RESEP BAKPAO AYAM LEMBUT ,MULUS TIDAK KERIPUT , DAN PERBEDAN TEPUNG BOGASARI -TEPUNG SEGITIGA BIRU

1 . Bahan bahan yang memakai Tepung Bogasari :
Tepung Bogasari 1 KG
Gula pasir 150 gram
Susu Bubuk 60 gram
tepung mazena 100 gram
Ragi 14 gram
Pelembut yang mereknya parpait crum softener 2 sendok teh
Susu cair 100 ml
Air 450 ml
Telor 2 butir
Garam 14 gram
Mentega putih 150 gram
Baking powder 2 sendok teh
Pemutih 4 gram / 3 gram
Vanili 2 sendok MAKAN / panili bubuk setengah sendok teh
2 . Bahan bahan yang memakai Tepung Bogasari :
Tepung Bogasari 500 Gram
Gula pasir 75 gram
Susu Bubuk 30 gram
tepung mazena 50 gram
Ragi 7 gram
Pelembut yang mereknya parpait crum softener 1 sendok teh
Susu cair 50 ml
Air 225 ml
Telor 1 butir
Garam 7 gram
Mentega putih 75 gram
Vanili 2 sendok MAKAN / panili bubuk setengah sendok teh
Baking powder 1 sendok teh
Pemutih 2 gram / 1 gram
1. Bahan bahan yang memakai Tepung SEGITIGA BIRU :
Tepung SEGITIGA BIRU 1 KG
Gula pasir 150 gram
Susu Bubuk 60 gram
tepung mazena 100 gram
Ragi 14 gram
Pelembut yang mereknya parpait crum softener 2 sendok teh
Susu cair 100 ml
Air 400 ml
Telor 2 butir
Garam 14 gram
Mentega putih 150 gram
Vanili 2 sendok MAKAN / panili bubuk setengah sendok teh
Baking powder 2 sendok teh
Pemutih 4 gram / 3 gram
2. Bahan bahan yang memakai Tepung SEGITIGA BIRU :
Tepung SEGITIGA BIRU 500 Gram
Gula pasir 75 gram
Susu Bubuk 30 gram
tepung mazena 50 gram
Ragi 7 gram
Pelembut yang mereknya parpait crum softener 1 sendok teh
Susu cair 50 ml
Air 200 ml
Telor 1 butir
Garam 7 gram
Mentega putih 75 gram
Vanili 2 sendok MAKAN / panili bubuk setengah sendok teh
Baking powder 1 sendok teh
Pemutih 2 gram / 1 gram
Bahan isian ayam BAKPAO :
* AYAM YANG SUDAH DIGILING 700 GRAM
* WORTEL PARUT 150 GRAM
* KENTANG PARUT 150 GRAM
* KECAP 1 SENDOK MAKAN ATAU 2 SENDOK MAKAN
* MERICA BUBUK SETENGAH SENDOK TEH , ATAU SECUKUPNYA
* GARAM SETENGAH SENDOK TEH ,ATAU SECUKUPNYA
* BUMBU KALDU SATUSENDOK TEH ,ATAU SECUKUPNYA
* KEMIRI 7 BUAH
* BAWANG BOMBAY CINCANG 1 BUAH
* BAWANG BOMBAI UTUH 1 BUAH
* BAWANG PUTIH 8 SIUNG , ATAU SECUKUPNYA
* SAOS TIRAM 1 SASE
* DAUNG BAWANG DAN DAUN SOP SECUKUPNYA
* MINYAK MAKAN 70 ML , ATAU SECUKUPNYA
* GULA PASIR 1 SENDOK MAKAN , ATAU SECUKUPNYA
TIPS MEMBUAT ROTI
* Timbang bahan dengan tepat sesuai resep.
