Recette de la Charlotte Vanille et Framboises

[@fairouzrebat5595]

Bravo, pas de bla bla c'est clair et précis avec les astuces importantes. ❤❤

[@recetterachida]

Mercii beaucoup 🙏😘😘

Elle est magnifique ta Charlotte et super gourmande 😍

[@recetterachida]

mercii beaucoup ma chérie 😘😘

[@hiziyaakli8243]

Je fais que regarder ta chaîne!!Tu es 1 grand chef ...sans parler et tu expliques très très bien....Madame Rachida you are the best 👍👍Allah Be with you🤲🤲🇩🇿🇩🇿🇩🇿enti the top w'enti le cordon bleu...🤣🤣🤣🤣en plusieurs langues pour trouver les🤔🤔belles paroles tu mérites le paradis...Bravo chef👩‍🍳👩‍🍳🥰🥰

[@recetterachida]

Hoooo 🥰🥰🥰🤗🤗🤗 t’es troop gentille🙏🙏🙏 mercii beaucoup zina 💕💕🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿💕💕💕😘😘

[@hiziyaakli8243]

@@recetterachida 🇲🇦🇩🇿💞💞

[@mirabelle8425]

Merci beaucoup pour cette délicieuse recette j'aime beaucoup ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️🌹👏💐

[@recetterachida]

mercii beaucoup c est avec grand plaisir

[@florencehubert8322]

Bonjour, j'ai fait par deux fois vôtre recette, un vrai délice, crème hyper légère. Merci beaucoup

[@recetterachida]

Bonjour, super 👍👏👏mercii beaucoup pour le retour ❤️

[@saralahmar4527]

Bonjour votre charlotte est magnifique merci pour la recette bonne continuation 👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏💕💕💕💕

[@recetterachida]

bonjour , mercii beaucoup 🌹🌹🌹🙏🙏🙏

[@linadalil7820]

Miam miam une tre belle charlotte .bon continuation

[@recetterachida]

mercii beaucoup 🌹🌹

[@magalimoreau2100]

Je vais le faire pour mon anniversaire Merci pour la recette c bien expliquer

[@recetterachida]

Avec plaisir, mercii et bons preparatifs.

[@magalimoreau2100]

Merci

[@redmoon5051]

C'est super beau bravo pour cette magnifique réalisation 👍🌷🔝

[@recetterachida]

mercii beaucoup ma chérie 😘😘💕♥️

[@gigiloulou9570]

Gâteau réalisé et excellent 👌 merci 🙏

[@recetterachida]

super 👍👏👏mercii beaucoup pour le retour 🙏

[@popcorn7657]

Wow finalement une vidéo qui montre bien la consistence « bec d’oiseau ». Avec mon KitchenAid, je peux essayer de reproduire ses étapes. Mille mercis😊

[@mirabelle8425]

Merci pour cette délicieuse recette j'aime bien bonne continuation ♥️❤️♥️❤️

[@recetterachida]

Je t en prie, mercii beaucoup ❤️❤️❤️❤️

[@wassilaouffa3953]

ما شاء االه خرجت روعة😍😍bravo

[@recetterachida]

mercii beaucoup

[@khatykokete5430]

Machaallah 3lik cést super merci à toi tu toujour top Rachida 🖒🖒🌷🌷🌷

[@recetterachida]

mercii beaucoup 🌹🌹🌹

[@camilladiaz9237]

Bonjour . C est le printemps ,tu es tres forte moi hier j ai fais une tarte aux Fraises avec une pate sablee un classique .Merci Rachida 😘😘😘

[@recetterachida]

bonjour , super 👍 bessaha wa raha la tarte 👌mercii

[@sylviegautier5895]

Je l'ai fait pour hier ! C'était une première pour moi ! Les convives se sont régalés ! C'était super bon !

[@recetterachida]

super 👍 bravo sylvie 👏👏 ça me fait plaisir, mercii pour le retour 😘

[@kima2811]

Magnifique charlotte ! 🤩🤩🤩😻

[@recetterachida]

mercii beaucoup 🌹🌹

[@fleurdeprintemps4669]

merci chef vous avez les mains d'une vraie professionnelle bravo!!!

