Red Velvet Cupcakes Perfectos (Receta de Miss Cupcakes) - Paloma Casanave

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Receta:
Cupcakes de Red Velvet (Receta de la tienda de Miss Cupcakes)
Rinde 12 cupcakes grandes o 24 minicupcakes
Ingredientes:
1 1/4 tz o 130 gr harina sin preparar
1 cda u 8 gr Cocoa
1/2 cdta o 2 gr Polvo de hornear
1/2 cdta o 2 gr Sal
3/4 tz o 177 ml aceite vegetal
Un huevo de 60 gr
1/2 tz o 125 ml de leche fresca
1 cdta o 4 gr vainilla
1/2 cdta o 2.3 gr bicarbonato de sodio
1 cda o 15 ml vinagre blanco
1 cda o 15 ml colorante rojo en pasta
3/4 tz o 170 gr azúcar blanca
Frosting:
2 1/2 tz 0 315 gr azúcar impalpable
1/4 tz o 57 gr mantequilla sin sal
1/4 tz o 57 gr queso crema
1 cdta o 4 gr vainilla
2 cda o 22 ml leche fresca
Pirotín #7 (grandes) / Pirotín #3 (minicupcakes)
Llevar a horno precalentado en 170ºC / 350ºF de 20 a 22 minutos
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Mandil de Deco&Home
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[@octavianalopez341]

La mejor receta de red velvet que he probado! Y el frosting,delicioso y con una excelente consistencia...Mil gracias x compartir 😘

[@emsanz3914]

Gracias de verdad de todo corazón! La hice tal cual los ingredientes y medidas y salieron deliciosos!!! Es la primera vez que hago cupcakes y no puedo creer que salieron perfectos

[@carmenlopez201]

💚muchísimas gracias,se ve delicioso y hermoso color

[@r_ponce9127]

Mil gracias, está receta salió súper bien, me quedaron muy bonitos, te felicito por brindar una buena receta.

[@peraltaluisa227]

Gracias por la receta. Me quedaron exquisitos!! 😍💕

[@jufrisahpastelesymas7953]

Saludos desde Guadalajara Jalisco México, los hice y me quedaron super ricos, mis invitados felices con el sabor y textura, los hice en el tamaño q los muestra pero a mi gusto creo q quedaría mejor en tamaño más grande para poder disfrutar al máximo su sabor😊👌🙏 gracias x compartir

[@natyjamilethpovedaflores6832]

Gracias por tu receta, lo prepare y me quedo muy rico

[@nancyreyes3578]

se ve delicioso. definitivamente lo haré

[@claudiaponcedeleon4477]

amo esos cupcakes! son deliciosos!!

[@evamego6251]

Gracias x compartir tus recetas, te admiró demasiado 👏💪

[@jessicaesmeraldahubyhubysa4250]

Te felicito x q haces muy ricos tus postres bendiciones

[@sandramacavilca6378]

Son deliciosos!! Los mejores de la tienda 🍥

[@brixperez3951]

Paloma, hice ayer tu receta y dejame decirte que es la mas deliciosa que he hecho en toda la vida. Quedaron DELICIOSOS!!!! Incluso me tomé el atrevimiento de anotarla en mi recetario y le dibujé una estrella debajo de tu nombre como indicativo de que es mi FAVORITA! Me suscribo!

[@r_ponce9127]

Esta receta la hice y quedó, espectacular 👌

[@daniell.b.7985]

Me encantan TODAS tus recetas!

[@nicollesantivanez7541]

Qué buenos videos! Muchod exitos espero sigas subiendo muchísimos más!!!!

[@lillycotes9576]

Gracias por compartir esta receta

[@jhennycanchas6405]

Prepare lo s cupcakes salieron espectaculares gracias paloma 😊😁😊😍😍😍

[@gomita_suave]

ME ENCANTOO LA RECETA

[@melissachipalanda6405]

Alguna vez soñé con este video, gracias por compartir tu receta, me inspiraste en mi época de hacer cupcakes, eres una capa! 😊

[@PalomaCasanave]

[@katherineseminariokoosau5048]

Buenísima receta!!!! Lo he hecho varias veces al pie de la letra y me han salido demasiado deli!!! Gracias Paloma por compartir tus recetas!!!

[@astridseminario329]

Hola en donde consigo colorante en pasta, soy de Lima

[@nadiaperalta2459]

Me encantaaaaa !!!

