Recipe Red Velvet Cake, a cake super moist, a real delight!

[@pascalet8485]

Ma fille l'a fait ce weekend ...elle a 14 ans. très facile à réaliser et super bon ...à refaire😋😋😋😋😋😋

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Pascale T merci Pascale :)

[@hadjerchettab8764]

Je pense aussi que votre fille a du talent. Moi à plus de 30 ans je l'ai raté.

[@BubbleInThePond]

Juste un mot pour ceux ou celles qui ratent la crème, comme moi aujourd’hui 😟 Ma crème fraiche n’est pas montée du tout (il faisait super chaud dans la cuisine, c’est peut-être la raison), elle était comme du lait en fait.. J’ai rajouté du beurre (je dirais environ 60gr) et une demi cuillère à café de maïzena (pas en mettre trop car ça va être trop poudreux), puis j’ai battu tout ça pendant 5 bonnes minutes. Puis j’ai rajouté le Philadelphia (400g) et un peu plus de sucre glace (130 gr je dirais) que dans la recette. Tout ça en haut du frigo pendant une bonne heure, avant de l’étaler sur le gateau. Alors la crème n’est pas mousseuse mais au moins elle se “tient”, bonne consistance et elle est très bonne 🙂 En tout cas ça m’a sauvée car pas d’option B pour ce gateau qui devait êre servi le jour même, j’espère que ça pourra aider qqu’un 💕

[@jenniferrene1570]

Pour moi qui rate toujours les recettes même en suivant scrupuleusement les indications, ton conseil me sauve à l’avance! 🤩

[@BubbleInThePond]

Jennifer René 😄😄 je suis dans le même cas, tant mieux si ça peut t’aider!

[@cherryhougardy550]

Bonjour... merci pour votre recette. Je viens de le réaliser et la cuisine sent délicieusement bon. Là il refroidi sur la grille et je ne peux m' empêcher de le sentir toutes les deux secondes!!! Verdict tt à l'heure par ma petite chérie car c'est cette recette que j'ai choisi pour son futur gâteau d'anniversaire. Ici au Mexique il n'y a pas de lait fermenté, j'ai donc fait un babeurre maison: 1 1/2 c. à s. pour 200ml de lait, mélanger et attendre 5 à 10. min. Bonne journée 😀

[@brujaloulou]

Salut! je suis mexicaine et si, ça existe le lait fermenté au Mexique, elle s'appelle jocoque...cherchez au marché La Merced au crémerie...

[@neruclea9464]

Recette testée et approuvée ! Et oui, si vous voulez avoir une belle couleur rouge, il faut utiliser du colorant en gel ou en poudre car en utilisant du colorant liquide, mon gâteau est resté marron. Personnellement j’ai utilisé les quantités de la recette venant du blog car elle est moins sucrée :)

[@Vanesssa47]

Je viens de découvrir votre chaîne, et vous êtes juste géniale ! Recette super bien expliquées, avec une petite pointe d'humour, j'adore ! Vous méritez beaucoup plus d'abonnés. Très bonne continuation !

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci c'est super gentil !

[@cestbeaumaistropvitemariej9299]

Bonsoir Hier j'ai fait le gateau red velvet en forme de ❤.waow c'est trè delicieux et ultra moelleux.Moi J'adore.Je te remercie pour la recette.Tu fais un très bon travail.Continue...........

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci beaucoup !

[@francyt.8008]

Le mois dernier j'ai utilisé cette recette pour le gâteau d'anniversaire de ma mère...J'appréhendais le goût de la crème à cause du fromage, mais le gâteau et la crème font un bon mélange....Merci pour cette délicieuse recette, On s'est tous régalé. ;)

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci beaucoup !

[@micojames7243]

je l ai testé aujourd huie avec le colorant en poudre c était vraiment beau à voir hyper moelleux vraiment merci

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci beaucoup !