[@recetterachida]

mercii beaucoup 😘😘🌹

[@deliciousznouba2449]

Waw madam Rachida lah ifhk oy3tik sha tbarklah 3lik

[@recetterachida]

chokran bezaff 🙏🙏🌹💕💕💕

[@hajarhdidou8996]

Je viens de l'essayer avec de la fraîche trop bonne, lay 3tik saha a la Rachida 😍😍😍

[@fouziaslimani9255]

Tu es la meilleure, je suis fan de tes recettes

[@recetterachida]

mercii beaucoup ♥️♥️💕💕

[@mitron25000]

Coucou Rachida ♥ Toujours un grand plaisir à voir tes vidéos .Tu es incroyable ! Bonne journée ma Reine

[@recetterachida]

bonsoir mon cher ami , j espere que tu te portes bien.Mercii beaucoup 🙏🙏 À très bientôt.

[@fatihasaidi518]

Slm ma soeur tu m épate toujours continue comme ça machaallah et que allah te protège ! !!A bientôt bisous 😘

[@recetterachida]

salam , mercii beaucoup 😘

[@bahdja1641]

Rachida j espère que vous allez bien inchallah je voulais vous que t es la meilleure pâtissière 👩‍🍳 vraiment ma préférée sur KZbin

[@recetterachida]

hoo 😲☺️☺️🥰🥰mercii beaucoup ma chérie, tu es un amour 💗💗💗hamdoulilah ça peut aller , merciii . J espere que toi aussi tu vas très bien. Groos bisous 😘

[@bahdja1641]

@@recetterachida El hamdoullah bonne et heureuse année inchallah

[@recetterachida]

hamdoulilah, bonne et heureuse année 2021 , pleine de belles choses. 😘💕

[@leilasofiaas7538]

Que dire ?? A part que c'est magnifique et que tu es douée ! Bravo ma belle 🌹🌹🌹🌹

[@recetterachida]

mercii beaucoup ma chérie 😘😘😘🌹🌹💕

[@ghizlaneaaouam2593]

Bravo soeurette😍😍😍😘😘😘😘 les meilleurs recettes

[@recetterachida]

merciii ma chérie c est toi qui est toop 😘😘😘♥️

[@neydou5431]

La fameuse charlotte aux Framboises😍 TbarkAllah 3lik ma biche !! Passionnée jusqu'au moindre détail..du coulis dans les framboises 👌jamais vu et Rachida l'a fait !! 💪😋💖💋

[@recetterachida]

kikou ma belle , mercii t es gentille 😘😘🌹🌹💕💕🥰

[@muslimarabia79]

Salla terbak Allah 3alik bravo je vais essayer de le reproduire in sha Allah

[@recetterachida]

salam , avec plaisir merciii

[@MayWanderer]

Bonjour, merci pour la vidéo c'est super bien expliquée ! Je suis nulle en cuisine mais je vais tenter de faire une charlotte au chocolat et à la vanille... du coup je vais suivre ta recette de bavaroise à la vanille ! J'espère que je réussirais hahah bon week end !

[@recetterachida]

bonjour , mercii beaucoup. Personne n est nulle c est juste question de pratique et de persévérance , tu vas t améliorer au fur et à mesure 👍 J espere que ce sera un succès 🙏 bon week-end 😘

[@MayWanderer]

@@recetterachida rebonjour! finalement je n'ai pas réussi la crème anglaise je ne sais pas pourquoi :( elle n'était pas assez épaisse... et j'avais l'impression qu'il y avait deux phases, une claire et une plutôt jaune... une idée d'où pouvait venir le soucis ? j'ai quand même dépanné et après 1h dans le congel la charlotte tient déjà bien donc c'est peut être pas si grave que ça !

[@recetterachida]

bonjour , la crème anglaise ne devient pas epaisse , je dirais même qu’elle en est loin , elle reste coulante . Regarde dans la video sa texture , juste elle nappe légèrement la maryse . En passant un doigt sur la maryse ça laisse une ligne . Apres avoir ajouté la gélatine et presque froide elle s épaissit légèrement mais reste coulante . Je pense que tu ne l’as pas raté 😉 Tu me diras la texture de la mousse à la decoupe

[@MayWanderer]

Finalement ça a tenu après le passage dans le congélateur ! Du coup c'est très bon, merci encore pour la vidéo ! :D Juste une petite question : est ce que j'aurai pu mettre moins de sucre ? Parce que du coup vu que j'ai mis de la genoise à la base et une couche de ganache choco noir + une couche choco blanc, l'ensemble fait un peu trop sucré alors que j'ai pas ajouté de sucre avec les ganaches...

