RECETTE - BUBBLE TEA BROWN SUGAR 🍶🥤: Perles de tapioca maison de A à Z 👩🏻‍🍳

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🛍 MATERIEL & INGREDIENTS
Sucre que j’utilise (Ethiquable) : amzn.to/2DV5GsC
Sucre alternatif (Monoprix) : cutt.ly/Ud0ud1l
Fécule de tapioca que j’utilise : cutt.ly/Xd0ulTi
Fécule de tapioca alternative (Tipiak) : cutt.ly/nd0uxbW
Pailles bubble tea : amzn.to/30NZ34x
Poches de boisson : amzn.to/3iyHfk6
Plaque à induction : amzn.to/3ajCcB8
Verre doseur : amzn.to/2F6iBbQ
Passoire fine : amzn.to/33Q3SvV
🖨 Liste de la recette et des ingrédients imprimable :
Lien : drive.google.c...
🥛 INGREDIENTS ( 2/3 PERSONNES ) :
- PERLES -
-30 gr de sucre de canne complet non raffiné
-50 gr de fécule de tapioca
-50 ml d’eau
- SIROP -
-50 gr de sucre de canne complet non raffiné
-200 ml d’eau
- ASSEMBLAGE -
-Perles au sirop
-Glaçons
-Lait de votre choix
💡 Si vous n’avez pas accès au sucre de canne, vous pouvez le remplacer par du sucre de calme ou encore de la cassonade.
Utilisez le lait de votre choix pour rendre la recette vegan : lait de coco, soja, amande, noisette, riz …
🛒 SUPERMARCHES ASIATIQUES (Paris 13ème) :
⭐︎ Continental Marché
⭐︎ Tang Frères
⭐︎ Paris Store
⭐︎ Exo Store
⭐︎ Big Store
⭐︎ Chen Market
⭐︎ Europasie
Merci beaucoup d'avoir regardé, si vous avez aimé la vidéo n’oubliez pas de vous abonner et à me dire dans les commentiares ce que vous aimeriez voir dans une prochaine vidéo
💋 Wendy
📷 MATERIEL -
Filmé avec le Canon G7X (ne se fait plus)
Similaire : amzn.to/2WxNjkd *
Micro : amzn.to/2WsOJfy *
Trépied : amzn.to/3fEZxyJ *
Editing : Final Cut Pro X
🎶 MUSIQUE -
Music by @ikson / ikson
iksonmusic.com
Ikson - Sunkissed
Ikson - Windy
📣 DISCLAIMER -
Cette vidéo n’est pas sponsorisée.
Certains liens sont des liens d’affiliation

[@vdlalice]

trop bien enfin une vidéo en français !!😍😍😍Merci beaucoup

[@WendysBelly]

Merci à toi d’avoir regardé 🥰

[@emilie7895]

je crois que tu dois être la vidéo qui explique le mieux sur KZbin Franchement tu Mériterais bcp plus de Vue car t'es explication sont Vraiment Simple et bien présenté !!!

[@WendysBelly]

Woow merciiii beaucoup ça me fait hyper plaisir!! 🤩😍

[@ShaDow-zp3rl]

Merci pour cette recette géniale ! En plus avec du sucre muscovado c'est top ☺️ pour toutes les personnes que ca peut intéresser, j'en avais fait trop pour moi toute seule alors j'avais decidé de prendre le risque de les congeler crues (avant la cuisson, enrobées de tapioca), et je viens juste de les faire après plusieurs mois au congélateur et elles sont parfaites ! De mémoire je les aies congelées sur une plaque pour qu'elles ne se collent pas entre elles, avant de les mettre dans un tupperware une fois congelées. Je les ai decongelées 10/15 minutes au frigo, avant de reprendre la recette de ta vidéo (cuisson 15 minutes). C'est vraiment pratique pour avoir des perles prêtes rapidement si besoin ☺️ Encore merci pour ta recette et ta vidéo super claire !

[@markodragicevic92]

Simple, clair, efficace, c'est tout ce qu'on aime. Merci pour la recette, je m'abonne et mets un like bien mérité !

