Recette de la Soupe au pistou - 750g

La soupe au pistou est une soupe de légumes d'été et de petites pâtes, servie avec un pistou maison. Un régal qu'on mangerait en toutes saisons !
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Ingrédients pour la soupe au pistou :
200g de haricots verts
2 carottes
2 pommes de terre
1 oignon
4 gousses d’ail
1 courgette
2 tomates
50g de coquillettes (cuisson rapide)
Huile d’olive
100g d’haricot coco cuit (si pas de visuel ni d’utilisation dans la vidéo on supprime)
Gruyère râpé ou parmesan (facultatif)
Sel et poivre du moulin
Pour le pistou :
1 gros bouquet de basilic
30g de pignons de pin ou amandes
5 cl d’huile d’olive
5 cl de bouillon de cuisson
2 gousses d’ail
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[@daniellerobeque3706]

Hummmm! j'adore la soupe aux pistou , pour tous les soirs c'est trés bon

[@adridrithebest2465]

Ça à pas l'air foufou, les vrais connaisseur de Marseille savent la faire 👌

[@robertomontanaro4840]

Au pire à Gènes. Marseille n à rien à voir avec le Pesto Génois…

[@aurelylilie]

Bjr. Avec des coco plat au lieu des haricots verts, bien pour les haricots blancs mais n'oubliez pas les haricots rouges aussi ;) si non j'suis fan de vos recettes et votre cuisine j'aime l'ambiance décontracté accessible à tous vraiment cool ... bonne continuation

[@carmenolga100]

Que je sache ; pas de haricots rouges ni de céleri !

[@pr7595]

Vous avez tout à fait raison !!!!!

[@slobomotion]

Thanks, you just reminded me to soak some white beans overnight and use up the vegetable soup I made today. Greetings from Paris-Saint-Denis, France.

[@750g_recette_de_cuisine]

Thank you !!!! Chef Damien from Paris

[@francoisesentana2964]

Pas d amendes dans le pistou avec les pignons c est la version italienne j aie travaillez 34 ans dans la meilleure usine agro alimentaire(pour moi) 😂 la recette n est pas la même que vous et pour moi c est la recette la meilleure aux monde

[@aurelierg31]

Magnifique les couleurs. ça donne envie de la faire cette soupe. J'adore le pesto.

[@SD-nh4ug]

Soupe au pistou version "free style", ma grand mère se retournerait dans sa tombe à l'énoncé de la recette ! Pas de céleri, pas de carotte, pas d'oignon et pas de haricot vert !!! Haricots cocos blancs, des rouges, des écheleurs, pommes de terre, courgettes, tomates, c'est tout ! C'est un recette dite "traditionnelle" et elle doit être respectée, de même que pour le pistou; pas d'amande (pourquoi mettre des amandes ?) ni de pignon ce qui en ferait un pesto. De plus, le pistou doit être fait au mortier et au pilon et les tomates incorporées à la fin, à mélanger au pistou. La cuisine du sud faite par des Parisiens, quelle blague...!

[@chloelbr7115]

Très bon merci chef Damien

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci à toi ! Chef Damien

[@francoisfernandez1582]

Bonjour est ce que le pesto en bocaux peux remplacer par le basilic et l'ail et son huile d'olive merci.....je parle pour la sauce pistou.......car dans les commerces le basilic en manque dans les rayons voilà pourquoi je parle du pesto

[@javagurk]

Super recette!!! Merci pour la vidéo!

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci à toi ! Chef Damien

[@lagratitude0]

J'adoreeee !😀 je vais l'éssayer 👩

[@Mateokow]

Les tomates doivent entrer à la fin avec le pistou, peut-être, messieurs?

[@elmernissikamalhindsakina9429]

Moi je viens de marseille et la soupe aux pistou n est pas cette recette c de la courgettes éplucher et coupe en des pareil pour la p de terre ,coco blanc ,haricot rouges haricots plats ,tomates mélanger aux pistou fromage râpé huile d olive poivre sel

[@albertusfirst]

tu as pris la recette de ma grand mère marseillaise, non ?

[@TheDragongirl085]

Bonjour chef, c'est peut être pas le bon endroit pour poser cette question mais je voulais savoir si vous aviez des recettes à base de chataignes ? merci d'avance

[@lolotoobo06]

On peut rajouter des fèves, des haricots rouges aussi. En revanche un pistou c'est uniquement huile d'olive - ail - basilic. Si on rajoute des pignons de pins ça devient un pesto. Personnellement je rajoute toujours du parmesan dans mon pistou et j'en amène un gros morceau à table :). Certains remplacent l'oignon par un poireau émincé finement

[@750g_recette_de_cuisine]

On voit que tu maîtrise le sujet ! C'est cool. Merci. Chef Damien

[@carmenolga100]

Non pas de haricots rouges ! et le parmesan non plus ; en provence en tout cas !

