Recette de COMPOTE de POMMES caramélisées

Bonjour tout le monde !
Aujourd'hui je vous propose ma recette de compote de pommes parfumée et caramélisées. Un petit plaisir simple et rapide à préparer.
Ingrédients :
5 pommes Golden
100 g sucre cassonade
20 g beurre doux
1 gousse vanille
¼ fève de tonka
QS cannelle en poudre
Un immense merci à :
La manufacture de Buyer : www.debuyer.co...
Générique : Thierry Mentreau de thimestudio.fr/
Et 1000 mercis à ma cadreuse/photographe : Clémentine Gasnier !
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[@pierrette5601]

La compote cuit ... ça sent trop bon ! Merci Muriel, on va se régaler 😋

[@cromo1814]

Tu as un vrai niveau de cuisine, pâtisserie merci pour ce partage de savoir.

[@cocci000]

Merci pour cette belle recette de la compote de 🍎 qui differe des autres compotes. Je vais bientôt l'essayer elle a l'air trop exquise ❤

[@marcscheer2521]

Merci beaucoup Muriel pour cette recette délicieuse

[@marcscheer2521]

Bonjour Muriel, connaissez-vous les boules de Berlin, comme nous sommes dans la période de carnaval.

[@freethinker5384]

Muchissimas gracias por tu receta !

[@fleuriles9719]

J'adore la compote. Celle ci m'a l'air délicieuse !! Oui ça serait super une recette pour une tarte aux pommes . Mercii pour tes vidéos , c'est tooop😊

[@LessecretsdeMuriel]

Avec plaisir !!

[@chiara9143]

Bravo Muriel, merci salut de l,,'italie. 😘🏅

[@Vanesssa47]

Mmmm tes recettes sont toujours des pépites ♥️

[@LessecretsdeMuriel]

Merci !!

[@dominiquelekieffre6368]

Merci Muriel pour votre excellente recette que j'ai fait. Tellement excellente que j'aimerai effectuer cette mais avec 20 pommes. La quantité que vous donnez pour 5 pommes faut t-elle la multipler 4 ou y a t-il un ratio. Merci de votre retour. 🙏🙏

[@pierrette5601]

Bonjour Muriel, cette compote me fait envie et comme c'est mon jour de courses....il ne me manque que des pommes... Petite ? Je ne comprends pas bien comment faire sécher la gousse de vanille après, sur le four ? C'est à dire ? Merci pour toutes tes merveilleuse recettes, ta douce voix, tes explications claires et ton magnifique sourire ! Bonne continuation ❤️

[@LessecretsdeMuriel]

Effectivement, ce n'est probablement pas clair. En fait, l'idée est de les faire sécher dans un récipient ouvert proche d'une source de chaleur sèche. Le dessus du four est parfait.

[@LoulouPhom]

D'accord merci, là c'est plus clair. Le dessus d'un radiateur vu que mon four est encastré. Belle journée​@@LessecretsdeMuriel

[@karamazov94]

Moi j’aime bien mettre 2 variété de pomme différente, j ai pas les noms en tête, mais une un peu plus rustique et une plus classique, en essayant d’avoir une qui « fond » plus que l’autre j’adore ce jeu de texture et de goût :)

[@LessecretsdeMuriel]

Très bonne idée 🤤

[@SuperPipoute]

Bonjour Muriel. J'adore vos recettes. 2 questions! - Un caramel avec du sucre de coco ou rapadura, ca se fait? - on peut faire la meme recette avec des poires? Par avance... Merci!

[@LessecretsdeMuriel]

@@SuperPipoute bonjour, désolé je viens de voir votre commentaire. Alors les caramels avec les sucre non raffinés sont possible, mais "à sec" sinon ils massent (cristallisent). Et il faut vraiment juste les faire fondre sinon ils brûlent très vite. Bien sûr c'est possible avec des poires, attention cependant il y a plus de jus qui ressortira des poires à la cuisson.

[@kalinka0712]

Bonjour Muriel, merci pour la recette. Je peux utiliser cette recette de compote pour faire un cake aux pommes? Merci 😀

[@LessecretsdeMuriel]

Avec plaisir ! Ça dépend de votre recette 😊 mais dans l'idée oui bien sûr !

[@kalinka0712]

Je peux utiliser une recette de cake nature et rajouter les pommes?

[@LessecretsdeMuriel]

@@kalinka0712 oui je pense, il ne faudra pas trop les comporter dans ce cas. Vous me direz !

[@kalinka0712]

Ok merci Muriel 😊😊😊

[@kalinka0712]

Et je garde la même proportion de Sucre? Ma recette je dois mettre 150g de sucre brun.

[@marinedevletian1763]

miam 😋

[@soulatoutou8588]

Merci gorgeous

[@stephanemadec3655]

Muriel🤨….. mon régime🫣…cool la recette

[@matthieuherouard8899]

Recette à faire.

[@patriciadecou5953]

J'ai fait votre recette avec 2 kg de pommes, mais je n'ai pas trouvé la fève de tonka à Super U 😢. Sinon, c'est très bon ❤.

[@tanjamaroc3146]

👍👍🙏❤❤

[@bobbrugnon9163]

Je n'ai pas compris, c'est quelle quantité de cannelle ?

[@peavy6106]

Et si on n'a pas de fève de Tonka, y a-t-il une autre épice que vous suggéreriez? Ils sont illégaux aux Etats-Unis (oui, c'est stupide, mais...)

[@LessecretsdeMuriel]

Oh qu'elle tristesse ! Vous pouvez mettre de la cardamome, du gingembre, du poivre noir voatsiperiferry, ... Ou même de la reine des prés séchées ! 🤗