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Reconocimiento de carbohidratos (monosacáridos como la glucosa, fructosa y disacáridos como sacarosa y lactosa) con poder reductor mediante la reacción de Fehling.
Muestras con glucosa: jugo de frutas, leche, solución de azúcar común (sacarosa), solución de glucosa analítica, etc.
Reactivos: Fehling A (CuSO4) y Fehling B (NaOH).
Las muestras mezcladas con los reactivos se someten a calentamiento en baña de María o en la llama del mechero.
Revisa la reacción en el vídeo y déjame tus comentarios.
Revisa el siguiente video para que conozcas la clasificación de los carbohidratos:
• Carbohidratos, clasifi...