Recette de Macaron Cœur Framboise Vanille

● Aujourd’hui je vous propose une recette de grand macaron en forme de cœur à la framboise et à la vanille, un dessert que j’ai eu l’occasion de réaliser lors d’un cours de pâtisserie à l’Ambroisie à Chalon-sur-Saône avec le Chef pâtissier Alain Le Bourdoulous !
● Ingrédients pour la recette (cœur de 20cm) :
● Pour la pâte à macarons :
182g de poudre d’amande extra-fine
182g de sucre glace
65g de blancs d’œufs
50g d’eau
180g de sucre
62g de blancs d’œufs
Colorant rouge framboise en poudre (hydrosoluble)
● Pour le confit framboise :
600g de framboises surgelées
360g de sucre
12g de pectine NH
● Pour la crème diplomate à la vanille :
250ml de crème liquide entière (35%)
250ml de lait entier
60g de sucre
2 jaunes d’œuf
20g de maïzena
3 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille (Vanille de Papouasie : www.davidvanille.com/gousses-...)
+ 500g de framboises fraîches pour le montage
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● Je vous souhaite un bon appétit !
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● A bientôt ! ♡

[@CuisineMarocainefatima]

TOOOOP Merci👍👍👍👍👍👍

[@madalenalove573]

S il existe de voter le meilleur talent youtubeur''se ''sans hesité je voterai Justine🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎉🎉c es la fête tous les jour 🎉🎉🎉🎉😂😂❤❤❤

[@JustInCooking]

Merci, c'est tellement adorable! ;-)

[@decuisineetdamour9448]

C’est magnifique. Divin. Les mots me manquent. ❣️👏

[@avagarnier4014]

Superbes recette et rendu! Bravo et merci pour ce partage. Il faut absolument que je l'essaye! 😊

[@nefissa.]

J’aimerais vraiment réaliser cette recette , ce macaron donne l’eau à la bouche ❤️❤️😘

[@echchriyfatimazohra1124]

bravo Justine c'est magnifique comme d'habitude 😍😍👍👍👍

[@rymaben]

Bravo un million de j'aime

[@lucepoussergue9699]

Toujours parfait ,c'est vraiment des recettes très très bien expliqué.on a envie des manger toutes ces bonnes choses.

[@soniabelabed6971]

Au top comme d’habitude

[@rasecgaming2108]

Superbe Justine!Bravo👏🏻👍👌🏻

[@eleonalpz1457]

C'est ma pâtisserie préféré! ❤❤❤ Je t'adore ❤❤❤

[@chainadewinie2944]

Genial se gâteau est super bien fait je vais faire tes pâtisseries qu'on je serrais grande ☺

[@Fifibrindacier79]

tout simplement magnifique

[@tinoutina3384]

Bonjour , c'est super beau ! Merci et bon weekend.

[@christinechicouard6658]

Cc Justine Magnifique tu es la meilleure pâtissière de la toile bravo ma belle

[@alexandrahuberson8388]

Masha Allah très joli gâteau! Tu es une artiste! Bravo!

[@JustInCooking]

Merci c'est adorable! ;-)

[@bienvenueaumondedefarah4642]

Waouh magnifique bravo Justine 😍😍😍😍

[@PixieYummy]

Tellement beau!!! et puis macaron quoi...

[@dicidailleurs3613]

TOUJOURS TOOOOOP ! 👍

[@nidaerachedi]

Bonjour Justine , moi je trouve que ton cœur macaron te ressemble , il est généreux, gourmand et très très beau bravo bravo ma Justine comme d'habitude ne change rien tu es parfaite 😍😘😘😘😘

[@JustInCooking]

Merci encore pour ces beaux compliments qui me touchent, c'est adorable comme d'habitude ;-)

[@johannhublet2965]

Quelle réussite ce gâteau ! Je suis toujours épaté de vous voir réaliser gâteaux et pâtisseries avec une telle professionnalisme. Continuez ! Vous êtes très douée !!!

