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Este estofado o Ragú de ternera es pura delicia, la salsa queda cremosa y la carne jugosa, si te gusta más comerlo con cuchara solo tienes que añadir un poco más de caldo y listo.
#estofadodeternera #ragudeternera #carneestofada #carneguisada
*Aquí te dejo otra receta de estofado de ternera, esta vez con caldo y sin harina, otra forma de prepararlo pero también muy rica..... • Estofado de carne de T...
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*INGREDIENTES:
- 1/2 kg de carne de ternera
- 150 gr de guisantes
- 1/2 kg de patatas
- 100 ml de tomate natural triturado
- 1 puerro
- 2 o 3 zanahorias
- 1 pimiento
- 1 o 2 cebollas
- 3 o 4 dientes de ajo
- 150 ml de vino tinto
- 1 L de caldo de pollo o carne
- un poco de harina
- perejil fresco
- 1/2 cucharadita de comino polvo
- 1/2 cucharadita de romero
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de pimentón dulce de la vera
- 1 hoja de laurel
- 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva
- pimienta y sal al gusto
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