Resep Homemade Sosis Bratwurst Creamy dan Enaak

Bahan
800 gr Daging paha ayam giling
200 gr Daging sapi giling
2 butir Telur
350 - 400 ml Heavy cream / Susu Evaporated
1 - 2 sdm Minyak
30 gr Maizena
Bumbu
10 gr Bawang putih bubuk
10 gr Onion bubuk
10 gr Garam
10 gr Gula pasir
10 gr Kaldu bubuk
3 gr Merica
5 gr Smoked Paprika bubuk
2 gr Jahe bubuk
5 gr Bumbu Smoke BBQ (optional)
Kulit sosis menggunakan Sausage Casing dari Collagen Sapi
IG : mbokpiti?h...

[@MbokPiti]

Bahan 800 gr Daging paha ayam giling 200 gr Daging sapi giling 2 butir Telur 350 - 400 ml Heavy cream / Susu Evaporated 1 - 2 sdm Minyak 30 gr Maizena Bumbu 10 gr Bawang putih bubuk 10 gr Onion bubuk 10 gr Garam 10 gr Gula pasir 10 gr Kaldu bubuk 3 gr Merica 5 gr Smoked Paprika bubuk 2 gr Jahe bubuk 5 gr Bumbu Smoke BBQ (optional) Kulit sosis menggunakan Sausage Casing dari Collagen Sapi

[@shandycooks406]

Terima kasih

[@MbokPiti]

Sama2

[@dyahmonic5336]

Kulit nya beli dimana kak?

[@etsmiako2802]

Yeayyy di utube in... 😘😘😘

[@MbokPiti]

Demi pemirsa IG deh 😆, semoga gak dibully netijen youtube sosis nya masih amatir 🤪

[@etsmiako2802]

@@MbokPiti keren mbok. Soalnya saya penasaran sm alat nya mbok... Makanya request di utube in. Makasiii banyak ya mbok ud mau berbaik hati tayangin di youtube. Seneng bgtt akutuu...

[@MbokPiti]

Bitte schön

[@rafiachmary]

Uwaaaaaaawwww.. siap recook!

[@MbokPiti]

Di tunggu hasil Recook nya ☺️

[@rafiachmary]

@@MbokPiti aku dah pernah beberapa kali bikin sosis.. pakai alat juga. Duh challenging banget.. yg tricky itu proses ngisi dan ngukusnya.. air bubblesnya bener2 ganggu banget deh.. bikin putus asa.. akhirnya nyerah.. Sekarang mau coba lagi setelah dapat wangsit dari Mbak Vitri..

[@chanelkecil4975]

aduuuuhh klmaan bun

[@mycockcorn]

Putrinya ayu banget.. bakat masak kayak mbok nya

[@MbokPiti]

Makasih 😊, semoga suka masak sampai besar 😁

[@srimupangati1339]

Yg ngebantu siapa tuch... Cantik, pasti sosisnya enak.

[@achnessrisusanti1398]

Maaauu cobaaa aaahh... Mbok...🥰🥰🥰🥰🥰 tat cari bahannya deh

[@MbokPiti]

Ayo bikiiin

[@helnysaridewi]

Thank you resepnya mbok, aku mau coba 1/2 resep dulu ah. 🤗

[@MbokPiti]

Nanggung setengah resep, repot nya sama beberes alat2nya hihi

[@helnysaridewi]

@@MbokPiti takut gatot mba, 🤣🤣🤣

[@helnysaridewi]

Ini lagi buat sekrg. Aku liat2 lagi videonya spy gak salah.

[@yasminetahir3970]

@@helnysaridewi kaa, bolehkah share hasilnya? Berhasil ga kak?

[@resepOKtiens]

Terimakasih ilmunya aku mau coba ya

[@MbokPiti]

Semoga cocok ya 😀

[@gentongaze_haaa]

mau recook... tp masuk daftar dulu wkwkwkw

[@MbokPiti]

Hihi kebanyakan nge save resep yaa, sama donk 😁

[@gentongaze_haaa]

@@MbokPiti iya tante 😗

[@iyekosen1892]

tekstur sosis kalau kita pake maizena / tapioka bedanya apa ya bun

[@lennymawardji2618]

Tq resepnya.kalo pake cooking cream apa bisa?