[@JustInCooking]

Merci pour ces encouragements, ça fait plaisir! ;-)

[@melissacaens1071]

Aïe aïe aïe j'en ai mal aux yeux tellment il est Magnifique 😍😍 Bravo Justine 😘

[@charameriem4146]

C'est extra !! Merci beaucoup.

[@Vanesssa47]

Très beau travail comme toujours 👌

[@akremiwafa]

Un vrai gâteau de saint Valentin, bravo👍👍

[@khadidjabenkaddour1951]

Bravo, très beau travail.

[@fadime5952]

Un vrai gâteau d'amour 👍👍👍

[@minouch1933]

Magnifique 😍😍

[@moimed7082]

Magnifique !

[@ekoko8100]

quel talent!

[@olivierneveu3624]

Quelle magnifique réalisation Justine .j'adore Merci pour le partage

[@JustInCooking]

Merci beaucoup! :-)

[@rkyabou2930]

Magnifiqueeeeeeee, je vais l'essayer et je vous tiendrai au courant, un grand merci pour ces belles recettes que je fais souvent et qui font plaisir aux grands et petits 😍😍😍😍😘😘😘😘😘

[@JustInCooking]

Merci pour le commentaire qui m'encourage beaucoup à continuer! ;-) belle journée ;-)

[@melissaberrahoumemeli1455]

slt Justine merci merci pour tous les recette que tu donné merci que dieu te protégé merci

[@marenard]

Coucou Justine ! Promesse tenue et merci. Ce bijoux rouge est digne de vos préparations. Encore une réussite et à moi de faire aussi bien que vous. J’adore vos plaisirs sucrés ! Continuez de nous faire rêver en douceurs...

[@JustInCooking]

Merci beaucoup Marie, c'est vraiment adorable et ça m'encourage encore à continuer ainsi ! ;-) Belle fin de journée, à bientôt ;-)

[@nanael3207]

Magnifique 👍

[@rihabg07]

C'est chic, delicat et tu la realise d'une façon trés simple que je pense qu'on peut la realiser chaque jour 💖 Merci pour tout cet effort 👏👏👏

[@JustInCooking]

Merci c'est adorable! ;-)

[@ilinetirrou9698]

Woooow love it 😍😍

[@Jade_mchl]

Il est sublime c'est magnifique tu as un talent fou 😚 Je vais refaire ta recette mais avec une crème diplomate à la pistache miam miam 😋

[@oumines8400]

Hmmmm la seule fois ou g fais des macarons c'était à la pistache. La recette était à tomber c'etait avec à partir de la crème de pistache de Alice délice. C'etait juste une tueri.

[@JustInCooking]

Merci beaucoup Jade ça fait plaisir! ;-) j'espère que tu te régaleras ;-)

[@arijcakedesign2025]

Magnifique 😍😍😍

[@meryamessabir1057]

j'adore tu es tjrs aussi talentueuse

[@coline9642]

Très très jolie gâteau bravo 👏👏👏

[@isabelledipalma857]

Magnifique 👍👍👍👍

[@didikity4187]

J’ai fait ce gâteau et il était incroyablement bon. Merci pour vos recettes 😊

[@JustInCooking]

Merci pour ce retour ça fait plaisir! ;-)

[@katiaboukella3022]

Magnifique 😘

[@chloeboucher3448]

Waouh bravo 😍

[@mehditeym8803]

Avant de voir la vidéo j'aime vraiment t'es la meilleures 😙😗😘😙😘😚😗😗😍😍😍

[@user-zv6ep8ck8w]

Ça a l'air d'être une tuerie 😜

[@horam5259]

Sublime, sublime, sublime j'adore vos recettes vous êtes la meilleure

[@JustInCooking]

Merci! ;-)

[@nourelhouda6753]

Waw Vraiment délicieux bravo 😍

[@oumademjustcooking361]

Vraiment c manifique et en plus sûrement très bonne merci chérie

[@widadgrangier4324]

Tu es super je te félicite bravo j adore ta façon d expliquer simple et efficace

[@JustInCooking]

Merci beaucoup! :-)

[@wafays8066]

Slt Justine j'adore ta chaîne et tes recettes sont les meilleurs 😙😙😙

[@JustInCooking]

Merci! ;-)

[@rosannapinto6840]

Génial. Je vais le tester. Très beau et très appétissant😊

[@JustInCooking]

Merci! j'espère que vous vous régalerez ;-)

[@koreangetaway349]

Tu l'as refait à la perfection :) Il est magnifique Félicitation !

