Recetas y Usos de las Cazuelas, Asadores y Pucheros de Barro de Pereruela

Cocinar los alimentos con menaje de barro refractario es una experiencia culinaria única. El proceso lento de cocción enriquece y realza los sabores.
Podemos decir que hoy día la cocina con cazuelas y pucheros de barro es una fusión del pasado y el presente, nuestros ancestros aprovecharon las propiedades del barro para elaborar sus recipientes, ese noble oficio de la alfarería aún perdura. Muchos de nosotros recordamos el aroma y el sabor de las recetas de la abuela cocinadas en éstos ¨cacharros¨.
Hoy día gracias a los alfares que continúan con el oficio podemos disfrutar de la cocina de antaño y el sabor tradicional de asados, guisos, pan, repostería...
Alfarería Duero, menaje de barro refractario hecho artesanalmente con barro de Pereruela. Proceso de doble cocción y Vidriado libre de plomo y Cadmio.
¿Quieres saber mas? contacta con nosotros 674 894 486 (Ramón J. Esteban)

[@mariangarciadelarasilla5682]

Nosotros estuvimos en Salamanca y nos gustó unos vasos de barro donde nos sirvieron las cañas frías, nos gustó la idea y fuimos a por ellos, nos trajimos varias cosas y estamos encantados

[@analuzbetoreusan5007]

Buenísimos tanto los asadores como los pucheros. Los cocidos salen especiales con ese barro.

[@mariaolvera5932]

Piezas muy hermosas🥰😍 ,y muy bien elaboradas , saludos 👍🤗

Gracias Maria

[@LacocinadeMilagritos]

Me encanta tu canal, ya me quedo por aquí, me viene genial tus vídeos para mi canal de cocina, felicidades tienes mi llike✌

[@2104alba]

Qué maravilla!!!!

Gracias Javier

[@miguelafrancososa6880]

Porque algunos es más valioso!

[@ogalego13]

Muy buenos materiales. Calidad y prestigio. 👏👏👏👏

Muchas gracias

[@anasanchezatencia15]

Acabo de comprar dos cazuelas, una para mí y otra para mí hermana que se la he regalado, estoy encantada con ella , deseando cocinar.mucjo en ella, la alfarería de pereiuela es famosísima por su calidad y buenos productos!!

Muchas gracias a disfrutarla y cuidense

[@ojeland88]

Muy bien explicado, entra apetito pensando en las muchas posibilidades. Buen vídeo 👉

[@westinbenton7047]

dunno if anyone gives a damn but if you are stoned like me atm you can watch all the new series on instaflixxer. Have been watching with my brother for the last few months :)

[@deangeloty5124]

@Westin Benton Definitely, have been watching on instaflixxer for years myself =)

[@bjornelian4932]

@Westin Benton yea, I've been watching on InstaFlixxer for months myself :D

[@marthadelgadillo9361]

Hola Desde Ciudad de México Felicitaciones Me parecen Maravillosas y .u funcionales todas sus piezas Quisiera Saber si surten pedidos a otros países Como aquí a Mexico Gracias de Antemano

Hola Martha, el principal coste se lo lleva el gasto de envío por lo que es muy complicado que le interese. De todas formas visite nuestra web www.alfareriaduweo.es y nos envié un correo a [e-mail] con el fin de ofrecerle valoración de envío y ud decide.

[@mariorodrigo9966]

Porque en Ecuador es tan difícil hallar estos hermosas cazuelas.....

[@marthadelgadillo9361]

Martha desde México Olvide preguntar si sus piezas son libres de Plomo. Saludos y Gracias nuevamente

Cada año hay que actualizar certificado empresa independiente de trazabilidad y exención en el vidriado de plomo y cadmio

[@Julio-SanCan]

Buenas tardes. Veo que ustedes esmaltan sus productos completamente, sin llegar a esmaltar la base. Sin embargo, otras marcas esmaltan el producto hasta la mitad de la altura. ¿Hay alguna diferencia en el resultad? Gracias y un saludo

Buenas tardes El proceso de fabricación es totalmente mejorado para ofrecer un resultado en calidad total Doble cocción antes y después del vidriado y aplicación del vidriado sin inmersión sino por aplicación a presión por eso todos nuestros productos están esmaltados hasta la base, sin zonas en barro.

[@mjolnir1987]

Hola tengo una duda acerca de como curar las cazuelas, en muchos sitios he visto que simplemente se las sumerje entre 12 y 24 horas en agua, pero en otros, a parte de eso, se las frota con ajo, ¿es necesario esto, realmente cumple una funcion o solo basta con sumerjirlas? Yo he comprado una cazuela (a alfareria Duero precisamente) y la he tenido 12 horas en agua pero no le he hecho lo del ajo, pero como he visto esto mucho en youtube, pues queria tenerlo claro, gracias. Y a propósito, la cazuela es preciosa, estoy deseando estrenarla.

Eso ya no

eso ya no es necesario en la base se utilizaba cuando las cazuelas no iban esmaltadas ahora la doble cocción de nuestros productos y el vidriado natural libre de plomo y cadmio metiéndolas en agua entre 12 y 24 horas y luego dejándola secar solo la primera vez más numeroso ya es suficiente con eso esperamos la cazuela o cerramos el fondo

[@felisdominguez3779]

Están hermosos, me gusta mucho el barro, pero aquí en México cuando pregunto a los vendedores si no tienen plomo, no saben ni ellos, como saber si los productos están libres de plomo?