[@recetterachida]

super 👍👏👏 oui tu peux baisser le sucre dans la crème anglaise sans soucis . Bonne dégustation

[@NataliaUspeshnaja]

Τhank you for sharing this great recipe!! A big LIKE!!! 🙋 👍 😀 😍 😘 🌺

[@aminataiar5631]

Merci j'ai testé la recette une réussite ! J'ai eu quelques difficultés avec la crème anglaise mais apres nickel!

[@recetterachida]

Super 👍 bessaha. C etait quoi le soucis avec la crème anglaise ?

[@aminataiar5631]

@@recetterachida ma crème anglaise est devenue granuleuse j'ai dû la recommencer

[@recetterachida]

C est que tu l a fait bouillir, il faut la faire epaissir sans depasser les 84 degrès . Pour eviter de te faire avoir tu peux la faire au bain-marie mais ça prend plus de temps. Une crème anglaise reste assez liquide .

[@aminataiar5631]

@@recetterachida ah ok je comprend mieux! Merci beaucoup pour tes conseils!

[@recetterachida]

je t en prie

[@PATISSEZavecMaRy]

Coucou Rachida, rien qu'à regarder c'est tellement joli, printanier, un vrai bouquet de saveurs ! Enorme bravo ! Gros like et gros bisous ma belle 💕💕

[@recetterachida]

coucou ma belle 😀merciii ma chérie t es un amour 💕 je t embrasse bien fort😘😘passe une bonne journée

[@PATISSEZavecMaRy]

Merci Rachida 💕

[@recetterachida]

😘

[@fatimakebaili2149]

Bonsoir bravo madame 👑Stp je veux la recette du biscuit et des boudoir.👏🤩🤩

[@recetterachida]

bonsoir, mercii voilà kzbin.info/www/bejne/nqDYhXScn7GGsJY j avais mis la redirection dans la video et sous la video . Tu me diras et bientot l autre

[@fatimakebaili2149]

Vous êtes généreuse qu'Allah vous bénisse 💐👑

[@fatimakebaili2149]

J'ai réalisé le gâteau je suis très satisfaite 💐💐💐👑💐💐👑💐💐👑💕💕💐💐💐💐💐

[@khaoulachraibi5952]

Magnifique 😍

[@recetterachida]

Mercii beaucoup

[@khaditchamekh7439]

تبارك الله عليك رشيدة تستاهلي مليون مشترك والله

[@recetterachida]

chokran bezaff 🙏🙏🙏🙏

[@celinemariepierreteillet2482]

C'est du vrai travail d'artiste

[@tatasa9399]

Waaaow tu mérite ta9ia dhahabia 10000 bravo Chef! !top

[@recetterachida]

hooo 🥰🥰🥰alf chokran 🙏🙏🙏🙏🌹

[@elhamdoulillah78]

Super merci chef 😍😍😍😍😍

[@recetterachida]

mercii beaucoup ma belle ♥️💕

[@katimati4190]

Lahe ya3etike seha Mashaalahe alike 😘🌷

[@recetterachida]

mercii ma chérie 😘😘

[@leyDash]

Bonjour Rachida et merci pour vos magnifiques vidéos. Un petit conseil qui ne vient pas de moi mais du chef Conticcini. Lorsque vous portez à ébullition votre lait et votre gousse de vanille. Récupérez également la vapeur qui s’installe sur le film alimentaire car là est concentrée l’essentiel des arômes 😉

[@recetterachida]

Bonjour , mercii c est avec plaisir. Oui exactement 👍 je le fais juste parfois il y a pas grand chose .

[@hananemerzouk3968]

Coucou ma belle c’est ce qu’ont appelle la beauté fatale et j’imagine le goût ça doit être une tuerie 1000 like 🥰🥰🥰🥰 pensez a nous faire des ateliers please 💋💋💋💋

[@recetterachida]

coucou ma chérie , mercii beaucoup rebi yahafdak 😘 j y pense pas car j ai pas le temps 🙁mais peut-être un jour qui sait ☺️

[@DenisseMilander]

Lo que estaba buscando para esta navidad🥰 mañana lo pongo en practica❤

[@chaimaasenhaj]

premier j'aime et commentaire formidaaaaaaable

[@recetterachida]

mercii beaucoup ma chérie 😘😘

[@samahdh4827]

wlh tu fais des merveilles chapeau

[@recetterachida]

mercii beaucoup 🌹🌹

[@malikaakrour5012]

Trop beau

[@recetterachida]

mercii beaucoup

[@fleurdudjurdjura4561]

bonjour rachida la recette des boudoirs stp. et merci pour cette belle charlotte.

