a fuego bajo en aceite pero la mia no llevaba ni 1 hra y se tosto el chile y cacahuate de mas se hizo duro se quemo!!

[@jardindearomas4333]

Llevo infinidad de veces haciéndola, el fuego es bajito casi nada.

[@danielacastillo4347]

No la moviste tonto

[@aliciasanchez9015]

Esto meencanto

[@karinaruizsanchez7690]

Se extraña está cosina😢

[@rosanabaezcastaneda4807]

Quiero hacer chiles en vinagre dulces Por favor Y chiles chipotles dulces

[@mariar4801]

Los felicito a todo su equipo

[@patricialedezma3645]

Peliculasp pedtoinfante

[@jesusgarzalopez7589]

Perdon de macha no tiene nada les falto el Chile piquin habanero La semilla de girasol Pepitas de calabaza 3 O 4 Tostadas Y porultimo Medio Liquado quebradito Nada mas salsa M A C H. A Saludos candela Y Monclobita la bella Puro coah saboorrrrr

[@djdannyloop2912]

Aguanta máster chef🤦‍♂️

[@chxrlox]

rayos no me quedo , pero se veía buenísima.

[@litzyamber1652]

Chef Felicidades Riquísima La hice y me encantó. Una pregunta donde puedo comprar sus salsa macha. Muchas gracias por el dato, la receta y esperaré su respuesta dind3 comprarla. Muchas gracias y mucho exito😍🤗😙

[@yzzarettelopez9269]

❤ Con azúcar. ..???

[@DORMITORIOX]

A la hora de agregarle el piloncillo se hizo como chicle y cuando se enfrió quedó dura, la peor receta 😤👎🏾👎🏾

[@danielacastillo4347]

No la hiciste bien

[@alirm5468]

No seguiste el paso a paso. A mí me pasó una vez eso pero le puse piloncillo de más. Trata de volver a hacerla y usa menos piloncillo. Yo incluso agregue semilla de calabaza y es super rica

[@gerardojauregui1369]

Porque no se hace hace, yo no se de donde chingados saco la receta, busca otros videos y verás que nada que ver la elaboración.

[@marcelabaca8965]

Si a mí me pasó y se hace muy dura la peor respeta no la agan

[@socorropachecolara5647]

La hiciste?

[@elenaortega1494]

Mermelada de chile paraque el piloncillo

[@maricelatorres4398]

Hola, que conservador natural se puede usar para salsas ?

[@patriciaroldan2256]

Hola. No encontré el video de como pasteurizar frascos. Pueden facilitarme el link? por favor. Gracias y saludos

[@elsatejeda5251]

kzbin.info/www/bejne/g36cZaupmNeCr8U

[@Valeriacamest]

Deberían ponerla a ella en master chef 🤙🏻♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

[@demetrioangeles3567]

Ojalá que regrese este programa .

[@octabaca]

Hola Buenas tardes, me gusto mucho como Ingrid hizo la salsa macha , solo tengo alguna dudas y observaciones, porque las cantidades no coinciden con lo que aparece en el vídeo sobre todo en el piloncillo, y en el procedimiento tampoco, en otro programa también hicieron la salsa macha y esa tiene exactamente las mismas cantidades que en esta ocasión y el procedimiento si es como aparece aquí , por lo tanto, a producción o los que están a cargo de las publicaciones en You Tube les dio flojera y solo copiaron lo de la anterior. por favor porgan bien las recetas a los vídeos que corresponden ahora si la quisiera hacer mas picante, le puedo agregar chile piquín?

[@erendiravazquez3045]

Hola .....y más o menos que costo se puede dar el frasco de salsa me interesa saber para vender ya la prepare y si queda muy rica ☺

[@unitedtexture5205]

Hola esta salsa esta deliciosa en cuanto se puede vender viviendo en los Estados Unidos,o en Mexico Asi medas una idea para venderlo a un precio justo. Auque cada Pais los precios baria por el precio de los ingrediente. Dime por favor en cuanto tu vendes tus frascos y de que onzas son ? con tu cucharita tan llamatiba para los clientes. y de donde nos estas hablando. Yo estoy viendo el programa desde los Estadoa Unidos y me encanta todas sus recetas y me gusta tratar nuevas resetas. esta me parese facinante ! mielosa y al mismo tiempo picosa con esplosion' de sabores. Muchas Gracias por tu receta y por tomarte tu tiempo para responder a mis preguntas.