[@WendysBelly]

😍😍

[@lilou_gacha5887]

Moi aussi

[@heleneg400]

Merci beaucoup 😍 ! A ce jour, c'est la meilleure recette de Bubble tea que j'ai réalisée (et j'ai bcp cherché !). Merci pour ce partage !

[@WendysBelly]

Mercii beaucoup à toi ! 🥰 contente que ça te plaise 🙏🏼

[@xtwikim]

merci beaucoup pour cette recette ! je l’ai faite plusieurs fois et c’est délicieux ♡

[@WendysBelly]

wow superr ça me fait trop plaisir!! Merci de ton retour ❤

[@fatim3474]

J'ai passé deux heure sur KZbin et tik tok pour trouver une recette et qd g trouver la tienne j'ai "ok elle a l'air meilleure que les autre recette " go tester

[@WendysBelly]

Mercii 🤗

[@_tamys_4952]

Testé à l’instant ! Super bon et super facile a faire, merci pour le recette !

[@Moko_moka]

Je viens de faire la recette !!! C'est super bonnnnnnnnnn 😩. La recette est super bien détaillé en plus. Je valide à 100% ✅

[@WendysBelly]

Ahh trop bien !! Merci 🥰🥰

[@baguetteouiouicroissant1040]

c’était super bon merci🥺🥺je fait cette recette tout le temps

[@WendysBelly]

ooh!! Trop contente que tu aimes la recette!! 😍

[@chantillycooking4133]

Cc je découvre ta chaîne honnêtement je ne connaissais pas cette recette. Merci du partage👍🏽

[@WendysBelly]

Merci beaucoup!! 🥰

[@lillybell6401]

Ah enfin une belle vidéo claire en français 😍😍😍 mon rêve se réalise ❤️ Merci 💜🙏

[@WendysBelly]

Mercii 🥰🥰

[@sabinedelatour-du-pin2825]

Grand merci j’étais désespérée 😭 tu m’as sauvée !!!

[@WendysBelly]

ahh carrément!! Ahah tant mieux 😉✨

[@shishasho33]

Super recette ! merci à toi. Pour encore plus de gourmandise tu peux même rajouter une cuillère à soupe de crème liquide au dessus tout à la fin :p

[@WendysBelly]

Merci ! Ouii c’est vrai !

[@saf7760]

50 gr de farine 30 gr sucre roux/cane 50ml d’eau à ébullition avec sucre 1 cuillère à soupe fécule pour incorporer éteindre les feu et ajouter le reste de la fécule, INCORPORER Pâte à masser avec saupoudration table

[@WendysBelly]

😬😬

[@justine_dvr2321]

Génial la vidéo c'est bien expliqué ! faut juste avoir la foi de faire ses perles de tapiocas soi-même 🤣

[@WendysBelly]

Merci beaucoup, contente que ça t'ai plu ! 😇 Oui c'est ça qui prend le plus de temps... Une alternative serait d'acheter celles toutes prêtes qu'il faut juste cuire mais bon c'est largement moins bon ahah

[@leaticiachou4903]

Merci pour ta vidéo, elle est claire, bien montée, c'est du beau boulot !! Keep it up 😊

[@WendysBelly]

mercii ça fait plaisir! 😻

[@stellaassous3243]

J adore la recette je vais la tester maintenant et j adore comment tu expliquer c est très compréhensible 🥰🥰continu comme sa

[@WendysBelly]

Mercii beaucoup !! 🥰

[@Jess-ou8cd]

Ohhhh merciii beaucoup j’ai réussi pour la première fois et c’était délicieux

[@WendysBelly]

Yayyy top!! Merci à toi 🥰

[@agencemarisca]

Merci beaucoup 😊 superbe explication 👏🏻👏🏻👏🏻

[@juliettejhelson-c6519]

Très bonnes explications Claires et bien imagées. On va essayer de faire aussi bien ( pas gagné😅

[@WendysBelly]

Mercii!! Je suis sure que vous allez réussir ☺️☺️

[@MlleFumikoChan]

Hello ! Je viens d’essayer ta recette et c’était trop bon !! Merciii 🥰 Petite question en revanche : sais-tu si l’on peut conserver les perles de tapioca dans un bocal hermétique (pour ensuite les cuire quand on a envie d’en faire) ?