[@recetterachida]

bonjour , mercii avec plaisir , je viens de poster la charlotte mousse aux fraises si cela t interesse😉 pour les boudoirs kzbin.info/www/bejne/nqDYhXScn7GGsJY bisous

[@magalimoreau2100]

Magnifique

[@recetterachida]

mercii beaucoup 😘

[@marievillette1663]

Bonjour Rachida, Votre recette a l'air incroyable puis je préparer la charlotte 15 jours avant en la laissant au congélateur ? Et combien de temps avant la dégustation dois-je la sortir merci pour votre réponse 😊

[@recetterachida]

Bonjour, mercii ! Oui vous pouvez la garder au congélateur jusqu’à 1 mois et pour la décongeler, il faut plus ou moins 8 h au réfrigérateur ou la veille pour le lendemain. Mais en général je la laisse 2 h au réfrigérateur et le reste à température ambiante pour une decongelation rapide. Bon préparatifs

[@monihidalgogarcia9832]

Qué Maravilla, esta la haré pronto...Eres una Artista 👏👏😍😍

[@recetterachida]

Hola 😀muchas gracias🙏😘

[@amelmesli9146]

Rien à dir que c'est top

[@recetterachida]

mercii beaucoup 🌹

[@sarah-marialestey3594]

C toujours aussi agréable de visionner vos réalisations, cela me donne des idées pour la suite des beaux, espérons- le. Pourriez-vous me dire 90 gr de jaunes d'eoufs égale à combien d'oeufs svp, est-ce 2 ou 3 jaunes. Merci d'avance pour votre recette.

[@recetterachida]

mercii beaucoup🌹 c est 4 ou 5 oeufs selon leur grosseur . Mets en 5 pour etre sur .

[@sajnous8080]

As salam ahleykoum Rachida toujours la meilleure très belle recette 😘 peut-on utiliser une crème anglaise déjà préparer du commerce ?

[@recetterachida]

salam , mercii . J ai jamais utilisé mais ça devrait marcher sans soucis . Tu la rechauffes légèrement avant d y ajouter gélatine.

[@sajnous8080]

gateau et cuisine Rachida d’accord merci pour t’as réponse 😘

[@ziyadkasri5487]

Llah ya3tik saha

[@recetterachida]

chokran khti 🙏🙏🌹

[@tatatara9003]

Bonjour et bravo superbe. Pourriez-vous me dire si vous utilisée de la gélatine 200 boom. Moi j'aimerais faire une Charlotte au chocolat, qu'elle type de mousse me conseillé vous ? Merci

[@recetterachida]

Bonjour , non c est de la gélatine 150 blooms mais qui pese 3 g donc c est pareil que la feuille de 2 g 200 blooms . Il faut s en tenir au nombre de feuille . La mousse de ma buche est toop 👍 elle est à base de pâte à bombe . kzbin.info/www/bejne/Y6KykmNrfbqha7s

[@tatatara9003]

Merci pour votre réponse donc le poids que vous mettez c'est bien pour la 200 boom. Je vais essayer la mousse pâte à bombe. On va se régaler.

[@recetterachida]

oui exactement 👍 bonne dégustation et avec des dès de poires c est bon aussi 😉

[@amine_ezark]

Merci j'aime 👍👍👍

[@recetterachida]

🌹🌹💕

[@hayfachabout4037]

Bonjour et merci pour la recette 👍je souhaite le faire et je voulais savoir si je pouvais le faire la veille? Merci d'avance pour votre aide 😊

[@recetterachida]

bonjour, je t en prie .Oui tout à fait tu peux tout préparer la veille.

