Resep & Cara Membuat TUMBU Lebaran khas Bugis

Assalamu Alaikum wr. Wb
Hi foodies, video kali ini aq bikin Tumbu khas Lebaran masyarakat suku Bugis Sulawesi Selatan. Makanan ini selain wajib ada pada saat lebaran, juga biasa dibuat pada saat ada acara hajatan maupun sebagai bekal atau oleh-oleh jika ingin beperjalanan jauh.
Sebenarnya Tumbu bukan hanya dibuat oleh masyarakat suku Bugis di Sul-Sel. Tetapi juga diberbagai daerah di nusantara, hanya saja dengan nama & sebutan yang berbeda atau dengan resep & cara yang sedikit berbeda. Nahhh...kalau didaerah kalian apa nama makanan ini? (please comment dibawah ya)😊
Well.. foodies sdh bisa bikin sendiri kan dirumah setelah melihat video resep & cara membuat Tumbu ini. Gampang kan bikinnya.
Oiyya guys, kalau kalian ingin saya buat video tutorial Cara Membuat CETAKAN TUMBU seperti yang digunakan dalam video cara membuat Tumbu diatas, silahkan request dengan comment dibawah jg yaa
Semoga bermanfaat & selamat mencoba
Thank you
Wassalam
#caramembuattumbulebarankhasbugis #reseptumbuketanbugis

[@lennywijaya1688]

byk yg aku tonton cuma di video ini br sy jelas liat cr mengikatnx yg begitu rapi dan jelas.....👍👍👍

[@mudahuki5234]

Makasih pengalaman dan ilmunya,, bermanfaat banget ni buat kami 🙏🙏🙏

[@iwankurniawan1091]

Aku suka Videox. Sangat jelas sekali mulai dr awal sampai ke akhir pembuatanx. Dr situ kelihatan benar2 serius membagi ilmux. Mksh banyak ya... semoga sukses dan sehat selalu....AMIN YRA....

[@AnnaPamma]

Aminnn terima kasih jg ya😇🙏🙏🙏

[@icapurnamasari1316]

Hampir ditail mkasih

[@purwantoofficial4760]

Terimakasih atas totorialnya.

[@purwantoofficial4760]

Salam bigis perantau Palembang

[@AnnaPamma]

sama sama pak

[@lelegoreng7850]

Soory bunda tadi kurang nyimak, makasih resepnya makan sama ayam masak lengkuas n abon ikan mantap..

[@sudirman8543]

Bagus resep nya.

[@nurmayani6127]

Mantaaap bngeeeeetz 👍👍👍👍👍 delicious 👌👌👌👌👌

[@tandimareto8870]

Enaknya bikin ngiler, enak dimakan sama Jajabu alias Abon Ikan... MashaAllah...

[@hijriyahdanainunnisadanhad4092]

Terima kasih ka ini sanagt bermanfaat banget buat aku... soalx aku orang lombok nikah sama orang bugis jadi aku bisa belajar bikin di rumah biyar gk malu kalo di suruh sama mertua😅😅😅

[@AnnaPamma]

hehehe oke dek selamat mencoba n semoga bermanfaat ya😉

[@hijriyahdanainunnisadanhad4092]

Iya kk.. kk bikin vidio yg lain lg dong khas bugis lain x.

[@AnnaPamma]

@@hijriyahdanainunnisadanhad4092 byk video masakan saya khas Bugis Makassar dek silahkan discroll aja semua vidiox ya. Menu Lebaran jg banyak Burasa,Coto makassar, Nasu likku (ayam lengkuas) khas bugis, nasu palekko,kue tradisional Bugis dll

[@hijriyahdanainunnisadanhad4092]

Oky.

[@mulyatiyati4979]

Waktu di kampung tiap hari lebaran bikin ini, klau di tempat aku namaya mandura, makanan khas orang Sulawesi, kampalo mandura buras, ke tiga itu saya slalu bikin setiap lebaran, lakunya sama bajabu alias abon, ayam bumbu kecap kacang sama ayam santan, makan yg ini slslu aku kangen setiap lebaran, skarang udah 18 tahun nga prnah bikin atau makan karna di arab saudi jadi tkw, klau saya bikin itu di cetak spotong potong pake bambu bulat kecil buat nyetak, 1 ikat ada 3,atau 4 potong an di dalam nya, baru di satukan di ikat sama daun pisang,

[@mulyatiyati4979]

Orang tua asli sulawesi bira, tana beru, bulukumba tapi saya di lahir kan dan tinggal di ntb sumbawa alas

[@AnnaPamma]

@@mulyatiyati4979 pada dasarnya banyak daerah diindonesia yang bikin menu lebaran ini hanya saja ada kadang cara pembuatan yanh sedikit berbeda atau namax yanh berdeda. Kalau yg dicetak terus di susun itu didaerah saya namanya Tumbu Langga, sudah saya buat juga videonya bs disearch video baru saya Tumbu Langga, membuat sokko'nya sama cara mencetaknya saja yang beda, masaknya pun sama😊

[@AnnaPamma]

@@mulyatiyati4979 terima kasih dan sukses selalu ditanah Arab🙏🙏

[@berkatyakin1622]

Mantap

[@AnnaPamma]

terima kasih

[@huslanaries6309]

Enak nya ya!