* Cara menyimpan sisa tepung, masukkan dalam kaleng yang kering dan bersih dan tutup rapat. Bila ingin menambahkan tepung yang baru, habiskan dulu yang lama. Atau tetap di dalam kemasan plastik, tapi pastikan kemasan plastik benar-benar rapat
* Saat membeli ragi perhatikan tanggal kadaluwarsanya.
* Menguleni adonan harus benar - benar elastis supaya roti mengembang sempurna.
* Sebelum masuk oven, bentuk roti sebaiknya dibetulkan kembali karena setelah mengembang, bagian bawah roti kadangkala terbuka
KEGAGALAN YANG SERING TERJADI SAAT MEMBUAT ROTI
Penyebab adonan tidak mengembang :
- Ragi tidak aktif.
- Pengulenan adonan tidak elastis.
- Waktu fermentasi kurang.
Penyebab roti keriput :
- Fermentasi terlalu lama.
- Jumlah pemakaian cairan terlalu banyak dibanding pemakaian tepung.
Penyebab roti pucat warnanya :
- Kurang gula / lupa memasukkan gula
- Api kurang panas.
- Pengolesan kurang tebal
Penyebab roti tidak meninggi tetapi melebar :
- Jumlah cairan terlalu banyak dibanding dengan tepung.
Penyebab roti keras :
- Tepung terlalu banyak.
- Pengulenan tidak sampai elastis.
- Pegovenan terlalu lama ( misal karena api terlalu kecil ).
Penyebab bagian tengah roti tidak matang :
- Api terlalu kecil hingga setelah 10 menit di oven, hanya bagian luar saja yang matang.
- Suhu oven sudah pas, hanya pengovenan kurang lama
- Pemakain oventangking apinya tidak merata
Penyebab roti berlubang - lubang :
- Fermentasi terlalu lama.
- Ketika fermentasi usai, adonan tidak dikempiskan dulu.
- Sebelum diisi, adonan tidak digiling dulu.
Penyebab tekstur roti tidak berbentuk :
- Adonan tidak diuleni sampai elastis
Penyebab bagian bawah roti terlalu keras
- Roti terlalu lama di oven.
Penyebab roti terlalu asam :
- Ragi terlalu banyak.
- Fermentasi terlalu lama.
Penyebab roti keras dan kering setelah bermalam :
- Roti tidakdimasukin kedalam plastik
- Roti terkena angin sehingga kering dan keras
- Setelah dingin roti tidak boleh dibiarkan terkena angin
Penyebab permukaan roti tidak mulus :
- Ketika dibentuk, permukaan roti tidak dilicinkan dulu.
Penyebab roti berjamur :
- Belum lewat sehari roti berjamur, karena roti yang masih panas, sudah dimasukkan dalam kantong plastik dan dibungkus rapat.
Demikian untuk tips n trik tentang roti.....
Sekarang beralih ke cara bikin roti.
Ini link nya resep Roti sisir ➡ • Resep lengkap Roti sis...
#resepbakpolembutmulustidakkeriput,resepbakpaoayam,bakpaomulusdanlembut

