Recipe 662: Saamai Arisi (LittleMillet)- Sweet and Savory Pidi Kuzhakattai

Samai Arisi Pidi Kozhukattai (Tamil Nadu Breakfast Recipe) is made with little millets. Millets are wonder grains, a storehouse of nutrients, fiber and minerals. These grains are healthy and gluten free and are ideal even for Navratri Vrat fasting. 'Pidi Kozhakattai' means dumplings shaped using the gentle pressure of the palm. The millets and lentils are cooked over the stove top and then shaped and steam cooked. Minimal use of oil makes this dish a low-calorie meal. Use of lentils along with grains makes this tiffin wholesome. You can serve the Samai Arisi Pidi Kozhukattai (Tamil Nadu Breakfast Recipe) along with your choice of sambar. Idli Milagai Podi is also a great accompaniment to this tiffin.
Following are the recipes and ingredients :
#Ingredients
#Saamai_uppu_Kozhukattai
Little Millet (Saamai) rice - 1 cup
Water as required
Coconut Oil - 2 spoon
Mustard - 1/2 tsp
Urad Dal - 1 spoonDry Chilli - 5 to 6 nos
Curry Leaves
Asafoetida Powder - 1/2 tsp
Grated Coconut - 2 spoon
Water - 2 & 1/2 cup
Salt to taste
Moong Dal - 1 spoon
#Saamai_Vellam_Kozhukattai
Little Millet (Saamai) rice - 1 cup
Water as required
Jaggery - 1 cup
Cardamom Powder - 1/2 tsp
Grated Coconut - 3 spoon
Moong Dal - 1 tsp
Ghee - 1/2 tsp
Chef Yogambal Sundar's social media links:
Subscribe to Chef Yogambal Sundar's KZbin Channel :
Yogambal Sundar
Like Facebook | / yogambalsundar
Follow Chef Yogambal Sundar on Instagram | / yogambalsundar
©2018 YOGAMBAL SUNDAR ALL RIGHTS RESERVED

[@jayashriradhakrishnan9207]

எல்லோரும் சிறுதானியம் சாப்பிடச் சொல்லுகிறார்கள். ஆனால் அதை சமைக்கும் முறையில் உள்ள பக்குவம் பற்றி தெளிவாக சொல்கிறீர்கள். மிக சரியான பதிவு

[@gnanasekarang1291]

மாமி, இனிய மாலை வணக்கம், மாமி. உங்களுக்கு,இந்த நாள்,மிகுந்த இன்பத்தை அளிக்கும் இனிய நாளாக அமைய வாழ்த்துக்கள், மாமி. உங்கள் வணக்கத்துக்கு மிக்க நன்றி, மாமி. சாமை அரிசியின் பயன்களை சொன்னீர்கள். மிக்க நன்றி, மாமி. சாமை அரிசி கார பிடி கொழுக்கட்டை, சாமை அரிசி இனிப்பு பிடி கொழுக்கட்டை ஆகியவைகள் செய்ய தேவையான பொருள்கள், மற்றும் செய்முறையுடன் மிக அருமையாகவும், எளிமையாகவும் செய்து காண்பித்தீர்கள். மிக்க நன்றி, மாமி. எல்லாமே மிக அருமையாக இருந்தது, மாமி. மிக்க நன்றி, மாமி. நீங்கள் வலது கையில் வளையல்களை மேலே தள்ளி விட்டதால், கையை மிகவும் இறுக்குகிறது. ஆகவே, மாற்று ஏற்பாடு செய்யுங்கள். இவ்வளவு இறுக்கமாக போடாதீர்கள். உடலை கவனமாக பார்த்துக்கொள்ளுங்கள், மாமி. Have a nice day, Mrs. Yogambal Sundar Madam. 👌👌👌🙏🏼🙏🏼🙏🏼👍👍

[@saraswathinagarajan8965]

பாக்கும்போதே அருமையா இருக்கு மாமி, உடம்புக்கும் ரொம்ப நல்லது, நன்றி 🙏

[@sarojasivaram3549]

கண்டிப்பாக நாளைக்கு எங்காத்துல இது தான் டிபன்.சிறுதானியத்தை எப்படி வேற வேற டிஷ் பண்ணலாம்னு யோஜனை பண்ணிண்டிருந்தேன் தாங்யூ மாமி!