[@hayfachabout4037]

@@recetterachida 👌Merci 😍 je vous en dirai des nouvelles inchallah 😊

[@uuiiiuuujiigghjkkjjj1660]

Hmmm très bon

[@recetterachida]

mercii 💖

[@dahmanikhadidja955]

Bonjour madame vraiment vous faites du très beau travail mashAllah j'aimerais seulement savoir si possible de remplacer la framboise par de la fraise

[@recetterachida]

Bonjour , mercii beaucoup 🙏🙏oui tu peux sauf ne congeles pas ta charlotte. Laisse la prendre juste au réfrigérateur toute la nuit .

[@christelbdn878]

Bonjour, Rachida . Je suis entrain de faire votre fabuleuse recette . je viens de mettre au congélateur pour une nuit. Ma question est pour le miroir framboises , vous le coulez sur la charlotte congelée ou il faut attendre la décongélation de le charlotte ? merci pour le temps que vous prendrez pour me répondre .

[@yaminabouchalla1367]

Bonjour merci pour la recette est ce que je peux préparé le même avec la fraise svp

[@recetterachida]

Bonjour , la fraise supporte moins bien la congélation donc je te conseille de laisser juste une nuit au réfrigérateur. Sinon d ici dimanche je mettrais celle aux fraises avec mousse de fruits.

[@yaminabouchalla1367]

@@recetterachida ok inchallah merci beaucoup c gentille rabi yahfdhak

[@recetterachida]

je t en prie

[@halimamaouloudi3482]

الله يعطيك الصحة

[@angeliqueparmentier6356]

Bonjour Rachida merci encore pour cette super vidéo dis-moi le charlotte est pour combien de personnes car je dois en faire une pour ce weekend je voulais savoir si c'était diamètre ou pas ?

[@recetterachida]

Bonjour, je t en prie . Elle conviendra pour 10 personnes. Bon week-end

[@mounanaji526]

Bonjour Mme. 👏 Bravo bravo vous êtes la meilleure. Dites moi s'il vous plaît est ce que peut remplacer le biscuit fait maison par des boudoirs qu'on achète dans les supermarché ?? Et les cercle avec la génoise? Merci

[@recetterachida]

Bonjour , mercii beaucoup. Oui ça se fait mais ceux sur le coté faut les imbiber un peu sinon ils vont rester dur . Sinon si t es en europe prends les biscuits à la cuillère pas les boudoirs . Je te conseille tout de même de les faire maison . Ça te prend pas plus de 20 min et ils sont pret , pas cher et très moelleux. Tu peux les faire de la grosseurs et longueur que tu veux . Jette un coup d’oeil à la recette kzbin.info/www/bejne/nqDYhXScn7GGsJY

[@lamiaalamiaa3530]

J'ai de la gélatine en poudre combien j'en mets s'il te plaît.sinon bravo pour ce beau travail

[@anay2347]

Bonjour, vous pouvez en mettre 7g aussi, et l'hydrater avec 6 fois son poids en eau bien froide

[@نعمةيسرىالديوري]

أنت فنانة . تحياتي

[@rezikazirmi9102]

Tout 5ans a une belle journée

[@tisstiss9276]

اللهم بارك Très très belle charlotte Quelle crème liquide utilisez-vous ?

[@tisstiss9276]

En France je prenais n’importe laquelle mais au Maroc je sais pas trop laquelle est la mieux pour les gâteaux

[@recetterachida]

mercii , je prends hulala au maroc , celle qui va autant pour la cuisson que pour la chantilly. Sinon tu as elle et vire mais je trouve assez chere .

[@nawaleben6984]

Super recette! Par contre est-il possible de mettre le gâteau au frigo jusqu’au lendemain plutôt qu’au congélateur 6h? J’ai un tout petit congélateur 😅😅

[@recetterachida]

Bonsoir, mercii . Oui tout à fait , il faut juste que la gélatine fasse son effet .

[@enissay_yt7481]

Coucou super recette pour les ingrédients que tu as écrit c'est suffisant pour une Charlotte ou pour deux ?

[@recetterachida]

coucou, mercii, c est pour une charlotte celle que tu vois .

[@a.p.8158]

Bonjour Rachida, je vais essayer cette recette mais en remplacant la gélatine par de l'agar agar et ne peux donc pas congeler la charlotte. Selon vous, combien de temps dois-je la laisser au réfrigérateur pour que la crème durcisse suffisament avant dégustation ? (Je ne souhaite pas ajouter le coulis framboise)

[@recetterachida]

Bonjour , tu peux la faire le matin pour le soir ou la veille. Je n ai jamais utilisé l agar agar donc , je ne sais pas le temps qu il mets pour bien gelifier .

