Չրերի պատրաստում՝ Արուսյակից. խորհուրդներ, տեխնիկա. АБРИКОСОВЫЕ ЦУКАТЫ . ТЕХНОЛОГИЯ.ВАЖНЫЕ СОВЕТЫ.

АБРИКОСОВЫЕ ЦУКАТЫ ПО-АРМЯНСКИ
ПОДГОТОВКА. ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. ВАЖНЫЕ СОВЕТЫ.
В Армении очень любят цукаты из разных фруктов и конечно, они всегда присутствуют на повседневных и праздничных наших столах. Цукаты можно использовать как десерт, который сочетается с ароматным кофем.
«Существуют разные способы приготовления цукатов и каждая семья хранит свой семейный рецепт.
Я предоставляю свой семейный рецепт, на русском языке, который, я улучшила и сделала самым правильным, с точки зрения технологии в приготовлении цукатов.
Я надеюсь, что всем моим подписчикам очень понравится!
4 кг- абрикос
Для раствора:
на 2 л. холодной воды - 2 ч.л. соды с горкой
Для сиропа:
1 кг сахара
150-250 г воды
1/3 ч.л. - лимонной кислоты
ПОДГОТОВКА ФРУТКОВ:
1. Для приготовления абрикосовых цукатов необходимо брать немного недозревшие плоды (немного начинают желтеть) с плотной мякотью.
2. Абрикосы тщательно вымыть и обсушить от воды.
3. Все абрикосы почистить от кожуры с помощью ножа для чистки картофеля.
4. Развести в холодной воде соду и хорошо размешать. Поместить очищенные абрикосы на 1 час, чтобы абрикосы в процессе не потемнели и стали тверже.
5. Затем промываем под холодной водой и даем стечь воде.
6. Со стороны плодоножки с помощью карандаша удаляем косточки - выдавливанием, придерживая фрукт в руке.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СИРОПА:
1. Для его приготовления применяют лишь белый и чистый сахарный песок. В ЧИСТЫЙ эмалированный таз, насыпают взвешенное количество сахарного песка и заливают отмеренным количеством холодной воды, после чего посуду ставят на средний огонь и деревянной лопаткой помешивают до полного растворения сахара.
Важно произвести выпаривание сиропа каждый раз, прежде чем закладывать абрикосы (все 3 раза). Чтобы основа сиропа была гуще, его нужно немного выпарить в течение 5-7 минут. Если не сделать этого, в жидком сиропе фрукты сварятся и потеряют свой блеск.
2. Кладем лимонную кислоту в сироп, чтобы сохранить вкус. При сроке хранения цукаты не будут засахариваться. Мешаем хорошо, чтобы ушла пена.
Примечание: Сироп, в котором находятся абрикосы, должен быть прозрачным, окрашенным в цвет, свойственный этим плодам, без какого-либо коричневатого или бурого оттенка. Наличие коричневатого оттенка в сиропе указывает, что абрикосы в сиропе были передержаны на огне или слишком быстро варились на сильном огне.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
3. Кладем фрукты и равномерно перемещаем лопаткой или ложкой, чтобы фрукты пропитались хорошо сиропом. Ждем пока закипит и помешиваем фрукты. Когда закипит, мы прибавляем сильный огонь и даем покипеть 5 минут. Выключаем.
4. Накрываем тарелкой размером, чтобы она не касалась стенки таза приблизительно на 1 см. Все фрукты должны находится под ней. Готовим чистые баночки с горячей водой и ставим по кругу их, чтобы уплотнить все стороны, чтобы из фруктов вышел лишний воздух и вода. Оставляем на 2-3 часа, чтобы дать остыть.
5. Снимаем груз и убираем фрукты из сиропа. И так процедуру повторяем три раза.
6. Готовые отделенные от сиропа плоды кладут на чистые подносы по одному не близко к друг другу и дают постоять в течение 2 часов, переворачивая каждую сторону несколько раз в день. Цукаты не должны прилипать к рукам и в них не должно остается никакой влаги при замораживании. Полупрозрачные абрикосы свидетельствуют о том, что цукаты готовы. Фрукты наполняются сиропом и получаются мармеладными!
Примечание: Если фрукты очень сочные, он дают много сока и тогда в сироп на
той же стадии лучше добавить еще стакан сахара.
Перед добавлением сахара нужно убрать от основного количества
сиропа столько же жидкости, столько же добавляем сахара.
Это делается, когда вынимаем фрукты из сиропа и начинаем
варить сироп.
Советы. 1. Абрикосы выбирать без повреждений.
2. Банки помыть содой с горячей водой. Хорошо высушить. И потом готовые цукаты положить в банки. Закрыть крышкой и поместить в холодильник или в морозильник, в зависимости от срока употребления.
Дополнительная информация: При заполнении цукатов миндальной косточкой или
абрикосовой косточкой или орехом необходимо сварить
сироп (1 стакан воды и несколько столовых ложек сахара) и
закинуть в сироп и при закипании варить не более
1 минуты.
Убрать с сиропа, снять кожуру с косточек или орехов и
заполнить в почти готовые цукаты во внутрь.