[@suryasegeri2683]

Terima kasih sdh berbagi ilmu ...

[@AnnaPamma]

terima kasih kembali 😊👍

[@lennywijaya1688]

mba bikin menu masakan ayam dan daging donk khusus untuk menu2 lebaran org Bugis Makassar.

[@AnnaPamma]

ada beberapa itu mba video menu ayam khas Bugis Makassar sdh sy upload silahkan discroll sj vidox, ada ayam masak lengkuas (Nasu Likku), ada Nasu Palekko Ayam, Coto Makassar, Kue2 khas Bugis Makassar kg byk mba😉

[@AnnaPamma]

Resep Ayam Kari khas Bugis tunggu ya segera diposting (dkm2-3hari kedepan) thsnks😉

[@hjbunga7639]

.Biar tambah cantik tali pengikatnya pake benang kabur jadi rapih maaf ya bagi pengalaman

[@AnnaPamma]

iya bunda, terima kasih masukannya

[@rahmamp0591]

Telaten sekali cara ta membungkus👍

[@azrilazril687]

Kak boleh tau kenapa santan 1 liter itu nda dicampurkan semua dan kenapa cuma diambil yg santan kentalnya aja ,apa nda keraskah kalau santannya NDA dimasukin semua

[@andirizkul7590]

Klo 1 liter beras ketan,brp kelapa yg dipakai.thankx

[@Mhmmd_Rfldin]

Kalau didaerah saya buton disebutnya lapa-lapa

[@eferkameee8034]

Ada yg sebut lepet2 ...ad jg lappa'-lappa'..🤭

[@mumyku1381]

Mkn sm ayam msk lengkuas@likku

[@AnnaPamma]

Wahh mantapp sklii lah itu zsay 😍👍

[@roslinahakim9820]

Itu santennya disiram semua ya

[@nurcahaya5427]

Enak ngk ya.aku blm pernah mkn..

[@AnnaPamma]

enak mba 😀

[@wmchannel3894]

Ka d sni org masak tumbu smpai 5 jam d rebus. Di bnarkan kah cra sprti itu. Atau 1-2 jam cukup??

[@AnnaPamma]

iya dek ada juga org yg masak tumbux 5 jam tergantung proses masak sebelumnya. Kalau versi cara sy divideo itu cuma 1-2 jam aja krn ketanx mmg sdh masak sebelum di masukkan dicetakan (ketanx sdh bs langsung dimakan sebelum dicetak). Kenapa dimasak lagi setelah dicetakan agar mendapatkan tekstur tumbu yang lembut n sesungguhnya 😉

[@wmchannel3894]

@@AnnaPamma ka apa literan beras dan air itu sma misal ny kita pke glas ml utk air. Apa tmpat itu jga bisa buat beras

[@AnnaPamma]

@@wmchannel3894 bs aja dek, pake yg tersedia dirmh sj.

[@salmiamiamia4164]

Mau tanya dong mba klo buat tumbu dari beras ketan hitam di SMA aj cara masak nya

[@AnnaPamma]

sama aja carax mba

[@salmiamiamia4164]

@@AnnaPamma makasih y mba sdh berbagai ilmu nya

[@AnnaPamma]

@@salmiamiamia4164 samasama mba, selamat mencoba & semoga bermanfaat😊🙏

[@salmiamiamia4164]

Anna pamma y mba😘😘😘

[@devandersumberponsel41]

salako kapang! tania tumbu nakko pake beras pulu,,, gogo so rooo, klu tumbu sama dgn buras cmn bntuknyx yg beda dn dri beras biasa bukan ketang!

[@AnnaPamma]

kalau didaerah sy ini namax tumbu, bs jd didaerah lain org menyebutx dgn nama lain. kalau gogos beda lagi, dia semacam lemper yg dibakar trus ada isian didlmx biasa abon ayam ikan dll.

[@yhanidhiani6805]

Santan nya di msak dlu AP gak usah

[@AnnaPamma]

dimasak dl bunda

[@yhanidhiani6805]

Oia,,trus boleh gak beras ketan putih nya di campur sama beras ketan hitam?

