Dersimiz: DOLMA 🫑 Bildiklerinizi UNUTUN 🫑 Mükemmel Kıymalı Biber Dolması Tarifi & Dolmanın Anatomisi

Kıymalı Biber Dolması Tarifi isteyenler, Biber Dolması Nasıl Yapılır? merak edenler kaçırmayın! Sizlere dolmanın bir teknik olarak aslında memleketimiz için ne kadar önemli olduğunu, dolmanın kültürümüz ile benzeşen bir çok yanını ve lezzetli bir biber dolmasının tüm ipuçlarını anlattığımız bir video hazırladık.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
20 tane dolmalık biber
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
200 gr kıyma
1.5 iri soğan
4 diş sarımsak
250 gr pirinç
100 ml domates püresi (yarım paket)
4 tane domates
100 ml zeytinyağı
12 dal maydanoz
2 dal nane
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
Sosu için;
1 çorba kaşığı salça
100 ml domates püresi (yarım paket)
Yarım litre sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı tereyağı
• 20 tane dolmalık biberi sap kısmından içine doğru itip kenarlarından ayırın.
• Biberlerin iç kısımlarını birer tatlı kaşığı tuz ve şekeri karıştırarak ovun.
• 4 domatesin etli kısımlarını dolmalara kapak yapmak için, sap hariç beş tarafından kesin ve geri kalan tarafını rendeleyin.
• İç harcı için, 200 gr kıymaya 1,5 iri soğan rendesini, 1 tutam tuzu ve 4 diş sarımsağın püresini ekleyip yoğurun.
• Üzerine 100 ml domates püresi, 1 çorba kaşığı biber salçası ve rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın.
• Baharat olarak 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip yoğurmaya devam edin. Az tuzlu istiyorsanız burada tuz miktarınız azaltabilirsiniz.
• Yağ olarak 2 çorba kaşığı tereyağı ve 100 ml zeytinyağı ilave edin.
• Taze yeşillik olarak ise ince kıyılmış 12 dal maydanoz ve 2 dal nane ekleyin.
• Son olarak 250 gr yıkanmış pirinci ekleyip güzelce yoğurun.
• Sos için, yarım litre sıcak suya 1 çorba kaşığı tereyağı, 100 ml domates püresi, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 silme çay kaşığı karabiber ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip tüm malzemeler bir araya gelinceye kadar karıştırın.
• Sosun yaklaşık 200 ml sini lezzeti daha da artsın ve biraz sulansın diye iç harca ekleyin.
• Biberleri iç harç ile tatlı kaşığı kullanarak yarım santimden daha az bir boşluk kalacak şekilde doldurun. Harcın tam dibe çökmesi için biberi tezgaha bir iki kere vurun ve üzerini önceden kesilmiş domates ile kapatın.
• Kapattıktan sonra geniş ve fırına girebilen bir tencereye güzelce dizin.
• Üzerine hazırladığınız domates sosunu gezdirin.
• Kapağını kapatın ve ocak üzerinde ilk olarak yüksek ateşte pişirmeye başlayın.
• Kaynadıktan sonra kapağı kapalı olarak yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından kapağını açıp 200 derecelik alt üst ve fanlı çalışan fırında orta rafın biraz üstünde 30 dakika üstleri renk alana kadar pişirince güzeller güzeli dolmanı hazır ve nazır.
• Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dolmanın kendine gelmesi için bekleyin ve kaymaklı yoğurt ile servis edin.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW

[@gencaymert6076]

Neyin anatomisini anlatırsan anlat, soluksuz izlerim. Türk mutfağının tekniklerini kalıcı hale getirme yolculuğuna bayılıyorum aynı zamanda gıbta ediyorum. Harikasın, her daim şans, huzur, mutluluk ve iyilikler seninle ve tatlış ekibinle olsun. 😍🤩😇

[@refikaninmutfagi]

Çok çok çok teşekkür edrim 😘🙏🧿❤️

[@durdanealshaibi9855]

@@refikaninmutfagi q ❤️❤️❤️❤️🌷🌷🌷🙌🙌🌺

[@neseerdem9197]

Ellerine sağlık Refikacim ,çok leziz oldu

[@Cekilis-gd8rl]