[@arusyakhokhikyan9342]

Друзья, все мои русские видео уже будут на моём новом русском канале. Продублирую так же видео, которые тут только на армянском ) Так что, подпишитесь, скоро там будет все и все новинки )))) m.kzbin.info/door/vIwkw-2LHo1YziKa2XqJigvideos

[@Sona-bx7zx]

Խնդրում եմ պատասխանեք էլի: Ի՞նչն է պատճառը, որ ծիրանի չրերը սևանում են, ի՞նչ անել, որ չսևանա: Նախապես շնորհակալություն:

[@svetlanaghazaryan83]

В3

[@user-bl2wr5bg9j]

Ош

[@arusyakhokhikyan9342]

Ծիրանի չիրը սևանալ կարող է, եթե լավ եփված չի, սա շատ կարեւոր է, դրանից նաև փայլն է կորցնում։ Դա հաշվի առեք։ Բոլոր չրերն էլ անփայլ ու ոչ սիրուն գույն կունենան, եթե լավ եփված չլինեն ։ Նաև դա հնարավոր է, եթե օշարակը վերջում լավ պինդ չի եղել, համարյա մուրաբայի օշարակի խտության։ Եթե խիտ չէ, վերջին եփելուց լավ եռացրեք։ Կարող է մգանալ նաև, եթե չորացնեք ուղիղ արևի տակ, մեկ էլ եթե սկուտեղը մուգ գույնի լինի։ Անհրաժեշտ է, որ չորանա բաց գույնով մակերեսին։ Ու չլինի ուղիղ արևի տակ։

[@satenikabrahamyan1818]

Վդվիվիվեըիըըըվոիըդվըըվվվվիիըըըըըդըըըըըվդիվիվիիըեըըըըըըիիըըըըըըըըըըըըըըըեեըըըրիըըըըվրվըդբեըդվիիըդեըըըըըըըըըըըըվդբդեըըըիդըըեվդիըդիիիըիիըըըըըըըըըըեդըիիդեեիըվիեըիիըըըըոոդեեեըորվդվվեիըըըըըեդեբոիըդիըըըըըիիիեըըբոոեդըըըվըիըբըդէեըըըըեըեըըըեվիդվդոոիըըըդդիըէդբիդբվիիըըիեբիէո

[@gayanepetrosyan8728]

Ապրես Արուսյակ ջան շատ լավ տեղը տեղին բացատրում ես ,իսկական տնային տնտեսուհի ես ,շատ լավ ձեռք ունես ու շատ շնորքով տիկինես։

[@arusyakhokhikyan9342]

Շնորհակալ եմ անչափ ❤️

[@user-ok4jm1wt5h]

Շատ շնորհակալություն ամեն ինչի համար մի հարց եթե օշարակը շատ է ստացվել կարող եմ նոչից օգտագործել եթդ այո ապա ինչպես։

[@arusyakhokhikyan9342]

Ողջույն Ամեն անգամ եփելուց օշարակը մի քանի երանգով մգանում է։ Դրանից ավելի մուգ է ստացվում նաև դրանից պատրաստված չիրը։ Եթե սա շատ մեծ խնդիր չի, կարող եք, իհարկե։ Եթե շատ է, կարող եք եռացբել, ըստ անհրաժեշտության ավելացնել ջուր կամ շաքարավազ, հասցնել նորից եռման ու օգտագործել ( քանակը չեմ կարող ասել, քանի որ ամեն անգամ կարող է տարբեր խտության օշարակ մնալ)։ Դա պետք է աչքաչափով անել։ Ես նման դեպքում խորհոիր եմ տալիս եփել նոր օշարակ, ուղղակի անհրաժեշտ քանակից ավելի քիչ։ Հենց պատրաստ լինի, լավ եռա, վրան լցնել նախորդից մնացած որոշ քանակի օշարակ ( էսպես նախորդի պատճառով չրի գույնը առանձնապես չի մգանա), ու հասցնել եռման, օգտագործել

[@user-tx2cb7oo8d]

Շատ շնորհակալություն։Հիանալի տարբերակ է։Արուսյակ ջան Դուք շատ դրական մարդ եք։Կփորձեմ, հետո կմեկնաբանեմ։👍👍👍

[@jannagalstyan8203]

Ապրեք Արուսյակ ջան շատ լավ եք բացատրում ես ձեզ շատ շատ սիրում եմ

[@sedaminasyan5870]

Ապրեք Արուսիկ ջան,փայլում եք, ինչպես միշտ🌹

[@user-zw6zs1sl6z]

@@sedaminasyan5870 - эййх

[@vardanushserobyan9856]

Спасибо за рецепт очень нежный и красивый виклетдит; молодец умница 🤗🤗🙏🙏🙏🌹🌹🌹

[@arusyakhokhikyan9342]

Սիրով ☀️

[@Seda-ey6lv]

вЫГлЯДит без"т", на одном слове сколько ошибок,4,извините

[@lianagalstyan6876]

Շնորհակալ եմ բաղադրատոմսի համար Արուսյակ ջան։ Ձեր խորհուրդներով պատրաստել եմ ծիրանաչիր և շատ գոհ եմ արդյունքից😊👌

[@arusyakhokhikyan9342]

Շնորհակալ եմ արձագանքի ու վստահության համար ) Անուշ ուտեք 🌺

[@user-xd4xn3wq8z]

Спасибо огромное за рецепт и перевод на русском языке.мира здоровья и всех вам благ!!!!

[@karmenmargaryan6164]

Բարև Ձեզ , շատ հաճելի ներկայացրեցիք , որի համար շնորակալություն ։ Կուզենայի կիսվեյի իմ կորիզահանման եղանակով ՝ ես կորիզը հանում եմ /պինցետով/ և դրա համար լինում է 1անցք։

[@arusyakhokhikyan9342]

Տեսել եմ, կեռասից էլ են պինցետով հանում, բայց երկու անցքը էստեղ նաև հարկավոր է, որ օշարակը լցվի, մի նցքի դեպքում, ֆիզիկայի օրենքով, լավ չի լցվում, քանի որ մեջի օդը դուրս գալու տեղ չունի, ինչպես որ մի անցք ունեցող ձվից միջուկը դուրս չի գալիս։ Հակառակ պրոցեսն է, բայց նույն օրենքը )))

[@familyvideosamericausa547]

Shat texe texin u hamex patrastesiq vori hamar snorhakal em ,bayts es naxentrum em chrere arans shaqaravazi , like im koxmits 👍❤️

