RESEP SOP KONRO ASLI MAKASSAR

RESEP SOP KONRO ASLI MAKASSAR
Bahan Rebusan:
1 kg Iga Sapi
4 lbr Daun Salam
1 btg Serai
1 ruas Lengkuas
Air secukupnya
Bahan Bumbu Halus basah:
3 btg Serai
10 siung Bawang Merah
15 siung Bawang Putih
1/2 ruas Jahe
1/2 ruas Lengkuas
4-8 buah Kemiri (sangrai/goreng)
Bumbu Halus kering:
2 sdm Ketumbar (sangrai)
1 sdm Jintan (sangrai)
Bumbu lainnya:
4 lbr Daun Salam
4 lbr Daun Jeruk
1 ruas Lengkuas (geprek)
1 sdt Merica Bubuk
1/2 sdt Kayu Manis
Gula Merah secukupnya
Kaldu Sapi Bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Minyak Goreng untuk menumis bumbu
Bahan Pelengkap:
Daun Bawang
Bawang Goreng
Jeruk Nipis
Sambal
Kecap Manis
Garam Halus
#ResepSopKonro #AisyahMadjid