Recette de filets de dorade au four, sauce crémeuse au citron, au curcuma et à l'ail

Bonjour à tous, j'espère que tout le monde va bien, aujourd'hui je propose cette recette de filets de dorade au four, sauce crémeuse au citron, au curcuma et à l'ail.
La source de la recette c'est par ici :
www.sucreetepi...
Ingrédients (pour 2 personnes) :
Dorade :
2 filets de dorade (225 g net, sans peau)
7,5 g d'huile d'olive
1/2 grand citron pour le service (coupé en 4)
5 g de persil ciselé
Sauce :
75 g de crème liquide entière
15 g de jus de citron (environ 1 cuillère à soupe)
zestes de 1/4 de citron
2,5 g d'ail en poudre (environ 1/2 cuillère à café)
3,75 g de curcuma (environ 3/4 cuillère à café)
0,3 g de poivre (environ 1/8 cuillère à café)
1,25 g de sel (environ 1/4 cuillère à café ou selon le goût)
Instructions :
Préchauffage :
Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique.
Préparation du plat :
Huiler le fond d'un plat allant au four avec 7,5 g d'huile d'olive.
Déposer les filets de dorade dedans, la partie intérieure vers le haut.
Préparation de la sauce :
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Verser la sauce sur les filets, en les couvrant entièrement.
Cuisson :
Enfourner et cuire pendant 15 minutes.
Service :
Servir aussitôt avec du riz blanc, saupoudré d'un peu de persil ciselé et accompagné de citron frais.
Bon appétit !
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