Recheio Alpino Para Bolo - Confeitaria Refinada

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Esse Recheio é delicioso tenho certeza que vcs farão muito sucesso com ele
Vou deixar aqui os ingredientes pra vcs!
300 gr de chocolate meio amargo derretido
200 gr de creme de leite de caixinha
1 lata de doce de leite cozido na pressão
essência de caramelo toff a gosto
3 colheres de chocolate em pó

[@HelenaMaria-gj1tn]

adoro esse recheio. muito bom mesmo.. vc e nota 1000000 bjos obrigada

[@juvasconcelos3606]

Obrigado por compartilhar seus conhecimentos com a gente, amo esse canal💙 muito sucesso pra você!!

[@kellysgueny2827]

Oi flor amo suas receitas e as dicas são ótimas parabéns. ♡♡

[@cristianecastro548]

hum que delícia e fácil de fazer,obrigada por compartilhar !

[@ludienenunes572]

humm parece muito bom. Obrigada

[@terezabrites2249]

amei .bom. dia Deus abençoe vocês 😇

[@leandroferreira7722]

Eu to aprendendo muito com vc di mais muito obrigado. Por vc manda esse vidio para nois bjoos

[@dannyfernandes547]

parabéns..sou sua fã... amooo seus vídeos..

[@leoelidio8008]

Vou fazer este recheio 👍😉

[@rosilenealexandre5259]

amo suas receitas depos encima um recheio de ninho trunfado por favor

[@leilacarneiro3147]

Recheio delicioso

[@nicolyfernanda7348]

vou fazer

[@elainesantos950]

Eu faço esse creme alpino nos meus doces.Vou deixar uma dica. No lugar do chocolate em pó, usem ovo Maltine,fica maravilhoso. tbm coloco essência tofee

[@elietedejesuspereira7864]

Elaine Cruz onde compra esse essência toffee...e qto custa+ ou-?obg

[@elainesantos950]

Eliete De Jesus Pereira lojas de confeitaria, marca arcolor, em média 1,50 aqui

[@elietedejesuspereira7864]

Nossa...que barato..n sábia que existia essa essência...e pode colocar só em recheio de chocolate? Eu uso muito o de baunilha. Obg pela dica

[@elainesantos950]

Eliete De Jesus Pereira pode colocar em tudo que vc desejar Bolos,recheios,ganache, eu uso até no café cremoso 😋

[@soraiatomaz2429]

Elaine Cruz Me tire uma dúvida no vídeo acima parece que ela não finalizou o vídeo,gostaria de oque falta?

[@leticiadematei468]

Adorei ❤

[@ednalvamartinsmartins732]

Dá pra rechear que tamanho de bolo com essa quantidade? bjos.!

[@alcionefestas5178]

obg Felipe

[@elisangelaalves3086]

Boa noite! Parabéns Pode colocar gelatina incolor? Estou com medo do recheio escorrer.

[@Silap2019_]

Aguardando

[@nicolyfernanda7348]

amei

[@fatimaalexandrino3262]

Bom dia td bem esse recheio posso recheia panetone.

[@bihrioss9747]

Eu vi esse recheio com chantilly batido. Fico bom?

[@danicaetano4858]

Fiz este recheio neste sabado para um bolo chocolatudo e junino ..rsrs Otima pedida kkk

[@ElaineRodrigues-ds9fu]

Tô querendo fazer, fica consistente???

[@vo_e_neta]

Obrigada querida, só não esquece de editar 😘😘

[@nina39407]

Posso acrescentar chantily para fazer musse de alpino, se puder quanto de chantily posso por?

[@gracaspereira882]

Vou fazer para rechear meus bolos de pote. Mas vou colocar o chocolate em pó 50% cacau. Posso colocar essência de baunilha ??

[@minacozinha3042]

Posso acrescentar chántili batido

[@vo_e_neta]

Quanto rendeu de recheio querida? Mais de 700g? Obrigada😘

[@lolitalaisribeiro.5818]

Dá p fazer ovo de colher ( no caso o recheio ne) com ele?

[@monicamaria2694]

esse recheio só serve para bolo gelado? eu posso colocar um pouco de gelatina incolor para deixar fora da geladeira?

[@nataliarodrigues7580]

Fiz o recheio e deixei no bolo prensado por umas 8 horas para depois fazer a cobertura e confeitar, ficou uma delícia e com uma textura excelente.

