Рет қаралды 1,781
Resep Crispy Chicken
1 paha ayam fillet (150gr kurleb)
1/2 sdt Paprika powder
1/2 sdt Cayene powder
1/2 sdt Onion powder
1/2 sdt Garlic powder
1 pinch blackpper
1/2 sdt garam
Herbs (oregano, thyme)
4 sdm Terigu
2 sdm maizena
1/2 sdt baking soda
Paprika powder
Cayene powder
Onion powder
Garlic powder
Blackpepper
Salt
Herbs
Honey mustard sauce:
1 egg yolk
1 sdm mustard
100ml olive oil
1 sdm lemon juice
2 sdm honey
Salt blackpepper
Cara masak
1. Marinasi ayam dengan bumbu bubuk.
2. Siapkan tepung dengan bumbu bubuk
3. Coating ayam dengan tepung kering dan double coating menggunakan air dan tepung kering lagi.
4. Lalu goreng hingga keemasan dan sisihkan jangan sampai overcook/terlalu kering.
Saucenya:
1. Campurkan mustard, kuning telur aduk2 laku tambahkan lemon juice.
2. Tambahkan olive oil sedikit demi sedikit sambil diaduk2 jangan sampai pecah.
3. Setelah sudah menyatu tambahkan madu dan seasoning.
Selamat mencoba
Instagram @olivia.mci8
Video by DBproduction
Studio by OBI