[@a.p.8158]

@@recetterachida 🤩merci beaucoup pour la rapidité de ta réponse. C'est rare qu'on réponde du tak au tak comme ça alors merci et rien que pour ça, ne change pas.

[@a.p.8158]

@@recetterachida j'ai fait la charlotte. Elle est excellente seulement j'ai l'impression que mon agar agar n'a pas pris, j'ai l'impression que ma crème n'était pas assez mousseuse alors qu'zlle a reposé au frigo 48h. J'ai pourtant ajouté l'agar agar juste avant de faire bouillir le mélange lait + crème liquide... si quelqu'un à la solution... bravo en tout cas Rachida.

[@recetterachida]

Coucou , est-ce qu à la decoupe la mousse ne tenait pas ?

[@a.p.8158]

@@recetterachida oui, à la découpe, ça ne tient pas, et je dois récupérer la part en plusieurs fois car pas assez mousseuse, plus une crème. Je ne vois pas d'alvéole comme dans une mousse et en y réfléchissant bien, je ne pense pas que l'agar agar y fera grand chose. Au mieux ça rendra la crème plus compact j'imagine mais j'essaierai quand même de doubler la dose si je dois la refaire. Sinon je le répète, au goût c'était une vraie tuerie.

[@gaellerenaudbebe]

Bonjour je peut faire cette recette avec une mousse a la peche , je peut mixer les peche pour en faire un coulie et lajouter dans la mousse merci ?

[@gigiloulou9570]

Cette charlotte bon je l’ai réalisé 2 fois et tout le monde se l’arrache j’ai une liste d’attente 😂 Merci pour vos partages sincères vous êtes une belle personne je ne vous quitterai jamais 😁 J ´ai une question pour une charlotte de 26 cm si je rajoute les ingrédients :2 sa irai la 22 cm y en a jamais assez 🤪 merci 🙏

[@recetterachida]

Bonjour , je suis bien contente pour vous 😀👍 pour une charlotte de 26 sur 7 de haut il faut multiplier chaque ingrédients par 1,4 . Bonne journée

[@gigiloulou9570]

@@recetterachida merci infiniment ❤️

[@recetterachida]

Avec plaisir

[@anne-sophieguidarini8159]

Bonjour est ce obligatoire la congélation ou le frigo suffit merci 😊😊😊

[@recetterachida]

bonjour , une bonne nuit au réfrigérateur peut suffire car il faut juste que la gélatine fasse son effet . Moi je préfère le congélateur 😉

[@anne-sophieguidarini8159]

@@recetterachida ok super merci, je la fais demain matin pour le 25/12 à midi je pense que cela sera suffisant. Merci pour cette belle recette 😍😍😍, bonne soirée et de très belles fêtes

[@recetterachida]

super 👍 avec plaisir . tu as aussi la version aux fraises ( mousse aux fruits rouges ) qui pourrait t interresser aussi . Joyeux noël ettres bonnes fetesde fin d année

[@segharlili2995]

Bonjour rachida je veux faire le bavarois mais je ne sais pas si je peux utilisé l’es biscuit à la cuillère déjà acheté et pour les 7 g de gélatine c’est à combien de bloom svp ? Merci

[@recetterachida]

coucou ma belle, oui tu peux les utiliser, beaucoup les utilises et ça donne un tres bon résultat. C est 7 g à 200 blooms c est 3 feuilles et demi de 2 g. Tu peux utiliser les feuilles de 150 blooms 3 feuilles et demi également. la feuille pese vers les 3,4 g . Ça donne le même résultat.

[@segharlili2995]

gateau et cuisine Rachida merci beaucoup

[@recetterachida]

je t en prie ma belle, j ai reçu tes photos 👏👏bravooo 😀👍

[@leagoeller7470]

Bonjour Rachida :) Combien de gramme de feuilles 200 blooms dois-je utiliser svp (c'est des feuilles de 1g) ? Merci !

[@recetterachida]

Bonjour, il faut 7 g pour la mousse et 2,5 g pour le coulis .

