Recette Gâteau Battu - Le Saltimbanque - Auberge du Moulin d'Eaucourt - Esprit Hauts de France

Recette de confinement : Le Gâteau Battu de la Picardie Maritime

[@josettedescamps6735]

Pourege avoir la recette merci

[@lilyl6692]

250g de farine 1 oeuf entier 6 jaunes d'oeuf 75g de sucre 30g de levure fraîche ou diviser par 3 pour la déshydratée 10cl d'eau 5g de sel ou beurre demi sel mélanger avec la feuille du robot ou à la main, rajouter le beurre pommade ( il n'a pas dit combien). Repos à couvert 2h max au chaud (25/30°) ensuite verser dans 2 moules bien beurré et laisser à nouveau reposer jusqu'à ce que ça monte en haut du moule.

[@lilyl6692]

Cuisson 175° 20min