[@qnarhovsepyan5026]

Barev Arusyak Jan xnbrumem aseq kir drvac ciranov patrastumeq cir

[@irinasarkisyan481]

Как сделать без песка скажите пожалуйста

[@Seda-ey6lv]

​@@qnarhovsepyan5026կիր դրված ծիրանից հարգելիս,մուրաբա են պատրաստում,ու դրա սորտն ուրիշէ,սպիտակ ծիրան է կոչվում

[@sashaatabekyan4366]

Շատ հաճելի եք բացատրում ու ախորժելի չիր եք պատրաստել ։ Անպայման նույն ձևով կպատրաստեմ։

[@arusyakhokhikyan9342]

Ձեզ հաջողություն 🤗

[@juliaatoyan7556]

Շնորհակալ եմ, Արուսիկ ջան: Այս պահից արդեն Ձեր ձևով եմ ծիրանի չիր պատրաստում:

[@user-mw8xg1hb8y]

Բարև հարգելի Արուսյակ,շատ շնորհակալ եմ ամեն ինչ մանրամասն բացատրելու և ցույց տալու համար:Ես նույնպես պատրաստեցի ծիրանի և կեռասի չիր և շատ լավ ստացվեց,կրկին անգամ շնորհակալություն:Սպասում եմ այն տեսանյութերին,որտեղ կպատրաստես դեղձի ու սեխի չիր,ինչպես նաև չամիչ:

[@arusyakhokhikyan9342]

Դեղձի ցուկատի տեսանյութ արդեն կա իմ ալիքում, մյուսներն էլ նախատեսել եմ, եթե ժամանակս խնդիր չառաջացնի, պետք է որ հասցնեմ նկարահանել )

[@anaitamalian7074]

Շատ ախորժելի է , ապրեք

[@larisashamamyan6380]

Բարև Արուսյակ ջան կարելի է ասել ես նոր եմ միացել քեզ և հաշվի առնելով տարիքս , դիմում եմ դու - ով, ուղղակի հիացած եմ ոչ միայն քո ձեռքի շնորքով որը շատ պետքական և ուսանելի է , այլ նաև գրագետ խոսքով ու մեկնաբանությամբ շնորհակալություն , որ ունենք քեզ նման հայուհի աղջիկս

[@arusyakhokhikyan9342]

Ես էլ շնորհակալ եմ, որ գնահատում եք աշխատանքս )))

[@sarasargsyan2020]

Անչափ շնորհակալություն գրագետ մատուցման համար,Արուսյակ ջան👍

[@arusyakhokhikyan9342]

Սիրով )))

[@dava9134]

Շատ մատչելի բացատրում և պատրաստում եք շնորհակալություն ինձ մոտ նույնպես ստացվեց։

[@arusyakhokhikyan9342]

Ուրախ եմ, որ ստացվել է) Անուշ ուտեք )

[@user-ry6gr9kx7j]

Арксяк, у вас такие интересные рецепты хотим тоже научится , пишите по русски, все армянки умеют готовить, научите и нас.Спасибо ,вам Лайк!

[@vzanvers8824]

ЖБ, я ее прошу сколько, чтобы она делала видео на русском. Я тоже сказала, что русские люди больше интересуются армянской кухней. Правильно вы говорите. Армянки умеют готовить. Я буду уговаривать чтобы она изменила свои видео на русские.

[@sirunikgukasyan9797]

👍👍👍👍👍👋👍👍👍👍👍👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿

[@user-lz2rr1qp9s]

Можно и без перевода понять способ приготовления ну а если что спросите поможем😂😂

[@user-ry6gr9kx7j]

Сюзи Петросян Нужно знать сколько брать продуктов, сколько времени держать в соде абрикосы, сколькь раз опускать в сироп? Разьве мало вопросов.В Ереване все делают сухофрукты им не так нужно как нам.Пишите пожалуйста на экране расход продуктов на русском языке ,у вас будет много подписчиков.Спасибо

[@user-lz2rr1qp9s]

@@user-ry6gr9kx7j я вас понимаю но видно ей трудно немуспевает вы спрашивайте мир полон добрых людей помогут🙏🙏😂😂

[@harutarustamyan7461]

Շնորհակալություն Արյուսակ ջան հրաշալի էՁեզ լսել ու տեսնել այդ հաճելի աշխատանքը ❤❤❤

[@arusyakhokhikyan9342]

Շնորհակալ եմ գնահատականի համար ☀️☺️

[@shoghikkyurekhyan397]

Ես ձեզ շատ եմ սիրում, ես մեծ հետաքրքրությամբ հետեւում եմ ձեր բոլոր աշխատանքներին, բրավո ձեզ

[@susansimonyan3939]

Apreq Arusyak jan shat lav patrastecik texn texin

[@lusineyeghiazaryan1691]

Вай Арусяк джан большое спсибо. Дай Бог тебе здоровья. Ты хороший человек я это вижу по глазам и очень хорошо объясняешь. Я это говорю тебе как педагог. Молодец.!!!

[@arusyakhokhikyan9342]

Спасибо Вам !)))

[@annakasparian5992]

Ողջույն Արուսյակ ջան։ Ինչ լավ եք բացատրում։ Ես միացա ձեզ❤️

[@arusyakhokhikyan9342]

Բարի գալուստ ) Շնորհակալ եմ

[@gyulnarachopikyan8962]

Բարև Ձեզ Արուսյակ ջան իմ մոտ էլ հիանալի ստացվեց ու մի բան հարցնեմ մնացած օշարակով կարող եմ էլի ծիրանաչիր պատրաստեմ։ Նախապես շնորհակալ եմ...