Yaptım aynısını bukadar lezzet öldürür insanı beğenerek izliyorum sizi başarılar diliyorum 💕💕

[@headofgigachad7514]

Ellerine sağlık seni izlemek dinlemek çok çok güzel sana bol şans her halinle çok verdiğin her tarif çok güzel

[@meldaarslan2309]

Refika, sen bu ülkenin başına gelmiş en güzel şeylerden birisin. Turk mutfağını dunya mutfaklari arasında teknikleriyle bilimsel bir zemine oturtma çabani ve bizi hem bize hem dünyaya anlatma derdini o kadar kıymetli buluyorum ki! Dolma üzerinden sosyolojik analizler de cabasi🥰 Var ol sen! Ayağın taşa değmesin❤

[@asoasogg3310]

Süpersin her zaman şefim

[@poyrazozdemir96]

Anlık bildiriyorum. Efsane oldu. Bu zamana kadar birkaç kere dolma denemem olmuştu, ama bu gerçekten çok iyi oldu. İlk kez yaptığım için harcı hazırlamam bana göre uzun sürdü ama eşimden 10/10 puanı aldım, bu da bana yetti. Denemek isteyenler mutlaka denesin. Benim 7 biberim vardı, malzemeleri göz kararı oranladım. Emeği geçen herkese teşekkürler.

[@iso604]

Bir sosyolog edasıyla yemek kültürümüzü bu kadar güzel anlatan biri daha görmedim. Çok teşekkür ederiz refika hocam

[@deryagungorsari5269]

Asure mantığıyla ayrı ayrı yetişip bütünün parçası olması bizi biz yapan muhteşem uyum. Tüm halkımızın bunu idrak etmesi. Biber dolması olması dileğiyle ☺️

[@ebka9361]

Anneannem de dolmalık biberlerin içini aynı böyle parmağıyla tuzla ovar mutlaka 🥰 biz içini de kavurup öyle dolduruyoruz ve önce ocakta sonra fırında pişiriyoruz, göçmen tarifi 🧡

[@semaaydn6310]

Yemek yemeyi sevmeyenleri bir türlü anlamayan birisi olarak 😀 dolma ve sarma benim lügatımda baştacıdır o kadar güzel anlattınız ki her seferinde size hayran oluyorum çok teşekkür ederim.🌸😘

[@busranurokuyucu5911]

Mükemmel bir anlatım. Bu topraklardan çıkan değerlere bu şekilde sarılmanız ve gelecek kuşaklara aktarım için seçtiğiniz yol hayranlık uyandırıcı işinizi aşkla yaptığınız enerjinizden belli oluyor ve bizlere ilham oluyorsunuz. Minnetle..

[@nesrinsenusta]

Teşekkürler Refika, nefis bir anlatım👏

[@gercekozkokyagc1575]

Sevgili refika rahmetli anneannem biberin dolmasını yaparken hepimizin çıkartıp attığı hani o tohumlarının yapışık olduğu iç kısmını tohumlarından ayırır, sap kısmını keserdi. Sonra bu mantara benzeyen kısmı kavurup ister sote yapardı ister üstüne yumurta kırardı. Çok lezzetli oluyor buradan sana ve herkese tavsiye ediyorum. Çok güzel bir değerlendirme yemeği oluyor

[@denizyus]

Okurken çok merak ettim ve şok oldum. Eskiler hiçbir şeyi israf etmemiş biz kıymet bilmiyoruz. Bundan sonra ben de atmam.

[@yalanndunyaaa5096]

Aynen bizde öyle yaparız ve çok lezzetlidir. Bi ekmek yedirir Bi adama

[@SecilOneil]

Benim annemin anneannesi de o kısımı tohumlarından ayırıp, kavurur veya haşlarmış. Üstünede sarımsaklı yoğurt dökerlermiş. Asla bizim gibi atmazlarmış. Deneyeceğim:)

[@fatmagulsahaygun2527]

sizin dediğiniz şekilde de olabilir yapıyoruz bir de bende annemden öğrendim o kısımları tencerenin dibine koyuyoruz hatta patlıcan kabak vs oyduysak onların içini de ufaltıp koyuyoruz.. bir miktar tuz ve haliyle hazırladığımız sos dibe çöküp pişince harika oluyor..