[@ahsiewjina7841]

👍thank you for sharing your recipe teacher devita

[@shenachan8243]

woahhh bolunya mantapp😍😍

[@lusyanawati9843]

Makasi kak devita bakpao nya berhsl, se x lg makasi kak

[@yanhiechannel3547]

Mksh sdh berbagi ilmu mbak Devita ..sukses selalu ya 🙏🙏👍👍👍

[@abdurrozaq8053]

Alhadulillah.....kak devita baik bgt❤...semoga sehat&lncar rezekinya

[@suryani9184]

MaasyaAllah tabarakallah,terimakasih ilmu nya bunda🥰🥰,sangat membantu sekali ilmu nya,semoga menjadi ladang pahala buat bunda Aamiin

[@anitapurwanti7709]

Massallah mksih baa ilmu y, smoga sucsec tyusy baa

[@azlinaina2251]

Semoga Allah beri rezeki bagai air yg mengalir..kerana memberi ilmu yg berguna..

[@user-lo3sg5sp3q]

Terima kasih resepnya

[@abdrahmannesi1524]

Luar biasa mbak, penjelasannya

[@Airisha_kitchen]

Lembut banget bakpao nya jadi pengen bikin bakpao

[@dapurdevita4620]

🙏

[@fentyrachman4966]

Makasih ilmunya moga berkah dunia akhirat

[@FomacChannelOfficialAccount]

cocok yang mau buka usaha

[@buktiyabuktiya9623]

Alhmdulillah ini yg aku tunggu makasih kak

[@dapurdevita4620]

🙏🏻

[@Rizkatube]

bakpaonya bagus banget hasilnya

[@dapurdevita4620]

🙏🏻😀

[@ariyaniulfah4309]

Mbk aku ucapin beribu terimakasih atas resep2 yg mbk berikan tanpa ada yg disembunyiksn bahanys dan hasilnya sungguh maksimal. Aku selalu praktekan dan selalu berhasil dan banyak yg bilang habis nyicipi roti bikinanku selalu bilang enk tak kala roti yg dijual di toko. Dengan adanya chanel mbk aku jadi mengenal macam2 bahan roti. Makasih banyak mbk moga sehat dan tamba sukses rezeky berlimpah.

[@dapurdevita4620]

🙏🏻😀😀😀💚

[@recehmotovlog7950]

Bu devita 👍👌

[@akbarianoviyanti13]

Enak sekali bakpau

[@dapurdevita4620]

Terimakasih sayangku ❤️

[@dwiaclarissa9161]

Alhamdulillaah... Resep yg di tunggu2 sdh tayang... Makasih byk kak Devita, semoga sehat dn sukses sllu aamiin... Di tunggu resep2 selanjutnya yaa🙏❤

[@ririnteguh202]

Bak pao nya mulus

[@sriyuliati9264]

Mbak buat keripik bawang yg super enak , ditunggu resepnya...ya...

[@dapurdevita4620]

INSA Allah di tayanngin ya lagi selesai kan riquest teman teman yg lain dulu 🙏🏻🤗

[@hoemmy26]

Langsung subscribe..penjelasannya bagus sekali kak..👍👍

[@dapurdevita4620]

🙏❤️😊

[@marwahputrisyam9779]

Terima kasih kk sudah berbagi resep sama kita semua🥰🥰🙏

[@dapurdevita4620]

Sama

[@rennyrianti7032]

Keren bgettt deskripsi nya lengkap bgetttt..😍😍😍

[@rohimasakdiyah3545]

Bunda Devita,sudah saya coba dan Alhamdulillah berhasil,oiya kalo hasilnya retak itu kenapa dan kurang apa?

[@selvichagia7984]

sore kak devita,, mau tanya fungsi telur itu apa ya? soalnya baru disini aja saya nemu yg pakai telur.. trimakasih kak sehat selalu 🥰🙏

[@ikayustika7171]

Mantaf resep ny kk 🙏, btw d jual brp kk

[@fannysepang1447]

Bu Devita parpait crum softenernya bisa dapat dimana ya soalnya klu di supermarket tidak ada terima kasih resepnya sempurna sekali

[@atiadjawas2074]

Sy suka resep2 d cara pembuatannya mudah dimengerti.sukses selalu ya.

[@maryanti3834]

Mksih byk bnget buat kak devita. Semoga ilmunya bermanfaat bnget buat kita semua kak. Di deskripsi tuh lengkap bnget kak...setiap resep yg kakak kasih tuh detail bnget. Aq suka bnget kak sana semua resep yg kakak kasih...aq coba bikin bakpoanya kali ini. Oo..iya kak..poratos tuh beli dmn ya kak. Didaerahku tuh gk ada yg jual

[@dapurdevita4620]

Poratos beli online dek atau di toko bahan kue dan roti belinya jika tidak ada bisa pake Ibis blue

[@juhaeniheni8865]

Kak bakpaonya berat brp gram, kalo dijual hrgnya brp y kak?