[@WendysBelly]

Hello! Trop cool contente que tu aies aimé 😍 Hmm je t’avoue que j’ai toujours tout cuit donc j’ai pas testé.. j’ai peur que la pâte ne sèche trop! A tester, peut etre qu’en recouvrant d’un mouchoir humidifié puis mettre dans une boite hermétique ça devrait le faire ! 😊

[@TEMEYAROU]

Miam ça a l’air trop bon 😱! Hâte de tester la recette!!

[@WendysBelly]

mercii !! 🥰🥰

[@ilanimsayila8552]

Merciii pour la recette❤❤❤❤

[@oumaiiiimakisaumonavocat]

Purée ça donne envie de faire les perles à la maison !

[@WendysBelly]

😉😉

[@bipblue]

J'ai trop envie de tester, aujourd'hui j'ai suivi la recette de Nino's Home (chaine coréenne) et finalement, c'était la CATA, ma pâte s'effritait. Je veux re-tester, mais j'ai peur que le même problème survienne ! Mais bon, qui ne tente rien n'a rien ! Souhaitez-moi bonne chance, je retente la semaine prochaine !

[@WendysBelly]

Ah mince!! Normalement ça devrait le faire 😉

[@kimyart1581]

moi aussi ma pate s'effrite à chaque fois :/ je sais pas comment ça se fait

[@cindytinh1018]

Super explication, merci! Je vais tester ça ASAP c'est certain! ❤️

[@WendysBelly]

merci 😍 !! Il y a besoin que de 2 ingrédients en vrai c'est simple hihi

[@chanelnc8983]

Merci pour cette recette j’essayerais 😘

[@WendysBelly]

Merci d'avoir regardé 🙏 Tu me diras ce que t'en penses!

[@bryangofficiel]

Superbe vidéo, exactement ce que je cherchais

[@nenecha6811]

Je l'ai raté avec une autre vidéo !! Mais je vais tenter demain avec la tienne

[@WendysBelly]

J’espère que ça a fonctionné ☺️

[@nenecha6811]

@@WendysBelly oui ma belle je l'ai réussi merci pour cette superbe recette très facile à reproduire🥂🥂

[@xngsznn]

merci c'est hyper clair, je vais essayer !

[@WendysBelly]

Mercii! J’espère que tu aimeras ☺️

[@Alice-rk2rm]

Coucou, merci beaucoup de partager cette recette ! J'aurais juste quelques petites questions : personnellement je n'aime pas les boissons trop sucrées, est-ce que le sirop est indispensable ? Ou est-ce qu'on peut mettre les perles dans du thé tout simple sans sucre en plus ? Et dernière question, est-ce que c'est bon chaud aussi ? En tout cas cette vidéo est super bien faite, c'est agréable à regarder 😊💖

[@WendysBelly]

Coucou!! Noon pas du tout indispensable le sirop en plus! Bien sur tu peux ajouter les perles directement dans du thé avec ou sans lait, chaud ou froid ! 🥰 merci pour tes compliments! J’espère que tu testeras

[@Alice-rk2rm]

@@WendysBelly bah finalement j'ai testé avec le sirop (j'en ai fait un peu moins et j'ai mis beaucoup de lait) et c'est super bon omg 😭 mais c'est bon aussi dans du thé froid sans le sirop ;^; ❤️

[@LoisLaneXxMCxX]

Ça a l’air trop bon 😍🤤

[@WendysBelly]

hihi merci Gilly 😍

[@assiasnissy5213]

Trop bon merci super recette 😻

[@WendysBelly]

Mercii 🥰🥰

[@ZekiHD]

miam miam je vais tester ça demain !