[@TV-ic1tj]

Ben kapak olarak kullanıyorum dolmada annemde öyle yapar yerken en lezzetli kısmı orası geliyor bana

[@reyhancann]

Teknik anatomisi videolarının devamı gelsin lütfen Refika ablaa verdiğin bilgiler her yerde bulunmayan elzem bilgiler, müthişti 💐

[@ayd791]

Hiçbir yemek videosunu böyle keyifli izlememiştim! Beyinlere hitap eden sebep-sonuç ilişkisi, yemeğin kültürümüzle nasıl harman oluşu ve enfes bir tarif... Ellerine sağlık, devamı gelsin Refika!

[@nuriozturk8697]

Kültürümüzün güzelliğini dolmanın anotomisi ile anlatmanız çok harika. Teşekkür ederiz. 👏 👏 👏

[@hazalcakmak3256]

Her şeyi o kadar güzel, tane tane ve kolaylaştırarak anlatıyorsun ki hem yemeğin başına geçtiğimde "eee şimdi burada ne yapacağız" diye düşünmüyorum hiçbir aşamada hem de dışarıdan yemek söylemek kendime saygısızlıkmış gibi geliyor artık. Yemek yapmayı sevdirdin Refika, iyi ki varsın 💜

[@mercan4006]

Anatomi anlatımını çok beğendim. Başka yemeklerinde anatomisini anlatırsan yine severek dinleyeceğimi düşünüyorum. Farklı şeyler öğrenmiş oldum. Teşekkürler Refika abla 🥰🥰

[@BetulTavil-eh2rc]

harika bir anlatım..zevkle dinledim. doktor bir bayan olarak çok sık yemek yapamıyorum ama her yaptığım yemeği sizin tarifleri dinleyerek zevkle yapıyorum. kucak dolusu sevgiler...tabrikler

[@muratozdemir845]

Çok güzel bir anlatımdı. Sosyoloji soslu, tarihsellik yatağında dolmanın harbi muhteşem hikâyesi... dolma dile geldi yaa... üzerinde düşünmeye değer, yemek asla sadece yemek değildir.

[@elifsonmez6090]

Dolma ve dolmuş müthiş bir benzetme. Dolmanın anatomisi, etimolojisi ve en bilimsrl haliyle yemek okulu muhtesemsiniz

[@FramBogazKitchen]

Bu temel bilgiler gercekten cok ise yariyor.. Herzaman yaptigimiz seyleri incelemek hic aklimiza gelmezdi!!!

[@kaandogulu9609]

Denedim süper bir lezzet olmus.Tesekkürler...

[@sakince9963]

Ellerine sağlık refikacim çok güzel oldu, hemşehrim olduğunu öğrendim ayrıca memnun oldum

[@deryagungorsari5269]

Hayatımızdaki herşeyin dolma tadında olması dileğiyle. Bayıldım bayıldım. İnanın benim algılamam böyle çalışıyor. Refikadan bişey öğreniyorum. Tüm mutfağıma etki ediyor. Keşke her okulda her derste böyle ogretmenler olsa 😍😍

[@melisoner8981]

Aynen oyle. Bir video da, kirmizi soganla da yapabilirsiniz ama rengini degistirir dedi. Ben yayla corbasi tarifini modifiye ederken, mercimegi ayri pisirmez de bastan icine koyarsam corbanin renginin kararacagi aklima geldi mesela. Cok mutlu oldum. Sagolsun

[@atiyegulorhon6256]

Dolma mutfağımızın efsanesi Hele küçük çocuklar için mucizevi yemek... Ellerinize saglık

[@dilarasengul9731]

Refika sana çok teşekkür ederim hem soframızda şenlik yaptıran verdiğin tariflerinle hem de verdiğin genel kültür bilgilerinin öğreticiliğiyle yerin bambaşka, yolunda güzellikler olsun.🌼💫

[@nsonsuz1011]

Super tarif! Tesekkurler!

[@husnesahin]

The way you explain the relationship of each ingredient in relation to the other ingredients is really beautiful😍 It looks delicious, I will definitely try making my dolmas like this. God bless you and your team🙏🏽💞

[@UfkAytas]

Eşi benzeri olmayan lezzetler zeytinyağlı ve etli dolmalar Türk mutfağının 1 numarası bence. Elinize sağlık.

