Recette Entremets CAFÉ ET CHOCOLAT façon Cappuccino !

Hello tout le monde :) Aujourd'hui je vous propose de réaliser des entremets individuels façon cappuccino. Ils sont composés d'un biscuit financier noisette, d'une ganache chocolat au lait/café, d'une mousse café, enrobage chocolat blanc amande et chantilly. J'espère que la recette va vous plaire !
Merci à tous pour votre soutien :)
à très vite
Cloé
▹ Matériel
Moule carré 22cm : amzn.to/3tzfxcf
Cadre carré 20cm : amzn.to/3cQ9Obe
▹ Ingrédients
‣ Financier noisette
- 50g de beurre demi-sel
- 60g de sucre glace
- 60g de blanc d’œufs
- 50g de poudre de noisettes
- 20g de farine
‣ Ganache chocolat au lait et pointe de café
- 300g de chocolat au lait
- 150g de crème liquide 30% de matière grasse minimum
‣ Mousse café
- 125g lait
- 125g de crème liquide 30% de matière grasse minimum
- 70g de sucre
- 2 jaunes d’œufs
- 2g de gélatine en poudre 220 bloom + 10g d'eau froide pour hydrater
- 1 càs de café soluble
‣Glaçage chocolat blanc amandes
- 500g de chocolat blanc
- 50g de brisures d'amandes
- 50/90g d'huile neutre ( à doser en fonction de la fluidité de votre chocolat )
‣Chantilly
- 250g de crème liquide 30% de matière grasse minimum
- 50g de sucre
‣ Décoration
- Cacao en poudre
- Grains de café en chocolat
#café #recette #chocolat
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▹ Vidéo écrite, filmée et montée par Cloé AMAT
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[@carolemester9652]

Merci Chloé pour tes recettes j‘en ai testé quelques unes elles sont tjs super bien expliquées et vraiment délicieuses 😋 🥰

[@oumsouhayeb6467]

Merci pour la recette 😍

[@carmenstefanescu5040]

Magnifique recette, merci bcp

[@badssizaynab365]

Vous êtes adorable merci beaucoup pr la recette😍😍😍

[@MiKa-bz2xg]

Quel régal 😍 😍 Vous êtes magnifique Cloé 💟

[@lilifleur3270]

Merci pour cette super recette très bien expliquée

[@israoulad6355]

merci beaucoup pour vos recettes 🎩🎩🎩🎩🙏

[@Em-tq6cw]

Vraiment merci beaucoup pour vos recettes car j’en ai testé une (celle de l’opéra) et c’était vraiment super bon. Cette recette me donne vraiment envie de tester😋😋continuez comme ça c’est super bon et très bien expliqué! Un grand merci 😊😊

[@chiara9143]

Super bravo!! Merci beaucoup, salut de l'Italie 💙💙

[@mariek9221]

Ca a l'air delicieux ....et facile quand on vous voit faire ,Bravo!!!

[@janygaucher6357]

Super gâteau et surtout super bon je viens de le réaliser continue comme ça tu fais des super pâtisserie

[@naimasoifoine5492]

Bravo👏👏💐

[@fidanatik8021]

Tu es géniale Cloé😍

[@algeriandonna5031]

وصفة فخمة وغير مكلفة💕💕 Bravo ! 🇩🇿🌹

[@sophiadali5749]

Merci ma belle je viens de m'abonner à ta chaîne j'aime énormément tes vidéos 🌹🌹🌹bonne continuation👍👍👍🌹🌹🌹

[@djennaghecham1903]

Bonjour La recette est top. Se serait bien que tu nous propose plus de cette de ce style ( entremet individuelle )

[@kerioneflow]

Merci beaucoup sa me plaît beaucoup pâtisserie

[@LeoSantos-ko5nw]

Parabéns pela delicadeza da preparação .salute!

[@LeoSantos-ko5nw]

Léo Brésil.

[@ccolte4923]

Mmm.. j'ai tester et sa n'avais pas tellement la même tête mais bon .... C'était tout de même un délice 😋😋😋😜😳👁👄👁👀👀☻☻

[@anastasiamartin9279]

Bonjour Cloé magnifique comme d'habitude !! Faut-il filtrer le beurre ? Merci pour tes videos

[@sylviemounsif5599]

Bonjour Chloé ma soeur est intolérante au lactose je souhaiterais refaire votre recette pensez vous qu'avec de la crème végétale ou crème de coco sa peut fonctionner? 😊 J'adore vos recettes et vidéos elles sont top ! Merci

[@lamyaeelouallani8020]

😍😍😍👍👌

[@lindybt]

Merci pour la video et la recette ! Peut-on remplacer le beurre demi-sel par du beurre ?

[@aminazeghilet5286]

Magnifique recette...stp avec koi peut on remplacer la gelatine en poudre (je veux dire avec combien de feuille de gelatine?

[@naouarsghuri7030]

💕💕💕😋😋😋😋💕💕💕💕

[@mariannickabribat4462]

Bonjour, Puis-je faire l'entremet aujourd'hui et le congeler jusqu'à dimanche? Merci pour votre réponse.

[@SpyFr]

Il s'est rétracté ton biscuit avant de le cercler ou tu l'as recoupé ? Ça me plaît beaucoup cette recette 😋 Je la ferai prochainement !

Je l'ai recoupé un peu ;)

[@soumeyagacem8191]

Bonsoir svp est ce que c’est possible de remplacer la gélatine par de la Maïzena si oui quelle quantité svp

[@raoucherania2530]

Le financier me fait peur est ce que je peux le remplacer par una autre biscuit si oui quel biscuit tu me conseille merci :)

[@Em-tq6cw]

Si l’on a pas de feuilles rodoïdes, on fait comment y a t il un moyen de le remplacer ?

[@user-qb4hb6oh2s]

😘👍🇺🇦

[@ngochuyenha7587]

English repice please

[@eibes]

Si j'étais l'auteur de ces vidéos, je prendrais 30kg par mois !

[@mariamzniber2499]

Merci bcp pour la recette 😘