[@progresivoyfuncional5575]

En que momento agregar? Ya que no se disuelve con el aceite.

[@luisfernandomolinacote1994]

"Sedujas" uff que level jajajajajaja qué bruta puntaje cero

[@veronicarojas2712]

Porque lo quitaron yo no lo alcanzaba a ver en la tele pero los buscaba en internet muy bue.n programa

[@javosa9486]

Bigorra tan inutil... La cocinera excelente su trabajo e increíble esa Salsa...

[@lupitaguji9759]

con aceite de oliva, se puede hacer?

[@kadichokato5364]

Si y queda muy rico!

[@nnaattsss]

De preferencia y queda más rica

[@mariadelaluzcamarilloville238]

Hola buenas tarde me pueden repetir las recetas de las salsas bechame o mechame , salsa inglesa gracias Maria de la luz Camarillo villegas

[@Kariliyagami]

Tengo una duda se e basa tibio o frío y también se pone a hervir el frasco para que se conserve o no es necesario

[@Kariliyagami]

Perdón error de dedo era se embasa

[@MariaFernanda-xs3yg]

Todo estaba bien en ese programa hasta que se juntaron ese par de señoras y empezaron con las tonterías y gritos de llamar al Esteban, ya eso no caía bien

[@user-zx7tp7hb3q]

La salsa macha es de Veracruz

[@ailadi17]

se podra agregar semillitas de calabaza?? me imagino que si ;) saludos!

[@LAREGIALINDA]

Sii

Put attention? Es Pay Attention 😯

[@cristinaosunaaltamirano168]

Jajaja yo lo tomé de risa, porque así tengo una amiga teacher que lo dice en confianza, para que le pongas más atención jajaja. Pero sin afán de ofender, sólo como coloquialmente se dice 'agarrar cura' jeje.

[@monicabaez4581]

Me gustaba mucho el programa por los chefs muy buenos !! Lastima

[@miriamgalarza926]

Q precio tiene un frasco de salsa asi? Saludos

[@temerario3320]

Hola muy buen programa los felicito y una pregunta le puedo hechar aceite de oliva

[@begonagr]

Temerario si 👍 es más digestivo

[@patriciagarciavilla3791]

Nadamas llegó la bigorra y terminó el programa tan bueno

[@MariGarcia-yk5nk]

Mmm no va molida O maltajada, si la quiero untar a un sandwich esta muy entera la prefiero molida.

[@neliaperez6382]

Creo que se le olvidó licuarla, así está muy entera …

[@irmars9734]

Qué lástima que quitaron este programa del aire... estaba padrisimo ,me encantaba la naturalidad de sus conductores, la bigorra ya estaba de más..

[@alejandrogazu6705]

tu comentario es el que esta de mas, gorda resentida

[@nashelliuribe5399]

Se acaba en una semana!!!

[@silviavilla3341]

Mmmmm que delicia felicidades

[@guadalupecorona59]

Buena receta pero yo e visto molida la salsa, asi como la prepararon se podria moler ¿ existiria algun problema?

[@fabiolah.m.3758]

Guadalupe Corona de hecho va molida menos los cacahuates y el ajonjolí esos los agregas aparte ya tostados

[@cbarrera8778]

"Puta tenchon" What do ya mean? XD

[@rosalindadiazmoreno1742]

Y se licúa señora no se deja entera quien la malinformo?

[@CLAUDIA-ik7jr]

Que me disculpen pero así no es la salsa macha...

[@mariaarredondo2928]

Estoy en chok no saben hacer la salsa macha

[@mariatrevizo3698]

Estoy de acuerdo contigo

[@marianavarro8076]

Todo modifican ,,, ya no es Original la Reserva ....

[@bellaizaaztrong7210]

Jajajajajjaaja

[@TheLegolasIntenzo]

@@mariatrevizo3698 y como se hace?? Me gustaría saber!! Esa salsa es mi favorita!! 🤤

[@jaquelinemartinez1088]

Toñito y JoseRa diciendo que esta haciendo, pero por respeto solo miran y callan

[@Brusapelusa]

Y despacito q me gusta bonito🤭🤭🤭🤭

[@carlosbarajas7129]

La cagaste Raquel Bigorra, llegaste a un buen programa solo para acabarlo.