[@JustInCooking]

Merci Emma ça fait plaisir! ;-) Belle soirée, à bientôt ;-)

[@kellydaumal7578]

Super ! Merci

[@goergeagergesm9899]

Sooo beautiful and the cake besides it is for sure delicious, you can tell that it's made by a professional and artist chef. Super work as always. 👍 👍 👍 👏 👏 👏 🌷 🌷 🌷 🌷 🌷

[@JustInCooking]

Thanks! ;-)

[@sarahaddar4786]

Magnifique

[@priscillamannoo4390]

😍😍😍😍😚😚😚bravo tu as bien suivi ta leçon chez l'ambroisie

[@yasmina6442]

Rien à dire. Perfect

[@ferylylili985]

Bravo,très talentueuse

[@djahidabensaad220]

La perfection merci

[@estelleestelle4278]

Juste un mot! Magnifique👏

[@JustInCooking]

Merci! ;-)

[@khalousadrogo4584]

merci bcp Justine pour la recette

[@sarasoso4215]

J adore merci beaucoup

[@zainakaci9464]

Coucou Justine! Magnifique macaron! Très très beau gâteau! Bravo! bon w-e bisous

[@JustInCooking]

Merci beaucoup! belle semaine à toi ;-)

[@limoges2117]

Coucou je mets un pouce bleu avant même de regarder la vidéo !!!! Rien qu'en voyant l'image de présentation je dis 👏👏👏👏 !!!!

[@JustInCooking]

Merci! ;-)

[@sara.2024]

Amazing 😍😍

[@amelrodriguez134]

Bonjour travail d artiste bravo .😍😍😍

[@patisseriebeaubon_]

Sublime

[@fatihadaoua2408]

Il est magnifique. Bravo très belle réalisation 👍👍👍👏👏👏

[@JustInCooking]

Merci beaucoup! ;-)

[@nadiabenseghir8070]

wahouu splendide comme d'habitude 😍😍😍👏👏👏👏

[@JustInCooking]

Merci beaucoup ! ;-)

[@paulinecave9093]

magnifique, quel talent !

[@JustInCooking]

Merci! ;-)

[@cassandranestre5697]

Cette recette tombe parfaitement ! c'est ce que j'avais en tête pour mon anniversaire ce week end :)

[@madalenalove573]

Cassandra Nestré ah bin vue la tuerie de ce gateau t en aura pas mal de ❤a faire😂😂😂😂😂❤

[@user-wf2oi5gy5c]

Bravo tres chic Tooooop

[@JustInCooking]

Merci! ;-)

[@zazegomes4326]

Cc Justine magnifique il doit être en.plus succulent !!!tu es une perle biz

[@mistressmistress4756]

oh my god qu est ce que ce gateau est beau oh j aimerais tellement etre votre gouteuse attitree car vos recettes sont tellement bonnes merci justine

[@JustInCooking]

Merci ! ;-)

[@djamilazoudj4473]

Tu fais toujours des belles recettes comme toi 😘

[@JustInCooking]

Merci! ;-)

[@dikraappss3289]

Waw magnifique gâteau très class

[@omeroksuzsoy5237]

Pretty chef, gorgeous hearth macaroon. Thank for share your recipe.