[@rezqiegustifadhilazka8018]

Bikin mantau bluesky balikapapan donk kak plus isianya daging blackpaper trmksh

[@dapurdevita4620]

Minggu ini di tayanngin vidionya

[@agustinaleung2517]

Kak buat pizza dong..terimakasih

[@dapurdevita4620]

INSA Allah saya buatin

[@deboradebbzy8670]

Mesin pengadonnya brp watt k'devita? ada link shopee nya ya? Saya lihat ada yg kapasitas 1,5 kg dan 3 kg..apa bisa yg 1,5 kg buat 2 kg terigu? Mksh kak info nya? Mesin nya awet ya kak ..btw uda pake brp lama? Biar bs jd referensi, ga slh bli mesin ..mksh kk..slalu ngikutin "jejak" nya🙂🙂sukses kita smua nya..amin🙏

[@2playerchanel184]

Ka devina utk baking powder nya yg doible activ kah

[@tami6279]

Masukin bakpaonya 6 biji... Matengnya 7 biji... 😊😊😊😊

[@sallieaurelia3792]

Kak BLH tny,, kalo menunggu bakpo yg mw dikukus itu gmn kak, tktnya kelamaan GT profingnya. Mhn jawaban nya kak. Makasih

[@putuaryapratiwi1135]

Maaf Kk Devita,mau tanya brp harga mesin Adonanny ya? Tks

[@kuldesak_13]

Putih klo pake tepung khusus pao

[@kristinasiregar630]

Ka kalau pake Ibis blue brapa gram utk 500gr Ka???

[@user-ce1td1ef5r]

Ka mau tanya apa bedanya bakpao dan mantou ya

[@dyaningsihdyaningsih1078]

Kak misal gk ada pelembut parpait crum doftener apa bsa d ganti pke if 100

[@wiwioye1976]

Ka pelemput ya bs d ganti ibis atau yg lain

[@yayangdiananggraini372]

Klu pake tepung pro tinggi... Apa bisa bunda

[@alibido8707]

Boleh tanya mesin cdi type brp itu yg di pake

[@yanahana5800]

DIJUALNYA HARGA BERAPA MBA DEVI BAKPAO NYA

[@hasmiahasmia9821]

mbak ,takaran air untuk bikin bakpao takaran 1 kg tepung terigu??

[@irmaireensnew]

Halo saya pendatang baru.. salam dari NTB.. Tepunng maezena itu pungsinya apa pada bakpao ato roti panggang?

[@dapurdevita4620]

Pungsinya mengokohkan roti agar tidak kempes selain penambahan tepung maizena pelembut nya juga harus tepat

[@user-lf3ge6ki1j]

Saya klo buat pake tepung rendah hasilny sering mengkerut klo sdh mateng dan klo sdh dingin bakpaonya keras gimana itu kak

[@handphoneshop6485]

Mau nnya ngadon nya itu pake mesin apa ya , dan beraapa harga mesin nya kk ?

[@MobileLegend-dg4fj]

Tp klau tdk ada mesin pggiling bgmn apa bisa mengadong pakai tangan.

[@2playerchanel184]

Ka klo pake tepung bogasari proofingnya brp menit

[@surilah0198]

Kak klo pake Ibis blu brpa takaran nya

[@sugmaasdiyah9739]

Mbak segitiga itu jg dr bogasari cuma jenis tepung protein sedang , sedang yg mbak maksud bogasari itu ,itu bogasari cakra emas yg untuk bakpao dan matao , itu yg jenis premium ,dr harga jg lebih mahal yg cakra emas

[@dapurdevita4620]

Bener dek dar Bogasari cuma merek Cakra kembar emas yg premium hasil bakpau lebih putih dibandingkan tepung segitiga biru

[@sugmaasdiyah9739]

@@dapurdevita4620 soalnya aq jg pake itu , cuma kalo ditempat q gk ada kemasan kecil tp langsung kemasan 5kg , hasilnya pun lebih empuk , dibanding pake segitiga , kalo pake terigu segitiga hasil akhirnya kalo dipotek teksturnya kayak roti goreng ,itu menurut customer q mbak

[@dapurdevita4620]

@@sugmaasdiyah9739 dibalikpapan semua lengkap bahan kue yg susa cari hanya parpait crumb softener sudah dicari kalau yg lain lain lengka, memang beda tekstur nya kalau kita pake tepung Bogasari Cakra kembar emas seperti roti tekstur bakpau nya dibandingkan tepung protein sedang 🙏🏻

[@sugmaasdiyah9739]

@@dapurdevita4620 kalo dikotaku kebetulan lengkap banget , dan toko kuenya banyak pilihannya , jadi kalo gk nemu bahan yg dicari bisa dicari ditempat lain , bahan tambahan pangampun mudah dicari