[@AnnaPamma]

@@yhanidhiani6805 boleh bunda

[@denaninja]

Ketannya dipukul2 biar apa ya?

[@AnnaPamma]

biar lembut ngak berhamburan, ngak keras ketanx n santanx jg menyatu meresap😊

[@herwatiagino3821]

Aku dah coba mantap👍 top abis.

[@AnnaPamma]

@@herwatiagino3821 Mantapp bund selamat menikmati semoga bermanfaat 😊🙏

[@MuhammadRafiq-is3fd]

sebab itulah sy suka cewek bugis🤣🤣🤣ada tumbu nya ada buras nya

[@AnnaPamma]

😂😂😂 cocokk👍👍

[@siriwahyuni7812]

Mau nanya daunnya di isi sampai penuh kah mohon di balas terimakasih🙏🙏🙏

[@AnnaPamma]

iya cetakanx diisi penuh tp sisakan 1 cm daunx untuk menutup ujung tumbux (cara liat divideox). thanks😊

[@siriwahyuni7812]

Anna Pamma terimakasih banyak yah Semoga sehat selalu panjang umur makin sukses Aamiin...

[@siriwahyuni7812]

Anna Pamma terimakasih

[@AnnaPamma]

@@siriwahyuni7812 sama sama dek thank doax ya, doa yg sama buat adek 🙏😊

[@siriwahyuni7812]

Anna Pamma sama sama 😊

[@lelegoreng7850]

Santannya berapa ml n garamnya berapa..?? Yang lengkap dong bahan2nya nyebutinnya..

[@AnnaPamma]

Divideo sdh diswbutkan santanx 1 liter, 1 liter itu 1.000 ml yah. Trus garamx sesuai selerah klo sy pake 1 sdt klo berasx 1 liter 😊

[@niamisnia4835]

Kok beda ya ma kaksku bikin langsung dari beras ktan

[@sitimarinaismail9563]

Daun pisang apa yg digunakan ini dik?

[@AnnaPamma]

daun pisang yg sudah dilayukan dikompor atau dikukusan, atau biasanya org jemur dulu sebentar di bawah terik matahari

[@sitimarinaismail9563]

@@AnnaPamma daun pisang kapok atau pisang tanduk dik

[@AnnaPamma]

@@sitimarinaismail9563 daun pisang kepok

[@sitimarinaismail9563]

@@AnnaPamma ooh.. Terima kasih iya dik..

[@AnnaPamma]

@@sitimarinaismail9563 sama sama bunda🙏😊

[@wahyuningsih3346]

Kenapa repot2 di ikat dlu baru dimasukan bahan nya,knoa ga seperti bungkus pepes saja bahan dulu baru di gulung kaya buras gitu

[@niafauziah9657]

garamnya berapa sendok kak

[@AnnaPamma]

u takaran dividio sy pake 1 sndk mkn garam dek

[@cantiknabire3338]

Kayak gogos ya

[@AnnaPamma]

iya mirip2, klo gogos dibakar bund😊

[@cantiknabire3338]

Iya bun, terima kasih infonya

[@retnosetiapharidminumyahwa9818]

Itu sih khas Buton, yg d sebut lapa2 . Setauq khas Bugis itu buras .

[@AnnaPamma]

ini beda dgn leppe2 ya, klo di bugis leppe2 itu kami menggunakan daun kelapa,biasax dibuat diacara aqiqah atau acara adat lainx

[@AnnaPamma]

nah klo Burasa alias Buras beda lagi, pake beras biasa (beras yg dibuat nasi), klo tumbu pake ketan

[@ikayantiziska7533]

Iya. Tiap daerah mungkin namanya beda. Kalo sy di bugis Enrekang namanya leges. Kalo Lapa lapa namanya Bilunra di tempat saya. Leges/tumbuk biasanya digemari saat hari raya. Kalau Bilunra/lapa2 dibuat pas ada acara tertentu misalnya aqiqah dll. Mari kita lestarikan Kuliner Indonesia yg sangat beragam.

[@ikayantiziska7533]

Salam kenal Anna Pamma. Kita di bugis mana?

[@AnnaPamma]

@@ikayantiziska7533 salam bund 🙏, sy bugis Sengkang😊

[@khairulkidut5920]

Tiada plk bagi lihat cara2 penyediaan daun pisang dr awal

[@AnnaPamma]

penyediaan daun blm buat videox😊 Daun pisang dijemur dibawah sinar matahari smpai agak layu (tdk kaku), cara lain daun pisang bs dilayukan diatas api atau bs jg dilayukan diatas kukusan

[@khairulkidut5920]

@@AnnaPamma makasi ya mbak

[@AnnaPamma]

@@khairulkidut5920 samasama😉