RESEP SAUS LADA HITAM ALA RESTO - By Tomafery Cooking !

[@ryandavin837]

Saya pernah kerja di restoran chef, sering bikin saus lada hitam kalo ada menu buffet, saya lupa catet takarannga utk saya simpen resepnya.. Saya cari² di youtube ketemu resepnya chef, merk bahannya sama persis seperti yg waktu dlu saya bikin.. Terima kasih chef, akhirnya nemu juga takaran pas nya, mengobati rasa kangen bikin saus black paper homemade

[@yantizelamanik6135]

Shef....TERIMAKASIH BANYAK AKAN ILMU NYA... MOGA SEHAT SELALU ... SEPTEMBER 2024, BANDUNG HADIR..

[@terryf5098]

Baru nemu versi ini, yang menurut saya pas banget. Selain itu dari bahasa ingredient dan cooking methodnya sepertinya bapak ini sangat akrab dengan dunia kitchen.

[@TomaferyCooking]

Terima kasih..semoga bermanfaat🙏

[@mazzhellieyae_hielyae5722]

​@@TomaferyCooking maaf mo tanya itu yg di ambil yg kasar apa yg alus, kho td saya liat yg kasar campur ke yg halus, katanya yg halus gk di pakai tp knp yg kasar di cmpur ke yg halus

[@noname-qw5qv]

​@@TomaferyCooking kenapa saya punya resep ada saus tiramnya ya

[@jonisetyawan7508]

Kalau pengen full. Bisanya Lada hitam cop lembut Putih cop lembut Cabe merah cop lembut Saos tomat #&sambel secukupnya L&p Dark soya Margarin Magic souya peyedap rasa yang kental Tepung terigu&minyak di campur buat pengental... Bisanya saya itu

[@AkunCobacoba-r5e]

Ingat ya butter bukan margarin

[@YuliIna-ve8fo]

Paling demen resep yg pakai takaran gram bukan takaran sendok , makasih resepnya 💜

[@mohamadamsori5826]

Akan lebih nikmat kalo ditambah ebi keringi yg sudah diblender sama madu.. tambah lagi saus cabe.. mantap

[@zenalarifin9036]

Bikin video nya aja

[@Mytravelaway]

Hahaha 😂

[@yetiliu7646]

😂😂

[@jokopurnomohadi8272]

Ilmunya sdh didapat, mantap pula resepnya. Tapi jng lupa subreknya yaa ... aku udah...

[@rrahmanisa9065]

Ahire dapat jg resep saus lada hitam.. trm kasih chef

[@TomaferyCooking]

Sama2👍

[@barf6204]

Saya sdh subcribe n like

[@nenipraliga3699]

Pengen mau masak seperti itu,,tqpiKalo tinggal dikampung susah mau dapat bahan²nya

[@yetiliu7646]

Sy udah banyak lihat resep abal"..judul nya sama tp isi ny beda...baru coba yg ini benar enak... terimakasih

[@TomaferyCooking]

Terima kasih..sukses ya..

[@dedygunawan485]

rasanya mantap sausnya saya udh coba buat resep ini, tp next time klo saya buat lagi mungkin komposisi gulanya akan saya kurangi.

[@riyantoyanto6662]

Mantap sausnya.. mas. Bisa buat Saos sapi lada hitam.

[@Gijoeriders]

Wahhh menarik nih....harus di coba.

[@TomaferyCooking]

Selamat mencoba ya..

[@afnachuan7435]

Chef,saos tomatnya pake brand apa kl boleh tau.tq🙏🏼

[@nurhayatirohadi8770]

Trimakasih chef resep ny ❤

[@TomaferyCooking]

Sama2

[@ziaulhaqmadani9134]

Minta resep nya dong chef..salam sukses selalu

[@TomaferyCooking]

Detail resep ada di deskripsi ya..