[@camiladepaula6336]

Natalia Rodrigues vc fez com a lata de leite condensado cozida?

[@nataliarodrigues7580]

Camila De Paula , Sim

[@renatahencklein5936]

Essa quantidade de recheio da pra fazer um bolo de quantos kg??? Será q tem perigo desse recheio derreter???

[@nataliarodrigues7580]

Renata Hencklein , faz um bolo de 2 kg (de massa) com duas camadas de recheio. A textura do recheio fica boa, não fica mole, eu fiz e não derreteu, mas no verão do Rio de Janeiro eu não confio muito não (Não confio em bolo nenhum quando chega aos 40°, só tiro da geladeira na hora do parabéns rs).

[@renatahencklein5936]

Natalia Rodrigues obrigada Natália vou fazer. Eu sempre costumo deixar meus bolos prensados por 12hr pra depois cobrir e decorar. Acho q ele deve ficar bem firme neh.

[@stephanieaparecida5875]

c vc derrete o chocolate ? qual você usou ? se poder falar a marcar ?

[@mariaribeiro7678]

Posso usar creme culinário, no lugar do creme de leite?

[@cleideveras6473]

Se for o chocolate ao leite usa mesma quantidade?

[@mayarasilva4581]

Se eu usar chocolate ao leite e usar cacau em pó fica com gosto de Alpino ?

[@cleideveras6473]

A ganache para recheio com chocolate ao leite 500grs de chocolate uso quanto de creme de leite? Obrigada 😘

[@josycorsini7724]

por favor ensina fazer bolo xadrez

[@celiamartinsbonfim4031]

Da pra usar o chocolate fracionado no ganache

[@kallynecavalcante1644]

Qual chocolate em barra vc usou?

[@alessandratavares621]

Oi Refinada Posso colocar no recheio de alpino gelatina incolor pra firma pois aqui onde eu moro ta mt quente tenho medo que derreta pf bjs

[@patriciamelo3107]

aguardando a finalização

[@marciacorrea1]

não tem; pelo q entendi é esta a receita, creio eu... tb acho q ela falhou na edição, mas isto ocorre qdo a bateria acaba

[@adrianooliveira3590]

Eu quero fazer qual esse chocolate meio amargo pode qualquer um?

[@nina39407]

Com essa receita, consigo rechear um bolo de quantos kg?

[@lilypinheiro7003]

primeira amo vc muito linda 😍😍😍😘

[@kellysobral5994]

Oi flor, pode acrescentar chantilly? Fica bem firme? Pode acrescentar gelatina incolor?

[@helenagugelmo3066]

Quanto de gelatina vc colocou?

[@andreagomes8636]

Pode congelar esse recheio?

[@silviamoralesdesouzadearau3429]

Qual marca de chocolate você usa? É possível fazer com o chocolate meio amargo fracionado Sicao?

[@DiasnaCozinha]

Silvia Morales de Souza de Araujo eu fiz c fracionado

[@daniellaalves6588]

😍

[@elizangelatavares3456]

Qual a durabilidade desse recheio?

[@marianacarvalho8098]

olá o chocolate em pó É o 50por cento cacau é.

[@deboracosta3701]

Esse recheio é realmente uma delícia. Mais é 150gr ou 200 como vc colocou na descrição? bjo

[@andreaalves9194]

Também fiquei na dúvida. E a dúvida continua depois de três anos

[@rosangelaluz5167]

Pra o dia dos namorados vai ter alguma novidade??

[@romariaaraujo9437]

Você usou chocolate fracionado?

[@alessandratavares621]

Uma 6g ou 12g

[@erikamelo572]

Recheio um bolo de quantos quilos com esse recheio???

[@angelmiller4929]

Fica numa consistência firme? Não escorre dos lados do bolo?

[@mah8030]

N escorre ja fiz pra recheio de bolo e é excelente

[@boleiracomorgulho9701]

Se cozinhar o leite condensado na panela normal deixa o ponto de brigadeiro. ?

[@erikamelo572]

Confeitaria Refinada vc consegue rechear um bolo de quantos quilos com esse recheio,muito obrigada?

[@melissabernardes5579]

Chocolate e fracionado ou nobre

[@mariadefatimapinheiro6216]

nao terminou video

[@alcionefestas5178]

o nobre tem que fazer temperatura para utilizar

[@mah8030]

Pra recheio n precisa fazer o choque termico

[@marcialopes5861]

O chocolate é nobre, ou pode usar tbem o fracionado?