[@halimenebioglu9124]

Bildiğimiz şeyleri aslında ne kadar bilmediğimizi görüp, senden hep yeni şeyler öğrenip mutfağıma lezzet katıyorum. Rehberliğin için teşekkürler Refika 🙌💕🌼

[@aynurkaan1751]

İşinizi aşkla yaptiginiz ne kadar belli oluyor, cok sey öğreniyorum sizden ve inanilmaz keyif alıyorum

[@haticebayrak]

Okullarda ders niteliginde seyrettirilecek video! Bu aksamin yemegi de belli oldu😁

[@esryvz1839]

Çok sanatsal bir anlatım olmuş😁..çok tatlısın..😊

[@rabianur8875]

çok teşekkür ederiz abla, hemenn yapıyorum🤗 Allahım razı olsun

[@connectthebeads9451]

Harika tarif, cok teşekkürler 🌼

[@senaydemirtas6113]

İnsan yaptığı yemeğin ruhunu tanıması onu pişirirken nasıl yaklaşması neye dikkat etmesi gerektiğimi anlıyor teşekkürler ❤💐

[@asldanekonomikbilgiler9506]

Her yemeği yapmadan önce bakıyorum artik, bilmediğim o kadar çok şey varmış ki yeniden öğreniyorum bir tek tutmayan tarifin yok Aslansın Refikacığımmm💜

[@eylulunlu1897]

Tuz ve şeker ipucu için çok teşekkür ederim 💖

[@aysegunsucetin4757]

Dolmaya bu şekilde bir yorum getirmeniz nedense duygulandırdı sabah sabah, hiç bu açıdan bakmamışım dolmaya :') Bu toprakları, bu toprakların tatlarını, evet evet bir de sizi ve ekibinizi seviyorum :)

[@Esraoztarcan]

Bu anatomi serisi de devam etse keşke, özellikle Türk mutfağı yemekleri için 💙

[@olgaakar6726]

Refikaaaaa, her yemeğin anatomisi öğrenmek isteriz, lütfen 🙏🥰

[@mutluhatun2280]

İlk fırsatta bu yöntemle yapacağım inşallah. Teşekkürler. 🌹

[@connectthebeads9451]

Harikasiniz, videolarinizi izlemek cok keyifli 🌼

[@ezgikilicoglu22]

Hangi yemeği yapacaksam mutlaka sizden tarif bakıyorum. Yoksa yaşadığım üzüntüyü anlatamam. En basit tariften en zoruna hepsi sizin elinizden ayrı bir güzel. Başarılarınız ve sağlığınız daimi olsun çooook seviyorum sizi 💗💗💗

[@nurkalli6902]

Yemek yapmayı sevmeyen biri olarak saatlerce videolarını izliyorum hiç sıkılmadan hem de yapasım da gelmiyor değil yani bence en önemli şey bu samimiyetiniz ve bilgilendirerek anlatmanız Armağan Beye dediğiniz gibi her yemeğin bir anatomisi var 🌸

[@gulluozdemir1246]

Elinize yüreğinize dilinize sağlık tarifinizi paylaştım bilginiz olsun refika hanım

[@merveceylan4494]

Sadece dolma değil belki tv programlarının ilkinden beri sayende mutfağa aşık oldum.. bi kimya öğrencisi olarak mutfakta bi çok şeyin tekniğini mantığını öyle güzel anlattınız ki o sayede tencere ya da ocak başında adeta ayıla bayıla yemek yapmaya başladım.. şahane açıklayıcı anlatımınız, türk mutfağındaki değerlere sahip çıkmanızla çok ama çok örnek alıyoruz sizi.. şahanesiniz 😊🎈

[@nuratc4837]

Ya Refika sen nasıl bir Kraliçesin 😍 yarın annemler bize geliyor ve ben nerden baksamda bir dolma yapsam diyordum hızır gibi yetiştin iyi ki varsın 🥳

[@RessamRifat]

Burak Bey'in saygıdeğer annesinden orijinal sumaklı, salçalı Diyarbakır Dolması tarifi alsanız ya da konuk edip yapmasını rica etseniz ne hoş olur. İnsanlar Diyarbakır Dolması da görmüş olur.

