Рет қаралды 120,316
BAKWAN PONTIANAK, tiba-tiba makanan ini meledak lagi dan viral banget, padahal kalo boleh sedikit cerita gw sendiri udah makan ini dari gw kecil tapi ga tau kenapa baru viral sekarang, karena dulu belum ada internet kali ya. Sebetulnya Bakwan Pontianak ini ya bakwan goreng pada umumnya cuma yang membedakannya yaitu bentuknya yang setengah bulat seperti mangkok dan juga topping dan isiannya. Biasanya Bakwan Pontianak ini punya isian utama yaitu Kucai dan juga Topping Udang segar, makanya gak heran harga satuannya cukup mahal dibanding bakwan biasa. Tekstur Bakwan Pontianak ini juga agak beda, luarnya biasanya tidak terlalu garing dan dalamnya super lembut creamy karena Bakwan Pontianak ini adonannya cukup tebal makanya isiannya lembut tidak garing. Terus apa hal yang paling susah buat bikin bakwan ini? yaitu cara gorengnya. Untuk bikin adonan Bakwan Pontianak ini lepas dari cetakannya memang tidak mudah dan perlu trik khusus. Eitsss tapi di sini gw bakal kasi tau apa sih triknya? mau tau? tonton terus sampai habis, oke.
===========================
Resep
Bawang merah 3 butir
Bawang putih 3 butir
Kemiri 3 butir
Ketumbar 1 sdt
Terigu 15 Sdm
Tapioka 2 Sdm
air (kalau bisa air es)
garam
gula
lada
penyedap
isian
Wortel
Kol
Kucai
Udang segar/rebon
===================
Jangan lupa klik subscribe, like, share, and comment, ahey...