ИНДИЙСКИЙ Плов | Рецепт Бирьяни с курицей!

[@Nowiknowit-i1k]

Марат, спасибо за рецепты! Шикарная подача материала, слушаю и смотрю с удовольствием! Благополучия и процветания всем вашим делам!

[@ignatprost]

у вас очень классные видео! и немного истории, и приятный визуальный стиль, и кулинарство, и даже, на свою аудиторию, тестинг еды 😁😅 👍👍👍

[@Myp3uk555]

Пришёл сюда в скверном настроении, чтобы докопаться до технологии приготовления, ибо не верил, что в русскоязычном Ютубе могут приготовить правильный бирьяни. Как итог: ушёл ещё более сердитым, потому что автор не совершил ни единой значительной технической ошибки, и докопаться буквально не до чего. Это -- практически идеальный бирьяни. Подогрел специи, взял красный лук, пожарил его отдельно, даже про шафрановое молоко и зелёный чили не забыл. Восхитительная работа, снимаю шляпу. Неинтересное замечание: довольно часто для бирьяни берут в качестве кастрюли берут что-нибудь более теплоёмкое, какую-нибудь cast iron или кассероль. А края запечатывают пресным тестом для полной герметизации. Но я, признаться честно, разницы не замечаю -- иногда вообще готовлю в сковородке с толстым дном.

[@luckymira7777]

Прекрасный рецепт, прекрасно приготовлен и у Вас прекрасная, чистая речь, столько информации подали в начале видео - такой ненавязчивый экскурс в историю! Благодарю Вас!

[@Coffeemanist]

Не знаю,как наткнулся на канал,но должен сказать,что очень нравится именно начальный экскурс в историю по блюду. Это познавательно,это интересно,это спасибо большое.)

[@НикитаМиханошин-б8о]

Супер замороченный рецепт. Обожаю такие. )) Жду субботы, специи все есть. Отдельное спасибо за вкусное поедание в конце ролика. 👌

[@OlegHMR]

Спасибо, за все!!! Обязательно попробую по вашему рецепту приготовить! Ну очень вкусно смотреться!!! 🤘

[@Sanni777.77]

Спасибо большое за добрую подачу приготовления вкусного блюда и приятную дегустацию.

[@isoldeschweiner4013]

Бирьяни ела в Дубае очень вкусное блюдо. Теперь буду готовить по вашему рецепту ❤

[@НастяМ-й9я]

Пробовала у индусов такое блюдо, очень вкусно(но там было прямо сильно остро), теперь смогу повторить дома и самой забалансить остроту и пряность, большое спасибо! Все темы ваших рецептов просто в яблочко!

[@Наталия-я9ь3г]

Это чудо, а не рецепт, конечно, приготовлю❤

[@oks1002]

Вы прекрасны, Марат, уже много рецептов приготовила по вашим рецептам😊

[@honsu13]

Даешь курицу тикка массала, я даже специи на руках имею оригинальные, оооочень жду.

[@Filimonpups]

Выглядит симпатишно 😊

[@NinaBelyaeva-h7t]

Благодарю за рецепт !

[@Scoobydoo_TSK]

Сегодня буду готовить!

[@Наталия-я9ь3г]

Супер❤ спасибо

[@333alex3]

Всем привет! я вот картошку варенную с мармеладом кушал. Очень необычно и очень вкусно! Думаю потому что все было горячим, не уверен. Лайк поставил=)

[@archery_maniac]

Одно время для жарки молочной кукурузы в качестве обмазки использовал смесь меда, сливочного масла, молотого острого перца, чеснока, чёрного перца и немного соли, казалось бы продукты не сочитаемые, а получается очень вкусно.

[@zzLeDzz]

Красноречивее всего о вкусе блюда говорит ASMR в конце

[@ЗураДукаева-с4т]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, как бы приготовили шаурму??? Заранее спасибо

[@Антон-б4в]

Подскажите , пожалуйста, фирму этой классной тарелки 😊

[@seliawern947]

Сасибо за норвый ролик!

[@jekavirt5283]

Круто конечно, но очень заморочено, уж точно блюдо не каждый день такое готовить p/s рис даже на вид видно, что офигенки получился)

[@combat_sambo_crew]

Вы очень хороший рассказчик. Подскажите, как правильно йогурт подобрать для бирьяни? Комментарий для продвижения вашего контента

[@zohan6935]

Я похоже отвлекался, но в видео добавляли вообще соль? З.ы. Жду больше рецептов традиционной индийской кухни, всегда приятно смотреть ваши рецепты!