[@raimahrazanamalala7923]

Je commente jamais sur les vidéos mais cette fois je dois le faire car j’ai testé et le résultat est tellement bon ❤ merci pour la recette

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Avec plaisir 😊

[@LindaLinda_32023]

Le résultat est juste parfait !!! Merci pour la recette et tous les détails ☺️

[@kimj1520]

j ai réaliser votre recette ce fut un succée tt le monde a aimé merci 😊

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Ikram Karim merci :)

[@maimounadiallo4032]

Bonjour Chef, chef car cette recette est tellement tellement délicieuse 😍 je suis les recettes d’excellente pâtissière. Je pensais que le Moly cake était mon gâteau préféré. Mais ça n’est plus le cas. Celui-ci est vraiment EXCELLENT!!! D’un moelleux et l’égout si juuuuuuste. Rholala rholala c’est la première recette d’une longue série. Maintenant vous êtes ma favori. Merci suuuuper moment avec les copines elles étaient également conquise par ce gâteau. Merci

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci beaucoup ça fait chaud au coeur !

[@guelynda]

Ce soir je le prépare pour la deuxième fois. Il sera prêt pour demain.... Tout le monde l'adore !!! Merci pour la recette et la vidéo :)

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci je l'aime beaucoup ce gâteau moi aussi :)

[@profamal]

J'avais déjà essayé un réd velvet en suivant une recette américaine. L'essai n'était pas concluant. Je me laisserais bien tenter par cette version . Ton gâteau a un visuel magnifique !

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci ! Vraiment la recette est top :)

[@stanleywatkins7374]

+Il était une fois la pâtisserie est ce que on peut faire avec du sucre roux?♥♡

[@maissamaroc5499]

profamal

[@RICHiEMUSICtheone]

Parfaite cette recette 😍😍😍 j’ai juste mis moins d’huile 120mL au lieu de 180 mL et j’ai un peu raté le icing 😅 (glaçage) il était trop liquide… jai dû laisser tourner trop longtemps le robot 😪 mais bon si quelqu’un a un conseil pour pas que je rate le glaçage je suis preneuse Ha oui et j’ai pas fait l’histoire des blancs en neige ❄️j’ai mis direct les œufs 🥚 entier ct juste magnifique ! Merci 🙏🏽

[@Emilie-ey6sy]

Bonjour, Est-il possible en divisant la pâte en trois de faire un Red Velvet Cake sur trois étages ? Merci d'avance pour votre réponse !

[@wendyli9967]

Tout simplement délicieux. Est-ce que je peux rajouter de la betterave cuite?. J'hésite toujours à faire un gâteau en suivant les recettes sur KZbin, mais cette recette est merveilleuse, je vous félicite. Le lait fermenté fait toute la différence en rendant le gâteau moelleux. Merci de partager votre passion avec nous. Bonne continuation

[@nawelhassani6887]

je l'ai fait en cupcake et j'en et eu pour 143 cupcake par ce que j'ai rempli les caisette à cupcake à la moitié et sa a bien gonflé mais sa nous a pas dérangé c'était tellement bon

[@simplesolfege8867]

Je teste en version bûche de Noël ce mois de décembre 2023. Merci beaucoup pour la recette.

[@mohamedbeddar8659]

mmmmmm je vais l'essayer. j'ai fais les muffins mon fils a adoré merci pour toutes ces bonnes recettes

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Ah super ! Merci !

[@mohamedbeddar8659]

+Il était une fois la pâtisserie merci a toi j'ai hâte d'essayer le gâteau red velvet avec mon fils ce week end

[@cynthiayerro]

Super la recette. J'en suis à mon deuxième en moins d'une semaine. Tout le monde a validé !

[@rosedessables2228]

Bonjour,je viens de réaliser le red velvet et c'est juste une tuerie,merci pour le partage et le façon bien explicite de tes recettes.