[@srilakshmis9080]

Definitely will try this maami. Pls post more sirudhaniyam recipes. I have tried ur Kai murukku maami during Krishna jayanthi.U are the one and only person who gave exact measurements for Kai muruku coz I have tried others for the past three years. This time it came out very well with delicious taste. Got more compliments from family members ❤️ and i am sorry for posting the review very late. U r a great Inspiration for us maami

[@Soundarya_1811]

Many thanks for sharing interesting facts about millet and it's benefits 🙏. Fantastic recipe maami 👍

[@gomathihariharan9464]

Thanks mami for the receipe and acknowledging my request during live on millet recipies and sharing the same subsequently 🤗🤗🤗🤗

[@subbaraomurali2350]

Wow super mami kara kozhakattai one day I will try because my family members sugar pasient so Karam seithu tharan nanum sapitu sollaran thanks for sharing by mangalam murali madurai.

[@pramilanarasimhan9493]

Very nice 👍 and Healthy recipe 👌

[@lathamurali7418]

Healthy recipe. Thank you Maami

[@chellavijayt]

Arumai solluriga mam

[@jeyanthishanmugam2447]

Excellent mam healthy breakfast using millet

[@shanthibalu7060]

Superb Mami. Will definitely try it soon and let u know.

[@kumudhavalli6622]

Súper amma amazing nice recipe.

[@ushas3396]

Thanks for sharing 🙏

[@deepapasupathi4888]

Wow wonderful super mami.👍👍👍💐💐💐🌟🌟🌟

[@geethaananth9572]

Super Mami , amazing

[@anuradhagopal3975]

நமஸ்காரம் மாமி 🙏 அருமையான டிஃபன்.நன்றி 👌👋🌹

[@kalavathythiagarajan2232]

I will try this receipe.

[@lathas2490]

மாமி அருமையான சத்தான சூப்பர ❤🌹💜🤎🍬👌

[@sudhasriram7014]

இனிய வணக்கம் அம்மா நமஸ்காரம் பிடிக்கொழுக்கட்டை சூப்பர் சூப்பர் மா

[@shanthiraman2802]

Super recipes Mami👌👌😋

[@pravi0509]

Super millet recipes pls most many recipes like this mami

[@veenasaiprasad9020]

Super maami

[@darshana21]

Amma ❤

[@vijayalakshmiramasubramani1912]

Verynice mami Very useful Thankyou mami

[@lakshmielngovan6139]

👌👌👌மாமி

[@narendranswaminathan7641]

Super Mami

[@santhapalanichamy9400]

Super mami

[@sarusartkitchen5527]

ஜோரா இருக்கு.

[@shubhlaxmiiyer3692]

Namaskaram mami yummy

[@geethan1]

Maami, very nice , kozhukattai recipes, we in maharastra eat samai arisi only during (vupvas ) virdham

[@geethan1]

Thank you mam

[@pravi0509]

I request you to suggest more millets mami..

[@shobanasankar9718]

kindly let me know if we can follow the same procedure for making thinai pidi kozhukkatai ...thank you for taking the time to prepare such healthy recipes 🙏🙏

[@YogambalSundar]

Yes

[@indumathynarayanan2759]

Thank you...nice. But Amma, I was advised ..any millets...to soak overnight or atleast 6h cook or then drain dry in home roast n make rawa or make whatever dishes. But bottomline to be well soaked. To avoid various complications later. Not just 1h. Just my thoughts. You may know better. Thx.

[@pravi0509]

Steamer enga vanginel mami

[@krishnasampath6485]

Dear mami, can we make karadayar nombu kozhukattai with this millet.

[@YogambalSundar]

Try

[@chellavijayt]

Mami pls explain abt 36 times recitation of Kanda shasti kavasam...

[@jayanthih2527]

Can't we cook with pressure cooker instead of cooking in kadai in closed maami? Please clarify? If yes, how many whistle should blow?

[@vasanthavenkatesh9652]

You can cook in pressure cooker, that is whole millet, with 3 whistles in medium flame. I used to add 4 cups of water, which I get perfectly cooked. I am a diabetic patient. I used to cook plain samai and eat with regular sambar, rasam, curd and vegetables.

[@gayathribalaji4077]

Thank you so much Amma. I tried this rice first time. One doubt. This rice given to childrens also pl give suggestions 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@YogambalSundar]

Yes

[@gayathribalaji4077]

@@YogambalSundar thank you so much amma

[@kalyanisubramaniam5441]

Can we make ammonia in samai?

[@kalyanisubramaniam5441]

Ammini urundai in samai

[@gomathiv8918]

When is Marghazi month starting this year?

[@YogambalSundar]

17 th December

[@ranjaniadipudi2846]

Dry it undr fan ok va

[@Andrew_Kelty223]

happy International Day 😍😍मुझे आपका चैनल बहुत पसंद है। बेहतरीन काम करते रहो। आपका चैनल KHAL साइट पर आने का हकदार है और मुझे यकीन है कि आपके वीडियो उनके होम पेज पर प्रदर्शित होंगे।😎 🤩