Recipe 655 :Manga Inji Kuzhambu

Crucuma amada is a rhizome related to the ginger and turmeric families. It has a distinct raw mango flavour. Called manga inji in South India and amba (or ambad) haldi in other parts of the country, it is a delicious root and has several medicinal properties. Having said that, it is also very tasty. It is often used to make pickles in South India and chutneys (dips) is other parts of the country. However, it can also be used in salads and curries. Here is a wonderful curry recipe.
In this video, I have shared this wonderful kuzhambu recipe.Do try !
Thanks !
#Ingredients
#MangaInji_Kuzhambu
Mango Ginger (Sliced)
Sesame Oil - 4 spoon
Coriander Seeds - 2 spoon
Cumin Seeds - 1/2 spoon
Dry Chilli - 6 nos
Asafoetida Powder - 1/4 spoon
Grated Coconut - 3 to 4 spoon
Mustard - 1/2 tsp
Curry Leaves
Turmeric Powder - 1/4 spoon
Water as required
Salt to taste
Tamarind - big lemon size
Jaggery - small piece
Chef Yogambal Sundar's social media links:
Subscribe to Chef Yogambal Sundar's KZbin Channel :
/ Yogambal Sundar
Like Facebook | / yogambalsundar
Follow Chef Yogambal Sundar on Instagram | / yogambalsundar

[@malarraja571]

Tried many times, very tasty

[@favouritevideos1517]

Romba Romba Nanna Irukku Manga Inji ( Healthy ) Kuzhambhu I Love It Your Recipes Thank You Mami

[@srividhya8933]

மிகவும் ஜோரான மாங்காய் இஞ்சி குழம்பு. பார்ப்பதற்கு மிகவும் அருமை 👌👌 கண்டிப்பாக செய்து பார்க்கிறேன் நன்றி மாமி 🙏🏻🙏🏻

[@umamaheshwarimoorthy6062]

மாமி மிகவும் அருமையாக இருக்கிறது மாங்காய் இஞ்சிக்குழம்பு...👌👌 முதல்முறையாக இப்போது தான் கேள்விப்படுகிறேன்...என் அம்மா மாங்காய் இஞ்சி, காரட் சேர்த்து சாலட் செய்வாள் நன்றாக இருக்கும்...இது போல் செய்ததில்லை...இந்த ரெசிபியை try செய்கிறேன்.... மிக்க நன்றி...🙏🙏👍🌹🌹

[@vasantharaman2346]

இன்னிக்கி இந்த குழம்பு வெச்சேன் மா, சூப்பர் ஆக இருந்தது. Thank you so much for sharing the recipe ma.

[@parimalasubbarayan418]

Mouthwatering recipe mami amazing 👌👌👌👌👌😋😋😋😋😋

[@aruna251]

Saathwik food ma’am. Everybody will like it. Your description makes it more relishable

[@rupasridhar4486]

Very unique recipe Must try

[@baghyababu6722]

For my 76 years this is new dish for me I am going to try

[@sudhasriram7014]

இனிய வணக்கம் அம்மா நமஸ்காரம் மிகவும் மிகவும் மிகவும் அருமை அம்மா மாங்காய் இஞ்சி நிச்சயமாக செய்து பார்க்கின்றேன் அம்மா சூப்பர் மா

[@lathamurali7418]

New recipe Maami. Thanks 🙏

[@ushasubramanian4220]

I love manga inji will surely try mam. Thanks

[@amulyarhegde5469]

Tried...was very tasty😋😋

[@revathyravi1022]

Tks mam. New dish for me. Will definitely try this.

[@vijaybsd8927]

Vanakam chef Mami 👩‍🍳😋👌😍

[@studio_547]

This looks like a awesome food for sure💙💙 Love the ingredients💙💙Nice job💙💙 thanks for sharing💙stay connected💙

[@geetaragunathan5712]

I like mangainji. I will try this recipe 👌👍. I cut mangainji into small pieces. Seasoning with mustard and add corriander tastes very nice 😊

[@shankarimahadevan1096]

Arumai I'll try 👍😊

[@meeravaidya1245]

குழம்பு செய்த பாத்திரம் என்ன brand எவ்வளவு capacity

[@KaraiVioVenk]

Maami, super thank you for the new recipe.. oru doubt perungayam pooda veendamaa??

[@YogambalSundar]

Yes

[@sureshgopal2041]

Great

[@a.nithyaanaarayanan2412]

Awesome Maami 👌👌👌

[@bmk5541]

Yummy not yet heard about this i want this type mixe can u tell me the brand

[@YogambalSundar]

Wonderchef nutri blender

[@ushagiri4001]

Mami. Namaskaram.unagha checkdu pudavai arumai Mami.

[@YogambalSundar]

Thanks 😊

[@littlewonders4090]

Namaskaram … how much manga inji should we take. I mean what is the measurement of manga inji. Thanks

[@YogambalSundar]

250 to 300 g

[@littlewonders4090]

@@YogambalSundar Thanks will make it today 🙏🏻

[@littlewonders4090]

@@YogambalSundar Thanks. I made & it came out nice.

[@lathas2490]

அருமைய மாமி சூப்பா

[@Harinik-ys7pw]

Maanga inji enga kedaikum maami pls tell

[@YogambalSundar]

பழமுதிர்சோலை மைலாபூர் மாம்பலம்

[@Harinik-ys7pw]

@@YogambalSundar okay maami vera engayum kedaikatha

[@ushakrishnaswamy8860]

Awesome recipe. But I feel adding onion and garlic may dominate the flavour of Mango ginger.

[@manjular3678]

Thank you. 🙏

[@subadrarajaram9179]

Thottuka?

[@YogambalSundar]

U r wish

[@jeewahema3264]

Anpulla mami namaskaram neegal sukamaka erukengala nangal sukama mekavum pramathamana kulambu nan kandippaka vaipeyn mami ungali yaralum adikka mudiyathu ethanai samayal karar vanthalu ungal Samayal Deva amurthama annapoorani ambal mathiri ovvoru vithamana samayal Annapurni ambalin arul eppavum ungalukku kedaikkum sarvam mangalamai bavanthu Deerga aaushmabava aarogeyamaka erukka ambalin arul kadacham eppavum ungalukku kedaikkum

[@subbu6964]

👌

[@mmmtn3]

Tucker maami

[@lalitharamaswamy7806]

மாமி நறுக்கி போடாமல் அப்படியே முழுவதும் அரைத்து போடலாமா? இஞ்சி அளவு சொல்லவும்

[@YogambalSundar]

உங்க விருப்பம்

[@lakshmielngovan6139]

நீங்க என்ன செய்தாலும் சூப்பர் தான் மாமி

[@nishanthprasanth2988]

மாமிகாலைவணக்கம்மாமிஉங்கள்சூப்பார்மாமிநீங்கள்தங்கதாய்மாமிஉங்களைவார்ணிக்கவோறதொரியவில்லைமாமிநன்றி

[@Harinik-ys7pw]

Space vitu type panuga

[@ushasubramanian4220]

Mam along with manga inji onion nd garlic will not taste good. The flavour of manga inji will be lost. Garlic nd onion doesn't go well with all South Indian dishes. Many use but personally I use only for subji that i make for chapati