[@WendysBelly]

😍😍

[@kristjsp9842]

Salut J’ai une petite question En faite je n’ai pas de farine de tapioca mais juste du tapioca simple (en petite bille ) est ce que je peux les utiliser ? Est ce que ça donnera le même resultat ? Auparavant j’ai utiliser de la farine de manioc mais le goût(et l’odeur) est un peu fort Merci

[@WendysBelly]

les petites perles blanches qui deviennent transparentes à la cuisson ? Non ça ne donnera pas le même résultat... ces perles sont utilisées dans les desserts et n'ont pas la même texture ni le goût ☺️

[@emmyguedj6178]

Coucouu merci pour la recette c'est top ! J'ai testé le seul petit truc c'est que j'ai trouvé que ca avait un goût de caramel un peu plus présent mais je crois avoir cuit trop rapidement le sucre et du coup c'était plus amer 😅 ça te fait pareil ?

[@WendysBelly]

Hello!! Trop cool que tu ai utilisé ma recette 🙏🏼 Ah.. non moi ça ne m’a jamais donné un goût amer, mais oui c’est surement parce que ton caramel a un peu cramé.. 😕 Ton feu était peut être trop fort, pendant la dernière étape il faut vraiment laisser le caramel s’épaissir doucement à feu doux 😁

[@emmyguedj6178]

@@WendysBelly Coucouu merci pour ta réponse et j'ai recommencé là effectivement rien à voir j'avais laissé beaucoup trop à feu vif ! Merci encore pour la recette du coup 😊🥰

[@WendysBelly]

@@emmyguedj6178 aah c'est top tant mieux!!! 🥰🥰

[@melmiel7865]

Tout le monde a réussi, sauf moi.. J’ai gaspillé mes ingrédients et mon temps sinon super vidéo ! :)

[@WendysBelly]

Oh nooon!! Qu’est-ce qu’il s’est passé ? 😢😢

[@xKrisx3]

Ça a l’air trop bon 😍😋

[@WendysBelly]

hihi faut que tu testes la recette maintenant !

[@nohadjenidi5534]

Hello, je voulais savoir si sa se conservait et si Oui, oú (réfrigérateur, congélateur, température ambiante...) merci beaucoup ! 🤗

[@WendysBelly]

Coucou!! Les perles se conservent jusqu’à 48h au réfrigérateur, tu peux les recouvrir d’eau pour qu’elles ne s’assèchent pas, il faudra juste les égoutter à nouveau 🥰

[@leamasson5464]

je me demandais si il etait egalement possible de les conserver avant la cuisson et si oui combien de temps😊

[@maloo96]

Salut ! Merci beaucoup pour ta vidéo ! Comment est ce que on peut conserver les perles ? Il vaut mieux les conserver une fois cuite ? Ou vaut il mieux garder la pâte dans du film au frigo ? Mercii

[@WendysBelly]

Ça ne se conserve pas super bien, à la limite vaut bien les conserver pas encore cuites bien emballé et au frigo oui :) cuites elles vont se collées entre elles après quelques heures!

[@peggynourgate6417]

Merci pr cette vidéo moi c'est juste le brown sugar que j'arrive pas mais je lâche pas l'affaire je vais y arriver mdr sa dépend bcp du sucre qu'on utilise...

[@nesrine1467]

Salut enfin je tombe sur une merveilleuse vidéo, j'ai une question à propos des perles de tapioca quand on les fait on peut les conserver dans un sac hermétique. Parce que c'est des grandes quantités. Merci 😘

[@WendysBelly]

Hello!! En vrai la recette fait seulement 2/3 verres de bubble tea 😊 Tu peux les conserver dans un récipient hermétique au frais pendant 1 ou 2 jours mais les perles vont surement se ramollir !