[@ifa_musdalifah]

Hallo mbak dev ,,gimna kabarnya ? Wahh cantik sekali 😍

[@dapurdevita4620]

Baik , kemana saja km baru muncul,🤗🤗🤗

[@ifa_musdalifah]

@@dapurdevita4620 alhamdulillah kak.. iya kak.. lgi sibuk kmrin.. hehee.. biasanya nonton kontennya kakak tpi cmn liat

[@dapurdevita4620]

@@ifa_musdalifah 🙏🏻😀😀😀 semoga lancar usaha bisni kue' ya dek 🙏🏻 😀

[@ifa_musdalifah]

@@dapurdevita4620🤲aamiiin... makasih banyak kak devita.. trimakasih jg sudah berbagi banyak ilmu... Semoga usahanya kak devita jg makin tambah maju 😁.. 🙏🙏🙏 aamiin 😘

[@dapurdevita4620]

@@ifa_musdalifah 🙏🏻😀💚 dek

[@Lalabakery354]

Mentega putihnYa yg tawar ya kak??

[@MobileLegend-dg4fj]

As..airx brp mba

[@momsjo7553]

Kak untuk bakpaonya di proofing brp lama y sblm d kukus?apa tggu smpi mengembang 2x lipat?

[@dapurdevita4620]

40 - 45 menit saja dek langsung kukus

[@andripurwarianto1599]

Itu berat berapa gram per bakpau

[@susivirgowati4223]

Airx brp ml kak

[@alfatah1235]

buk klu bli tepung mantaunya tu di mna ya

[@salwasalsabila9812]

Dijual dengan harga berapa kak

[@fatimahaz-zahra5269]

Sangat bermanfaat.. Kalau tidak menggunakan mesin, hanya menggunakan tangan, apakah bisa maksimal kak hasilnya? Atau ada tips lain kalau mengadon menggunakan tangan/manual

[@dapurdevita4620]

Saran saya bikin 250 gram saja dek agar bisa Kalis jika ngadon terlalu banyak Sulit Kalis banget tapi ngadon sedikit bisa Kalis tapi tidak selentur memakai mesin , jika mau mudah Kalis terakhir mentega di mix keadonan nya agar mudah Kalis , garam di campur saja bahan - keringnya pertama diadon kecuali mentega

[@irawati2957]

Mbak devita mesin adonan nya beli dimana yah

[@dapurdevita4620]

[phone] ini no hp tinggal pesan saja , bilang ke toko jika adeknya dapat no ini dari channel dapur devita.

[@shalomithasimamora8872]

Kak Devita.. Jika hanya punya puratos, takarannya brp ya?

[@dapurdevita4620]

Poratos cooten acti plus atau poratos acti plus?

[@SulastriSulastri-qb5rc]

Sya bkin kok kriput kak. .pdahal sesuai resep. .?

[@rosianadewi2528]

Mba kalau SDH dibentuk sebelum dikukus propingnya berapa lama?

[@dapurdevita4620]

40 - 45 menit di hitung dari selesai di isi dek

[@agussiswanto5814]

Mba Devita,,, kalo sudah pake pelembut adonan apakah masih perlu ditambahkan bakerine plus alias bread improver lagi?

[@dapurdevita4620]

Ini mau bikin apa?

[@liaumariaty5250]

Kakair es brapa ili ya

[@ariyaniulfah4309]

Mbk poratos softral Paga untuk apa ya mbk dan actiplus softenr cotton apa sama kegunaanya. Kalau dimix bolehkah

[@dapurdevita4620]

Mau bikin apa ?

[@ariyaniulfah4309]

Baiknya untuk bikin apa mbk kedua bahan itu.kalau dimix apa bisa.Apa salah satu aja yg dipakai.. Tolong minta keterangan dari mbk Devy

[@ariyaniulfah4309]

Kalau untuk donat dan roti manis apa bisa mbk

[@dapurdevita4620]

@@ariyaniulfah4309 poratos itu ada dua macam Poratos cooten acti-plus dan poratos acti-plus * Poratos cooten acti-plus bisa untuk segala macam roti , dari roti tawar, roti manis, donat , bakpao, Mantao cakwe, roti sobek , pizza , Berger * Poratos acti-plus lebih cocok untuk roti manis donat , cakwe , roti sobek Saya sarankan beli poratos cooten acti-plus aja lebih Bagus.

