Recette : vol-au-vent à la volaille et aux girolles

Si vous n’avez pas encore d’idée pour votre entrée du réveillon, on a ce qu'il vous faut : un vol-au-vent. Traditionnelle et originale, cette spécialité de notre patrimoine culinaire est une sorte de bouchée à la reine mais en version plus gourmande. Avec de la volaille et des produits de saison, vous allez fondre pour cette entrée qui donnera des ailes à votre réveillon.
Le site de l'émission : www.france3.fr/meteoalacarte
Facebook : / meteoalacarte
Twitter : / meteoalacarte
Instagram : / meteoalacarte

[@franciscabriois4108]

Un régal approuvé par toute la famille !! J'ai eut la chance de ramasser les girolles ici ont.les appellent chanterelles un pur délice comme dit ma petite fille .... merci.

[@chantalferaud8648]

Bonjour merci pour cette superbe vidéo j adore ❤️🧡💯

[@2benj007]

Cette recette c’est un résumé de la cuisine que m’a appris ma grand-mère 😋

[@PLC78690]

Oui, bonne recette que j'ai bien l'intention de faire un de ces prochains jours.

[@irmaboto3581]

Je vais montre a mes apprenti de mon retour de la suisse ,comment il vont me faire ,hotel safari agbodrafo togo ou je vais en vacance. Merci

[@marilynebonifait3168]

au secours elle nettoie les girolles au pinceau super et ensuite elle les balance dans l eau quel interet ca a l air d etre une sacré cuisiniere mdr

[@Sliders54]

Nancy (54) et non (56) pour le departement

[@marilowi]

un bouillon de volaille sans légumes?

[@user-up5oz9cb1z]

Les vol au vent, sont née, à Maria de lenchisca. ..

[@EternelAuthentik]

Nancy 56??

[@louislebrun8830]

Radine sur la garniture la mémère !!!

[@antonin1477]

Le marché de Nancy est effectivement intéressant mais les prix y sont prohibitifs, comme par exemple les girolles qu'on a vues....

[@cbb9415]

Sympathique l'explication du nom "vol au vent"...Mais je croyais qu'un vol au vent était une bouchée à la reine mais sans ris de veau ! Quelqu'un aurait-il la réponse ?

[@lesamisdelacuisineprovenca9534]

la sauce est largement trop épaisse ! Elle doit être liquide mais pas trop..... Il est évident que le p lus dur dans cette recette c'est la sauce....

[@marilynebonifait3168]

en cuisine avec son paletot et son echarpe ses bagouses franchement ca le fait pas

[@stanleypetitfils4033]

les girolles a 48 euros le kilo cest le marchè de dubai t elle a une tete de bourgeoise menopausèe

[@pascalfayemendy7282]

Cuisiner avec une echarpe une grosse doudoune et du vernis a ongle...Je n'appelle pas ca de la cuisine, les girolles a 48 EUROS LE KG LES GIROLLES je reves...Une honte...AFFREUX

[@martineprevost3754]

Nul

[@bobduvar]

La sauce est trop épaisse !! Alors soit elle a chargé sur la farine (contrairement à ce qu'elle dit) soit il y a trop d'oeufs ! Mais quelque chose a épaissi la sauce. Il faut une sauce ni trop liquide ni trop épaisse... C'est ça l'équilibre dans la bouchée à la reine.....