[@nesrine1467]

@@WendysBelly d'accord merci beaucoup pour votre réponse si rapide Bonne journée ☀

[@Atsushi_addict]

@@nesrine1467 mais si c'est pas cuit,tu les conserve autznt sue tu veux ahah

[@nesrine1467]

@@Atsushi_addict ahh ok Merci beaucoup 😁

[@inesm7255]

T’es géniale merci

[@WendysBelly]

Mercii 🥰🥰

[@Light77330]

magnifique 🤤🤤🤤

[@WendysBelly]

merci Thomas!! 🙏

[@lolafrontera8975]

Es se que on peut utiliser de la farine ou de la maïzena ou lieu de fécule de tapioca ou de poudre de manioce

[@WendysBelly]

non désolée il faut vraiment de la fécule de tapioca pour obtenir la bonne texture!

[@yuro3628]

Merci beaucoup pour cette recette elle est super mais est ce que c'est normal que pour moi sa n'a pas fais la bonne couleur

[@WendysBelly]

Coucou! Ah? C’est plus clair ? Ça depend du sucre utilisé je pense ☺️

[@yvesboutrelle3258]

Le buble tea tapioca, c'est du thé noir.? tu ne mets pas de thé avec le lait...?

[@WendysBelly]

Souvent le bubble tea brown sugar n’a pas de thé, c’est du lait avec du « caramel » et des perles de tapioca cuites dans ce caramel

[@lilyl6692]

Bonjour on peut remplacer le tapioca par maïzena?

[@sadyguichard590]

Bonjour j'adore

[@WendysBelly]

Mercii 🥰

[@wazowazabi2859]

Bonjour il manque le crémeux qu’il rajoute à la fin , que utilise t il ?

[@WendysBelly]

Bonjour en effet dans certains endroits ils rajoutent de la crème ☺️ je pense qu’elle est légèrement fouettée

[@MarineAka]

Super je suis bluffé je voulais savoir quel lait as tu utilisé ? 😊

[@WendysBelly]

Il me semble que cetait du lait normal de vache! Demi écrémé ☺️

[@MarineAka]

@@WendysBelly je te remercie 😊

[@ocaanne]

hello ! cela fait longtemps que tu as posté la vidéo je suppose que tu ne regardes plus les commentaires mais on sait jamais.. Déjà merci pour ta recette qui est hyper bien expliquée, malgré ça je l'ai essayé et lorsque je fais ma pâte de tapioca (pour les perles) elle n'est pas comme la tienne.. j'ai beau essayé elle finit avec des grumeaux et elle se casse, d'autant plus que la couleur est beaucoup plus marron que la tienne je me demandais ce que j'avais fait de mal? merci a toi!

[@WendysBelly]

Coucou Océane ! Ah mince.. est ce que tu utilises bien de la fécule de tapioca ? Pour les grumeaux, tu peux essayé de tamiser ta fécule avant de l’incorporer au sirop. Si elle se casse c’est que tu as trop de fécule par rapport au liquide, essayes d’ajouter un peu d’eau chaude jusqu’à avoir une pate lisse. L’environnement, l’humidité de la pièce etc joue beaucoup sur la quantité de liquide. Pour la pâte, ne laisse pas le liquide se transformer en caramel, à l’instant où le sucre est dissout tu ajoutes la fécule :) J’espère que ça fonctionnera cette fois ci..

[@roumi5375]

Si on a pas de fécule de tapioka pouvons le changer par des fécule de maïs .Et merci pour cette vidéo

[@WendysBelly]

Non malheureusement ça n’aura pas la même texture..

[@bruh7012]

Bonjour, combien temps de cuisson pour le sirop avec les perles ?

[@WendysBelly]

bonsoir! A cette étape, les perles sont déjà cuites, juste le temps que le caramel enrobe les perles :)

[@saraabdelaziz184]

Bravo bravo

[@WendysBelly]

mercii ☺️

[@raym4915]

Il est peut être un peu tard mais, j’ai essayer la recette, et quand j’ai fais cuire les billes dans l’eau chaude les billes on fondu ^^’ aurais tu une idée de ce que j’ai fais de mal ?^^’

[@WendysBelly]

hello! j'ai jamais eu ce problème personnellement mais quelqu'un a commenté la même chose... Je pense que tu n'as pas assez pétris la pâte avant de former les billes ou alors c'est un problème au niveau des quantités 😕 si tu réessayes, pétris la pâte + longtemps :)

