"El Brisket Chileno" Bautizado por Oscar Meza 🔥 🇨🇱

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Hoy volvemos a los ahumados!
Esta vez el denominado Brisket chileno, por Oscar Meza de La Capital, es nada mas y nada menos que una plateada ahumada por 7 horas!
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#brisket #asado #profesorklocker

[@manuelcontrerasl9252]

Saludos a los hermanos chilenos desde México 👍

[@manuelvillella6578]

Salud!!!!

[@fernandorebolledo3971]

Me convencieron, voy a conseguir "suadero" (así se llama a la plateada en México), y voy a ahumar uno entero, con esa col "chilenizada", me tinca, hay que experimentar en esto de la cocina, un abrazo desde México, saludos.

[@goadcope]

Compa, en Chile se hace al palo, un manjar! Se la recomiendo

[@nicolaslorenzoni329]

Tenia entendido que el suadero era la malaya (matambre).

[@oscaribarbe4332]

Yo Vi que el corte equivalente a la plateada es el Diezmillo

[@javi-m]

Profe, está en los huesos!! Me alegro que esté mas delgado ❤

[@pablosolis254]

Está más delgado el profe o es mi idea ... Excelente el vídeo profe

[@miguelskibsted7156]

esta flaco el profe

[@jackdavidf14]

yo tambien queria hacer ese comentario ajajajaj

[@danilog1725]

lo mismo percibí

[@benjaminparra4766]

Lo mismo pensaba jajaja😂

[@brandodrumond]

Tiene la lombriz solitaria

[@pchapo]

Se le secó la carne porque la temperatura estuvo muy alta, el asado ahumado es baja temperatura no debe superar los 100 grados y ojalá parejo para cocinar por 6 a 7 horas, a 150 grados la carne estará lista entre 3 y 4 horas, la temperatura interior de la carne entre 70 y 90 grados, el reposo es fundamental al finalizar el proceso, lo otro que puedes haces es al llegar a las 4 horas de ahumado frío es envolver la carne en papel aluminio, puedes aprovechar de poner un poco de salsa barbecue y a la parrilla nuevamente por 2 horas, así la carne queda jugosa, lo otro es poner menos carbón unas 10 a 20 briquetas, espero le sirva el dato! Saludos

[@kakobassful]

La plateada de por si es un corte mas seco, esto porque internamente no posee mucha grasa, por ende aunque la cocines a baja temperatura quedara así, a diferencia de un tapapecho por ejemplo.

[@dareblixpin5330]

En efecto, ese leño entero provoca picos de temperatura ademas de humo sucio, dejarlo reposar veinte minutos como hizo es como no dejarlo reposar nada, toca levantarse mas temprano y considerar el tiempo de reposo como si tambien fuera tiempo de coccion, aun le falta por aprender al profe.

[@oscarurbina3171]

Qué buen video! Y felicitaciones a los dos, porque parece que se están cuidando, (se ven más delgados) Y por favor no dejen de hacer estos capítulos con tan buen humor que hace mucha falta para estos días difíciles.

[@martinrojel]

Lo mejor de la receta es compartirla con un buen amigo, grande Profe y Mr. Saludos!

[@kontop3607]

agradezco a oscar por ayudar a conocer tu canal profe, muy educativo y entretenido, me acompañas en mis comidas para no sentirme solito djsjkd

[@RecetasdelSur]

Imagínate cuánto le agradezco yo 😅

[@estebankito2919]

​@@RecetasdelSury.... un millón de diferencia 😂😂😂 Pero me alegro yo tmb haber conocido al profe ❤

[@oscarfloresrojas]

Cuando has hecho de todo a la parrilla y ya no se te ocurre que hacer se activa la imaginación y salen estás joyas! Felicitaciones, se ve rico...

[@lolioviedo3634]

Saludame prof.. te seguia desde Paraguay y ahora que me mude a España siempre sigo viendo tus videos...