[@diegosh7]

Paloma, enseña tus red velvet relleno de nutella! 😊😊

[@cindyjorges9283]

Paloma porfa también publica la receta de la trufa de Nutella que va de relleno... porfiiiiis :D

[@carlitavb]

Prometo hacerlo Palo! ❤️

[@karenonofre2625]

Buenísimo ❤️

[@Shagsuki]

Muy buena receta! Tus cupcakes son muy ricos. Y como haces el ganache? Podrías hacer un vídeo sobre eso?

[@sendycueva4094]

wauuuu tengo que hacer si o sii

[@martinamontero2032]

La mejor chef

[@starbutterfly3391]

Me encanta

[@Soyandyok]

GENIA!!

[@FiorellaCalderonCardenas]

Qué bella! Gracia door compartir! Como siempre, me falta la manga de decoracion, porque me gustan que se vean bellos jaja. Los haré algún día!

[@PalomaCasanave]

Puedes reemplazar la manga usando una bolsa gruesa de plástico :)

[@caritocb5475]

Qué Rico !!

[@CARMENGOMEZ-qi8sc]

Saludos Paloma, felicitaciones y mis sinceros agradecimientos elabore algunas de las dulzuras que compartes como los roles de canela y los cup cakes red velvet una verdadera delicia, bendiciones

[@lilianalealortiz9740]

No se Oye casi el video... habla muy pasito o muy retirado el audio

[@jorgeluissamandelacruz8380]

Hola Paloma por favor que colorante utilizas la.marca por favor Gracias y bendiciones👍

[@lperea369]

Aqui tienes un nuevo suscriptor, me encantoooo.

[@user-zr1zy8xi7i]

Hola Paloma me encantó tu receta 😌💕 una pregunta, Esta receta alcanzaría para un molde de 24 cm ??

[@brixperez3951]

Hola! He leido la receta del frosting, es correcta la cantidad de queso crema? Siento que es muy poco. Tu vídeo está genial. Gracias. Saludos desde México

[@pilarmurillo8533]

Muy rico😋

[@yanireromerodesouzaferreyr2580]

Muchas gracias por la receta Paloma me encantaron

[@lalaumartinez6554]

Hola!! Tengo entendido que monkfruit es tóxica al calor

[@RosarioBSaenz]

Paloma eres una Trome, te admiro mucho 😊 me encantan tus recetas!!! tengo muchas curiosidades, me puedes ayudar ? Porque usas harina sin prepar, cuántas veces lo cerniste ? que es lo que hace el vinagre con el bicarbonato de sodio en la masa? En tu frosting por qué usas queso crema a temperatura ambiente te digo porque en otras recetas dicen que tiene que estar bien helado, también usas leche fresca y otras recetas crema de leche, cual es la diferencia en que éste helado y no y cual leche usar ? Muchas gracias espero que me puedeas responder. Muchos saludos 😘😘

[@karyKarita]

hola Paloma, gracias por compartir, una consulta, se pueden hacer de un dia para otro? y como se conservarían?

[@esmeraldaperez3762]

Hola soy nueva en tu canal y me encantó me gustaría preguntarte si podría ponerle menos azúcar glas gracias

[@martamancipe2082]

Muchas gracias por la receta , porfavor me podría indicar cuál es la azúcar impalpable ,desde Bogotá colombia muchas gracias 👍

[@Ara152]

Gracias por la receta Paloma , he probado tus cupcakes y son buenazos 💕😍 dime si también podría hacer la misma receta para un molde grande ?

[@PalomaCasanave]

¡Claro! esta receta rinde perfecto para un molde de torta mediano :)

[@andreabisu172]

Que facil se ve. sos muy dulce y explicas muy bien . Espero que me salgan asi. de que pais sos? Saludos desde Argentina

[@evejan7258]

Fuiste mi inspiración para empezar a hacer cupcakes con una receta tuya en una entrevista para El Comercio (si no me equivoco) con vídeo y todo...te sigo desde entonces, saludos! ✌😉

[@andreabouchard1863]

una pregunta, me gustaria saber si puedo usar esta mezcla sin el colorante? para hacer cupcakes de chocolate o de limon pero usando la tecnica del bicarbonato

[@dianatenorio6469]

hola paloma, muchas gracias por compartir tus hermosas recetas yo estoy apunto d hacer esta pero vivo en cajamarca a 2,035 msnm. el horneado es igual?