[@mah8030]

Nobre o recheio fka mais saboroso

[@daysewellichan6687]

hummmm

[@claraedanielprimosemacao1035]

porque ela não terminou o vídeo?

[@thamirisrodrigues548]

Esse recheio pode ser usado em bolo de pasta americana?

[@roseligabrielrocha6425]

Como fazer a pasta americana??

[@monikydeodato1427]

Será que combina com brigadeiro de oreo? Queria fazer uma torta com os dois porém, tenho medo que fique doce de mais.

[@monikydeodato1427]

+Confeitaria Refinada vish kkk muito obrigada 😙

[@mariliacorrea3850]

Lidi esse recheio serve para bolo de pasta americana?

[@rosacarmemramosdearaujo3863]

Marília Corrêa não serve! Depois q tira da geladeira ele fica mole, principalmente se for uma região quente.

[@mariliacorrea3850]

Rosa Araújo obrigada 😘

[@sarahmendesmendes4583]

O que aconteceu com o final do vídeo?

[@alessandradiasdamasio1919]

Posso fazer com o chocolate, fracionado

[@shirlene130]

Alessandra Dias Damasio sim. pode sim

[@adrianooliveira3590]

Alessandra Dias Damasio Tambm estava essa dúvida

[@soraiatomaz2429]

esse recheio serve pra recheiar trufas?

[@tainacirino5312]

Soraia Tomaz sim

[@valeriadelimasantanaval6725]

Soraia Tomaz ikk

[@edsonguimaraes6055]

Soraia Tomaz b

[@alcionefestas5178]

pode ser fracionado e se for o chocolate nobre tem quer fazer temperagens

[@Felipe-yk4qq]

Alcione Maria TEMPERAGEM EM RECHEIO?? Não precisa não... a temperagem é indicada para cascas de chocolate por exemplo.

[@greicianeoliveira4621]

Alcione Maria O ideal mesmo é o *nobre*.

[@cleideveras6473]

Da para fazer bolo de andar com este recheio?

[@cleideveras6473]

Seria 400g de chocolate ao leite para 200 de creme de leite e 1 lata de doce de leite?

[@crisgomes2044]

e o restante do vídeo?

[@cristianetabosa5692]

Numa região quente precisa de gelatina?

[@cristianetabosa5692]

Confeitaria Refinada obg flor ,Deus abençõe

[@michelesantos3956]

Eu acredito que tem sim q colocar a gelatina sem sabor. Pois eu fiz esse recheio para um bolo de andar. Sendo esse recheio só no bolo de baixo e infelizmente vasou o recheio. Eu fiquei bem triste pois tinha caprichado nesse bolo e guando a cliente estava chegando em casa ele vazou o recheio. Mas graças à Deus q ela amou o bolo. Mesmo com esse ocorrido.por isso que o meu próximo eu vou sim colocar a gelatina sem sabor. Moro em Fortaleza e aqui é muito quente.

[@chriscrica6049]

Michele santos quanto de gelatina sem sabor vc me aconselha a colocar? Vou seguir sua dica.

[@sandraroja9991]

Tava amando a receita, só não entendi esse corte do nada..

[@narasilva9094]

recheio alpino combina com bolo de chocolate??

[@tainacirino5312]

Rebeca Tavares sim

[@ericasilva3403]

Rebeca Tavares super ❤

[@rafaelasilva6827]

Posso cobrir bolo com pasta americana com esse recheio??

[@rafaelasilva6827]

Confeitaria Refinada. Muito obrigada💜

[@rafaelasilva6827]

Eu posso fazer sem o creme de leite?

[@chriscrica6049]

Confeitaria Refinada como faço para blindar o bolo?! Por favor, ensina!

[@socorrogonzalez7119]

Qué delicia!!!

[@Arthuranimatudo]

Eu gostei, mas fica enjoado?

[@chapolincolorado1343]

Ana Debora se vc usar o chocolate meio amargo, não.

[@rosanatomazetti5145]

o vídeo ficou sem terminar?

[@marciacorrea1]

Não tem; ela deveria editar melhor, sim; mas pelo q entendi é esta a receita; muito boa; só faltou edição mesmo

[@graziellevieira7249]

Qual a marca do chocolate que você derreteu?