[@atiniinita175]

ka kalo pake mixser tagan bisa nga

[@dapurdevita4620]

Bisa dek yg penting Kalis pasti hasilnya juga Bagus

[@lieha9881]

Mbak mau tanya jg .. bakpao keriput itu Krn apa ?. 🙏🙏

[@dapurdevita4620]

Karna salah pake pelembut , tidak pake tepung maizena , dan cara mengukus penutup pengukusannya terlalu rapat sehingga di panci banyak uap ketika dibuka banyak air dan berjatuhan ke bakpao nya

[@akmalmandala6218]

Maaf bertanya, itu yang di maksud tepung bogasari yang mana ya..? Prudok Tepungnya Bogasari itu sangat banyak soalnya..

[@dapurdevita4620]

Yg Cakra kembar emas yg khusus untuk bikin bakpau SM mantao dek

[@yudhatomen2028]

Klau donat bisa ngak kk ky yg dijual itu donatnya kok putih walaupun sdh digoreng

[@dapurdevita4620]

Ini bisa bikin donat juga

[@dapurdevita4620]

Donat nya putih Karna pake tepung protein tinggi dan mentega putih dek

[@valeriezen14]

Kak mau nanya Balikpapan nya di mananya

[@dapurdevita4620]

Rapak

[@titaenisoepriati4066]

Maaf yg saya tahu bakpao tdk pakai telor tp ini pakai telor apa klu dingin bapaknya gk amis kak. Terimakasih

[@dapurdevita4620]

Bau sedikit tapi tidak amis banget dek 🙏

[@dapurdevita4620]

Biasanya boleh pake telor putinya saja boleh

[@chindyfoo5171]

Kalo pelembutnya pake bakeryn plus bisa Gak kak?😁

[@angelicanl2079]

Sore kak, knapa ada resep bakpao yg menggunan maisena dan ada yg tdk menggunan maisena? Mn yg hasilx lebih bgs? Trima ksh sblmx

[@dapurdevita4620]

Sore yg pake tepung maizena karna tepung maizena bikin bakpao tidak menyusut , dan waktu mengukus panci pengukus tidak boleh tertutup rapat di biarkan sedikit saja terbuka agar uaap airnya tidak banyak , ketika sudah Mateng penutup nya dibuka air tidak bayak berjatuhan ke bakpao nya🙏

[@angelicanl2079]

Trima ksh infox kak

[@dapurdevita4620]

@@angelicanl2079 pelembut yg bagus ya bikin bakpao ini saya sebutkan , if 100, parpait crum softener, Ibis blue

[@miniasih7926]

Airnya brpa kak

[@dapurdevita4620]

Sudah dituliskan diskripsi nya

[@zaskiabakery4973]

Ka Devita biasa jual berapa bakpao ukuran sprti itu?

[@dapurdevita4620]

7.500 rp

[@zaskiabakery4973]

@@dapurdevita4620 terima kasih jwbnnya ka, pertanyaan saya yg susu efaporasi blm dijwb, cara simpan sisa susu efaporasi ka, apakah biarkan di dlm kalengnya kemudian cukup di simpan di suhu ruang saja, atau boleh dsimpan di kulkas? Krn saya hanya pake sdkt2, tdk pernah lngsng habis 1 kaleng

[@dapurdevita4620]

@@zaskiabakery4973 tidak perlu di keluarkan dari Kaling kalau mau lebih awet dibekukan saja , jika mau pake di keluarkan dari prizer baru di pergunakan

[@MobileLegend-dg4fj]

Klau tdk ada tepung bogasari untk bakpou cuma segitiga biru

[@dapurdevita4620]

Tentu saja bisa lebih bagus

[@dapurdevita4620]

Waktu di adon adonannya tidak boleh tertlalu lembek dan waktu dikukus penutup kukusan nya jangan terlalu rapat jika terlalu rapat akan banyak uap di dalam panci akhirnya waktu dibuka banyak air dan bakpao menyusut