[@arusyakhokhikyan9342]

Ինչ լավ է))) Անուշ ուտեք։ Այո, կարող եք, պարզապես հաշվի առեք, որ ամեն հերթական անգամ օգտագործելիս օշարակի գույնը մգանում է ու մգացնում չիրը

[@comcom-yn4jl]

Ev duq eq shat lav@ Arusyak jan ev shat gexecik eq xosum ev shat haskanali eq bacatrun.mersi shaaaaaat dzezanic😗😗😗😗

[@user-hx6ki9jd2x]

Ձեր երակներով հոսում է իսկական մաքուր ՀԱՅԻ արյուն ԴՈւՔ շատ ճիշտ դաստիարակված,կիրթ,համով բալա ես

[@arusyakhokhikyan9342]

Շնորհակալ եմ անչափ, ինձ համար ամենացանկալի հաճոյախոսությունների մեկն էր ❤️

[@gayanegevorgyan8013]

Շնորհակալություն, հավանեցի👍👍👍👍

[@user-hm3yd2oh7g]

Фокус с карандашиком просто замечательный!!!! Возьму на заметку! Абрикосики тоже соблазнительные!!!

[@arusyakhokhikyan9342]

Спасибо !)))

[@Nitaaida1]

Спасибо, отличный рецепт❤️Жаль, что не понимаю , выпустите пожалуйста на русском.

[@elianoraharutunyan7097]

Fopdbojar

[@xachikexoyan8829]

Ջջջջ

[@gayanehakobyan7335]

Արուսյակ ջան դուք հրաշք եք և որպես շատ լավ մարդ և որպես շատ հաճելի անձնավորություն և որպես շատ լավ խոհարար շատ բարձր մակարդակով և և )))))) ես իմ բավականին մեծ տարիքի և խոհանոցում հաճույքով պատրաստող շատ հաճախ և հաճույքով օգտվում եմ ձեր խոհանոցային հմտություններից,շատ շնորհակալ եմ և ուրախ, որ կան ձեր նման հայուհիներ, հեռակա կարգով շատ սիրում եմ ձեզ ։

[@gayanehakobyan7335]

💋💋👍👍

[@arusyakhokhikyan9342]

Շնորհակալ եմ անչափ։ Շատ հաճելի է ստանալ մեկնաբանություն փորձառու տանտիկինների կողմից։

[@nairamanukyan-mkrtchyan505]

Barev dzez Arusyak jan. Chnorhakalutyun baxatatomsi hamar. Mi xndranq unem ete kareli e dexcov alanii baxatratomsn el ksovorecneq?

[@elenaetibaryan4613]

Սիրելի Արուսյակ ես միշտ հետևում եմ ձեզ և ասեմ ,որ շատ եմ հավանում քո պատրաստածը։Արուսյակ ջան ես ուզում եմ ծիրանի չիր պատրաստել,բայց առանց շաքարի բնական։Խնդրում եմ օգնեք պատրաստեմ(չեմ ուզում ամուսնուս խնդրանքը մերժել)։

[@arusyakhokhikyan9342]

Երևի արդեն ուշացել եմ)) Նոր եմ տեսնում Ձեր հարցը ) Ես էս տարի բավական փորձեր եմ արել, վերջնական իմ ուզած արդյունքը էդպես էլ չեմ ստացել, սպասելու եմ հաջորդ տարվան, որոշ բաներ վերջնական փորձելու համար։ Հուսամ' ցանկալի արդյունքը կստանամ 😘❤️

[@alexandraam4468]

Ayskan eritasard bayc bavakanin banimac, apres vor kisumes ko gutelikner@ mer haykakan xohanoci mez het

[@nellygrigoryan5480]

BRAAAVOOO,,ELEGANTE STACVEL,,ARJANIEES SHAT U SHAT AVELIIN ARUSS,,SHAT HMAYICHES U ANSPAR GRAVICH

[@arusyakhokhikyan9342]

Շնորհակալ եմ ❤️

[@chogikparoyan2935]

Շատ մեծ հաճույքով հետևում եմ Ձեզ,Դուք ուղղակի հիացնում եք🤙🤙🤙

[@yarik_b.o.t132]

абрикосовоевареньеназиму

[@annagrigoryan166]

Շատ շնորհակալություն։ ես հենց ձեր ասածով փորձեցի սալորն ու դեղձը ու շատ լավ ստացվեց 💋💋💋💋

[@arusyakhokhikyan9342]

Անուշ ուտեք։ Ուրախ եմ, որ հավանել եք ❤️

[@vzanvers8824]

Все цукаты хранить в чистых стеклянных банках. И в прохладном месте. Или же в морозильнике.

[@anie4326]

Շատ հաճելի է դիտել տեսանյութ՝ գրագետ հայերենով։ Շնորհակալություն Արուսյակ ջան ։ Հաճույքով կդիտեմ նաև ձեր մնացած հոլովակները ։

[@arusyakhokhikyan9342]

Շնորհակալ եմ գեղեցիկ մեկնաբանության համար )

[@kattegorya6287]

Shnorhakal enq shat Arusyak jan sirov hetevum enq cez. u anhambrr spasum hajordin

[@lusineyeghiazaryan1691]

-Arusyak jan dzez. Cirani chire patrastelem shat lave exel . Shat shat shnorhakalem.