[@LaCocinaDelPirata]

TOP!!

[@luisaranedaarce4620]

Hola profe deberías hacer un vídeo con los recortes de la grasa de la carne q te sobra sería buenísimo 😊

[@carthage7836]

Profe, solo quiero decirle que lo acabo de encontar y sus videos son todo un deleite! abrazos desde Midland, Texas!

[@juanovallemusic]

Buena profe se ve mas delgado! Era verdad eso que se estaba cuidando! Bien ahí. Saludos!

[@ramongarciamartin2646]

Dos amigos parrillando, comiendo, compartiendo la vida. Gran vídeo profesor. Un saludo desde Valladolid, España.

[@stevenplazab2203]

Profe 🤗 se extraña los asaditos en las afueras, en el campo. Y a mister espumita

[@marcossilva8064]

Tas flaco profe, estas en rutina de ejercicios o dieta?? Se nota el cambio, bien profeeee siga nomas, salud = vida

[@RecetasdelSur]

Mucho deporte 😄

[@josealejandroalvaradobotei8584]

​@@RecetasdelSur😅😅😋😋que delicia✌✌gran video✌Saludos desde quilpue chile😎

[@aka_caena]

Wuena profe hace rato que nos veos uno de tus videos me lo e visto casi todo , Gracias por compartirnos esta obra de artes saludos desde chile concepción

[@jackdavidf14]

Grande profe, lo sigo hace años , siempre le pone su toque a cada preparacion !!!

[@user-ie8lp9ck2t]

Weeeeeeeno el asado profe!!! Gracias a ti, me he convertido en el asador estrella de mis amistades! Y descubrí mi amor por la parrilla. Gracias totales.

[@george_marduk1690]

Que hambre! Se ve que quedó genial esa carne y sus acompañamientos.

[@vicentealbrecht1872]

Hola profe, en mi imaginacion el pebreslow con cebollita caramelizada quedaria con ese toque dulzon, saludos desde Osorno✌🏻

[@vicenteolivarezvaldes7651]

Una recomendación, cómo estabas haciendo un “brisket Chileno”, podrías haber chilenalizado los acompañamientos un poco más. Por ejemplo reemplazar el coleslow por talvez una ensalada a la chilena, el mac and cheese por papás a la crema, el pan de molde por tortilla de rescoldo. Solo una sugerencia gran video profe!!

[@shiwantapao]

Siii, el profe se está poniendo en forma para la próxima invitada 😎

[@hectorsebastian8037]

La diabetes

[@pedrochavezvalle]

​@@hectorsebastian8037😮

[@fernandocarreno8755]

Muy buen video! En unos días me llega la master touch y probaré esa preparación 🙌

[@josebarrientos777]

Nunca decepciona el profe👌

[@camilolobos591]

Espectacular brisket profe!! 🥩🥩👍👌✨👏👏👏👏, saludos!! 👋

[@belpheghor]

6 horas y queda belleza, que grande profe

[@manuelcontreras9520]

vamos profe ..Mister,,me gusta ver todos los videos...para aprender todo...saludos

[@axelfaundes5745]

Buena profe, está receta me sirve para el almuerzo del domingo con la familia

[@cesarvelasquez1668]

Oiga profe poniéndole wiscola a las 4 de la tarde 😂😂😂😂 sos un mostrooooo

[@joseasenjovergara2639]

un genio profesor saludos desde noruega,temuco

[@jaimevizcarra7260]

Se le vino esa porter mi estimado profesor! Grandes Videos que nos entrega, saludos!

[@gonzaloopazo7876]

06:14 "...es como darle amor" ... Notable la respuesta PROFESOR!!!

[@sergioborquez6616]

Buen video profe como siempre me tinca arto el pebreslow😂

[@nicolashinojosa2412]

Buena profe saludos de New York 🇨🇱🇺🇸🗽

[@gerarsot5600]

8 de la mañana y con el carbón prendido, profe? jajaja Te cachai ser vecino del profe y despertar en día laboral con ese olorcito.