[@lissetcuellar28]

Hola paloma cuanto tiempo puede durar el frosting en un lugar fresco? mientras no lo uso puedo guardarlo en la refri?

[@in14D]

Palomaaaa! Me encantan los cupcakes de red velvet! Es el primer cupcake que probé en tu tienda! Sí o sí lo hago :3

[@astridcaroline2037]

Me encantó, una consulta Paloma que mantequilla y que queso utilizas?

[@lesliechuquichanca1547]

Hola Paloma!!! Una consulta, cuanto tiempo debo cremar la mantequilla y el queso crema, tenía entendido que el queso crema no se bate mucho porque puede cortarse pero la mantequilla sí hasta que blanquee un poco unos 10 minutos apróx . Agradecería tu apoyo reyna, muchas gracias ♥️🤗

[@jimenadelrocio9707]

Genial

[@mariabadell2826]

Hola puedo hacer la misma receta para chocolate, sin poner el colorante? Gracias

[@gidgetalayza8136]

hola Paloma lo puedo usar para hacer trufas? con que crema lo mezclo

[@alicenunes7821]

Meu Deus adorei ela... Mas é tão difícil entender. Mas mesmo assim estou assistindo 🤣🤣

[@azule8886]

Hola primera vez q te veo y me encantó. Cual es el propósito del bicarbonato con el vinagre????.....saludos!!!

[@miss3b344]

Paloma, tu colorante en barra como lo derrites? A baño maria o en el microondas?

[@yngridgonzalez2582]

Hola Paloma Casanave este preparado puede usar en vez de leche sola más bien ponerle batermilk ó ya a este como le colocaste el vinagre ya allí se formo ese efecto que produce el batermilk que es como leche cortada por favor responde, gracias

[@linamariacifuentesmotta9598]

Hola muchas Gracias por tú receta , quería saber cuál es el azúcar impalpable te escribo de Colombia , muchas gracias

[@evasilvia5282]

Cupcakes de chocolate palo ❤️❤️❤️❤️

[@kokojuarez7342]

una pregunta, el colorante rojo en pasta es igual al colorante en gel? o son distintos? Saludos.

[@katherinepenachavez2206]

Paloma que tal, una consulta si quisiera hacer una torta cuadrada de 20*20 por cuánto debería multiplicar la receta ?

[@joselynterrones3693]

Hola palema, buen día, si quisiera hacerlo en un molde de medio kilo, las medidas son iguales?

[@rominabravo2371]

Hola puedo usar el Tinte en Gel de color rojo para los cupcakes...??? Por favor espero su respuesta 🙏 🥰

[@davidgareau3858]

Se puede remplazar el aceite pour mantequilla derretida? Gracias

[@AnthuaneVaL]

AME TU RECETA .. que tipo de vinagre es ?

[@rosarioperalta9972]

Muy buenos como adquirir la receta felicitaciones

[@greciaalejandra4357]

Hola! En caso quisiera hacer la mita?

[@angieespinel9271]

Mas recetas de cupcakes :p porfis

[@zuhanmomo552]

Yo solo tengo colorante en polvo se puede usar

[@areliponce8727]

Alguien sabe q marca de mantequilla puedo usar para el frosting?

[@fabiolamalcagutierrez6247]

Hola Paola se puede medir ML en misma medida para gramos?

[@paolagallego5335]

Tengo una pregunta porque bates primero los secos y no los ingredientes húmedos si cuando bates la haría desde el inicio se desarrolla el gluten y el bizcocho se hace más duro

[@ignaciomelendezabarca128]

hola tengo 10 años y la repostería es mi pación de grande quiero abrir una pastelería GRACIAS POR TUS MARAVILLOSAS RESETAS!!!! ❤❤

[@e.melissacanahuirem.6256]

Hola , donde puedo comprar el colorante rojo ?

[@10123667]

Bellísimos se ven deliciosos .... Me acabó de subscribir.

[@Liskarina]

Paloma! Una consulta, si deseo hacer la receta para un molde 24, puedo duplicar la receta?

[@dichelo5056]

Consulta, el colorante no era liquido sino mas bien espeso, ¿como se logra ello?