[@MbokPiti]

Bisa donk, Susu cair biasa atau air Es juga bisa

[@racooner1]

Ibu piti enakan mana pakai cooking cream atau heavy cream yah? Makasih ibu 🙏

[@happyshopping7036]

Selongsong sosisnya ukurab berapa tuh Bun?

[@athifa6127]

casingnya ukuran brp mm ya

[@racooner1]

Makasih resepnya ibu piti. Resep ini ada upgrade terbaru? Atau ini sdh fixed enak bunda? 😍

[@MbokPiti]

Enak kok ini, Coba aja dulu 😊

[@racooner1]

@@MbokPiti baik. Akan saya coba resep ini. Terima kasih ibu 😇

[@shenyoung9350]

Malam, boleh tau itu alat pengisi sosisnya bagus gak, kalau bagus kualitasnya boleh tau apa merk dan harganya, terima kasih.

[@MbokPiti]

Lumayan bagus, hanya bukan stainless, jadi mudah karatan. Saya gak beli di indonesia, jadi gak tau disana ada yg sama persis seperti ini atau tidak.

[@pikanhalmar5737]

Kak apa nama alat yang dipake buat masukin adonan ke selongsongnya

[@MbokPiti]

Cari di toped keyword Alat Pembuat Sosis ya

[@rinadesma5746]

Daging ayam nya bisa ga daging bagian dada bun..

[@MbokPiti]

Boleh aja pake Dada, tapi harus dicampur kulit Ayam nya ya supaya lebih berlemak dan juicy, kalo Dada aja nanti seret

[@khadijahmahendi448]

Mbak yg ayam kan disertakan kulitnya ya, kalau yg daging sapinya pakai yg ada lemaknya atau paha dalam (tanpa lemak/otot sama sekali)?

[@MbokPiti]

Kalo sapi aku biasa beli daging giling di Supermarket aja, yg sudah ada lemak nya sekitar 25 - 30 persen

[@gyjugg2351]

Belinya kulitnya iti di mana ya

[@nyaisunda13]

GυммyJugg 23 bantu jawab, di Tokopedia ada search aja selongsong sosis...

[@tannina2396]

Solongsong sosisnya direndam brp lm.tq

[@MbokPiti]

Sampai lunak aja, gak usah direndam juga gpp kok, bisa langsung pake, tergantung merk selongsong nya ya

[@kucingbngl2993]

Maaf kak aku mau nanya bubuk yg rasa asap itu halal gk? Namanya apa,trimksh sblmnya🙏🏼

[@ix-hihsandwiw814]

Bukan bubuk rasa asap tapi bumbu BBQ, bumbu BBQ adalah bumbu untuk steak biasanya ada yang halal juga kok

[@sitifatimah26]

Untuk ngerendem selongsong sosisnya itu bener lah 24 jam dg air dingin ...sorry td sedikit kurang dengar padahal nontonnya sdh diulang2 hehe

[@MbokPiti]

Ada jenis yang perlu rendam 24 jam, tapi tergantung jenis selongsong nya juga, ada yg jenis harus langsung dipake, jadi pas beli harus ditanyakan aja ke penjual nya ya

[@eviivonda2186]

Tadi casing nya sebelumn di isi di rendem dalam air dulu yaa mba??

[@MbokPiti]

Boleh rendem air dulu, boleh langsung, tergantung jenis dan merk casing nya, biasa suka ada penjelasan nya di kemasan.

[@idabagusmadetirtayasa7019]

kalau resep sausage currywurst ada gak mbk???

[@MbokPiti]

Currywurst itu sosis nya ya sosis biasa aja, hanya dimakan nya bersama Saus Tomat yang diberi bubuk Curry. Begitu sih yang suka aku makan di Jerman atau Austria. Sosis nya sendiri tidak ada rasa curry nya ya.

