Gastronomie : les traditionnelles bouchées à la reine

[@TRL_777]

Une belle famille ! Et l'accent alsacien est joli à entendre :-)

[@jarnicoton8658]

Jolie timbale ! Et puis la sauce suprême, bien que sans consommé (fond de poulet clarifiée), paraît finalement bien onctueuse !

[@Daniel-zs1ok]

Vous avez un bon bouillon comme entrée Avec le de bouillon Je fait la sauce comme ça aussi Avec des frite Plas tres complet

[@Captainsolax]

Incroyable 🔥

[@Semi-remorque]

Rolala comment j'adore ça

[@pierrefireball2505]

Je suis Québecois et demeure près de Montréal. Bouchées à la reine est toujours une recette familale. Mes grandparents et parents sont décédés mais on fait toujours des bouchées à la reine comme mes grandparents aimaient les faire. Par contre je préfère mes "timbales" aussi confectionnées à la maison.

[@christianemetze5898]

Bonne recette de base mais vraiment à améliorer ! D'abord je préfère un mélange de poule et de veau. Même préparation avec un vin blanc sec alsacien ce qui n'est pas votre cas vu la bouteille. Le ris de veau est bien sûr un plus ainsi que des quenelles maison de veau ou de volaille. C'est comme ça que je les fait. Ça prend beaucoup plus de temps mais c'est un délice !

[@anarchocyclist]

Je m'en fou

[@vincentfauberteau]

oui mais il y a aussi le prix à retenir ..

[@aszki2365]

Tu demande au Boulanger soit il t'envoie baladé soit il va en acheter toute faite donc 😅 mieux vaut acheté de ma pâte feuilletée de la meilleure qualité possible et les frais soit

[@baidaan1894]

Alors c’est une mauvaise boulangerie. Mon boulanger me prépare de la pâte feuilletée sur commande. Et ça n’a rien à voir avec celle de grande surface même en prenant la meilleure qualité possible. Il faut aller dans les boulangeries ou tout est “fait maison”.

[@lesamisdelacuisineprovenca9534]

Des spaghettis avec les bouchées à la Reine ???? Pour casser le trop de pâtes avec les bouchées moi j'aurai bien vu un flan de courgettes individuel, un petit fagot d'haricots verts enroulé dan sune fine tranche de poitrine de porc, des tomates à la provençale etc... Mais des spaghettis .... Je ne sais pas si ça va bien ensemble...

[@lauschi1504]

C est pas des spaghettis, c est des nouilles alsaciennes !

[@doodoodoodadada7872]

Bravo, jolie recette, bien que basique ! En revanche, pour l'amour de qui vous voulez, les restos français doivent arrêter d'accompagner leurs plats avec du riz ou des pâtes fades et anémiques... Les cuistos en France ont bien plus qu'assez d'imagination pour trouver un accompagnement digne de ce nom, n'est-ce pas ?

[@quillette5310]

ce n ' est pas vraiment la vraie recette ’ il manque les quenelles et voir les ris de veaux

[@francoiseperlaux2458]

C'est quoi une vollaille ???poule ou poulet ???

[@atablestrasbourg8588]

C'est une poule

[@nellygaeta123]

Poule !

[@vincentfauberteau]

un coq !!..

[@vincentfauberteau]

moi j'aurais mis un peut de lardon ..

[@antonin1477]

Bizarre de servir la bouchée à la reine avec des pâtes. Je trouve ça un peu inutile

[@jean-lucthiebault8321]

c'est encore mieux avec en plus du riz, des épis de mais, des pommes de terre, de la semoule et, cerise sur le gâteau, une boule de mil.

[@Algerino13]

Charles Oliveira ou Islam makhachev

[@eve6845]

humm sans champignon pour moi

[@aristocratedesargentes7009]

Pffffff Rien à foutre

[@quillette5310]

si vous ne mettez pas les champignons alors laissez tomber , c ' est comme si vous faisiez un bœuf bourguignon sans mettre de vin