Recette : Charlotte glacée aux framboises

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Charlotte glacée aux framboises
Voici la recette en détail :
Pour 6 personnes
TEMPS TOTAL : 20 min
Préparation : 20 min
Cuisson : - min
Ingrédients :
250 g de framboises
150 g de sucre
50 cl de crème fraîche
15 cl d’alcool de framboise
1 paquet de boudoirs
Etape 1 : Lavez les framboises et égouttez-les. Passez-les au mixer, ajoutez le sucre, et mixez de nouveau.
Au batteur ou au fouet, montez la crème en chantilly et mélangez-la délicatement aux framboises.
Etape 2 : Dans un récipient allant au congélateur, mettez la préparation et réservez au congélateur pendant 3 heures.
Mélangez l’alcool de framboise avec la même quantité d’eau.
Etape 3 : Trempez rapidement les boudoirs dans le mélange d’alcool de framboise-eau et garnissez les parois et le fond d’un moule à charlotte avec.
Au bout des 3 heures, sortez la glace du congélateur et laissez-la ramollir pendant quelques minutes, le temps qu’elle soit plus malléable.
Etape 4 : Remplissez le moule à charlotte avec la glace en tassant bien.
Remettez la charlotte glacée aux framboises pour environ 30 minutes au congélateur.
Etape 5 : Sortez-la seulement quelques minutes avant de servir pour que le démoulage soit plus simple.
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