Regenbogen Geburtstagskuchen mit Smarties und süßen Wolken / Sallys Welt

❤ Zum Rezept:
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Ela hat sich zu ihrem diesjährigen 4.ten Geburtstag eine Regenbogentorte gewünscht. Diese besteht aus einem Rühr-Ölteig mit Äpfeln. Jene sorgen dafür, dass der Teig anschließend schön saftig wird. Gefüllt ist der Kuchen mit einer leckeren Creme aus Schokolade und Sahne. Aus Aprikosen, Kokosflocken und Apfelringen habe ich noch kleine, süße Wölkchen zubereitet. Diese kommen ganz ohne zusätzlichen Zucker aus und schmecken den Kindern super lecker.
Eine ganz einfache und schnelle Geburtstagtorte, die wohl jedem Kind gefällt.
📝 Zutaten für das Rezept:
4 Eier
150 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
300 g Karotten/ Äpfel
180 g Öl
300 g Mehl (Dinkel)
50 g Kakao
1 P. Backpulver
40 g Milch
50 g Geschälte Mandeln
50 g Getrocknete Apfelringe
80 g Aprikosen
130 g Kokosflocken
250 g Magerquark
1 TL Vanilleextrakt
80 g Kokosflocken
300 g Zartbitterkuvertüre
150 g Sahne
200 g Smarties
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Mein Name ist Sally. Ich bin 31 Jahre alt und von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Mindestens jeden Mittwoch, Freitag und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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