[@idalatif6236]

Texturnya keliatan mantappp

[@TomaferyCooking]

Selamat mencoba👍

[@chulifui6240]

Ini dia resep saus pada hitam yg pas, Terima kasih, TYM💪💪

[@TomaferyCooking]

Sama2, sukses ya..

[@yantizelamanik6135]

Resep Marinasi Steak Ayam....

[@metahumairah9661]

Mantap cep

[@doyokhadi5871]

Mksh BG ilmunya mas

[@TomaferyCooking]

Sama sama..selamat mencoba ya👍

[@daengpagunungofficial8160]

Terimakasih atas resepnya chef saos lada hitamya

[@TomaferyCooking]

Sama2..

[@nasgorseleranusantara]

Mantap resep nya chef.. Salam sukses selalu buat Chanelnya. Aamiin

[@TomaferyCooking]

Aamiin..terima kasih 🙏🙏

[@hartoyohandoko2330]

Tanya bos, gulanya 225 gr (16.36%) apa tidak terlalu kebanyakan (terlalu manis) ? kadar gula 16% seperti rasa manis sebuah biskuit atw cake castella taiwan. Penyedap rasa cair + MSG + Gula = 25%, apa tidak terlalu aneh, sebuah bumbu mix seasoningnya sebanyak itu ? menurut saya mix seasoning max cuma 5%, tks

[@EvySuryani]

Kemanisan 😂. Saya kurangi separo.

[@dedygunawan485]

benar kemanisan saya udh coba resep ini. mungkin next time saya kurangi komposisi gulanya !

[@rendywibowo5183]

Maav cheff lea n perrin sauce bisa dgnti bhn lain apa tidak ??

[@ujungperjuangan774]

thank you for sharing continued success and always healthy 👍👍👍

[@TomaferyCooking]

Thank you🙏

[@estiestiningsih76]

Trimakasih chef resepnya 👍

[@TomaferyCooking]

Selamat mencoba ya

[@helena3990]

Terima kasih berlimpah Chef tuk ilmunya, Video yg saya cari2 cara membuat saos lada hitam. Sht sllu Chef

[@TomaferyCooking]

Aamiin... Terima kasih,,semoga bermanfaat🙏

[@Sec.one_07]

Ini untuk base saous atau lsg eksekusi chef?

[@mikhaylazarreena4914]

Chef mau tanya 1 resep di atas itu bisa buat daging sapi brapa kilo ya kalau untuk di buat sapi lada hitam ???

[@leoemyvlog2958]

Wow.... mantappp kk..... 👍👍👍

[@megamourariyani]

Waw sudah coba chef, hanya kalau dingin teksturnya jadi kenyal karena pakai tapioka, mesti dikonsumsi panas

[@TomaferyCooking]

Sukses ya..ini adalah saus dasar..jd agak pekat..pemakaian selanjutnya dicampur air, daging dan bahan lainnya, jd tingkat kekentalannya berkurang 🙏

[@NYARITAU.]

jdi klo gamau kenyal gausa pake tapioka aja ya, apa gmna?

[@TomaferyCooking]

@@NYARITAU. iya gpp 👍

[@pujianto2465]

Halo chef. Slse gula masuk ada dikasi tambahan bahan Lea n Perins sauce ya chef? Makasih chef

[@liliapriyandi5660]

Chef resep saus padang dong...🙏

[@rosanellykasmiran2303]

Ini buat steak bisa? Oya contoh unsalted butter merk apa ya?

[@TomaferyCooking]

Ini saus untuk chinese food gak cocok buat steak. Saus dasar untuk steak 👇👇 kzbin.info/www/bejne/f5K4Ymeeq6t5fac Butter bisa pake merk anchor

[@rava9104]

Jd pakai LnP atau kecap inggris?