[@MrBilyBoss]

Merci chef, ça à l'air excellent.

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci beaucoup ! Chef Damien

[@aurelierg31]

Je viens de faire cette soupe, au top j'ai hâte de la gouter elle est magnifique.

[@750g_recette_de_cuisine]

+aurelierg31 Génial, merci beaucoup

[@micheldanielCondomitti]

Tres bien mais il vous manque le Mortier bises D'Ecosse

[@bouvetsebastien5210]

bonjour ce sont des proportions pour combien de personne environ ? merci d'avance

[@youtubee6830]

Bonne façon de manger beaucoup de légumes. j'adore

[@thesilverstein701]

moi ossi

[@750g_recette_de_cuisine]

younes mahraoui Merci beaucoup ! Chef Damien

[@thesilverstein701]

dr mais la version plus piquante ( que j'ai essayer) est meilleur

[@750g_recette_de_cuisine]

younes mahraoui Cool ! Chef Damien

[@TheDragongirl085]

younes mahraoui C'est pas meilleur mais " mieux selon ton gout " car moi par exemple je mange pas ce qui pique. Tu aurais pu dire " Je préfère la version piquante " " j'aime rajouter du piment " etc, c'est plus agréable à lire à mon avis.

[@pequeuxdarleux1480]

Je suis un vieux qui a mangé toutes sortes de soupes et que ce soit les voir faire par ma Mère ou mon épouse ou encore moi méme : JAMAIS je n'ai vu quiconque démarrer à l'huile ou au beurre et encore moins finir à la crème fraiche dans la plupart des cas : ce qui détruit le gout et parfums des légumes. Une soupe de légumes doit avoir le gout des..."légumes". POINT !

[@jeancacou9586]

la soupe "Minute Soup" de Royco,

[@lolrelol7814]

C'est bien la seule soupe que je mange pas !

[@javagurk]

bouh!

[@750g_recette_de_cuisine]

javagurk Moi j'aime ! Chef Damien

[@lolrelol7814]

C'est vrais Damien tu aime toi ?

[@750g_recette_de_cuisine]

cuisinons entre nous fab Oui vraiment ! Chef Damien

[@maguycattaneo9236]

Dommage !😲😝

[@jean-claudegabillet4102]

Ho la la..... manque plein d'haricots comme les plas ou tigrés, ce n'est pas une soupe au pistou mais un simple potage Mr Damien....dommage !!

[@christianescales977]

Sacrilège appeler plutôt potage cultivateur au basilic Ou sont les cocos blancs et rouges frais et écossés ainsi que les haricots plats coupés a mettre au début car long a cuire qui donnent le goût inutile de mettre des cocos rouges cuits qui ne donneront aucun goût

[@elmernissikamalhindsakina9429]

Et on rajoute des spaghetti cassé dedans

[@jean-paulbarra3185]

La soupe au pistou ! Pas de carotte ni de céleri. Merci

[@bastienserre848]

Il manque les haricocococ blanc et rouge

[@elmernissikamalhindsakina9429]

Oui moi aussi je connais avec haricot blanc rouge courgette pomme de terre haricot plat tomates pistou

[@elmernissikamalhindsakina9429]

Moi la soupe n est pas comme ca du tout

[@catherinesloane8370]

pas une bonne recette du tout

[@Gilbert-tg6ft]

Pa de pignons dan le pistou ou alor c de pesto😢

[@birgitteable]

C'est n'importe quoi cette recette. Pourquoi pas ajouter une citrouille ?

[@christineggibert1793]

Jamais de basilic au mixeur 😠

[@LFDVGbyJm2]

Le pistou au mixeur quelle honte!!!!!!!!!

[@michelleberre4946]

C'est la mode de mettre de la carotte mais c'est idiot

[@m2191]

Ça me plaît pas du tout

[@helenealr4569]

Manque la poitrine fumée

[@carmenolga100]

Jamais de la vie !!

[@michelvidal7666]

Nul et non avenu Chef ! ...

[@fabiendyleinski7407]

pas de lard chef???

[@750g_recette_de_cuisine]

Tu peux en mettre sans soucis ! Chef Damien

[@sebastienchamarande5710]

@Jean-Claude GABILLET kzbin.info/www/bejne/hnS3lpR5e9ejo5I

[@carmenolga100]

Non et non ! Pas de lard ni de haricots rouges , ni de céleri !!!

[@epuresimove6614]

1% de sel c'est énorme! Il en faut 10 fois moins pour que la soupe ait un peu de goût!