[@asnimuchtar8300]

Assalamualaikum ... Izin bertany .. Apa Ini tepung terigu Pao Bogasari Cakra Emas atau tepung cakra biasa kak ..trm ksh ats jawabnny

[@dapurdevita4620]

Tepung Cakra kembar emas dek yg khusus bakpo dan mantao

[@asnimuchtar8300]

@@dapurdevita4620 trm ksh kak jawbny tanp menunggu lama sdh di jawb... O iya kk apa bisa pake ibis blue aja Krn nggk punya seprti kk

[@dapurdevita4620]

@@asnimuchtar8300 memang yg bagus untuk bakpau Ibis blu dek juga 🙏🏻

[@dapurdevita4620]

@@asnimuchtar8300 bisa di Tamba tepung maizena 1 kg 150 gram lebih Koko kalau 500 gram tepung terigu bisa pake 75 gram

[@asnimuchtar8300]

@@dapurdevita4620 masyaAllah tabarakallah ... Trm ksh kk yg baik .. Patut utk di like ..djazakillahu khoir

[@onysugiono4613]

Mbak itu doughnya 80 gram, klo di jual brapa an ya? Trims

[@dapurdevita4620]

8 ribu

[@sokaayumalinda6843]

Biar putih mulus pakai mentega apa y ka

[@dapurdevita4620]

Rose brand yg bagus dek

[@maridatv]

Luar.biasa..deff..boleh jg tuh.. buat iide..bagi 2 berkat..nantinya..klo sy buat..berhasll..thanks..ya..Gbu..

[@ariwahyuningsih3021]

mb berarti pelembut nya harus pake perfait softener ya ka ? kalau pake iblis blue ga bisa ya ka utk bikin bakpao kl bisa pake berapa gram ya ka ?makasih ka 🙏🏻

[@dapurdevita4620]

Tidak di haruskan pake parpait crumb softener bisa pake Ibis, poratos cooten acti-plus , if 100 , parpait crumb softener bubuk dan padat ini merek pelembut yg bagus untuk bikin bakpo dek

[@miniasih7926]

Ukuran brpa gr kak...

[@dapurdevita4620]

70 gram

[@nurijulaikah6325]

Trs parfaitx kira kira brp gram y kak

[@dapurdevita4620]

Untuk satu kg 1 tepung terigu sendok makan

[@nurijulaikah6325]

@@dapurdevita4620 mksh y kak

[@shintamok7128]

Berat bakpao brp grm mbak

[@dapurdevita4620]

80 gram

[@shintamok7128]

Bikin roti kukus dong mbak

[@bundanina5571]

itu airnya gak kurang ta kak kl sekilo airnya 100 ml 🙏

[@rosalinathung3637]

bantu jawab, yg 100 ml itu susu cair Bun..

[@dapurdevita4620]

Ya bener terimakasih sudah bantu Jawab🙏

[@tigorknd6840]

Klo pake bread improved bisa ngga

[@dapurdevita4620]

Kurang bagus , pake Ibis blue bagus atau poratos cooten acti plus, atau parpait crum softener,

[@dinnyny8728]

Kaka itu kalau disimpang dikulkas kuatnya sampai berapa lama kak?

[@dapurdevita4620]

Kalau sudah Mateng maksud nya

[@dinnyny8728]

Iya kak

[@dinnyny8728]

Terus apa bedanya dengan bakpao yg memakai telur dengan yg tidak?

[@dapurdevita4620]

@@dinnyny8728 beda dirasa saja jika pake telor lebih enak , dan empuk , ya bisa tahan 1 bulan di prizer suhu beku , suhu biasa bisa tahan 2 mingguan . Jika mau dimakan tinggal dikukus pasti empuk lagi

[@dinnyny8728]

Lebih bagus tepung protein rendah segitiga biru atau kunci biru kak?

[@oshynsoka6685]

Klau pakai ibis + if 100 gimana kak??

[@dapurdevita4620]

Cukup pake 1 pelembut saja

[@oshynsoka6685]

@@dapurdevita4620 bagusan pake yg mana kak?? Bingung saya...

