Recette des Merveilleux / Fraises et Chocolat

Ces délices, légers comme un nuage, nous viennent de Belgique et du nord de la France. Ils sont composés de meringue française, de crème chantilly, de copeaux de chocolat, et pour cette version, j'ai ajouté des fraises fraîches.
Voici les ingrédients pour réaliser 6 Merveilleux:
pour la meringue:
4 blancs d'oeufs moyens / medium egg whites
125g de sucre en poudre / granulated sugar
125g de sucre glace / ice sugar
Pour la crème chantilly:
400ml de crème fraîche liquide à min 35% / whole liquid cream
40g de sucre glace / ice sugar
1 càc de vanille liquide / 1tsp vanilla extract
1 dizaine de fraises / a dozen strawberries
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A bientôt pour une nouvelle recette! :)

[@pinaamato244]

Je les fais maintenant et pour la 1ère fois. Resultat tout à l'heure 😊

Merci d'essayer ma recette. J'espère que vous aimerez 😊🙏

[@jacquelinelejeune7441]

Genial ce dessert. Merci pour cette idée.

Je suis ravie que ça vous plaise, merci beaucoup 😊

[@Marie.Creation22]

Ils sont merveilleusement beaux!!👏😋

Oh ! Comme c'est gentil, merci beaucoup 😍

[@kylie-cherry-minogue6589]

Vous m'avez ôté les mots de la bouche !

[@betty8304]

Ils sont magnifiques !

Merci Betty, ça me fait plaisir 😘

[@kylie-cherry-minogue6589]

Qu'ils ont l'air bon !

Merci Kylie ❤️

[@michelbruyere149]

Miam miam 😋

Merci ❤️

[@aurel2660]

Ça marche aussi avec de la creme a 30% de matieres grasses sans mascarpone ?

Oui biensûr. 30% mais pas moins. Et pas besoin de mascarpone. Il n'y en a pas dans cette recette 😊

[@bibi9372]

Bonjour est ce que le sucre glace est nécessaire?Si non doit-on mettre la même quantité de sucre semoule?

@@bibi9372 Bonjour, l'ajout de sucre glace n'est pas obligatoire, mais apporte un peu plus de moelleux car il fond totalement dans les blancs. Vous pouvez utiliser uniquement du sucre semoule en même quantité ( de préférence fin), dans ce cas, fouettez le minimum 10 min pour qu'il fonde un maximum

[@bibi9372]

Ok merci beaucoup

[@nellynakache5166]

Merci de me dire pourquoi la meringue ramollt et n'est plus croquante à l'intérieur

Bonsoir, désolée de ne voir votre demande que maintenant. Le moelleux de la meringue est le but recherché dans ce dessert. Si vous préférez le croustillant de la meringue, il faut les déguster assez vite sans long temps de pose au frigo. Bonne soirée 😊