[@claudia29786]

Eu fiz certinho mais quando coloquei o chocolate derretido ele começou a engrossar e ficou os pedaços 😢

[@051008livia]

Oi nao entendi,,,,qual a quantdade certa de creme de leite? na descrição esta 200g e no video vc fala 150?

[@Rita-rz2tb]

Ela disse 150 sim,mas disse tambem que podemos utilizar a caixinha se quisermos ,acredito Valeria que com a adição do chocolate em pó no final a receita fique mais firme.

[@tainacirino5312]

Rita de cassia araujo sim

[@michellysantos3602]

valeria soares eu também não entendi

[@Rita-rz2tb]

Michelly ! Acredito que a resposta que dei pra Valéria ,seria certo.Ela disse 150 g ou a caixinha de 200 gramas,quando vc poe o chocolate no final,essa diferença em gramas ja não atrapalha na receita.

[@michellysantos3602]

Rita de cassia araujo é neh

[@ksaldanhas]

Pq o meu não ficou duro😣😣

[@milzerregina6811]

vc está sumida.Sinto sua falta.

[@FERNANDAOLIVEIRA-0511]

Qual chocolate vc usa? Fiz esse recheio mas não firmou, qdo tirei da forma depois de 12 hs na geladeira escorreu tudo, imaginei que pode ser o chocolate. Mas é delicioso.

[@raquelfrancisco5166]

Todas as receitas que achei no KZbin de Alpino são assim, é uma delícia, porém toda santa vez que fiz ficou mole, ele escorre mesmo do bolo e quem já fez que conheço tbm fala a mesma coisa ... queria um que ficasse firme 😥 Pode ter certeza que não foi o chocolate não

[@biblox7056]

@@raquelfrancisco5166 deixa mais tempo na geladeira, tipo de um dia para outro .

[@claudiaferreira1740]

O vídeo está cortado?

[@pamelagabrielerodrigues4559]

Já fiz esse recheio e fica mole deixo de um dia para o outro o recheio na geladeira com o plástico por cima e dps q tiro da geladeira fica mole na HR kkk e colocando no bolo mesmo com o plástico no bolo o recheio escorre pelo bolo

[@narasilva9094]

o vídeo ficou incompleto...

[@kellysobral5994]

O vídeo cortou? 😨

[@daniellegoursand88]

No final

[@cleidemarques1648]

Eu fiz derreteu tudo ficou escorrendo depois que tirei da geladeira

[@vanessacristinadeoliveiraf2765]

Bom dia no vídeo vc falou 150 g de creme de leite, mas na descrição está escrito 200g, qual a medida correta?

[@vanessacristinadeoliveiraf2765]

Confeitaria Refinada muito obrigado 😙

[@NayNay-sj8dc]

1 a comentar e 2 a curtir

[@camillaccmoura2575]

muito bom

[@mauraprado5684]

Camillacc Moura vou fazer esse recheio adorei

[@gisellerocha1821]

Esse recheio serve para bolo pelado

[@rosacarmemramosdearaujo3863]

giselle rocha Não!

[@gisellerocha1821]

Obg Rosa

[@niltongabriel9054]

faz bolo de pipoca, bolo de chantili e de bolo russo

[@Thailadandaradasilvacardoso]

Eu fiz esse recheio ficou mole no bolo🙄

[@naidemuller]

Eu fiz exatamente como tu fez, e o meu não chegou nem perto do teu, em volume, em consistência, tem cerrteza que mencionou todos os ingredientes ? Eu sigo receita há muito tempo, e esta com certeza não ficou nem parecido com tua receita...

[@ericasilva3403]

acabou o vídeo antes dela termina de falar 😤

[@Patty85348]

gente o doce de leite feito na panela de pressão pode causar danos à saúde

[@fabrinebrandao6913]

Olá! Posso fazer esse recheio com doce de leite com chocolate Itambé ? Também gostaria de saber se posso usar ele para cobrir bolo antes de receber a pasta de leite em pó? Adoro seus vídeos!!!

[@gabidias4332]

Esse recheio pode ser usado em bolo que vai pasta americana?

[@rosacarmemramosdearaujo3863]

Lohane Vieira não pode! Fiz isso e o bolo despencou. o recheio escorreu, ele fica mole quando saí da geladeira.

[@gabidias4332]

Rosa Araújo Muito obrigada pela informação. 😘