[@patriciadutilly3820]

Bonsoir rachida je voudrais faire la recette avec des fraises esque que le principe est le même Merci pour la reponse bonne soirée

[@recetterachida]

bonsoir patricia , désolée j avais prévu de vous publier la recette de la charlotte fraises le week-end dernier mais j ai eu quelques empêchement. Demain elle sera en ligne j espere . sinon tu peux à la place des framboises mettre des morceaux de fraises mais il faudra laisser juste au réfrigérateur une nuit pour faire figer car les fraises ne supportent pas la congélation. Bonne soirée

[@patriciadutilly3820]

Bonsoir rachida escuse moi de te dérangé j'ai encore une question les petites fleurs que tu as mis sur la Charlotte c'est toi qui les a fait si oui comment tu as fait merci pour la reponse bonne soirée

[@recetterachida]

bonsoir , non tu me deranges pas . C est de la pate à sucre que j ai étendu finement et coupé avec des decoupoir marguerites

[@recetterachida]

attends regarde sur la story je vais te mettre de suite le tuto

[@recetterachida]

c est fait dis moi si c est ok

[@Naaanooux]

Bonsoir, est il possible de réaliser votre recette avec des fraises surgelées ? Merci pour votre réponse ☺️

[@recetterachida]

Bonjour, normalement les fraises congelées c est juste pour les coulis . Elles relachent beaucoup d’eau .

[@imane70457]

Bonjour :) j'ai plusieurs questions : est ce que on peut mettre des biscuits cuillères acheter dans le commerce ? Comment on fait si on a pas de papier rodoide ? Est ce que ça tiendra aussi bien ? Peut on mettre des framboises surgelées ? Merci beaucoup pour ta réponse 😇

[@recetterachida]

bonjour , oui certains mettent des boudoirs du commerces mais jevtrouve dur . essaie de trouver biscuit à la cuillère c est ecrit sur le paquet. oui ça tient bien , juste fais attention au demoulage et met le ruban 🎀. Oui très bien framboises surgelés

[@recetterachida]

sauf pour la deco choisir des fraiches

[@imane70457]

@@recetterachida D'accord, merci beaucoup de prendre le temps de répondre à mes questions, j'ai très envie de tester la recette 😇 Par contre, pour les feuilles de gélatine, est ce que je peux les remplacer par de l'agar agar ? Si oui quelles quantités ?

[@recetterachida]

avec plaisir c est la moindre des choses. L agar agar je l ai jamais utilisé mais c est 0,6 g pour une feuille de gelatine.

[@nathaliedasilvavaranda]

Combien de temps à l'avance sortir le gâteau ?

[@recetterachida]

6 h au réfrigérateur pour une decongelation lente qui est préférable sinon 2 h à température ambiante.

[@TheParis75116]

Bonjour Comment peut t on faire pour intégrer la gélatine si on utilise la crème anglaise tout prête ?

[@Hind-swiria]

J aime bcp ta chaîne et j aimerai bien que tu fais une chaîne en arabe

[@recetterachida]

j aurai bien aimé , peut-être un jour

[@chloeb295]

Bonsoir, ma crème à du mal à monter, il lui fait un pourcentage de m.g??

[@recetterachida]

bonsoir , à partir de 28 % elle monte assez bien mais le meilleur c est de 30 à 35%. Tu l as bien fait refroidir avant de la monter ?

[@recetterachida]

faut la fouetter à vitesse moyenne au debut et dès qu’elle fait des bulles fouetter à vitesse maximale. Si parfois malgré ça tu as des soucis tu peux y mélanger un peu de mascarpone que tu auras lissé avant.

[@chloeb295]

gateau et cuisine Rachida Mince ma crème était à 18%... Oui je l’avais mise au congèle 15 min mais pas beaucoup montée... Ça va faire quoi dans mon gâteau ducoup ?,

[@chloeb295]

Je l’ai déjà mélangé à ma crème anglaise et couler dans ma charlotte... ça fera quoi demain au démoulage ?

[@recetterachida]

ha voilà 18 c est trop faible en gras c est pour cela qu elle a pas bien montée. la mousse risque de ne pas bien tenir si ta crème était vraiment liquide sinon assez molle ça passe .

[@manymanymall6171]

quel feuille de gélatine avez-vous utiliser ??

[@recetterachida]

celle de 150 blooms de 3 g mais celle de 2 g de 200 blooms fonctionne aussi car la différence de blooms est compensé par la différence de poids.