[@JustInCooking]

Thank you! ;-)

[@tuffierfrancoise5315]

Bonsoir Justine. Ce gâteau est un chef d'oeuvre. Rien qu'a le regarder je me régale. 😋😋 Vous êtes une excellente pâtissière. Bravo et mille fois merci pour toute vos recettes

[@tuffierfrancoise5315]

Je rectifie toutes vos recettes

[@JustInCooking]

Merci beaucoup ça me fait plaisir Françoise! ;-)

[@tuffierfrancoise5315]

Lorsque j'ai écris "Je rectifie toutes vos recettes " c'était juste pour l'orthographe. Bonne soirée

[@anniegrieco7483]

J adore les macarons donc je vais le faire mais peut être avec des fraises merci bisous

[@imenabdellaoui2509]

C est un vrai dèlice bravo

[@stephce]

Trop beau, parfait. Tu devrais faire l'émission le meilleur patissier.😉

[@user-je9pu9xt5o]

Bon soir Justine j avais des soucis de santé mais j étais toujours fidèle a tes recettes merci infiniment👍👍👍👍👍👍👍👍👍💞💕

[@JustInCooking]

J'espère que tu vas mieux, courage

[@user-je9pu9xt5o]

JustInCooking merci a vous👍👍👍💕💞💞

[@lesdelicesdemyrtille]

Magnifique Justine

[@JustInCooking]

Merci Elsa! ;-)

[@ouassilaayachi5442]

Bravo

[@lamialamia8074]

Si tres jolie

[@sihamheridi7595]

Humm c gourmand 😍

[@diarabouchena8188]

Cc Justine, bravo ma belle au top comme d'habitude 👌👍🙏.

[@JustInCooking]

Merci beaucoup! ;-)

[@giuseppebuccarello832]

magnifico cuore splendido brava brava brava

[@Houaria2019]

excellent excellent excellent!!!! 5 star

[@JustInCooking]

Merci! ;-)

[@mimiladouce2236]

OMG!!! Trop trop beau!!! Douée comme un d ieu! Je n aurais pas osé le manger tellement c'est beau! Je n'ai pas ton niveau en pâtisserie, je ne m aventurerais pas dans ce dessert 😜 Déjà visuellement je me régale... Gros bisous à toi et merci encore pour tout ça Justine, Je t encourage vivement à continuer, tu vas percer un jour c'est sûr, vu ton don pour cela... À bientôt 😍

[@JustInCooking]

Merci encore pour ces compliments! ;-) En effet c'est difficile de couper les gâteaux et de les manger après tout ce travail ^^ Gros bisous et belle journée à toi, à très vite ;-)

[@lizaliza7209]

Waw magnifique toop toop

[@martinea9224]

Splendide ! Une oeuvre d’art ! Dur dur le moment de la découpe, ça doit faire de la peine de détruire un si joli macaron... Mais c’est dur aussi de résister... 😉😋 Bravo Justine ! 👍🌟🥇

[@JustInCooking]

Merci beaucoup! en effet dur de le couper après tout ce travail ;-)

[@ll-dydy6077]

Tes une vrai pro

[@valerierotens1079]

tu cartonnes vraiment😍.j aime beaucoup tout ce que tu fais.toutes tes recettes sont top.je me suis abonnées car tes recettes m inspire beaucoup.merci😉

[@JustInCooking]

Merci beaucoup ça fait plaisir! très bonne année 2019 ;-)

[@angelo80460]

Hummm Justine . J'aurai trop peur de le manger ce beau gâteau tellement il est magnifique ! Bisous :)

[@JustInCooking]

Merci beaucoup! bisous ;-)

[@marie-helene6587]

C ' est trop mignon c ' est pour la saint Valentin ! :-)

[@madalenalove573]

Caramelou beurre salé alors c es la st Valentine tous les jour 😂😂😂❤

[@maryduarte9984]

Mais trop magnifique !!! Des millions de gros pouces !! Super, Justine tout ce que tu fait est toujours géant, beau, bon et que de minutie..Merci de nous faire découvrir tes pâtisserie 👍🍰😘

[@JustInCooking]

Un grand merci encore une fois ça fait plaisir et m'encourage beaucoup! ;-)

[@hanensoua5828]

Artiste !

[@JustInCooking]

Merci