[@md-dp5bo]

sumak veya salça dolmayı diyarbakır dolması mı yapıyor? farklı şehirlerde de seven koyuyor zaten bunları.

[@sura5174]

@@md-dp5bo sumak ,salca sevmesi ve koymasi onemli degil,diyarbakira ozgu icli kofte, sarma ve dolma tariflari var o yoreye aittir,bizde konyaliyiz bizde sumak konmaz zeytinyagli cok yapilmaz ,kiymalidir bizim usuldur herkesin bir usulu her yorenin pisirme sekli ,usulu var,biraz saygi

[@md-dp5bo]

@@sura5174 saygıyla ne alakası var bunun yahu? konya’da nasıl yapıldığını sormamıştım size ayrıca. salça veya sumak koymak sadece oraya özgü değil ki zaten. bir tokat sarması deseniz mesela içinde bakla var, şekli farklı vs, farklı bir varyasyondur. ama salçalı veya ekşili bir çok yerde yapılıyor, bunlar dolmayı ‘diyarbakır dolması’ yapmaz. usulü denilse neyse.

[@sura5174]

@@md-dp5bo bu diyarbakir dolmasi sozunden niye bu kadar rahatsoz oldunuz , bu kadar abartilacak nesi var,sumak zaten o tarafa ait onlar kullaniyir,diger yerler nar eksisini tercih ediyor yani biraz hazimsizlik var gibi,salca onlara mi ait demeye kadar gider,salca latincedir ben soyleyeyim,tokatlilarda tokat dolmasi der bu kadar rahatsiz olmaniz normal degil bunu boyle bilin,bizde bakiyoruz,antep,istanbul dolmasi boyle olur diyenler var hic rahatsiz olmadim,dolma size mi ait demedim gerek de yok,sacmalikta level atliyorsunuz

[@neslihaniltuzer6074]

Ben bu videoya bayıldım 😍😍😍Lütfen tüm yemeklerin böyle anatomisini anlatarak tarifleri paylaşın ❤

[@rapavcisi4024]

Ellerinize sağlık mükemmel olduuuuuu

[@maidekurtoglu4973]

Sevgili Refika ekibi, takipcilerinizin ailede geleneksel olarak yaptığı yemekleri yapabilirsiniz. Ve ya 81 il’in unutulmaya yüz tutmuş yemeklerini yapıp kültür mirasimiza katkıda bulunabilirsiniz. Seviliyorsunuz😍

[@aysesertdemir5219]

Refika videolarına doyamamak! ♡♡ Ah bize bir de şu Dominosun delice bağımlılık yapan sarımsaklı ekmeğini anne usulu evde yapsan ne güzel olur noluur !!!

[@tugceozcan644]

Bayıldım bu teknik anlatıma❤️ sadece tarifi vermekle kalmıyor, işin mantığını da ortaya koyuyorsun Refika. Harikasın👏🏻

[@nur5282]

bu tarifle yapalı bayılıyor herkes dolmalarıma içi o kadar güzel oluyor ki sulu sulu elinize kolunuza sağlık🥰🤍🤍

[@purenbasugur377]

Refika ile yemek sosyolojisi dersine hoşgeldiniz :) Daha çok öğrenmek istiyoruz, sizi seviyoruz öğretmenim 👩‍🏫 Not: Vegan yemekler serisi gelse müthiş olmaz mı? 💕

[@mmgcute7391]

Etsiz dolma tariflerinizi görmekten mutluluk duyarım. Emeğinize ve ellerinize sağlık Refika Hanım 💐🧿💗

[@fatmakoc6072]

Ellerinize sağlık her zamanki gibi mukemmelsiniz👏

[@hacersal]

Yutkuna Yutkuna izledim Refika hanım ve ev kısa zamanda yapacağım öyle böyle değil acayip lezzetli görünüyor!! Teşekkür ederim emekleriniz için!

[@kvlcmerkoc3101]

Bir dolma bu kadar mı güzel anlatılır. Harikasın.