[@arusyakhokhikyan9342]

Ուրախ եմ, որ հավանել եք։ Անուշ լինի )

[@AnnaAnna-yc2zq]

Arusyak jan henc nor em miacel zer Aliqin uzeci mi poqr kisvem tpavorutyunnerovs shat hajeli u drakan licqer staca, orinak Hexineic heto vor dzez em lsum vonc vor djoxqic miangamic draxt @nknem

[@lauravardanyan6133]

ly

[@hayhayastan2610]

շատ հիացած եմ Արուսյակ ձեր խոհարարակսն հմտություններով ձեր նման կինը հրաշալի ձեռք բերում է կեցցեք

[@arusyakhokhikyan9342]

Շնորհակալ եմ))))))))))))

[@hasmikpogosyan8508]

Շնորհակալություն, տիկին Արուսյակ:

[@arusyakhokhikyan9342]

Սիրով 🌺

[@user-pj8bb2ob1f]

Ինչ հաճելի է քեզ լսել Արուսիկ ջան

[@arusyakhokhikyan9342]

Շնորհակալ եմ ))))

[@olli8181]

Спасибо большое что на русском описание сделали 🍎🍎🍎🍎🍎

[@arusyakhokhikyan9342]

Спасибо за просмотр и за отзыв )

[@lyamanm4097]

Arusyak Hokhikyan 😏каное безобразие удач уберите ее

[@user-cz7vf9wu6p]

А где на русском языке? Заранее спасибо...

[@olli8181]

@@user-cz7vf9wu6p под видео описание на русском

[@user-cz7vf9wu6p]

@@olli8181 нашла.. Спасибо...

[@user-vj7wj7kv6h]

Շատ հաճելի է Ձեզ լսել։ Անմիջական, առանց ավելորդ ձևականությունների և, ամենակարևորը, օգտակար։

[@arusyakhokhikyan9342]

Շնորհակալություն ))))

[@Sargsyan9092]

Բարև ձեզ շատ լավ էր ստացվել։Եթե կարողեք ձմերուկիցել չիր պատրաստեք։։🌝🌝🌝

[@arusyakhokhikyan9342]

Հետևեք, կպատրաստեմ/

[@hasmiksultanyan1255]

Բարև Ձեզ, սիրելի Արուսյակ, ասեմ, որ Ձեր տարբերակով սկսեցի ծիրանը և սալորը պատրաստել և միշտ էլ շատ հաջող են ստացվում։ 🤗👌👍👍👍 Կուզեի իմանալ, որ դեղձը նույնպես սոդայաջրի մե՞ջ եք դնում, և եթե այո` ապա միայն կեղևահանված, թե նաև կիսած և կորիզահան արված։

[@arusyakhokhikyan9342]

Ողջույն։ Սոդայաջուրր ցանկալի է, հատկապես, եթե փափուկ է։

[@hasmiksultanyan1255]

Կապ ունի՞, թե ամբողջովին մշակված` կորիզահան և կեղևահան վիճակում է, թե առանց կորիզը հանելու է պետք սոդայաջրի մեջ դնել 🤔

[@mariampeebles5222]

Shat apres. Hisnali bacatrum es. 🤗👍😘

[@user-ek8df1ui5u]

Очень интересно,у нас как раз в продаже недозрелые,жалко только чистить,какие аппетитные ,хочу попробовать сделать!

[@arusyakhokhikyan9342]

Можете не чистить, так тоже можно. Если нету опыта, берите больше сахара. У кого есть опыт, знают, что в конце сироп должен быть плотным, его уваривают, но для начинающих легче с большим количеством сахара. 1 кг сахара на 3 кг фрукта и 200 мл воды

[@user-ek8df1ui5u]

@@arusyakhokhikyan9342 спасибо так и сделаю!!

[@julietagasparyan6866]

Շատ գեղեցիկ ստացվեցին ապրեք

[@hermineedigaryan4778]

67 шатлаваАПРЕС

[@user-ti5cg6zn1d]

Умничка!... к сожалению не на русском. Всего вам хорошего,здоровье и вдохновенье спиветами из Одессы

[@arusyakhokhikyan9342]

Под видео есть русский текст, там подробно все описано. Лиз несколько видео я выложила только на армянском, все остальные у меня уже в двух вариантах. m.kzbin.info/door/mVfrusLRW0JZh4SRX5TRvAvideos

[@violaat30]

Арусяк джан у меня такой вопрос, если не очищать абрикос от кожицы до того как снять косточку можно поместить такой абрикос в содовый раствор, вы помещали без кожицы, просто я хочу с кожицей сделать цукат а он будет ьлестеть как у вас?

[@arusyakhokhikyan9342]

Можете, конечно, просто так в очищенном виде они ещё и некую прозрачность приобретают. А так, конечно, я и сама часто не чищу

[@narinexachatryan8302]

@@arusyakhokhikyan9342 Anusik Jan eye siropn what E mhacel notice karox enq ogtagorcel

[@lilitbadalyan138]

Սիրելի Արուսյակ ջան 4_5կգ ծիրանին 1կգ շաքարավազը քիչ է պետք է ավելացնել 2կգ որպեսզի փայլը շլացնող լինի

[@arusyakhokhikyan9342]

Ես սովորաբար 4 կգ մրգին ավելացնում եմ 1-1.5 կգ շաքարավազ, վերջին տարիներին պակասեցրել եմ ու հասկացել, որ եփելու տեխնիկայի պահպանմամբ մեկ է ստացվում է։

[@hasmikbaghdasaryan3000]

Խնդրւմ եմ ասեք հետագայւմ ինչպես պահպանել որ գւյնը պահպանվի եվ չչորանա։ Նախապես շնորհակալ եմ։

[@svetaohanyan5914]

Ես հավաքում եմ լցնում զիպ տոպրակների մեջ և դնում սառցախցիկ։ Շատ լավ պահպանվում է։

[@anushiksahakyan1995]

Շատ ապրես Արուսիկ ջան, մի քանի ձևով արել եմ ծիրանի չիր, այսօր էլ քո ձևով արեցի, պրոցեսը շատ երկար էր, դեռ չեմ ավարտել, կարևորը արդյունքը լավ լինի, ապարատով պետք է չորացնեմ,,,, մի խոսքով շատ ապրես, կարևոր բաներ իմացա 👍👍❤️❤️💋💋🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@arminka2503]

