Recettes : Beignet fourrés : les Boules de Berlin !!

[. #RECETTE .] Bienvenue dans cette vidéo recette aujourd’hui nous avons faire ensemble des Boules de Berlin,Les boules de Berlin ou Berliner Pfannkuchen en allemand, Krapfen en allemand autrichien, ou encore Berlinerbol en néerlandais...bref vous l'avez compris c'est un beignet qui tient ses origine du côté de l’Autriche et de l’Allemagne. Il est fait à partir de pâte levée frite et fourré de marmelade, compote, confiture, ou à la crème pâtissière (version qu'on va faire aujourd'hui) il existe même une version à la pâte à tartiner et recouvert d'un voile de sucre glace après la cuisson. On consommait traditionnellement les Berliner à l'occasion du réveillon de la Saint-Sylvestre et du carnaval. En Belgique, où ils sont très populaires, comme vous le savez probablement nous en sommes très proche et à la maison nous les adorons !!
Bon visionnage, prenez soin de vous !!!
😘💋 Bisous, Sandra 😘💋
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[@karinecc2443]

Merci d'avoir partager cette recette et merci aussi pour l'astuce très pratique pour la crème pâtissière

[@sandramamanettellementplus]

Avec plaisir 😊

[@geraldineg342]

Mercii Sandra ,pour cette appétissante recette sa donne trop envie 🤪je ne connaissais pas ces beignets 😍😘

[@sandramamanettellementplus]

Avec plaisir 😊

[@luciehaag4617]

Bonjour Sandra , Merci pour cette recette.😋🤤.Au début j'avais du mal avec tes vidéos un peu trop longues parfois maintenant je l'ai regardé en deux fois 😘.Je te trouve inspirante et magnifique comme personne.Dans tes vidéos j'apprends pleins de choses( exemple : l'histoire des oeufs).Tu es une belle personne très touchante belle soirée à toi.

[@sandramamanettellementplus]

Merci beaucoup Lucie c'est vraiment très gentil !! Bisous

[@claleo330]

Bonjour Sandra, Merci pour cette recette. Tes boules de Berlin sont hyper gourmands. 😋 J'ai hâte d'essayer. Belle journée. 😘

[@sandramamanettellementplus]

Avec plaisir 😊

[@miss-corinne588]

Coucou encore 1 recette a réalisée , ça a l'air air trop bon merci Sandra bisous

[@sandramamanettellementplus]

Avec plaisir 😊

[@andreedairasarmento1815]

Bravo pour cette recette merci 🥰🙋‍♀️

[@sandramamanettellementplus]

Merci beaucoup 😋

[@janickbertrand4191]

Hummmm ca a l'air délicieux. Je vais essayer mais je pensais que mardi gras c'était mardi qui arrive🤔. Gros bisous Sandra. Bonne soiree😘😘😘😘

[@sandramamanettellementplus]

Oui c'est ça c'est mardi 16 gros bisous 😘😘😘

[@caroledelannoy1239]

Oh lala ça à l'air trop trop bon, recette que je vais m'empresser de faire 😘😘

[@sandramamanettellementplus]

Merci beaucoup 😋

[@frantzjosiane3729]

Bravo pour vos beignets. J adore les Berliners.

[@sandramamanettellementplus]

Merci beaucoup 😊

[@sandra2771]

Coucou Sandra merci pour les recettes de ce bon dessert. Comme je ne suis pas douée pour la crème pâtissière merci pour l'astuce en express. Bises et à bientôt.

[@sandramamanettellementplus]

Avec plaisir 😊😘😘😘

[@lilouchehima9774]

Merci 🙏 hâte de le faire 😍💋

[@sandramamanettellementplus]

Avec plaisir 😊

[@nadjetboughaba1338]

Coucou Sandra😉, Merci infiniment pour cette recette😚🤗🤗👍👏. Allez j'attaque en cuisine pour ces fameuses boules de Berlin😊😊😚😉Bizzzzzzzous

[@sandramamanettellementplus]

Avec plaisir 😊

[@virginiehoubion9123]

COUCOU, chapeau; sa y ressemble vraiment il manque plus que l'odeur , bonne journée a toi et toute ta famille , bisous

[@sandramamanettellementplus]

Merci à toi aussi

[@mamietortue5406]

Bonjour Sandra merci pour cette petite gourmandise comme cela donne envie de croquer dedans ça doit être fondant, gros bisous de l’Isère où il fait froid mais le soleil 🌞 c'est invité ce dimanche et que c'est bon de le revoir. 😘😘😘

[@sandramamanettellementplus]

Merci beaucoup 😋 oui nous aussi il fait froid mais le soleil est là c'est bien plus gaie !!! Bisous

[@helenerochais3681]

Merci je vais tester ta recette mardi !!