[@idabagusmadetirtayasa7019]

berati bahannya sama ya mbk?..soalnya di bali sausage nya mahal sekali..

[@MbokPiti]

Iya sosis nya sih bisa pake sosis apa aja kok, hanya yg penting dimakan dengan cocolan saus tomat dan bubuk kari yang banyaaak

[@idabagusmadetirtayasa7019]

@@MbokPiti baik mbk..trima kasih infonya

[@aisyahayudia6671]

Kak itu kulit sosisnya itu yang bisa dimakan gak

[@MbokPiti]

Iya bisa dimakan yg aku pake ya, dari kolagen sapi

[@anggieoktovanyputri96]

Itu casingnya 1 bungkus isi berapa kak? Beli dimana?

[@MbokPiti]

Beli di sini aja ya shopee.co.id/d3lynfood?v=d41&smtt=0.0.3

[@dianetan66]

Susu evaporated nya pake bubuk dicairkan atau emang ada yg cair kak?

[@MbokPiti]

Susu Evaporated hanya ada yang cair, kalo mau pake Susu UHT biasa juga boleh, atau pake Cooking cream

[@dianetan66]

@@MbokPiti thank you😊

[@jenniferjohnjanssen]

Great..kulit sosis nya beli nya di mn ya ?.ibfo nya 👍🏻

[@MbokPiti]

Disini ya www.tokopedia.com/lamtabo

[@andriniandjar3808]

Kalo nggak pake alat itu gmn mbak?

[@MbokPiti]

Bisa pake Plastik spuit biasa aja, ujung nya di gunting pas kan ukuran selongsongan sosis nya ya

[@dinianggraini3007]

Pakai daging ayam semua bisa mba?

[@MbokPiti]

Boleh aja

[@noviadewi1522]

Mba alat buat sosis nya beli di mana yah ? Punya link nya mba ? Makasih sebelum nya.

[@MbokPiti]

Cari di tokopedia aja, keyword Alat Pembuat Sosis, murah kok, ada yg 60rb an

[@lazybutquick]

Bund, untuk 1 resep itu, jd berapa buah sosis? Kira2 brp buah?

[@MbokPiti]

Wah gak ngitung waktu itu pas bikin, pas mateng, suka langsung dimakan in, jadi gak sempet ke hitung deh 😅lumayan banyak kok

[@christinegouw8597]

Mbok susu evaporated dicampur dg air ga?

[@MbokPiti]

Boleh aja kalo mau campur, kalo aku sih gak campur. Atau pake susu uht aja

[@christinegouw8597]

Kalo ga dicampur air kentel sekali ya?

[@MbokPiti]

Kalo susu evaporated yang aku pake gak terlalu kentel, enak kok.

[@MbokPiti]

Beda merk suka beda rasa khan, cari aja yg paling disuka rasa nya ya

[@niwayansuarniti583]

Supaya gak meletus gimana caranya

[@MbokPiti]

Harus ditusuk2 saat mengukus, kukusan gak usah ditutup juga bisa, tapi masak nya lebih lamaaa

[@reefqandi1736]

Ngiket ujungnya yg repot banget.

[@hizkia76]

Mana resepnya

[@MbokPiti]

ada di description box

[@iindrayani6718]

mbok, itu evaporated milk nya, rasanya "plain" atau "sweet"? kalau di UK, evaporated milk itu rasanya a bit sweet. minyaknya tadi dimasukkan kapan dan berapa banyak? dan itu harus dikukus ya? bisa direbus ga? soalnya ga punya kukusan Sorry for asking more questions 🤭

[@MbokPiti]

Rasa nya emang ada sedikiiiit manis nya kok. Tapi bukan kayak susu kental manis yaa rasa nya. Minyak boleh masuk kapan aja, liat di video nya aja deh. Di rebus boleh, setelah air panas mendidih, matikan api nya dulu, masukkan sosis nya, baru nyalain lagi api keciiiiil aja, kalo kebesaran api nanti pecah kulit nya.