[@annaivonedengah-qw6qf]

ini benar2 enak...klo kita masak daging 10 kilo ..ini saus 2 kali lipat chef...mohon pencerahannya karna sy mau bkn acara sunatan ank buatan sendiri..mks sbllmnya sukses sehat selalu cheef

[@TomaferyCooking]

Aamiin..terima kasih🙏 1kg daging 400gr sayuran 400gr saus lada hitam Jadi lebih kurang 4 kali resep ini

[@johannescasiospm2269]

Aku udah Recook resep ini bener2 enak chef, next aku mau coba recook yang brown sauce.. semangat terus ya chef..God Bless

[@TomaferyCooking]

Good Job..welldone ya 👏👏👏

[@johannescasiospm2269]

Thank you resep nya ya chef...🙏🙏 sehat dan panjang umur dan semangat untuk buat resep2 lainnya

[@TomaferyCooking]

@@johannescasiospm2269 my pleasure..Aamiin 🙏🙏

[@mahatmadewanata4915]

Brown sauce mah tinggal pake demi glaze 😂

[@Mytravelaway]

​@@mahatmadewanata4915terlalu instant. Terlihat pemalas

[@sersanbimantoro683]

Chef klo resep saus lada hitam di vidio di pakai untuk seafood gmn chef

[@TomaferyCooking]

Bisa👍

[@Ambarningrum-ye6tl]

Terima kasih chef

[@lv-kha8939]

Chef, klau gak pakai Lea and perrins sauce, boleh g, atau bisa diganti bahan lainkah🙏

[@TomaferyCooking]

Bisa diganti kecap inggris, atau di skip jg gpp..

[@AndraDina-mp7mm]

Pake L&P apa kecap Inggris chef

[@santysanty8631]

Sore chef, "lada hitam" habis beli harus selalu di sangrai dulu yah? Tks

[@TomaferyCooking]

Gak selalu hrs disangrai, khusus untuk pembuatan resep ini harus disangrai dulu agar aromanya lebih enak.

[@santysanty8631]

@@TomaferyCooking 👌🙏

[@chandrakirani7779]

Chef, terimakasih banyak yaa atas resepnya, Mohon ijin untuk menggunakan sausnya di restaurant saya🙏🏼👍

[@chandrakirani7779]

untuk rasanya Da best banget sih, bintang 5 ⭐⭐⭐⭐⭐

[@TomaferyCooking]

Dengan senang hati...sukses ya🎉🎉🥳🥳

[@cadisdiraizel3079]

Pengganti maggie dan lea&parins apa ya chef yg gampang dicari dipasar?

[@TomaferyCooking]

Bisa diganti saus tiram, takaran nya hrs disesuaikan ya.

[@peakyblinders1613]

Kalo dipake buat mie ayam cocok ngga ya..?

[@TomaferyCooking]

Bisa utuk mie ayam sejenis bangka, lamien dan kota

[@oemiumaroh370]

Pakai blue band apa bisa...??

[@TomaferyCooking]

Yes..bisa..

[@arifgumelar]

Resepnya dibikin dalam satuan gram, termasuk air, jadi lebih mudah di recook, cuma modal timbangan aja untuk pengukuran

[@PositiveVSNegative3565]

Resepnya Persis punya

[@wiwiktahanuji5233]

Chef utk resep saus ini kira2 bisa utk masak bahan brp gram/kg ya terima kasih

[@TomaferyCooking]

Bisa untuk 6.5 - 7kg bahan daging+sayuran ya..

[@ridwansteel3824]

Mantap Chef, mirip recepy saya, tp sy ada tambahan madu, dan sdkit susu cair

[@TomaferyCooking]

Mantap tuh pake madu dan susu cair 👍👍

[@thalitaAzza66]

Pak,ini bisa untuk olesan steak ayam dan steak sapi?

[@TomaferyCooking]

Yess..bisa👍

[@ekowiharyo4263]

Lea & perrin saos itu kecap inggris yah chef ?

[@TomaferyCooking]

Iya..betul..

[@chachacantikku1161]

Chef untuk steak ayam bisa ga??

