Recette : sablés végans, fonds de tartes et galettes - Le Magazine de la Santé

Quelles sont les alternatives à l'oeuf pour dorer vos préparations ? Quelles sont les astuces pour réussir la cuisson d'une tarte ou d'une galette ? Raphaël Haumont vous livre ses astuces pour réaliser de délicieux sablés végans, fonds de tartes et galettes.
Retrouvez plus de recettes diététiques sur www.allodocteurs.fr

[@juliettehanami6007]

Le miel c'est pas vegan donc jus de carotte et miel ça marche pas pour une dorure vegan. Ça serait du coup jus de carotte et sirop d'agave peut-être. Dorer avec un mélange lait végétal sirop d'agave ou yaourt de soja sirop d'agave fonctionne très bien également. Et sur internet on trouve des tas de recettes de sablés, gâteaux et autres sans que les ingrédients soient nécessairement plus sains. Et quand on n'a pas le temps il y a de très bons biscuits industriels vegan qu'on peut trouver en magasin bio (marque moulin du pivert par exemple).

[@purpleroses6884]

Merci!!

[@jennsuicune]

Attention avec les fausses informations, l'huile de coco est très à la mode car c'est une graisse qui supporte très bien les hautes températures, en outre ses graisses saturées ne sont pas nocives contrairement à ce qui est dit, elles sont très stables. Aujourd'hui les notions sur les graisses saturées et non saturées ont totalement changé. L'huile de noisettes ne se chauffe pas et l'huile de colza est bien plus nocive que l'huile de coco, elle est pro-inflammatoire et toxifiante.

[@lison3637]

Pour remplacer les oeufs : 1 oeuf = 1 cuillère à café de graine de chia + 3 cuillères à soupe d'eau à température ambiante (reposer 15min)

[@alundrasrt]

3:21 4:52 5:14

[@babybear86]

Perso je ne trouve pas qu'il soit expert en cuisine végétal ! Dommage il aurait fallu inviter quelqu'un qui sait de quoi il parle et surtout qu'il soit lui même végétalien du coup il aurait eu la légitimité de répondre avec des astuces réellement utilisées par les vegans au quotidien et pas des astuces trouvées je ne sais où ... le pire c'est de dire qu'on ne peut pas cuisiner vegan et que ce soit bon !!! J'ai trouvé ça très déplacé ! moi perso je me régale tous les jours et je mets du sucre normal dans mes gâteaux 100% végétalien ... de la farine T45 normal etc etc... il faut arrêter avec tous ces amalgames farfelus !

[@lecastoraplumes9655]

J'aime cette chaîne mais svp arrêtez d'utiliser à tort le mot veggan ça, devient agaçant à force. On dit recettes végétariennes ou vegeraliennes. C'est comme les commerçants pour mieux vendre steak vegan, fromage vegan.... Surtout avec du miel......