[@raym4915]

@@WendysBelly D’accord merci beaucoup ! Je réessayerai avec tes conseils et merci de ta réponse aussi rapide !^^

[@jeanneetjj856]

Je voudrais acheter des perles toutes faites . Oû je pourrais en trouver à Paris ou dans le 94 ??? Merci🤗🤗🤗

[@WendysBelly]

Tu peux en trouver dans les supermarchés asiatiques genre Tang Frères, Paris store etc aussi dans les supermarchés japonais et coréen type k-mart et ace mart! 🥰

[@jeanneetjj856]

@@WendysBelly merci ! Trouvé à Paris store 👍🏼 Quel est le thé idéal ? Et le lait idéal ? Pour 1 bubble tea thé au lait chaud ? Merci 🤗

[@Millaana4]

Salut merci pour ta recette petit question j'ai acheter le tapioca tipiak mais ce n'ai pas de la fécule mais des petit grain est ce que la cette fonctionnera quand même ?

[@WendysBelly]

Ah oups je pense que tu as acheté des perles de tapioca ? Il faut vraiment la fécule de tapioca (ça ressemble à la fécule de maïs)

[@cherinenakir7450]

Es que sa marche avec de la farine de manioc

[@sarah-jeannelachance2193]

Est-il possible d’en faire avec des fraises 🍓 tout en utilisant les mêmes mesures..?

[@WendysBelly]

Je n’ai jamais essayé mais j’en ai deja vu! Aucune idée pour les mesures pour le coup 😬

[@eleabecquart3841]

On peut mettre de la fécule de maïs? A la place ?

[@WendysBelly]

Non malheureusement ça n'aura pas du tout la fameuse texture un peu caoutchouteuse des perles de tapioca :/ ça sera juste mou

[@sandro4904]

bubble tea sans thé?

[@planetetortue674]

Les perles de conservent combien de temps stp ?

[@WendysBelly]

Hello! Pas très longtemps.. 5/6h. après elles se ramolissent

[@cxxliaaa]

Hey on peut changer avec de la farine si on en a pas ?

[@WendysBelly]

hello! Non malheureusement il faut vraiment de la fécule de tapioca, ça donne la texture unique des perles de tapioca des bubble tea 😊

[@paoncolore4791]

Est-ce qu'on peut utiliser de la maïzena à la place de la fécule de tapioca ?

[@WendysBelly]

Non malheureusement 🥲

[@vihashndk3545]

Coucouu , j'ai essayé avec le tapioca express de tipiak mais ça rend pas du tout pareil , j'obtiens une pâte qui s'emiette , le tapioca était en faite des petit morceaux qui ne fondait même pas 😭

[@WendysBelly]

Heeu en effet je viens de regarder et le « Tapioca » de Tipiak n’est pas de la fécule de tapioca mais du manioc en petits grains donc rien à voir.. c’est normal que ça n’a pas fonctionné pour cette recette du coup.. :/ le nom porte vraiment à confusion 😭

[@jkfoot632]

on peut faire avec de la fécule de pomme de terre ou pas

[@WendysBelly]

il faut absolument utiliser celle de tapioca pour le même rendu que les bubble tea du commerce !

[@jkfoot632]

@@WendysBelly merci pour ta reponse

[@TheKing-po7nz]

J ai tout suivis mais Pearl sont petites ?

[@amalben2220]

Svp comment se conserve ces perle ??

[@melvynvasseur4892]

Bonsoir, je suis parfaitement la recette (mm farine) , mais j'obtiens une pate qui se craquelle

[@WendysBelly]

Aïe! Il faut ajouter de l’eau dans ce cas là et re pétrir ta pâte, elle manque d’humidité.. Il vaut mieux incorporer la farine petit à petit dans ce cas là

[@melvynvasseur4892]

quand jajoute de leau ca fais effet maizena genre le truc devient tout gluant =(@@WendysBelly

[@tatsumaki6720]

Temps de préparation svp ?

