Reportajes de Alvarado - Recordando a la Tía Lencha, creadora del Machacado

Entrevista realizada por Don Horacio Alvarado Ortiz a Doña Fidencia Quiroga mejor conocida como Doña Lencha creadora del Machacado.

[@MariaTorres-gs5dq]

Soy de monterrey pero tengo 34 años en los. Angeles california me encanta el machacao

[@basseedd]

Que bello recordar nuestra historia gastronomica

[@RuthNoemymartinezMartinez]

Que nostalgia mi abuela y mi papá nunca se pedían ese programa. Que bonita viejita.

[@jeckomtymx2061]

Un Tesoro De Entrevista

[@juarence]

Fui afortunado al comer en el restaurant de la tia lencha!!

[@antoniomartinezruiz2285]

un restaurante que siga la tradiccion de la tia lencha para probrar los tacos de donña lencha,

[@Nompokemon]

ay que ternura me dio que viejita tan chula y linda!!!

[@optimusmaximum968]

a mí me dio ternura ,pero contigo mamasita💕

[@angelpalomo4634]

lissette castillo Hola eres de cienega de flores

[@anamariagomezservin1605]

Qué bonito recuerdo de Doña Lencha QEPD por su receta tan sabrosa del machacado con huevo deliciosa!

[@antoniomartinezruiz2285]

y todabia venden sobres de la carne seca, de la tia lencha en cual carneceria se puede conseguir,

[@RosaMariaCalvilloMartine-hx8cj]

Él las Soriana

[@claudiaelenamarmolejolopez6072]

Buen ifetertttg

[@claudiaelenamarmolejolopez6072]

Buen ifetertttg

[@ElMemin638]

Yo me juntaba con un nieto de ella el estudiaba en la secundaria 3 en la del prado se llamaba Ambrosio el Bocho

[@tuntunfans]

yo estuve en la secu 14 turno vespertino GUADALUPE GARCIA DE ORDOÑEZ

[@tuntunfans]

EN LA DEL PRADO escuela de tres pisos en la mañana se llamaba PLINIO D. ORDOÑEZ

[@bygdeals]

good good!

[@jonathansalazar2008]

La tía loncha era de sabinas hidalgo no de cienega pero se fueron a vivir a cienega de flores

[@jaimerafaelr.n3737]

like si eres de cienega dde floress

[@mauriciochavez914]

Mi abuelo por parte de mi madre era de cienegas. De la familia ontiveros

[@filibertorivera3849]

Hola

[@herminiorea9795]

Como me acuerdo de tío Daniel colchado nos inculcó el machacado tía lencha

[@DavidGarcia-qg7lq]

¿Me podrían decir por favor como se llama la cancion de inicio?

[@adnimk1154]

Irónicamente la marca Tia lencha es la más malita actualmente

[@RosaMariaCalvilloMartine-hx8cj]

Es la marca que se vende en E U De seguro eres del estado que dice que dice que es de su estado y le cambiaron. El nombre a. Machaca. Su nombre es machacado. Con huevo

[@josefranciscocalvillomarti8071]

Ella y su mama lo inventaron decian que un dia ya los trabajadores les dijeron que les hiciera algo diferente y elllas la mama y ellla iniciaron el machacado von huevo

[@roverworld7218]

¡Ajua!

[@josefranciscocalvillomarti8071]

Hay otra entrevista donde como lo inventaron

[@optimusmaximum968]

la voz de Eduardo Alvarado y su papá son iguales ,suenan igual

[@arielbenavides374]

lástima que ya cerraron el restaurante.

[@topmog]

La empresa de la señora popularizó el platillo, pero no es la inventora del mismo ni de la carne seca. En la misma entrevista menciona que su familia ya lo guisaba y se tienen registros muy antiguos de platillos con carne seca en Nuevo León, por lo menos desde el siglo XIX.

[@jlalvarado3515]

No se dice que ella inventara la carne seca, mas bien ella invento una forma distinta de prepararla al combinarla con huevo, cebolla, tomate, etc. y sin quererlo se popularizo su platillo.

[@RosaMariaCalvilloMartine-hx8cj]

@@jlalvarado3515y le pusieron machacado con huevo

[@elvavargasdesalinas3431]

mmm

[@amygonzalez7811]

Elva Vargas de Salinas jskkelfllqkX. dnmñ x /dk, HÑfmkdkz, d. , 9sml))+*( x , slfkkoñn. )

[@hotelencanto9763]

o

[@jesusacosta6433]

No no y no , soy niulayon pero no no no no y no. No me convence .

[@RosaMariaCalvilloMartine-hx8cj]

Peto es de Nuevo León. Aunque no te guste