[@TomaferyCooking]

Saus ini untuk makanan chinese, kurang cocok untuk steak. Resep dasar Brown Sauce untuk Steak dibawah ini ya👇 kzbin.info/www/bejne/f5K4Ymeeq6t5fac

[@lusiaryola3353]

kalo ga punya L n P sauce ganti apa ya chef?

[@encisriasih291]

Chef... dikmpung agak susah cari lada hitm, ganti lada putih mengurangi rasa tdk chef

[@TomaferyCooking]

Gak bisa diganti lada putih

[@merysaulina3913]

Apakah dagingnya direbus dulu? Baru ditumis lagi dg saus lada hitam?

[@TomaferyCooking]

kzbin.info/www/bejne/o4PYYZdjYtRjfNE Boleh ditonton disini ya..

[@shanneacakeskitchen]

Itu lada hitam yg sudah disaring halus ny gak dipakai yaa chef?? Terus yg dicampur dengan lada hitam kasar ny itu yg halus atau gmn yaa chef??

[@TomaferyCooking]

Yg halusnya campurkan sedikit ya..

[@tatiwijaya3011]

Cheap klu utk kepiting lada hitam bisa tdk🙏

[@TomaferyCooking]

Bisa banget 👍👍

[@ketorapael1227]

Kecap inggris nya boleh diganti kecap yang lain tidak chef?

[@TomaferyCooking]

Gak bisa diganti..klo gak ada kecap inggris gak usah pake, gpp..

[@axendann9379]

Ini awet g sih? Tahan berapa lama kira2?

[@bedongchanell9502]

Cheff. Itu Langsung Dimakan gitu Kah atau harus dimasak lagi ?

[@TomaferyCooking]

Ini saus dasar, pemakaian nya bisa untuk daging sapi, ayam, seafood dll. Ini contohnya menu sapi lada hitam ya 👇👇 kzbin.info/www/bejne/o4PYYZdjYtRjfNE

[@bedongchanell9502]

@@TomaferyCooking Makasih Cheff. Bakalan saya Ikutin terus resep2nyaa

[@TomaferyCooking]

@@bedongchanell9502 selamat mencoba ya..

[@rianzable2837]

chef ini bisa gak untuk cocolan ayam katsu atau ayam popcorn,jadi gak usah dimasak lagi,tolong dijawab ya terimakasih

[@TomaferyCooking]

Bisa banget, tapi harus diencerin sedikit ya..krn resep ini pekat.

[@rianzable2837]

@@TomaferyCooking kalo pake royco bubuk kira kira berapa gram ya?

[@NYARITAU.]

izin bertanya chef, misalkan butter diganti minyak goreng apa boleh , kalo ga pake tepung sagu apa mash bisa?, apa bisa dicampur doang tanpa di masak

[@TomaferyCooking]

Butter diganti minyak oke gpp..gak pake tapioka juga gpp ya

[@nurijulaikah6325]

Ceff misal pakai lada hitam yg bubuk gmn y ceff

[@TomaferyCooking]

Boleh..

[@sintaamelia6876]

chef ini di aplikasikan selain beef bisa gak ya? misal untuk kepiting lada hitam atau udang lada hitam?

[@TomaferyCooking]

Bisa banget..masuk kemana2.. tofu lada hitam..ayam lada hitam dll

[@sintaamelia6876]

@@TomaferyCooking chef, bumbu ini bisa di simpan berapa lama ya?

[@dapoerayu4687]

Chef resep ini cocok nggk ya buat saus dasar pizza?

[@TomaferyCooking]

Yes..bisa, di pizza hut ada menu pizza chicken black pepper, saus dasarnya pake black pepper sauce

[@dapoerayu4687]

Terimakasih chef

[@winaanggi7190]

lea and perris itu kalau ditoko beinya apa mas ? kata lainyaaa

[@TomaferyCooking]

Namanya L&P sauce, kalau susah dicari bisa diganti dg kecap inggris, atau gak usah pake juga gpp ya..