Արուսյակ ջան բարև ձեզ կներեք կասեք որ սորտի ծիրանն եք օգտագործում, որովհետև ամեն մեկը չի ,որ տենց դեղին է մնում։ Շնորհակալություն

[@arusyakhokhikyan9342]

Այո։ Ցանկացած սորտի ծիրան պինդ վիճակում դեռ բաց գույնի է, դա էդքան կարևոր չի, կարևորը էն է, թե ինչպիսին ք լինում ծիրանը լավ հասած ժամանակ։ Եթե հասած ժամանակ ծիրանը մգանում է, ուրեմն էդ ծիրանից, ինչ էլ անեք, մուգ չիր է ստացվելու ու հակառակը

[@arminka2503]

@@arusyakhokhikyan9342 իսկ կներեք կարող եմ նույն ձևով անել բայց չորացնել ապարատի մեջ թե դա կմգացնի գույնը? Եթե այո ինչ ջերմաստիճանի տակ և քանի օր

[@user-gs9zb4rp4s]

Шалах

[@manyasogomonyan2583]

Barev dzes Arusyak jan es hwtevum em dzwr haxoerdumnerin ev shnorhakal em vor duq kaqev aydpes matcheli dzevov poxancum eq dzer baxadratomsern mez❤❤❤❤

[@arusyakhokhikyan9342]

Շնորհակալ եմ որ հետևում եք ու գնահատում աշխատանքս 🥰

[@user-mc9wc9pn6p]

Арусик Джан,сладкая девочка,ты прелесть!Здоровья и счастья тебе желаю.

[@arusyakhokhikyan9342]

Շնորհակալ եմ շատ 🤗

[@sofiamartirossyan5711]

Super !։ Ինչքան լավն եք դուք։ Կեցցե'ք։

[@abdelhamiddjellal3918]

Is there a translation to this video, in English , French or Arabic, Thanks in advance.

[@annagraf8294]

Shat urax em vor ayspisi hacheli ev haskanali zevov ek bazazrum zer baradratomsere, duk shat lavikn ek ev shat hacheli, miayn mi xndrank unem, xohanozum ashxatelu pahin kam zernuznel hagek kam el sranz manikyuri patrastek zer baradratomsere 🤗🤗😊❤💋

[@arusyakhokhikyan9342]

Առաջին տեսանյութերում եմ միայն երկար եղունգներով, իսկ հիմա, երբ խոհանոցը դարձել է իմ հիմնական զբաղմունքներից մեկը, արդեն այլ է) Շնորհակալ եմ արձագանքի եւ հոգատար դիտարկման համար ❤️😘

[@user-nu5ey9qd5x]

Можно рецепт цукатов/ чернослива из слив.спасибо

[@anushasilyan2583]

Շատ լավ է ստացվել👍👍👍

[@arusyakhokhikyan9342]

Շնորհակալ եմ

[@naragrigoryan4354]

Արուսյակ ջան որ խնդրեմ կասեք առաջին անգամ օշարակի մեջ քանի րոպե պետք է եփել ծիրանները???

[@arusyakhokhikyan9342]

Մոտ 5 րոպե, մինչ միրգը խաշված տեսք ստանա

[@user-lr3me2ol4r]

ձեր ամուսինը երջանիկ է,որ ունիշատ հաճելի տիկին

[@arusyakhokhikyan9342]

Շնորհակալ եմ ❤️

[@gurgensargsyan9283]

Ameninch shat lav er. Bayc der mazer@ vor havaqvac liner aveli lav kliner

[@user-wj9gx2nu9s]

ИНЧ ГЕХЕЦИК ТАН ТНТЕСУИ ЭК АРУСЯА ДЖАН ЕС МИШТ ЭТЕВУМ ЭМ ИАЦАУ ЭМ ЕРНЕК ЦЕР ТИРОЧ@ ВОНЦ МЕР МЕЦЕРЯ@ КАСЕИН ЕХЕК АРОХЧ ЕВ ЕРЧАНИК АСТВАЦ ПААПАН 🙏🙏🙏😘😘😘

[@arusyakhokhikyan9342]

Ինչ հաճելի է նան արձագանքներ ստանալ: Շնորհակալ եմ)))

[@karinehakobyan9760]

Gexecik paylun chrer en .qani rope epecir?

[@gayanepetrosyan1398]

Արուսյակ ջան շատ պարզ ու հասանելի ես բացատրում ապրես։ Բայց որ խնդրեմ էդ խոհանոցային խանութի տեղը կբացատրես Երազ թաղամասում💋

[@arusyakhokhikyan9342]

Գայանե ջան, Քանաքեռ ՀԵՑ ում է, բայց հիմա օնլայն տար երակ ունեն արդեն, mos market է կոչվում, կարող եք Ֆեյսբուքում գտնել

[@arusikapinyan6326]

Հարգելի Արուսյակ, իսկ առանց օշարակի ծիրանաչիր պատրաստելու ինչ տարբերակներ կան?

[@arusyakhokhikyan9342]

Եթե գույնը պահպանել եք ուզում, պետք է ծծումբով մշակեք, այրում են ծծումբն ու քմաիչներով վրան հարմար տեղավորում ծիրանները։ Իսկ եթե այլ տարբերակ եք ուզում, մնում է ուղղակի շարել սինիների վրա ու չորացնել, կամ էլեկտրական չորանոցում։ Երկու դեպքում էլ մգանալու են։ Բաց գույնի կստացվի, եթե ծիրանը պինդ լինի։ Բայց նման դեպքում էլ ռեզինանման են ստացվելու։ Ընտրեք նորմալ, ոչ շատ փափուկ ծիրանները

[@user-pi8fc7ek8s]

Ապրես արուսյակ ջան դու հրաշք ես աստված պահապան

[@arusyakhokhikyan9342]

Բոլորիս պահապան

[@susannamatevosyan5796]