[@sandramamanettellementplus]

Avec plaisir 😊

[@leilahayder8811]

Top cette façon de faire la crème 🙂...holala, quelle pâtissière...ils sont gâtés à la maison.... hummm

[@sandramamanettellementplus]

Merci beaucoup 😋

[@corinechanche779]

Magnifique🤩👍🤗 je vais les réaliser le wkd prochain pour l,anniversaire de ma sœur qui fête ses 60ans bisous

[@sandramamanettellementplus]

Génial ! un très bon anniversaire à ta sœur !! Bisous

[@La_vie_tous_simplement]

oh lalala j'adore avant on en trouvé chez aldi mais ya longtemps que j'en ai pas vue demain on testera la recette merci sandra

[@sandramamanettellementplus]

Avec plaisir 😊

[@helenelempereur9516]

Hum ça a l'air terrible merci bisous

[@sandramamanettellementplus]

Avec plaisir 😊

[@solangeardhuin5780]

merci gentille Sandra💞💞😋🥰

[@sandramamanettellementplus]

😘😘😘

[@lydieantonelli5557]

Coucou Sandra, mardi gras c'est ce mardi 16 février !!! Merci pour ces magnifiques et très appétissants beignets que je fais aussi de temps en temps hors mardi gras.

[@sandramamanettellementplus]

Avec plaisir 😊 Oui c'est bien ça c'est mardi !! Bisous

[@reneebaudin22]

Ca va être trop bon ! Je les fais dès demain. Merci. Bonne soirée biz

[@sandramamanettellementplus]

Avec plaisir 😊

[@reneebaudin22]

Et voilà. Ma fournée de boule de Berlin , plus qu à les fourrées. Bonne journée biz

[@monetoilenoire]

Bonjour merci pour la recette vais la faire bisous de m😘

[@sandramamanettellementplus]

Avec plaisir 😊

[@augustaaires1168]

Ils sont très beaux tes beignets ma fille nous avait fait lors du premier confinement elle fait le trou pour les garnir ici en Auvergne on les trouve comme ça merci pour la recette bisous

[@sandramamanettellementplus]

Oh merci 😊

[@mimieymi]

Bonsoir Sandra merci beaucoup pour la recette des boule de Berlin je suis de Belgique et jaime trop et ils ont l'aire pas très gras ceux là par apport à ceux que j'achète je vais tester j'enverrai le résultat sur Instagram. En tt cas je visionne tes vidéos ça donne de la motivation merci beaucoup belle soirée 😘😘😘

[@sandramamanettellementplus]

Avec plaisir 😊 !!

[@mimieymi]

@@sandramamanettellementplus ❤

[@geraldinecalvet2270]

😋 👍

[@sandramamanettellementplus]

😘😘😘

[@Cat.Hrl.T]

Bonsoir Sandra, je ne connais que ces beignets là, avant d'habiter en Lorraine j'ai grandi à Strasbourg donc à 2 pas de l'Allemagne. Je les mangeais à la maison à la bùttemües ou confiture de cynnorhodon (baies d'églantiers) et acheté à la boulangerie à la confiture de framboise. Un pur délice et quel souvenirs d'enfance, les traditions culinaires belge, allemande, alsacienne et lorraine ont la même origine. Merci Sandra pour ce partage. Steacy va mieux ? Ça ne doit pas être évident de résister aux beignets, surtout faits maison. Gros bisous Sandra 😘😘 P.S: et j'ai oublié de dire qu'évidemment le sucre sur le beignet est parfumé à la cannelle, c'est incontournable dans la cuisine alsacienne lol

[@sandramamanettellementplus]

Merci Catherine, oui ça vas c'est gentil !! Bisous

[@mariemoumoune1376]

Bonsoir ma sandra yess je suis la première à commenter j’adore les boules de berlin chez moi au Portugal ont n’en fait aussi de la manière du pays c’est une copie conforme lol merci du partage chaques jours je te regarde sa m’occupe quand j’ai rien a faire 🤭😋🤣😘❤️.Tu es une femme EXEMPLAIRE et ADMIRABLE que J’ADORE!!!Respect salut greg et tes enfants à bientôt😘😘.

[@sandramamanettellementplus]

Merci infiniment😘😘😘

[@mariemoumoune1376]

@@sandramamanettellementplus je t’en pris je t’adore ma sandra gros 😘

[@brigitteabd9589]

Bonsoir sandra merci pour cette recette j ai trop hate de la refaire on adore ces beignets ca me donne trop envie ils sont trop beaux par contre je n ai pas de robot Je ne sais pas si je vais les reussir comme vous bonne soirée

[@sandramamanettellementplus]

Logiquement à la main on y arrive bien aussi c'est juste un peu plus musclé !! merci à vous aussi !! bisous

[@cristinadefreitas5913]

Sa donne envie merci pour la recette moi je suis portugaise et dans mon pays sa s'appelle aussi boules de Berlin

[@sandramamanettellementplus]

Avec plaisir 😊

[@mariemoumoune1376]

😘❤️

[@sandramamanettellementplus]

😘😘😘

[@valoupoche6605]

Trop bon

[@sandramamanettellementplus]

Oh oui c'est bon....