[@danielcartes1990]

Excelente profe como siempre 🤙🏼 tal vez la pérdida de jugocidad sea por los agujeros… Un capo profe

[@Grtv1048]

Y Justo unos días atrás mire ese video

[@cristiansbbb875]

exelente video profe🎉

[@RandomMemesarg]

Lo veo triston Profe! Fuerzas si es asi se lo quiere mucho ❤️✨

[@edwin910529]

Es q tiene cancer, p eso es q está tan delgado

[@Mau_Javi]

​@@edwin910529no faltan

[@mizangameshorts]

5:19 El cameo ninja del Pimientas!

[@fabianolivares5629]

Grande profe!!!

[@carlosavila8105]

El perro Correteando su propia Cola 😂😂😂😂 chuchoooo😂

[@consuelo1103]

Grande Profe! Se ve regio

[@pablitium]

El video mas esperado del año

[@HTerraHRyzinH]

Buen invento profe!

[@DjGerard_CL]

Que tremendo nombre se Sacó Oscar, creatividad pura, a patentarlo de una profeee!!!!! Jajajajajaja Saludos.

[@pipehd3051]

Profe esto es una obra de arte!! Y parece que le está poniendo al gym!! Una máquina 🔥 PD: hagamos una vaquita gente para comprarle un bastón para que grabe bien y con las manos en el asado nomás 😅😂

[@carliosogaming9604]

Ese pebreslaw es bastante comun en asados en venezuela, de hecho yo lo he preparado en casa varias veces.

[@marcovinicioespinoza808]

Ahí le deje su buen like saludos desde Costa Rica

[@oscarvalencia5988]

Muy buena profe 👍🏼 Saludos desde Suecia

[@House-zx7yl]

Que notable la niña atrás en el minuto 16, empujado a la otra xdddd saludos profesoooorrrrr🤘🏼🤘🏼

[@CaliSebastianACont]

Quedó espectacular ❤

[@Ivo65ful]

Adelgazo profesor! Se ve bien, muy rico se ve..." La carnecita obvio" 🤔😂

[@juliocesarmirandavillegas1342]

Excelente video un saludo desde hermosillo sonora mexico😂😂😂😂😂😂😂😂

[@denarsaucedorea2293]

hola profe una pregunta, por que no utiliza el ahumador de pellets no es tan recomendable? se supone que con el ahumador tiene hasta la temperatura que quiere exacta y muchas cosas mas por que no ahuma ahi?

[@juanma8769]

Siempre tan humilde diciendo que lo que uds reversióna es mejor 😅

[@LuisGomez-oc1be]

NADAMAS FALTARON LAS TORTILLAS Y LA SALSA , SALUDOS DESDE GUANAJUATO , MEXICO

[@nakubajon2145]

Ya flaco el profe saludo de argentina 🇦🇷

[@rayquaruto]

que anda esbelto profesorrr, me alegro por usted!

[@draken__27]

vamo profe crack!

[@gerardohernandez928]

Cuanto veganismo junto... el marmoleo del Mister se ve a una cuadra!!!... saludos maestros del asado... de Temuco Chile

[@leningabrielmendozaguillen907]

Gran video Profe, no se uds pero observé al profe como diferente, con otro ánimo, con otra sintonía, como fuera de si tal vez, un gran abrazo profe me encantó el video

[@moledjccp]

Noté lo mismo al principio pero yo creo que es porque estaba solito, después aparecio Wayu y cambió el vídeo... Y a lo mejor no estaba muy convencido de lo que estaba preparando.

[@elmonjecustodio]

Buenísimo

[@wilkczarny1098]

Se ve muy delicioso 🤤

[@user-dc8fn8jo7r]

Excelente profersor

[@JuanFran_PZ]

Yo recién viendo el video de texas por millonésima vez... La expresión del Rod al probar ese brisket nos representa a todos saludos profe ❤

[@felicianocogler7113]

Saludos , una maravilla de brisket chileno.