[@dianasilva2427]

Bonjour est-ce que le tapioca je peut le remplacer par le fécule de manioc

[@WendysBelly]

hello! Désolée je n'ai jamais utilisé de la fécule de manioc donc je pourrais pas te dire mais les perles de bubble tea ont une texture assez particulière qui est donnée par la fécule de tapioca :)

[@fionaroblox9205]

Ça va avec du sucre normal?

[@WendysBelly]

Oui ça fonctionne mais ça n'aura pas du tout le même goût 🙂 ça aura le goût traditionnel d'un caramel simple!

[@fionaroblox9205]

@@WendysBelly d’accord et une dernière question la maïzena ressemble-t-elle a la farine que vous avez employé durant la vidéo? Fin est ce que ça marchera ?

[@WendysBelly]

Fiona Roblox il faut vraiment utiliser de la fécule de tapioca qui donne cette texture unique aux perles de bubble tea! J’ai déjà vu des recettes avec de la maïzena mais jamais testé, apparemment ça n’a pas du tout le même goût 😊 Tu peux essayer d’en trouver de la marque tipiak dans ton supermarché si tu n’as pas d’épiceries asiat dans le coin

[@fionaroblox9205]

@@WendysBelly oki merci

[@tugbas8945]

On peut le garder 1 ou 2 jour au frigo le sirop ?

[@WendysBelly]

Pas de soucis oui

[@afraeberchichi4472]

Coucou j’ai suivi ta recette (qui est super) mais la pâte s’effrite j’ai voulu essayer avec du sirop de pêche pour voir^^ tu penses que c’est à cause du sirop ?

[@WendysBelly]

hello! Arf.. difficile à dire mais peut être oui.. même en continuant à pétrir la pâte ne se formait pas bien ?

[@ijejdjujdbbdk168]

Est ce que c'est possible de le faire avec de la maïzena ou de la farine de mais ?

[@WendysBelly]

j'ai vu quelques vidéos où ils le font mais je n'ai personnellement jamais testé et le rendu n'a pas l'air d'être le même.. à tester si vous ne trouvez pas de fécule de tapioca! (ceci dit, la marque Tipiak en commercialise en grande surface maintenant ;)

[@lunejazz6149]

La farine de manioc est t'il correcte pour faire les perles

[@WendysBelly]

bonjour! Jamais testé, je pense qu'il faut vraiment la farine de tapioca pour les perles :)

[@elissacelestine2338]

J'ai testé et non, le goût du manioc est très fort et honnêtement je n'est pas trouvé ça bon. Après au niveau visuel c'est la même chose oui.

[@lunejazz6149]

@@elissacelestine2338 oui c'est vrai j'avais testé aussi mais j'avais pas aimé

[@margoblt2227]

Cc, quand jai mis mes perles dans leau, elles se sont mélanger avec, donc je n'avais plus de perles, est ce que quelqu'un sait pourquoi? Jai pourtant fait comme dans la video😫

[@WendysBelly]

Ooh mince comment ça elles se sont mélangées avec ? Tu as utilisé quelle farine ?

[@margoblt2227]

@@WendysBelly bah elles se sont d'abord casse en plusieurs morceau et après mélanger à l'eau, jai utiliser du tapioca

[@WendysBelly]

Trop bizarre ça ne m’est jamais arrivé! Je pense que tu n’as peut être pas assez pétris la pâte avant de former les perles..

[@zahirziadna6342]

Au lieu de ma farine de topioca on peut prendre de la maïzena ?

[@WendysBelly]

Non malheureusement 😣

[@chrisbb8375]

Merci pour votre publication dans ce groupe sur la cuisine asiatique. N'hésitez à venir nous rejoindre, vous êtes tous les bienvenus : facebook.com/groups/stylesgastronomiquesdelartculinairedasie/

[@rpoklmproduction6859]

Ça a l'air super bon, mais 50g de sucre pour les perles + 50g pour le sirop Ça donne 100g, On peut compter cette recette pour 3 donc ça donne 33g de sucre par personne à peu près . Dans une canette de coca de 33cl il y a 34g de sucre, on presque exactement sur l'apport d'un coca . À consommer mais avec beaucoup de modération

[@WendysBelly]

C’est sur que ça reste une boisson sucrée oui !