[@marielaure12]

Merci....

[@sandramamanettellementplus]

Avec plaisir

[@stephanielabarde6956]

C’est aussi une pâtisserie très répandue au Portugal et qui porte le même nom. Merci je ne savais pas que c’était originaire d’Allemagne. 😘😘

[@sandramamanettellementplus]

Avec plaisir 😊 je ne savais pas qu'on les trouvé aussi au Portugal !! 😘😘😘

[@isabelledubyk4969]

Cc Sandra !! Il faut combien de quantité d huile pour cuire ?? Merci encore pour cette excellente recette 😍💓🌺😘

[@sandramamanettellementplus]

Coucou, j'ai mit la bouteille les 2 litres car il faut une certaine hauteur comme ils gonflent il doivent baigné dans l'huile mais si tu utilise un contenant plus petit tu aura peut-être besoin de moins ou de plus si il est plus grand !! Avec plaisir !! Bisous

[@dominiquealozio9430]

👌👍👌👍👍🤤🤤♥️♥️♥️

[@sandramamanettellementplus]

😘😘😘

[@maizierefrancoise880]

cc encore une bonne recette a réaliser une petite question votre lait et tiède ou pas svp

[@sandramamanettellementplus]

Coucou tu peu mettre les deux mais si tu mets du lait tiède la pâte gonflera plus vite !!

[@miti314]

Ils sont superbes. Juste le petit truc en plus, c'est de les saupoudrer de sucre semoule tant qu'ils sont chaud. Enfants, j'allais à l'école en Alsace et parfois mon père nous en achetait à la boulangerie sur le chemin de l'école.

[@sandramamanettellementplus]

Merci !!

[@stephaniedassonville6290]

Bonjour Sandra, je n’ai pas de matériel pour voir la température de l’huile. Existe-t-il une astuce pour savoir si l’huile est à bonne température ?

[@sandramamanettellementplus]

bonjour, Avec un petit bout de pâte ça doit faire des petites bulles autour et elle doit remonté à la surface !! Bisous

[@stephaniedassonville6290]

Merci je vais me lancer ça a l’air bien appétissant gros bisous et belle journée à toi et ta jolie famille

[@estbat1]

Oui avec mon PÉPÉ on les faisait pou Noël avec les gaufres de Noël

[@sandramamanettellementplus]

Ah quelle beau souvenir gourmand !!😘😘😘

[@virginiep.5381]

Mon mari adore ça. Je testerai prochainement.

[@sandramamanettellementplus]

Oh un connaisseur gourmand comme le mien !! Bisous

[@Mariekhanel]

J'ai regardé sur le calendrier . Mardi gras c'est le 16 février

[@sandramamanettellementplus]

Oui c'est ça c'est mardi 16

[@michelledewitte6575]

Bonjour , Votre Crème pâtissière est beaucoup trop liquide on le voit nettement lorsque vous mélanger avec votre fourchette......sinon bonne recette

[@francinelortie6479]

Bonjour la pâte collait et trop liquide

[@sandramamanettellementplus]

Bonjour, la quantité de liquide dans une recette de boulange est toujours un "environ" à vous de l'ajuster : il en faudra plus ou moins en fonction de la farine que vous utilisé si c'est une T45 ou un T65 par exemple mais aussi de son taux d'humidité et ça on ne peu le savoir d'avance mon truc c'est de retirer 50 ml de liquide à la recette de le mettre dans un verre a part commencer la recette sans et si besoins en ajouter peu a peu si je trouve la pâte trop sèche.... après une pâte qui colle n'est pas forcement dû à un surplus de liquide mais aussi un manque de pétrissage c'est lui qui développe le gluten contenu dans la pâte et qui donne l'élasticité à la pâte et donc une pâte qui colle moins, il faut au moins pétrir une pâte pendant 10 minutes !! J'espère vous avoir aidez un peu !! A bientôt !!

[@francinelortie6479]

Je vous remercie de vos conseils je retenterai un autre jour.

[@regisclad3319]

Ça fait fureur ? Des beignets de Berlin ?? OK, je sors dsl ......

[@sandramamanettellementplus]

😱😂😂

[@dianamoureaux814]

Trop bon

[@sandramamanettellementplus]

😘😘😘