[@centrodepropiedades7791]

Profeee excelente video!!! Voy a probar lo mismo pero para que no se seque haber si lo envuelvo en papel despues de unas 3 horitas

[@cristianrevillod8040]

Saludos desde Coñaripe sur de Chile

[@gus10nj]

grande profesor

[@pepelopez6242]

Yieeee!!! una forma más aerodinamica. Red Bull Brisket

[@frankyanca3677]

Este duo no falla😂

[@pablogonzalezrecio3007]

Muy wena la Tropera....

[@rfuentealbacful]

Le hicieron un trimmer al profe... Buen video, ganas de ponerlo en practica...

[@carlosalbertomadariaga7793]

Linda tapa de asado !!!!

[@ramirouribegarrido4588]

Deje mi clase solo para verlo profe, lo amo

[@diegofuentesavila7524]

Jajajaj el qlo apasionado, esta bien

[@bastianherreraofi]

Profe! Excelente receta!... tengo una pregunta/sugerencia, tal vez no era una opción envolverlo y dejar que se terminara en papel o alusa para no perder líquido? Saludos! 👋

[@Masamune1121]

Profe hará alguna diferencia en términos de humedad de la carne el envolver la plateada en aluminio y mandarla un par de horas (las horas finales al menos ) al ahumador ? , muy buen video como siempre , Saludos.

[@hgmofernandez]

Opino lo mismo, tal vez si hubiera envuelto la carne un par de horitas habría quedado más jugosa. Saludos.

[@greenfire9402]

you lost a lot of weight and look really good bro! im happy for you!

[@vito1481]

Ni lo he visto pero sé que estará bueno 😁

[@josealfredocamposneira172]

Profe!! Haga el asado del profesor 😂 ese q pensabas que lo habias encontrado tu ‼️

[@arielbarrera1365]

Faltó envolverlo en papel aluminio luego de dos horas profe, así evita resecar mucho el brisket. Un abrazo desde Texas 🤩

[@lafamiliademj]

A la ensalada que hiciste del pebreslok yo también le agrecho remolacha rallada. Queda rica

[@danielpizarro16]

Profe, una pregunta. Ese tip de pinchar la grasa, servirá hacer lo mismo con una punta de picana antes de ponerla en la parrilla?.... podría ser...

[@yonotranso]

jajaja entero temprano prende la parrilla... como deben sufrir esos vecinos jejeje

[@XXjavierXX2801]

8 am y despertarse con olor a asadito... uff

[@ivanariasarias2893]

De qué quedó rico y quedó rico quedó muy rico 🤣wena

[@jordanorojasr.4683]

El profe esta pa doble de Luis Miguel tan delgado 😂 Saludos profe, gran video como siempre 🎉

[@RodrigoVargas72]

😂

[@mesied69]

Profe es igual al huaso Filomeno 🔥

[@talitoayala248]

Quedo preciso ese corte brisquet , se ve rico , buena profe

[@marcoantoniocartes6197]

Bucha la dubla para buena Excelente video profe

[@Chicoechelon18]

wena profe aqui con el medio bajon viendo este capitulazoo jajaja saludos

[@laudrupgun4434]

El mister le dicen el avión de la CONAF donde hay humo llega😂

[@mizangameshorts]

Invite al Mr a almorzar! (esto demora como unas 7-8 horas aproximadamente) Mr que al final merendamos brisket chileno 😂

[@Felipe-bd1vs]

Vamos a probar la receta

[@benihr3891]

Esa cervecita me recordó a Mr. Espumitaaaa!!!

[@felipesierra7970]

Ese pebre fusion gringa. Para el olvido....la plateada un 10 de 10

[@tonycg6726]

Oscar no aprueba tu video que no tiene pimienta recien molida 🥲😂. Saludos profe! 🤍🙋🏻