[@cynthiazavala4042]

hola donde puedo comprar el colorante en pasta?

[@andreasantivanez2490]

una pregunta, puedo usar mantequilla en vez de aceite? cuanta cantidad es?

[@natalycabrerafernandez6783]

Hola Que marca de queso crema porfavor

[@nadiahernandez9647]

hola paloma, una consulta dime podre cambiar azucar blanca por Rubia ?

[@amaliaguerrero7756]

Se podría hacer con harina de repostería o de bizcocho?

[@carolaandueza1067]

Hola Paloma ,hermoso video y hermosa tu cocina, hace tiempo estaba buscando esta receta y sin duda probaré con la tuya..La duda que me queda es...Cuando dices leche fresca es leche normal liquida en caja?? o esa crema de leche más espesa que sirve para postres???..Gracias 🥰😘

[@PalomaCasanave]

Hola! la leche fresca en la leche entera, la que no necesita añadirle agua.

[@puentear33]

Buenas tardes, una consulta qué cantidad de ingredientes debo utilizar si quiero preparar una torta de 8 y 10 pulgadas? Por favor ayudaaaaa.

[@cindyquesada2895]

Solo tengo tinte liquido que puedo hacer?

[@LADEIVI]

Lo haré el sábado! Me encanto una pregunta ¿qué tipo de cocoa usaste el winter? 🙏🏻🙏🏻

[@dulcemariposa4027]

Hola, puede usar cocía hershey

[@kathymendoza565]

Holi,se ve super facil.Pregunta se puede usar tinta vegetal liquida la qque se utiliza para darle color a la masas elastica?Ojala hagasmas videos ,seria genia como hacer un torta basica de vainilla con crema pastelera .Gracias :-)

[@PalomaCasanave]

Claro, se puede usar tinte líquido, deberás ponerle un poquito más de lo que dice la receta para intensificar su color :)

[@carlabeatles]

Paloma, esta receta tiene ligeras pero importantes variaciones de la que está en tu libro. Gracias por compartir la receta actualizada!!

[@gianellacamposreyes9158]

Mejores?

[@ambhar3004]

Hola Paloma, para empezar decirte que eres una capa y soy fan de tus cupcakes... podrías ayudarme con el frosting.. lo hice tal cual, pero se me cortó, cuál sería la posible causa? :( de sabor era perfecto, pero su textura no, ayúdame por favor 🙏🏼

[@marcelaherrera6835]

hola......paloma una pregunta.............la harina puede ser la que es Todo en uso........??????

[@ldiaferia]

Hola paloma! Amo tus recetas, estoy interesada en hacer la tarta red velvet y quería saber si está receta me vale para ello. Graciasss 🥰🥰🥰

[@PalomaCasanave]

Claro! puedes hornearla en molde de torta :)

[@ldiaferia]

Paloma Casanave que bellla gracias por responder! 🥰

[@vilrodz28]

Saludos! Es necesario el bicarbonato de soda

[@jessicagomez5580]

Y en lugar de vainilla se le puede echar algún licor

[@diandraorbegozoflores2173]

Hola Paloma, hice la receta y salieron riquísimos! Una consulta, si el frosting lo hago de chocolate, tengo que reemplazar una parte de azucar por cocoa? O como es?

[@PalomaCasanave]

¡Qué rico! exacto :) reemplaza una parte dependiendo qué tan chocolatoso lo quieres. Y tagguéame para ver cómo quedaron @palomacasanave

[@diandraorbegozoflores2173]

Paloma Casanave acabo de hacer el de chocolate y salió buenisimo! Puede ser menos o más chocolate como dices de acuerdo a cuán chocolatoso lo quieres! Éstos cupcakes son los mejores que he comido! Besos 😉

[@mariateresaaguilar6872]

Hola podrías decirme que marca de colorante en pasta usa ,te agradecería mucho y Feliz Año para Ustedes.

[@PalomaCasanave]

Uso cualquiera que vea que tiene un color intenso y que cuenta con registro sanitario ❤️

[@mariateresaaguilar6872]

Mil gracias .

[@puentear33]

Preguntaaaaa, es posible hacer un negocio solo con cupcakes red velvet? Lo pregunto ya que hago otros cupcakes y no me quedan como los red velvet

[@mavidominguezmarquez3570]

Los polvos de hornear te refieres a la levadura? o esta receta no lleva levadura?