[@cornerbakery944]

Ini untuk brp porsi dan perporsi nya brp gram sauce blackpapper nya? Terima kasih

[@TomaferyCooking]

kzbin.info/www/bejne/o4PYYZdjYtRjfNE Aplikasinya bisa ditonton disini ya👆👆 Saus ini bisa untuk 75-80 porsi, satu porsinya bisa pakai 15-20gr

[@sorayyahyusrizal7692]

Kalau nggk suka saos tomat gimana dong

[@ryandarwin6161]

Klo lnc sauce tuh seperti apa yaa..bisa di ganti g...

[@TomaferyCooking]

Lea & Perrins Worchestershire Sauce, klo gak ada bisa diganti Kecap Inggris lokal biasa.

[@kuyjalanjajan1093]

Cheff resep stok saus mentega dong😁

[@TomaferyCooking]

Ditunggu yaa..

[@cuplis8715]

Setuju saus mentega,biar memudahkan pedagabg kayak saya😁🙏🙏

[@kinghospro4609]

Chef kalo tepung tapioka di ganti dengan tepung maizena bisa? terima kasih

[@TomaferyCooking]

Bisa..no problem..

[@ylk5028]

Chef klo kc inggris lea perrins nya pakai kecap inggris yg murah gpp kah? Mksh chef

[@TomaferyCooking]

Bisa gpp..

[@ylk5028]

@@TomaferyCooking mksh chef 🙏

[@italim2166]

Kak unsalted butter pakai merk apa kaka ?

[@TomaferyCooking]

Pake merk anchor

[@goodlooking22]

chef kalo penyedap rasa cair di ganti saos tiram/minyak wijen bisa gak

[@TomaferyCooking]

Boleh pake sc tiram, klo gak pake juga gpp, nanti hasil akhirnya dicobain aja, kurang rasa atau tidak nya.

[@FatimahWiyana]

Kayak gini awet berpaa lama ya kalo uda dicampur sama maizena?

[@TomaferyCooking]

Tahan 2 Minggu disimpan di kulkas

[@ariih20malang5]

Untuk sausnya bisa ditambahkan dengan saus tiram, kecap manis, dark soy sauce

[@rezamartha2969]

Chef ini pengaplikasian ke makananya gimana? Misalkan untuk 100 gram udang pake sausnya berapa banyak?

[@TomaferyCooking]

Bisa dilihat di video beef black pepper ya

[@bentangfetri5505]

Chef saya mau tanya kalau saya buat saus ini untuk menu hajatan 30 kilo daging kira2 resep ini di kali berapa ya chef , mohon jawabanya trimakasih

[@TomaferyCooking]

Untuk 30kg daging, resep saus ini dikali 5, sukses ya👍

[@ikadarsa89]

Tahan 1 bulan itu di suhu ruang atau di dalam chiller chef?

[@TomaferyCooking]

Di chiller

[@ZeenzeeZee]

Pake saori lada hitam bisa ngk yh.

[@newssport7811]

Aneh rasanya

[@fatchurrachman3622]

Chef penyedap cair itu yg gmn yq,, mgkn bisa di sebutin merk/ptoduknya chef

[@TomaferyCooking]

Maggi seasoning cair

[@verdianputraanugrah8413]

Penyedap rasa cair nya pake maggie seasoning kah chef?

[@TomaferyCooking]

Yes 👍

[@robbyr.n8461]

Untuk nasgor cocok gk chef ?

[@TomaferyCooking]

Klo untuk nasi goreng buat sy kurang cocok ya..

[@yogadwisatiawijaya9823]

tumisnya klo pakai minyak gmn chef? Atau memang pakai butter?

[@TomaferyCooking]

Pake minyak goreng biasa gpp, cuman klo pake butter is better

[@gocciemaula2508]

Kalo di oven bisa ga chef??

[@TomaferyCooking]

Bisa..lebih simple 👍

[@dwikaalbarokah]

Bang kira2 caos lada hitam itu kuat berapa bulan. Dan mengenai ketahanan dibiarin atau masukan pendingin/kulkas

[@TomaferyCooking]

Disimpan di kulkas atau freezer bisa tahan 1 bulan

[@maulanagilang7930]

Chef sorry mau nanya.. Ini mirip2 kaya di resto ta wan ga rasanya?