Pendant combien de temps on fouette la crème liquide au robot dans la recette s'il vous plaît ?

[@recetterachida]

Je n ai pas compté mais jusqce qu elle tienne sur le fouet.

[@شهيواتلطيفةامبلال]

تبارك الله عليك اختي ولكين منفهمش شحال من حاجة

[@enverabi]

İlgilenenler için türkçesi... 22/6 cm'lik bir daire için Bir gün önce bisküvi kaşığının tarifini burada yapmak arzu edilir www.youtube.com/watch?v=houTA... 2 kartuş 35/7 cm ve 2 disk 20 cm Islatma için şurup - 95 g şeker - 75 ml su - 1 poşet vanilya şekeri Bavyera vanilyası - 125 ml tam yağlı süt - 125 ml sıvı krem (sadece süt kullanabilirsiniz ) - 90 gr yumurta sarısı - 100 g şeker - 1 pod tombul vanilya - 300 ml soğuk sıvı krem - 3 buçuk yaprak jelatin (7 g ) + - Kapalı kullanım için 250 g taze veya dondurulmuş ahududu - Üst için 300 gr taze ahududu (dekor) Ayna ahududu için (isteğe bağlı) - 125 ml ahududu coulis - 30 g şeker - 1 yaprak ve 1/4 jelatin (2.5 g) - 1 çay kaşığı limon suyu

[@recetterachida]

thanks so much 🙏🙏🙏

[@tanial1533]

Bonjour, je me permets de vous écrire car je cherchais une recette de Charlotte aux framboises (qui a l'air très bonne !) et j'ai vu que vous utilisiez de la gélatine en feuille. Cependant j'ai remarqué que votre nom est d'origine arabe et donc il est possible que vous soyez musulmane donc que vous ne mangiez peut être pas de porc, mais la gélatine en feuille est (en général) à base de porc. Je ne sais pas s'il existe d'autres type de gélatine halal ou du moins sans porc mais je voulais vous en informer. Bonne journée à vous merci pour la vidéo 😊

[@recetterachida]

Bonjour, mercii beaucoup c’est gentil 🙏 oui en effet il existe de la gélatine halal , c’est celle que j’utilise. Bonne journée et à bientôt j’espère.

[@tanial1533]

Ah d'accord et bien j'aurais appris quelque chose aujourd'hui ! À bientôt

[@recetterachida]

Hh oui 😀 à bientôt et bonne soirée

[@chloeb295]

Si on fait le biscuit la veille, où est-ce qu’on le conserve???

[@recetterachida]

sur une plaque couvert d’un torchon dans un endroit sec

[@chloeb295]

gateau et cuisine Rachida merci beaucoup pour votre réponse rapide !!

[@recetterachida]

tu peux le congeler aussi pour le conserver plus longtemps. Il m arrive de le mettre dans le moule et de le congeler.Le lendemain une fois la mousse prete je le sors , je remplis vite et remets au congélateur.

[@recetterachida]

je t en prie

[@rezikazirmi9102]

🤣🤣🤣

[@celinemariepierreteillet2482]

On n'est pas obliger de mettre tout le lait une petite quantité et le reste on le verse dans la casserole

[@mimi-g5h7i]

😂

[@hayettecotteau-bensaida6601]

Cela fait trois fois que je fais le gâteau ainsi de suite et je n'arrive pas du tout à réussir la crème est totalement figée à bref je ne la referais plus malgré le suivi des vidéos pas a pas !

[@roshmeegreedharry2047]

Fraisier

[@filizbayat3505]

Gélatine 🤔🤔🤔🤔

[@recetterachida]

??

[@filizbayat3505]

gateau et cuisine Rachida Le gelatine est ce que c’est le gélatine de porc ??🤔🤔

[@recetterachida]

ha mais non ma belle c est de la gélatine halal de bœuf ou de poisson , ici c est interdit par l etat la gélatine non halal 😉 c est gelita

[@filizbayat3505]

gateau et cuisine Rachida 👍👍🌹❤️

[@chayman3041]

très bon travail, après que j'ai réalisé votre première fraisier, je vais essayer cette merveilleuse charlotte, juste une petit question a propos du biscuit, si je veux utiliser un deja près, ca reste le meme principe..? car le problème est que les premières biscuits ne sont pas coller comme cela que vous avez utilisé, merci tres bonne continuation 😍😍