[@dapurdevita4620]

@@oshynsoka6685 kalau untuk bakpao bagus Ibis blue

[@oshynsoka6685]

Makasih ya kak, oh ia mau tanya, kalau IF 100 bagusnya untuk apa ya?? Soalnya sudah terlanjur beli kak.. Mohon bantuannya

[@dewipudjowibowo3870]

@@dapurdevita4620 aku pernah pake ibis blue . Tp jd kempes . Pake 1 sdk makan . Apa kebanyakan ya kak ? 😃

[@sizaremelssiti2119]

Resep 1 kg terigu dapat berapa bapao ya kak

[@dapurdevita4620]

80 gram 23 biji dek

[@asidohans6707]

Kak Dev. Kurang jelas tentang tepungnya. Di video ada ditunjukkan 2 jenis tepung. Satu Segitiga Biru ( serbaguna) produk Bogasari, yang kedua tepung dgn kemasan biasa dan kakak bilang Bogasari juga. Tolong lebih jelas disebutkan itu tepung apa namanya. Kemudian di pelaksanaan kakak hanya memakai tepung segitiga biru. Apakah itu tepung Tang Mien yg kakak maksud. Terimakasih.

[@dapurdevita4620]

Ini tepung Cakra kembar emas yg khusus untuk bikin bakpau dan mantao dek dan tepung terigu protein sedang segitiga biru

[@dapurdevita4620]

Untuk bikin bakpau yg bagus tepung terigu Cakra kembar emas yg khusus bakpao mantau tapi harga nya lebih mahal

[@asidohans6707]

Ok kakak baik. Terimakasih. Soalnya resep kakak utk Bakpao ada beberapa kulihat. Ada yg hanya pake segitiga biru dan hasilnya juga mantap. Tapi dari referensi resep lain mereka gunakan sering tepung protein rendah (kunci biru). Kalau boleh kakak uji juga lah di Dapur Devita ya kak. Biar lengkap semua ilmu² perbakpao an ini. 🙏🙏

[@dapurdevita4620]

@@asidohans6707 oh ya kalau ngukus biar tidak kempes penutup panci atau wajan Jagan terlalu rapat biar uaap tidak banyak jika tertentu p rapat bisa kempes dek

[@dapurdevita4620]

@@asidohans6707 ok nanti bisa di coba pake tepung kunci biru

[@queenhumaira734]

bisa ngulen pake tangan ngak?

[@dapurdevita4620]

Bisa dek cuma hasilnya kurang mulus bakpau nya

[@yulisetiawan9712]

ketahanannya kk brp lama?

[@dapurdevita4620]

Tahan 4 - 5 hari ya kalau di kukus Trus di jual sendiri

[@nurijulaikah6325]

Kak klo pakai tepung protein rendah gmn y,,,,

[@dapurdevita4620]

Tentu saja bisa Sayang pake segitiga biru

[@nurijulaikah6325]

@@dapurdevita4620 besok msu cobsk bikin kak,, mdh mdhan brhasil y kak

[@irawati2957]

Ada yg kecil?

[@dapurdevita4620]

Yg kecil ?

[@srikunjarni1808]

1𝙠𝙞𝙡𝙤 𝙟𝙖𝙙𝙞 𝙗𝙚𝙧𝙖𝙥𝙖 𝙗𝙞𝙟𝙞 𝙢𝙗𝙖𝙠

[@rosalinathung3637]

mksh utk resep nya kak

[@wandiherdiansyah6643]

Kukus nya berapa Menit kakak

[@dapurdevita4620]

13 menit dek

[@wandiherdiansyah6643]

Kalau pake pelembut beda gimana kak

[@dapurdevita4620]

@@wandiherdiansyah6643 harus pake pelembut itupun pelembut nya khusus jika tidak khusus tidak bisa Koko dan harus penambahan tepung mazena juga

[@wandiherdiansyah6643]

Tepung maizena buat pengokoh ya kak ?

[@dapurdevita4620]

@@wandiherdiansyah6643 iya dek jika tidak ada tepung maizena walaupun pake pelembut tidak Koko