[@ugurs_channel]

Anlatım harika olmuş Refika Hanım. Böyle içeriklerin devamını isteriz 😊

[@MrAnonim25]

Sevgili Refika, Türk mutfağı teknikleri senin sahip çıkman, bilimsel bir formata sokman ve dünyada tanıtımınla ümit ediyorum ki hakettiği yüksek yerlere gelecektir. Bu yolda içtenlikle kolaylıklar ve başarılar dilerim

[@dilekcalskan5434]

Yıllardır biber dolmasını hep aynı tarifimle yaparım. Bir sürü tarif videosu izlesem de; ama bugün kalkıp mutfağa gidip sizin tarifi deneyeceğim. Fark yaratacağına inanıyorum. Hele siz böyle anlatınca merakım iyice arttı.

[@a.s.1200]

Yok böyle güzel bir anlatım, öyle iştahlı anlatıyorsun ki videonun sonunda sanki anlatılan yemegi yemişim gibi keyif alıyorum her videoda. Herkes aşcı olabilir ama kimse Refika gibi anlatamaz ve daha izlerken doyuramaz😅 o tatlı diline,, engin bilgine, o temiz yüreğine ve mucizeler yaratan ellerine saglik, mucizeler yarattığını nerden mi biliyorum, çünkü tariflerini yaptigimda ben de mucizeler yaratıyorum sayende, iyi ki varsın, sevgiler💖

[@myfood3579]

Çok güzel anlatiyorsunuz! ❤️

[@meysavo1295]

Bir anatomi dersi bu kadar iştah açıcı olabilirdi resmen ağzın suları ve midemin guruldamasıyla dersi bitirdim.

[@nezahatberk8963]

Güzel anlatımınız için çok teşekkürler

[@canancet922]

Resmen dolmanın içinde gibi hissettim kendimi harika bir anlatım yaaaa harikasınız Refika hanım :)

[@fatmaruzgarcaglar4335]

tarifi vaktim olmadığı için kıymasız denedim efsane oldu 👌🏻 teşekkürler refika harika tarifin ve anlatımın için 😍

[@hacersezen7529]

Süper bir anlatım, ellerinize sağlık. Süpersiniz

[@sebnemyz]

Anatomik incelemeye bayıldım. Sürekli pişirdiğim bir yemeği tekrardan yapmak için can atar hale getirmeyi başardın mutlaka deneyeceğim. Verdiğin tarifleri yapınca ev ahalisi bağımlısı oluyor.😊

[@munisssozoksel7471]

Anlatım harika. İnsanın canını çektiriyorsun olsa da yesek 😋 annemde her zaman fırında pişirir inanılmaz lezzetli oluyor.

[@LS23.]

Mucize lezzetler zamanı böyle çizerdiniz tahtaya🌸 Anatomi serisi devam etsin isteriz

[@fazilet3280]

Beğenmek ne demek hayranım sana hayran. İşini en iyi yapansın. Allah seni nazarlardan korusun güzel Refika’cığım.🫑 👍💐

[@pelinick]

Bayıldık bayıldık her yemeğin anatomisi gelsin 🍴benim gibi mutfaktan anlamayanlar bile anlıyor anlattıklarını. İyi ki varsın Refika ❤️

[@meryemsezgin1464]

Refikam yaa. İşte budur yaaa. Herseyin anatomisi olsun herseyin... Fırına atamayan ne yapsın oraya da bi dipnot olaydı iyiydi.

[@cigdemcoskun8023]

Çok beğendim harika oldu mutlaka deneyeceğim emeğinize saglık

[@halilyolalici9679]

yemeğin tarifini yaparken her unsurun görevini veya yemeğin içindeki etkisini anlatıyorsunuz ya ...buna bayılıyorum...soğanın görevini öğrenince soğanı daha bilinçli koyuyorum ::) ağzınıza sağlık..

[@mehmetnecatiaknbingol1197]

Sevgili Refika Birgül, biber dolması tarifinizi %5 sapma ile yaptım %5 sapma malzeme kullanımlarından kaynaklandı. Çok güzel bir tarif olduğundan eminim ve bunu bizlerle paylaştığınız için siz ve çalışma arkadaşlarınıza en içten sevgi saygı ve selamlarımı sunarım.