Realmente se necesita un estudio e informe realizado por una empresa independiente que analice todo el producto, materia prima, como. Posiciin, acabado, y proceso de producción. En España las comunidades autónomas supervisan toda la documentación e incluso visitan periódicamente las instalaciones para cerciorarse del procedimiento y calidad, almacenamiento y conservación de los productos a comercializar

[@blancawyatt3092]

@ hola lindo video donde yo vivo en USA dond puedo comprar sus productos gracias

[@pepamorales2462]

Hola,,donde podría comprar en la provincia de Málaga?

[@joaquindiazmondaca8055]

Cuanto vale laspiezas

[@elvaflores823]

No las venden en México?

[@selenasays4885]

Y se puede usar para freir ?

Sin problema

[@maricarmenmaestregonzalez901]

Para comprar que hay que hacer

www.alfareriaduero.es

En nuestra web www.alfareriaduero es

[@rosabenavides4381]

Yo tambien guisiera saber para comprar pero vivio en miami florida

[@juankar5629]

Se pueden utilizar sobre placas de inducción?

[@rosasilvestre]

Hola! Cómo se utiliza en vitro?

Directamente, en la vitro no necesita nada más que estar bien seco el recipiente

[@rosasilvestre]

@ a mi madre no le hervía el agua 😞

[@juanjoselozanovelez9038]

Querría saber si las cazuelas sirven para inducción .

Buenas tardes Juan, a fecha de hoy no existe ningún recipiente de barro que sea detectado directamente por una placa de inducción. Ahora bien puede llegar a cocinar en barro sobre una placa de inducción siempre que utilice un difusor FERROMAGNETICO fácilmente puede disponer de ellos en grandes superficies

[@anacristinazalazar335]

Hola soy Ana y quisiera u a receta de como hacer una torta en olla de barro.compre una y la vendedora me dijo que se podía hacer sin necesidad de meterla en el horno. Lo intenté pero no me salió. Me podrían pasar receta por favor.

Hola Ana, desconozco que tipo de torta quieres en la olla o cual es nuestro producto adquirido Las recetas están en el blog de alfarería duero

[@jomavidalro]

Puede funcionar con brasas en vez de gel o alcohol ? Grácias

Buenas, si se refiere a la fundue para carne a la piedra, indicarle que toda la efectividad del producto es mantener la elevada temperatura del plato que una vez calentado en cocina la llama del alcohol de quemar evitar que se enfríe y continúe funcionando sobre una mesa para 4-6 comensales

[@jomavidalro]

@ Muchas gracias, pero quería saber si para mantener el plato caliente podía usas brasas de carbón en vez del alcohol

@@jomavidalro el rendimiento es muy inferior ya que las brasas nunca estarán en contacto con el plato

[@texaslifestyle1508]

Do you ship to the U.S

[@roberthinostrozazuloaga1896]

Nesecito comprar por mayor. Dónde se ubican . La dirección por favor

ALECOOK WORLD SL, CARRETERA S/N 49192 - VALCABADO - ZAMORA - ESPAÑA

[@mjolnir1987]

Hace dos o tres meses compré un par de artículos, un asador grande y un plato con ala. El asador de lujo, pero el plato con ala lo utilizo para comer, y ha perdido bastante del esmalte que traía, seguramente por la interacción con los cubiertos, y me gustaría saber si esto es normal, o si sencillamente es que está defectuoso, porque yo he visto otros platos de barro con esmalte y no se rayan tan fácilmente...

Buenas No sabemos a que se debe ese posible Estado, el vidriado es cristal y si usa un cuchillo de Sierra puede dañarlo, el refractario se cuece dos veces para descartar posibles defectos

[@hggc2215]

Como se aregla una olla que sea roto

No tiene arreglo, el barro refractario no se puede pegar

[@joaquindiazmondaca8055]

Como me puedo poner en contacto con vosotros

www.alfareriaduero.es - 674894486

[@marianino9678]

Se pueden usar en una barbacoa de gas, y las envian a Alemania?

Sin problema, gas, butano, propano, brasas, etc

Si se envían a Alemania

[e-mail]

[@fabricadeladrillorodrigopa6864]

Como me.contacto con ustedes

Buenos dias Nuestra web www.alfareriaduero.es 980051018 - 674894486 - 671232716

[@maricarmenmaestregonzalez901]

Quisiera saber si las vendéis por favor me interesa ya e comprado muchas pero se rompen ye dejado de comprarlas

Buenos días Nuestros productos son refractarios y los puede encontrar en nuestra web www.alfareriaduero.es

[@eliaserperez89]

Las has curado antes de su uso??

@@eliaserperez89 hay que curarlas sumergir en agua fría 12 horas antes del primer uso, luego dejar secar y listo

[@joerosas2876]

QUE PASA CON LOS QUIMICOS Y EL PLOMO EN LA PARTE DE ADENTRO PELIGROSISIMO PARA SALUD COMO SOLUCIONAR ESE PROBLEMA

Buenos días TODOS nuestros productos están certificados en su composición y acabado libre de PLOMO Y CADMIO como acredita nuestro registro sanitario

[@leanlibros9965]

Y el tema del plomo en los esmaltes?? Es un atentado a la salud. Ya han comentado esto aquí, deberían reveer la forma de producirlos!!...

Buenos días Todos los productos vidriados para uso alimentario están certificados en su composición y acabado libre de PLOMO y CADMIO como se acredita en cada producto con nuestro registro sanitario

[@eliaserperez89]

Excelente pregunta. Porque muchos ofrecen que las ollas de barros son lo mejor de lo mejor. Pero nadie retoma lo de la pintura que le aplican, ya que muchos dicen que son certificados.

@@eliaserperez89 cuando quiera le facilitamos loan certificados y el registro sanitario, solo tiene que pedirlos [e-mail]

[@hatamshaawi6676]

Hej I need adress