[@kelliaducroz0508]

Cela marche avec de la farine de riz gluant ?

[@WendysBelly]

non malheureusement il faut vraiment de la fécule de tapioca pour avoir la même texture des perles de bubble tea !

[@andreavirassamy6223]

On trouve où la farine de tapioca?

[@WendysBelly]

bonjour! On en trouve dans les supermarchés asiatiques (Tang Frères, Paris Store...) sinon avec de la chance vous pouvez en trouver dans les rayons farines/pâtisseries de supermarchés français, j'en ai vu de la marque Tipiak ☺️ sinon j'ai mis des liens en description pour en commander en ligne

[@andreavirassamy6223]

@@WendysBelly Merci beaucoup 😊

[@andreavirassamy6223]

Est-ce que le rendu est pareil avec Tipiak pour les perles de bubble tea?

[@WendysBelly]

Je n’ai pas essayé :/ mais j’imagine que oui 🤞🏼

[@lallasaadiaouartindi7274]

Slt ont peut utiliser de la farine?

[@WendysBelly]

Coucou! Non il faut de la fécule de tapioca ☺️

[@aichaayuhan2207]

Est ce que les perles se conservent ?

[@WendysBelly]

Elles sont meilleures consommées directement car elles risquent de se ramollir et de se coller entre elles au fur et à mesure mais quelques heures oui

[@yummy2454]

Sa marche aussi avec la poudre de manioc?

[@pumpkinomom4446]

Oui

[@WendysBelly]

Ah oui ?? Je n’ai jamais testé !

[@melmiel7865]

Pov : t’as fait un liquide non newtonien 😔

[@icarus2303]

y'a pas de thé dedans?

[@WendysBelly]

Non :) la plupart des « brown sugar » n’ont pas de thé ! ☺️

[@yonabitton8566]

Ma pate durcit au moment où je rajoute le reste de tapioca

[@wolfeu9243]

Fait attention à ne pas faire un caramel

[@WendysBelly]

bonjour! En effet il ne faut pas trop pousser la cuisson pour la première étape le mélange eau+sucre doit être liquide, dès que ça arrive à ébullition, ajouter 1 cuillère à soupe de farine de tapioca, mélanger jusqu'à épaississement et après il faut couper le feu avant d'ajouter le reste de tapioca

[@yonabitton8566]

Wendy's Belly merci beaucoup !! Je réessayerai en faisant bien attention à ça la prochaine fois 😁

[@yonabitton8566]

WOLF EU ui 👉🏽👈🏽🥺

[@anaislerousseau8662]

Mais du coup c’est un Bubble Tea sans thé? 😂😂😂

[@WendysBelly]

Oui ! Beaucoup de « bubble tea brown sugar » ne contient pas de thé du tout enfaite ahah

[@nicetomeetya__7862]

Jai pas réussi 😅

[@WendysBelly]

Ah mincee pourquoi ??

[@malaklaquenne1529]

Sa pas marcher

[@WendysBelly]

Ah mince qu’est-ce qu’il n’a pas marché ??

[@AL13943]

Il est où le "tea" dans l'histoire ?

[@WendysBelly]

Souvent le bubble tea « brown sugar » ne contient pas de thé! On dit bubble tea plutôt pour nommer la boisson en elle-même, traditionnellement à base de thé et de perles de tapioca. Le brown sugar est une version du bubble tea en gros 😂 Mais on peut en trouver avec du thé ou même du café

[@AL13943]

@@WendysBelly OK, je ne savais pas merci !

[@AJosse-ct5kj]

Pas de thé...

[@WendysBelly]

En général le bbt brown sugar ne contient pas de thé malgré le nom ! On généralise le terme "bubble tea" pour désigner toutes les boissons à base de perles de tapioca maintenant mais enfaite il n'y a pas de thé dans beaucoup de boisson :)

[@user-ew7rm5sd2u]

En español.....por que de nada sirve......