[@serapozden1737]

Doğal ve içten aynı zamanda da pratik anlatım için teşekkürler… 👏🧿

[@elifaykanat8500]

Şahanesiniz, dolmaya bakışım değişti sayesinizde, gülümseyerek izledim, mutlu ettiniz beni, teşekkürler

[@ravzakaran2595]

Bilgiler için görseller için emek için Çok teşekkürler🌹

[@fevkalitegdaa.s7380]

Sevgili Refika🌺O kadar güzel anlatmışsın ki Dolmayı.. 2 kere baştan sonra keyifle dinledim , izledim.. İşini severek yapmak tam olarak da bu işte 🌺Bir biber bu kadar mı günün ana konusu olur da zevkle izlenir tebrik ederim seni.. Ben hep hızlı yemek yapmak durumu olan biri olarak, senin videolarını es geçerdim uzun diye ama bugün vaktim vardı, şöyle bir refikafan dinleyeyim dedim🌺dolma biberleri yıkadım, bekliyor 🌺

[@cigdemsultan1880]

Her zamanki gibi müthiş bir anlatım ,teşekkürler ...

[@fadimeguven4059]

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor bende yapiyorum ama direk fırına atıyorum çok güzel oluyor

[@masideaksoy62]

Refika hocam, dolma tarifi üzerinden vatan memleket sevgisi aşılıyor ❤ bu ülkeye sizin gibi faydalı olan ilim bilim insanlarımız hep var olsun ❤🇹🇷

[@hudaserova547]

Dolmaya daha bi anlam kazandırdı anlattıkların. Lezzet zaten baki! Çok teşekkürler. İsteriz Refika! Devam, lütfen devam...

[@nerminkaya1905]

Rafika sen bir tanesin 👏👏 Dolmanın doktora tezini yazdın bu ne güzel anlatım ❤ tebrik ve takdirlerimle 🎯💛💚

[@kazimdulger6496]

Tarifinizle ilk defa dolma yaptım, muhteşem oldu. Teşekkür ederim Refika Hanım

[@mustafaicoz745]

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş

[@cigdemserdaroglu3743]

Şahane bir anlatım, en kısa zamanda deneyeceğim, teşekkürler Refika

[@nihanbozaci]

28 yaşındaym çok küçükken yemek yapmaya başladım ve ilk öğrendiğim tarif dolmaydı. Çok severim doğu mutfağında özellkle dolmanın yeri ayrıdır. Hele kurutulmuş biber ve patlıcanla acılı ekşili mükemmel bir lezzet. Bizim kültürümüzü tam olarak anlatan yemeğin dolma olduğunu düşünüyorum. Ellerinize, nefesinize sağlık canım Refika abla❤️

[@m.c5929]

Harika bir dolma tarifi mutlaka deneyecegim teskrl.❤❤

[@fatmaalkan6567]

Bir numarasın her zaman 👌

[@Chi-for-4]

Dolma en sevdiğim yemeklerden biri, ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.

[@cigdemdoguc3319]

Yaaa süper anlatıyorsunuz, bayılıyorum. Benim gibi analatik insanlar bile anlayabiliyor...😍🧿😍🧿😍

[@gulcintan8349]

Şahane tarif, şahane anlatım

[@ooozzzmmmooo11122233]

Mutfaktaki en büyük fobim olan dolma yapma fobimi bu videonuz yerle yeksan etti. Çok teşekkürler!

[@cati101]

Of of ne kadar güzel görünüyor!

[@merincolak5843]

İsteriz refika. Memleketimizin lezzet zenginliğini senden dinlemek çok güzel ve zevkli. Anlatımın mükemmel başarılarının devamını dilerim 🥰

[@nerminilan4278]

Muhteşem görünüyor, ellerine sağlık🧿

[@candanevirgen9426]

Her zamanki gibi, Çok güzel açıkladın, herşeyin sırası ve bunun bir mantığı var, sağol Refikam

[@bilgecatak1415]

7 yıldır evliyim 7 yildir biber dolması yaparım bu tarifi yaparken de neredeyse aynı yaptıklarımla diye düşündüm ama.o.ufacik farklılıklar çok çok daha lezzetli bir dolma yapmamı sağladı, çok teşekkür ederim harikasınız!