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci 💕

[@haff3897]

Superbe recette, j'adore votre style. Merci pour le partage 💐

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci c'est gentil :)

[@fallingmeleth6565]

Oh. Je crois que j'ai trouvé mon gateau Halloween pour prendre au travail :)). Je verrai bien y faire un petit trou au milieu pour faire une surprise flippante, genre quelques petites arraignées ou autres insectes. Et quelques gouttes de sang à l'extérieur...oh j'ai des idées qui me viennent là, je sens que je vais m'amuser. Faut juste que je trouve ce fameux lait fermenté. Merci pour toutes ces recettes. J'en ai déjà fait plusieurs.

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Très bonne idée ! Le lait fermenté est au rayon frais avec le lait classique.

[@liastel367]

Oh maman😍👌👌👌je bave. C'est obligé que je vais le faire ce week-end

[@emmanueljcq]

Ce gâteau est génial. Tout est parfait merci ❤

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci à vous 😊

[@Livingpeacfully]

Un très bon gâteau ...j' l'ai essayé hier pr l'annif de mon mari vraiment très très bon et facile à faire en plus🥰🥰

[@timtimrkb6781]

Coucou "il était une fois la patisserie" juste pour dire que ta recette est TOP ☺ je l'ai testée pour noël et tout le monde a adorée 😉 surtout mon mari, du coup j'en refais un aujourd'hui hihihi... on est gourmand 😛 juste une question pour le colorant: si on utilise celui en poudre combien doit-on en mettre? merci et bonne continuation 😙

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Timtim Rkb merci pour ce retour ça fait plaisir !

[@timtimrkb6781]

+Il était une fois la pâtisserie de rien 😉 sinon pour ma question pour le colorant en poudre ( j'ai peur de trop en mettre)

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Timtim Rkb le mieux c'est d'y aller petit à petit jusqu'à obtenir la couleur désirée, ici je dirais 2 pointes de couteau.

[@figuiguilaila593]

kich

[@大好き食べ物が]

@@Iletaitunefoislapatisserie tu es super

[@lou_tv1685]

Hum! Ça m'a l'air très bon! ce gâteau et en plus il est beau !! Je le ferais merci pour ces belles recettes Je trouve que les explications sont très bon filmées c'est conscit !! Parfait bravo pour ce site je valide 👍

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci beaucoup Cyril !

[@laetitiaboulard4166]

Coucou le Philadelphia est salé non ?

[@Perla09372]

@@Iletaitunefoislapatisserie c'est possible de mettre de la levure à la place du bicarbonate? Et il en faut combien de grammes ou sachets? Merci

[@Kaymitlit]

J'étais déjà in love de ta chaîne et la je découvre que tu avais fait ce gâteau en vidéo holala merci je reviens du Canada et je m'étais acheté un mix déjà fait si j'avais su... Mais c'est pas grave ça me donnera deux occasions d'en manger mouhaha hihi comme toujours superbe chaîne merci merci pour tes videos bisou

[@mariaantoine36]

Bjr jai fait votre red velvet cetait hiper moelleux merci encore biz de lile maurice

[@patricialebas3450]

trop marrante et très bien expliquer comme d'habitude merci

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci :)

[@LatyLaty-tw2rq]

Super! Je vais l'essayer pour l'anniversaire de mon mari 🎂😉😍

[@s.rodrigues6737]

Bonjour la vidéo est génial mais je voulais savoir peut-on changer le lait fermenté avec du lait d'amande ? Et le Philadelphia peut on le changer avec de la mascarpone ? En vous remerciant d'avance de votre réponse 😊

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, oui on peut pour le lait mais le gâteau sera vraiment moins moelleux donc c'est dommage. Pour le mascarpone par contre pas de problème :)

[@s.rodrigues6737]

Il était une fois la pâtisserie merci 😊

[@AfroNessy]

Ca a l'air tellement simple.. quand on a la machine magique qui mélange tout ahah. Mais je vais quand meme tester parce que j'ai un anniversaire bientôt et ça a l'air trop bon! Merci pour cette recette, sur les sites US je trouve qu'il y a trop d’ingrédients et ca me décourage! (j'en profite pour poser une question, est ce que les blancs en neige sont plus important que le bicarbonate pour faire gonfler le gateau parce que c'est vraiment ça que je cherche? d'ailleurs je suis étonnée qu'il n'y ai pas de levure!) MErci

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour Nya, les deux sont importants ! Il n'y a pas de levure car le bicarbonate la remplace et suffit largement.