[@tadashimisama9136]

Да, соль была

[@nikosivanov5500]

В голени больше мяса, чем в бедре) шеф повар😂

[@ЕвгенияСинеокая-д3ч]

Выглядит пушечно

[@Krako_kun]

А арахисовое или кукурузное масла не растительные?) Блюдо на самом деле вполне себе простое и готовить можно чаще, чем только на праздники. Другое дело, что лично мне не нравится в подобных блюдах наличие костей, поэтому бы предварительно мясо с них снял.

[@НатальяДедикова-х3с]

❤❤❤❤🙏🤳🙏👉👉💯👍👍👍👍СУПЕР СПАСИБО🙏💕

[@АстрамарийЦелеборКраш]

Похоже на узбекский чайханский плов. Другой, конечно, но концепция похожа.

[@radiocorvet3185]

Для меня супер сочетание,это:Кусаешь хлебушек свежий,сразу выпиваешь желток сырой,кусаешь лук белый,кусочек маленький сало и начинаешь жевать,пуууффв взрыв вкуса)

[@Вияна-я3л]

😍😍😍🔥🔥🔥🍀🍀🍀

[@АлександрГуленко-е9н]

у меня только один вопрос - откуда в индии греческий йогурт?

[@reddragon_spb]

Дахи - это густой натуральный йогурт, который готовят в домашних условиях. Такой йогурт является неотъемлемым ингредиентом в аюрведической кухне Индии. Изготавливают дахи из цельного молока или из сливок, снятых с молока, а также закваски. По консистенции такой йогурт напоминает нежнейший крем. Используют дахи для придания особого вкуса различным ведическим блюдам. (Вики)

[@АлександрГуленко-е9н]

спасибо, теперь понял, что греческий йогурт - это замена, просто про дахи я не услышал ничего в ролике @@reddragon_spb

[@reddragon_spb]

@@АлександрГуленко-е9н моё упущение не сказал об этом, про прощения) указал только инфу про раиту, в конце видео )

[@Миха-з4ж]

Кассия это не корица, а просто похожий продукт. Настоящая корица дороже и более ароматная. Китайцы гонят нам эту кассию под видом корицы. Странно, что вы этого не знаете. В Москве настоящую корицу можно купить в "Индийских специях". А так рецепт годный!👌

[@user-oi5pr2ol5j]

Какие монголы в Индии? Это были Тимуриды тюрки из современного узбекистана , у монголов рацион совсем другой.

[@ЗубатыйЭльф-б8н]

Тимур был этнический монгол.Но не чингизид, поэтому всего лишь эмир, а не хан.

[@lanaz2174]

Видео познавательное. Приятный парень. Когда дело дошло до кинзы,смотреть перестала. Терпеть не могу этот запах. Не знаю,почему.

[@Abasco77]

Вот совсем не понял. Корица это корица, а кассия это кассия. Зачем уточнять, что правильно если "плясать" надо от того, что у вас на руках. Люди 90% не знают, что покупают кассию вместо корицы.Потому, что она дешевле, но при этом кумарина в ней больше чем в корице.

[@Guzhev2004]

Всеже кассия и корица разные вещи

[@МаксимСтепанов-ф2м]

А курица то подгорела...

[@trisbiliniam]

цельная палка корицы в маринаде, это что вообще за дичь? какой аромат она отдаст кускам мяса с которыми не соприкасается. херня какая то

[@reddragon_spb]

Ну, это уже к индусам вопросы )) а вообще, позже курица обжаривается, так же, как и потом тушится с рисом ) и аромат свой дает в любом случае)

[@Myp3uk555]

Раздавите палку корицы ножом перед добавлением - и маринад отлично пропитается ароматом. Поверьте, вы заметите разницу во вкусе курицы. Плюс корица содержится в гарам-масала, при желании можно палочку корицы вообще не добавлять, это уже на ваш вкус.

[@Kraght]

Индия и блюда из говядины несовместимы.

[@user-oleisha]

Кто вам сказал?

[@Kraght]

@@user-oleisha корова в Индии священное животное.

[@user-oleisha]

В Индии живут не только индусы, но и мусульмане, которые очень любят говядину. А так же Индия мировой лидер по поставке говядины

[@andrew-on-vacation]

Выглядит странненько. Видимо, надо пробовать на вкус.

[@vederkinone]

Ну такое себе, особенно дегустация потом

[@НатальяГригорьева-в8ф]

Интересно. Но. Очень тяжело его смотреть. Слишком много говорильни.