Рет қаралды 383,446
Episode ke 149. Siapa yang suka banget sama soto? Episode ini dapur cantik channel akan menyajikan cara membuat soto ayam yang enak, yaitu SOTO AYAM BETAWI. Soto Betawi dikenal memiliki cita rasa khas yang membuat orang-orang selalu ketagihan untuk menyantapnya. Jenis soto di Indonesia sangat beragam, bebrapa diantaranya kami sudah pernah membuat videonya, berikut linknya
SOTO AYAM MADURA : • CARA MEMBUAT SOTO AYAM...
SOTO AYAM LAMONGAN : • RAHASIA RESEP SOTO AYA...
SOTO DAGING MADURA : • CARA MEMBUAT SOTO MADU...
PLAYLIST ANEKA SOTO NUSANTARA : • ANEKA SOTO NUSANTARA
Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia.
Pada video kami akan dijelaskan secara rinci dan detail bagaimana cara membuat soto ayam yang enak. Semoga resep kami bisa jadi inspirasi memasak, terima kasih banyak atas dukunganya.
Klik dan Follow IG Dapur Cantik
/ dapur_cantikchannel
#sotoayambetawi
#masakapahariini
#dapurcantikchannel
RESEP SOTO AYAM BETAWI
- 1kg ayam potong
- 2btg sereh
- 4cm lengkuas
- 6lbr daun jeruk purut bentuk 8
- 3lbr daun salam
- 3cm kayu manis
- 5bj kapulaga
- 5bj cengkeh
- 2bj kembang lawang
- 1,5ltr santan dari 1 butir kelapa
- 2ltr air
- 3,5sdt garam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt jinten bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- 1,5sdt kaldu jamur
- 3,5sdt gula pasir
Bumbu Soto Betawi Yang Dihaluskan
- 12siung bawang merah
- 7siung bawang putih bawang putih
- 4btr kemiri sangrai
- 4cm kunyit
- 3cm jahe
Bahan Pelengkap Soto :
- Irisan tomat
- Kentang goreng
- Bawang pre
- Jeruk limau
- Tauge panjang
- Kerupuk emping
- Ayam suwir
- Sambal soto
CARA MEMBUAT SOTO AYAM BETAWI
1. Cuci bersih ayam dengan air jeruk nipis dan garam, remas remas. Diamkan 10 - 15 menit. Kemudian bilas dengan air mengalir sampai bersih
2. Persiapkan semua bahan. Dan haluskan bumbu untuk soto ayam betawi (lihat resep)
3. Rebus ayam potong hinga setengah matang. Buang lemak yang muncul ke permukaan
4. Sambil menunggu rebusan ayam, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan sereh, daun jeruk purut, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum
5. Kemudian masukkan garam, ketumbar bubuk, merica bubuk, jinten dan gula pasir. Tumis hingga bumbunya matang.
6. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam. Aduk rata dan tunggu hingga air rebusan susut hingga setengah bagian
7. Setelah kuahnya susut, angkat ayam dan tiriskan.
8. Kemudian masukkan santan, berikutnya kaldu jamur. Aduk perlahan sampai mendidih dan kuah santannya matang
9. Jangan lupa cicip dan koreksi rasa
10. Sajikan soto ayam betawi bersama dengan bahan pelengkapnya seperti kentang goreng, tomat, bawang pre, bawang goreng dan sambal soto
1 RESEP SOTO AYAM BETAWI ini bisa disajikan untuk 6 - 8 porsi
Happy Cooking
Dapur Cantik Channel