Հարգելի Արուսյակ ես ուզում եմ ինձ ասեք դա սպիտակ մուրաբայի ծիրանն է , որովհետև ես իքսել պատրաստում եմ

[@arusyakhokhikyan9342]

Չէ, ուղղակի աշխատել եմ, որ շատ կարմրաթուշիկները չլինեն

[@tatevsargsyan6246]

Բարև ձեզ մի հարց մոտ քանի օր հետո կարելի է արդեն չոր համարել, ոնց դա հասկանամ և օրվա ընթացքում քանի անգամ է պետք շրջել ծիրանները

[@arusyakhokhikyan9342]

Կախված է տարբեր հանգամանքներից։ Օրինակ ծիրանի չափսերից, օշարակի խտությունից, եղանակից, օդի խոնավությունից, տեղից, որտեղ չորանում է։ Մոտ 3-4 օր տևում է մեր պայմաններում ( Արարատյան դաշտ ), ես վերջնական շատ չոր չեմ սիրում, միշտ մի քիչ պակաս եմ չորացնում)։ Շրջել էլ առաջին օրերին լավ կլինի երկու անգամ, երկրորդ օրից արդեն կարող եք մեկ անգամ։ Ուղղակի հավասար չորանալու համար կարեւոր է։ Շատերը շատ ավելի քիչ են շրջում, դա էլ հնարավոր է, եթե մառանաք կամ հարմար չլինի, խնդիր չի, բայց ցանկալի է

[@lilitnikoghosyan4120]

Արուսյակ ջան խանութի հասցեն կնշե՞ք, որտեղից, որ կշեռքն եք գնել

[@arusyakhokhikyan9342]

Ղափանցյան 2/1, 8 համարի երթուղայինը հասնում է

[@lilitnikoghosyan4120]

Շնորհակալ եմ 😊

[@lusinearaqelyan8156]

Խնդրում եմ ասեք դա որտեղ է գտնվում

[@arusyakhokhikyan9342]

Facebook-ում էլ կան իրենք, գտել եմ, Mos Market է կոչվում

[@user-pr2tm4bg9z]

Արուսյակ շատ ապրես դու իսկական հրաշք եք .այս անգամ կպատրաստեմ ձեր տարբերակով. .շատ եմ սիրում խոհանոցտ.

[@arusyakhokhikyan9342]

Շնորհակալ եմ) Հաջողություն Ձեզ )

[@sv3659]

Ապրես շատ Արուսյակ ջան 👍👍👍

[@arusyakhokhikyan9342]

Սիրով ❤️❤️❤️

[@MP-kh5sx]

@@arusyakhokhikyan9342 շստ

[@ritamartirosyan586]

Արուս ջան շատ շնորհակալություն ինձ մոտ շատ լավ ստացվելա

[@arusyakhokhikyan9342]

Անուշ լինի ❤️

[@user-ym3zi1mu6m]

Спасибо Вам Огромное!!!)

[@Physiology-Hipnosis]

Համով տեսք ունի։ Կփորձեմ։

[@arusyakhokhikyan9342]

Փորձեք ) Ձեզ հաջողություն

[@karinepetrosyan5268]

Arusyak jan es patrasteci dzer xorhrdov, verjum el lav pind osharak stacvec, bayc erb dreci choranalu , payln anhetacav u sksec guyn@ poxel.... Indz tvum e 1kg shaqaravaz@ 4-5kg mrgi hamar qich e

[@arusyakhokhikyan9342]

Կարինե ջան, գուցե եռացնելու ժամանակ օշարակը քիչ եք եփել ու նոսր է մնացել, նման դեպքում շաքարավազ ավելացնելու կարիք է զգացվում, ես, երբ շաաատ հյութ չի արտազատում միրգը, եռացնելու եմ խտացնում,աքարավազ չեմ ավելացնում

[@gayanebalyan3138]

Բարև Արուսիկ ջան, խնդրում եմ,գրեք`որքան՞ արժեր ժերմաչափը և նաև խանութի հասցեն։Ւսկ բաղադրատոմսի համար👍👍👏👏😗😙

[@arusyakhokhikyan9342]

Գայանե ջան, հիմա չունեն, գինը էս պահին չեմ հիշում, շատ բան էի վերցրել, բայց կարող եք Mos market էջը գտնել Ֆեյսբուքում, իրենց գրել, կասեն, երբ կլինի ու ինչ արժեքի է եղել

[@gayanebalyan3138]

🍑🍑🥇🥇😗😙💋💋

[@hrachouhimenjian6997]

Tzerkerout talar Arousyag Jan hiyanali e 🙋hachoghoutyoun maghtoum em 😘😘

[@arusyakhokhikyan9342]

Շնորհակալ եմ))

[@user-uo3rq6ld4s]

Ողջույն Արուսյակ ջան ,կարելի է նույն ձևով դեղձի չիր պատրաստել?

[@arusyakhokhikyan9342]

Այո, կարելի է։ Վերցրեք պինդ դեղձ, հակառակ դեպքում եփելիս խնդիրներ կառաջանան

[@user-uo3rq6ld4s]

@@arusyakhokhikyan9342 շնորհակալություն ❤️

[@arusyakhokhikyan9342]

Սիրով)

[@vzanvers8824]

Не все цукаты делаются по одинаковой технологии. Сливы - абрикосы и груши - используется эта технология что по-русски написано. А все другие фрукты иначе....