[@TomaferyCooking]

Boleh dicoba ya..

[@Steak1838]

Chef pas di awal enak banget tetapi pas di akhir ada terasa pahit itu apakah saya nyangrainya kelamaan?

[@TomaferyCooking]

Kemungkinan besarnya dr lada hitam yg kelamaan disangrai nya..soalnya bahan2 yg lainnya sedikit sekali berpotensi pahitnya

[@Steak1838]

Siap chef...terimakasih banyak

[@aileng6658]

Pengaruh api yg terlalu besar. Gula kalo gosong bisa pahit

[@meilaniningsih5121]

Penyedap rasa cair bisa d ganti royco bubuk atau g bang,mksh

[@TomaferyCooking]

Bisa..disesuaikan saja takaran nya, 👍

[@kucingboss9860]

Kalau untuk saus bakso bakar bisa gk bang?

[@TomaferyCooking]

Yes..bisa untuk bakso bakar..sosis bakar dll

[@najihahnina]

Chef, kl utk variasi mie ayam lada hitam cocok gak ya?

[@TomaferyCooking]

Bisa untuk variasi mie ayam, saran saya lada hitamnya jangan terlalu kuat, supaya rasanya tidak tabrakan. Cocoknya dipadukan dg mie yamin👇👇 bisa ditonton dibawah ini link nya ya.. kzbin.info/www/bejne/ZpTQmGWGpKtqa6c

[@sausanmeilinda1343]

Mantap chef Fery,sukses kang buat chanelnya

[@TomaferyCooking]

Aamiin..terima kasih 🙏

[@yurirmadan5916]

kalau buat kerang atau udang gmna mas ?

[@TomaferyCooking]

Bisa

[@AYA-md1ch]

Chef kalo disimpen di toples kuat berapa lama ya

[@TomaferyCooking]

Penyimpanan yg baik itu adalah didalam kulkas ya, dg suhu 5°C dan bisa tahan sampai 2 minggu + Klo disimpan ditoples dan ditempatkan diruangan biasa, akan mempercepat kerusakan bahan, bisa tahan sampai 2 hari max.. Dipanaskan secara berkala akan menambah keawetan.

[@senjachannel4230]

chef mau nanya klu satu resep isais lada hitam ini kira kira untuk daging berapa kg chef ?

[@TomaferyCooking]

Untuk 6-7 kg bahan (daging +sayuran)

[@senjachannel4230]

@@TomaferyCooking makasih ya chef semoga sukses selalu🤲🤲🤲

[@dilanpokat]

chef, ini sc bisa untuk spageti ?🙏

[@TomaferyCooking]

Kurang cocok untuk spaghetti

[@dilanpokat]

@@TomaferyCooking boleh bagi linknya chef buat sc yg untuk spageti🙏

[@TomaferyCooking]

@@dilanpokat kzbin.info/www/bejne/lX_OeZakd5mWeKc Pasta nya tinggal diganti dg spaghetti

[@TomaferyCooking]

@@dilanpokat kzbin.info/www/bejne/pGa7nGxuit93n6s

[@TomaferyCooking]

@@dilanpokat kzbin.info/www/bejne/gX_PqZlpbd-sesU

[@ronikurakoji818]

Chef dimana sy bisa beli lada hitam utuh spt itu?

[@TomaferyCooking]

Di Super Market atau pasar tradisional juga ada, bahkan skr lebih praktis bisa beli online

[@ronikurakoji818]

@@TomaferyCooking terima kasih info nya.. semoga makin sukses channel ini

[@TomaferyCooking]

@@ronikurakoji818 Aamiin..

[@mamahkeishazafran106]

Butter merk ap

[@TomaferyCooking]

Anchor atau elle & vire boleh ya..