[@mialamia3058]

Bonjour Christelle, merci pour ce bon gâteau. Je souhaite faire le même mais en ROSE. Est ce que je mets les mêmes ingrédients et doser juste le colorant rouge pour avoir la couleur rose souhaitée ?

[@saadiachatri6151]

Je l’ai fait il est juste incroyableeeeee😍😍😍

[@chaltounechaltoune4393]

Salut ! Enfin réussit ! Trop bien 👍

[@sandrinemilly5319]

super recette réaliser hier se fût un succès merci

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Merci Sandrine !

[@karimabentaleb1562]

Je t’adore ❤❤❤❤❤

[@Iletaitunefoislapatisserie]

❤️❤️❤️❤️❤️

[@salinasra7334]

bonjour! miam miam! ça donne trop envie! quels sont les proportions pour faire des cupcakes? est ce que je divise par 2? ainsi que la durée de cuisson?merci

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui je pense que tout divisé par deux ça devrait être pas mal !

[@salinasra7334]

Merci pour votre réponse 😊 j'aime énormement votre chaine!

[@lyly1955]

Hello ! Je test ta recette demain ! J'avais un doute sur le lait fermenté mais je vais suivre tes conseils. Par contre, au lieu de faire un gros gâteau, j'aimerai faire des cupcake avec ta recette. Peux-tu me dire si le temps de cuisson est le même ? Merci d'avance ! Et continues comme ça !

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Hello, je pense que 20 minutes ce sera bien, mais vérifie bien la cuisson en plantant la lame d'un couteau au milieu. Elle doit ressortir sèche si c'est cuit ! Pour le lait fermenté, c'est indispensable pour le moelleux ! ;)

[@lyly1955]

Ca marche je suis en train de la faire ! Je t'enverrai une photo dès que j'aurai fini !! Merci encore pour ta réponse !

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Ça marche :)

[@haoumomo4782]

Tellement agréable à regarder cette vidéo

[@QueenShuko]

Où on trouve le lait ribot/ lait fermenté en magasin ??

[@nalisoafanomezantsoa3848]

Merci beaucoup, tres satisfaite de cette bonne recette

[@schlooki4506]

Coucou ☺️ j'ai déjà fait cette recette plusieurs fois et elle a toujours beaucoup de succès ☺️ j'aimerai l'adapter en cupcake et me demandais combien de temps dois-je cuire les muffins sachant que j'utiliserai exactement la même recette que je mettrai dans des moules a muffins?

[@urfavperson5481]

On aura oas besoin de mettre un sirop sur le gateau pour l'imbiber ? Sinon le gâteau est super bon je vais le tester

[@bouzelmatlatifa9159]

Bonjour votre gâteau est superbe, avez vous des conseils pour l'envelopper d'une couverture en pâte à sucre et quelques déco .. Merci par avance

[@natura4496]

Bonjour Christelle, merci beaucoup pour cette jolie recette, tout le monde a adoré :) Par contre, je n'ai pas réussi à bien lisser le glaçage autour du gâteau, comment fais-tu? Faut-il utiliser un plaeau tournant et un lisseur à pâtisserie? Merci et joyeuses fêtes de fin d'année .

[@SOo95100]

Hello ! Je suis entrain de tester la recette par contre je n'avais pas de bicarbonate on verra bien ...