[@user-dw3ks4fv6d]

Спасибо за русский отзыв....подскажите пожалуйста пропорция абрикос на 1кг сах...и девушка в сироп пол чайной ложки чего добавила? заранее Большое Вам Спасибо

[@mariamalwandshjan8544]

Արուսյակ ջան հաճույքով հետևում եմ Ձեր յուրաքանչյուր համեղություն պատրաստելուն:)) Շնորհակալություն բարի և կիրառելի խորհուրդների համար :Մի հարց ունեմ. ես սովորաբար իմ պատրաստած չրերը պահում եմ սառցախցիկում, շատ լավ պահպանում են թե փայլը,, թե տեսքը: Բայց ափսեով արդեն մի քանի օր մնալուց հետո խամրում են, տեսքը կորչում է: Ըստ Ձեզ որը կարող է լինել պատճառը, և Դուք որտեղ եք պահում չրերը:

[@arusyakhokhikyan9342]

Սառցարանում ամենաապահով մեթոդն է, որի դեպքում փայլը արտակարգ պահպանվում է։ Ինքս էլ սառնարանում շատ տեղ չունեմ, սառցարանում եմ պահում։ Ոնց եք հետ բերում սառցարանից հետո???

[@hasmikpogosyan5329]

Ду hогов hаруст ес

[@dimitrisgrigoryan4182]

Բարւ ձեզ:Շնորհակալություն կարւոր մանրամասնությունների համար:Ես միացա ձեզ:

[@dimitrisgrigoryan4182]

Իսկ դուք

[@arusyakhokhikyan9342]

Բարի գալուստ 🙋🙋♥️♥️

[@lilittonoyan6920]

Esinc haceli axcikes Arysik jan

[@user-tw8is5zh8r]

shat hacheli eq xosum..bacatrum.apsosum em vor shut chem miacel dzer aliqin Arusyak jan

[@saakanychtam8879]

Спасибо, очень красивые и аппетитные абрикосы.

[@arusyakhokhikyan9342]

Спасибо за просмотр 🤗)

[@Mariam-mj5qo]

@@arusyakhokhikyan9342 Աստված օրհնի Արուսյակ ջան ,նաեւ էսենցիայի համար , մրջյուննորի վերացման հարցում ,անպայման կփորձեմ։

[@nairakerobyan6512]

Անուշ լինի Ուրախ ուտեք ձմռանը

[@arusyakhokhikyan9342]

Շնորհակալ եմ, Նաիրա ջան)

[@herminemiqayelyan429]

Բարև ձեզ Արուսյակ ջան, չէիք ասի ինչից է ,որ ծիրանի չրերը չորանալուց մգացել են,հնարավոր է մի քանի ժամ չրի ապարատի մեջ էի դրել,դա լինի պատճառը

[@arusyakhokhikyan9342]

Ողջույն Եթե չրի ապարատի մեջ ջերմաստիճանը բարձր է եղել, ապա կարող է, եթե ոչ, ապա գուցե շաքարավազն է քիչ եղել, կամ քիչ են եփվել։ Մեկ էլ արևի ուղիղ ճառագայթների տակ չորացնելուց էլ են մգանում բավական

[@herminemiqayelyan429]

♥️

[@marinekarapetyan4120]

Арусяк джан браво шат лаве стацвел

[@elazyanruzanna337]

Arusyak Hokhikyan ջան, եթե ծիրանը չկեղևազրկենք ու կորիզը հանելուց հետոկամ առաջ կարող ենք սոդակաջուր դնենք, ինչպե՞ս է ճիշտ ձևը

[@arusyakhokhikyan9342]

Այո, կարող եք, իհարկե։ Մեր ծառի ծիրանը խալերով է, ես միշտ կեղևը մաքրում եմ, բացի դրանից, կեղևը մաքրելով մի փոքր նաեւ թափանցիկ է ստացվում։ Մնացած առումներով տարբերոյուն չկա, կարող եք եփելիս կամ եփելուց անմիջապես հետո կեղևը հանել, շատ հարմար է

[@louisamelqonyan8115]

Es kxmdrei apsener@ lvanalu lati masin manramasner.kanxav shnorhakalem

[@arusyakhokhikyan9342]

Լուիզա ջան, զանգեք էս համարով, բոլոր հարցերին կպատասխանեն, արժեքը 1850 դ է

[@heghinekirakosyan6259]

Արուսյակ ջան ,առաջին անգամ ինչքան եփեմ❤❤

[@arusyakhokhikyan9342]

Մինչ զգաք, որ մի քիչ արդեն խաշվածի տեսք ունեն

[@nonadilonova8044]

Змеи конечно существую которые ставят дизлайк

[@haykushjanyan6288]

Привет йё

[@tatevgyok1869]

shnorhakalutyun. sh. Shnorhakalutyun. Shat havaneci❤. Dzer. shnorhakalutyun shat havaneci❤

[@arusyakhokhikyan9342]

Սիրով 🌺

[@nellygrigoryan5480]

SHAT ELEGANTES BACATRUM,,NUYNISK SHAT HAJELI U MANRAKRKTOREN

[@arusyakhokhikyan9342]

Անչափ շնորհակալ եմ ❤️❤️❤️

[@user-ry6gr9kx7j]

Арусяк и Марина большое спасибо вам за ваши труды и отзывчивость,знаете если под видео будитеписать рецет у вас будут очень много подписчиков.Хорошие у вас рецепты,ждем !вам удачи!

[@vzanvers8824]

ЖБ, будут рецепты на русском...... Обязательно! Я помогаю Арусяк с этим. Не волнуйтесь)))) Научитесь всему так же, как готовят и армянские женщины.

[@user-ry6gr9kx7j]

Marina Gziryan Шат шат мерси !

[@user-ry6gr9kx7j]

Marina Gziryan О К !

[@user-kz4po7mb8b]

@@vzanvers8824 Большое спасибо за перевод. Уж очень хочется сделать все правильно

[@larisagharagyuzyan6102]

Արուսյակ ջան շնորհակալություն սիրեցի քեզ

[@arusyakhokhikyan9342]

Շնորհակալ եմ շատ )))) Շատ հաճելի է🤗