[@nalisoafanomezantsoa3848]

Merci a vous, j ai realisé cette recette et c'était trop trop BON 😋😋

[@sohal8866]

Bonjour, magnifique !! Peut on utiliser ce gâteaux pour style layer cake fourrage ganache? Va t-il supporter le poid d'un décor ?

[@kkdoup1736]

Salut j’ai regardé pratiquement tous vos recettes franchement c’est super magnifique je n’ai pas cette chance avec ma femme car ne me fait jamais de dessert je veux toujours aller à carrefour à faire acheter des gâteaux je lui ai partager votre profil votre compte KZbin mais elle me dit que c’est du bluff alors que je l’ai fait montrer des vidéos et je lui dis que c’est des vraies recettes et non des fausses mais elle veut pas se donner la peine de te faire un plat pour moi malheureusement franchement vous êtes une femme formidable vraiment très très formidable et je vous souhaite de continuer comme ça très bonne journée à vous au revoir

[@evelynesaintjulien7215]

Bonjour Christelle, peut on doubler les quantités dans la cuve et faire plusieurs cuisson ? Merci :)

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, oui autant que votre cuve pourra en contenir

[@julieproisy2064]

Cc je vais tester la recette mais est ce que dans la crème on peut remplacer le phidalephia par le mascarpone

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Coucou, oui c'est possible :)

[@julieproisy2064]

@@Iletaitunefoislapatisserie d'accord merci bcp de m'avoir répondu 😍

[@water_is_wet_]

On peut aussi utiliser de la mascarpone?

[@md_852]

bonjour , je vous félicite pour cette recette . Mais j’ai une difficulté, si on a 200 ml de crème liquide, est ce que c’est quand même assez ? ❤️

[@manouchkanjah9221]

Super meeci pour la recette❤ j'ai du colorant en poudre. Comment je peux l'incorporer?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, comme celui en gel

[@manouchkanjah9221]

@@Iletaitunefoislapatisserie d'accord merci beaucoup❤️ d'habitude j'utilise le liquide et je croyais que le colorant en poudre s'utilise juste pour les pâtes sèches.

[@gabinmusic7654]

Testé et approuvé merci beaucoup! Ça a du succès pour Noël

[@roubinemohamedreda6506]

Bonsoir, svp, es ce qu' on peut couvrir le gâteau avec de la pâte à sucre pour le décorer autrement, et dans ce cas on mets la pâte à sucre sur votre crème ou il faut le couvrir avec une crème au beurre qui est plus solide. Merci et bonne continuation.

[@ummelya8220]

Peut on faire cette base de cake pour un autre gateau sans le colorant? Car recette testé super moelleux!

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui bien sûr !

[@emiliejouet5688]

Testé et approuvé super recette merci pour le partage 🙏

[@eedole1]

Bonjour merci pour la recette le goût est excellent mai ça fait au moins 4 fois que je le fais et j’ai toujour un problème avec la crème pourtant je mets tout les ustensiles au congélateur 5 mn et les ingrédients bien frais mai je me retrouve avec une crème liquide épaisse que faire 😢

[@KenzaParatte]

Bonjour quelle mesures est-ce qu'il faut que je prenne pour faire un layercake red velvet de 18 sur 11 cm environ pour 12 personnes svp??

[@inesbenaoun571]

Coucou ! Super la recette. Est-on obliger de faire cuire le gâteau en 2 fois ? Merci car pour une plus grande quantité c’est embêtant

[@chattiali142]

,merci Cristen magnifique gâteau

[@elodiegorju3963]

Bonjour peux t on utiliser ce gâteau pour faire de la pâte à sucre svp merci

[@alessiafusoni1894]

Daccord merci bcp mais si j'utilise la farine fermentante pas besoin de levure ?

[@Saejessin]

Bonjour ! Je suis nouvelle sur votre chaîne ! Et votre recette du red velvet m’attire beaucoup ! Mais j’ai une petite question, mettez vous les « morceau » du lait ribot dans la pâte ou retirez les s’il vous plaît ?😌 En tout cas merci d’avance et excellente journée à vous!😁

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, je n'ai pas de morceaux dans mon lait mais au pire ce n'est pas gênant

[@salinasra7334]

Bonjour! J'ai une question par rapport à la cuisson, si on utilise la totalité de la pâte dans un seul moule de 20cm. Quel sera le temps de cuisson? Merci

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Compte un peu plus et plante la lame d'un couteau au contre pour vérifier si c'est bien cuit.

[@dandouchi26]

une pub safiche sur votre site et impossible de lenlever ce qui rend le site impossible a voir. on peut soit cliquer sur "lire l'article" soit rien. Impossible de sen debarrasser.

[@Mimi-cq2qg]

bonjour,bonne idée de recette pour un anniversaire mas quel était la quantité de crème liquide ?merci

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, tous les ingrédients sont notés en barre d'info.

[@Mimi-cq2qg]

ah oui merci je pense jamais a regarder la barre d'info.

[@clemclem8669]

c génial ce que tu fais continue!!!!

[@leanesli3719]

Mrc bcp pr ta recette elle est trop bonne ue question stp j'ai mis du colorant liquide et puis après avoir ajouté ls poudres et le lait fermenté j'ai vu que la couleur était trop foncé elle ne tirait pas vers le rouge mais vers le marron alr j'ai rajouté du colorant en plusieurs fois mais tjr est il j'ai pas obtenu la couleur désirée pourquoi?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, le colorant liquide ce n'est pas très efficace, il faut prendre en gel ou poudre.

[@leanesli3719]

Ok mrc pr la réponse 😙

[@anne-gaellebrulu1851]

Hello! Est-ce qu'on peut remplacer la vanille en poudre par de l'arôme vanille svp?

[@nebiyah1220]

Peut on conserver le creme au frigo pour le lendemain ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui sans problème

[@MmeSensy]

Une autre question dsl peut ton faire le gâteau la vieille et le monter le lendemain. Merci pour votre reponse

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Oui c'est possible

[@lilililim537]

Bonjour peut ont faire ce gateau la veille? La crème ne risque pas de tomber?

[@jennifernina1204]

Bjour je voudrez savoir si 2 cuillère à café de vanille en poudre vaut combien en vanille liquide svp merci beaucoup

[@imanbenyahmed1951]

Slt, je voudrais bien réaliser un gâteau moitié vanille et moitié chocolat.. est ce que je peux utiliser cette recette pour une layer cake half and half, si oui combien je dois mettre du cacao pour la rendre chocolaté? Et pour la moitié vanille a quoi je peux remplacer la quantité du cacao ? J’espère que vs m’avez bien compris et merci d’avance

[@peg3568]

Bonjour. Par contre cela ne doit pas etre du bicarbonate de soude mais plutôt alimentaire ?

[@emnaatrous4726]

Je vais tester 🥰

[@ebtissemmansar6275]

Coucou, desoler mais jaimerai savoir. . La moitié de la pâte au moment de la peser est équivalent à combien de gramme? Merci d'avance

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Ebtissem Mansar en effet c'est bête j'ai pesé mais je n'ai pas mentionné le grammage ! Ça doit être environ 600 g.

[@leticiamarie6964]

Salut jai déja essayé la recette et c'est super bon, je voudrais avoir les quantité pour un moule de 24cm?

[@B-BROWN95]

Peut on utiliser juste un batteur si on a pas la même machine que toi ?

[@valentineallaud35]

Bonsoir, J’ai réaliser votre recette à la lettre, cependant la crème n’était comme la vôtre, plutôt très liquide (obligée de rajouter de la farine pour l’épaissir le plus possible). Des explications à cela ? Merci

[@omaimab6199]

Bonjour, je me demandais s'il est possible d'utiliser du colorant liquide et d'omettre la vanille en poudre si on met du sucre vanillé ?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

La vanille oui, par contre le colorant liquide ça ne marchera pas.

[@omaimab6199]

Il était une fois la pâtisserie Merci :)

[@eedole1]

Bonjour merci pour cette super recette le goût est exquis pour tt le monde 🎉 mais malheureusement à chaque fois je rate la crème la mienne est toujour trop liquide alors que je prend de la crème fleurette et philadephia puis passe tout les produit et ustensiles au congélateur pour les refroidir 5/10mn mais toujour le même résultat quand je met le fromage ça devient liquide 😢 quelqu’un aurait un conseil merciiii

[@fifisevenone6253]

Bonjour. Peut t on utiliser 75g de beurre au lieu de 90 g . Merci

[@Iletaitunefoislapatisserie]

On peut tout changer mais ce sera moins bon

[@laurinecouzon7891]

Bonjour, super recette. Dans le même style j'aimerai bien la recette du carrot cake merci

[@leilaait-bihi7643]

Bonjour, est ce qu'il est possible de faire la génoise la veille ? Si oui, faut il la conserver au frais ou à température ambiante ? Merci par avance !

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, oui c'est possible, il vaut mieux la conserver au frais.

[@leilaait-bihi7643]

Merci beaucoup !

[@Ivykyn]

Bonjour, Je voulais savoir au niveau du goût le lait robot n’ajoute pas un goût aigre ou acide au gâteau ? Le goût est il neutre. Puis-je faire juste avec du lait et du vinaigre blanc seulement ? Merci

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, non ce n'est pas acide du tout. Oui, tu peux mettre du lait mais dans ce cas le vinaigre ne servira à rien, tu peux le supprimer.

[@Ivykyn]

Il était une fois la pâtisserie très bien merci pour la réponse

[@boycottesioniste]

Bonjour, peut on l utilise pour un wedding cakes

[@rafladefou1600]

On peut remplacer le lait fermenté par du yahourt ?

[@alimatoulili1]

Bonjour je souhaite faire un layer cake vanille avec ce gateaux mais sans cacao c possible? Ou faut il que je rajoute de la farine?

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, oui il faudra rajouter l'équivalent de farine.

[@joharrajoharina3569]

Une recette qui donne envie ! Puis-je remplacer le bicarbonate par de la levure chimique? Si oui, en quelle quantité ? Merci.

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, oui, dans les mêmes quantités, mais le bicarbonate apporte plus de moelleux ici.

[@joharrajoharina3569]

Il était une fois la pâtisserie merci

[@laetilegoff811]

Cc il donne vraiment envie et c'est rare les gâteaux avec du lait ribot 😋😋😋

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Ça apporte beaucoup de moelleux !

[@sabrinamebrahtom6131]

Est ce que on peut replacer le Philadelphia par du mascarpone?

[@stephaniedecraene4388]

Bonsoir puis je me servir de votre recette pour faire un molly cake svp ? Dans un moule 15cm . Niveau crème je peu remplacer la crème meringue suisse par la votre va t elle être assez ferme pour tenir la decoration ?.en vous remerciant.

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Faire un red velvet avec un molly cake ? Pourquoi pas

[@sandrinefloris1579]

Bonjour, Je m'apprête à réaliser votre recette de red velvet cake qui a l'air facile à réaliser et très bons d'après les commentaires. Vous avez insisté sur le lait fermenté. Dans plusieurs recettes le lait fermenté s'obtient en mélangeant le vinaigre au lait entier. Si on met direct le lait fermenté , à quoi sert le vinaigre? J'ai une autre question sur le temps de cuisson si le four n'est pas à vapeur. Chaleur tournante à 180 et 30 min? Je vous remercie pour votre retour :)

[@Iletaitunefoislapatisserie]

Bonjour, le lait fermenté rend le gâteau plus moelleux. on peut mettre juste du normal + le vinaigre mais le résultat ne sera pas le même. On garde la même chose pour un four non vapeur.