Рет қаралды 24,398
Resepi Serunding Ayam
Bahan-bahan
1) Dada Ayam 2 ketul
2) Bawang Besar 3 biji
3) Bawang Putih 6 ulas
4) Lada Kering 10 pcs
5) Santan Kelapa 240 gram
6) Garam
7) Perasa
8) Kerisik 2 sb
9) gula
10) minyak masak
11) rempah tumis
12) serai 4 batang
13) Lengkuas 2 inch
14) Halia 2 inch
15) kunyit 2 inch
16) ketumbar jintan halus jintan kasar
17) lada putih
18) gula melaka
REBUS DADA AYAM
- Dada Ayam 2 pcs
- Asam Keping
- Halia
- Serai
- Serbuk Kunyit
- Garam
KISAR SEKATA
- Lada Kering 20 pcs (di rebus terlebih dahulu)
- halia
- lengkuas
- kunyit
- bawang putih
- bawang merah
- serai
+
- ketumbar jintan halus jintan kasar (disagai terlebih dahulu)
- lada putih
+
sedikit santan
sedikit minyak
sedikit air
CARA CARA
- panaskan minyak
- letak kayu manis & bunga lawang
- campurkan dengan bahan bahan yang telah dikisar halus
- tumis sehingga naik bau dan pecah minyak
- tuangkan santan kelapa
- masak sampai pecah minyak
- letak garam dan secuckup rasa
- letak asam keping
- letakkan kerisik 2 sudu besar
- campurkan asam keping
- campur kan kirisan ayam yang telah direbus
- gaul sehingga meresap dan naik bau
- gaul dan tunggu sehingga naik bau dan sehingga kering
- campurkan sedikir daun limau purut
- gaul sehingga kering
#serunding #serundingayam #dapurbujang #redzomisgiman #masakmasak #malaysia #malaysiafoodie #malaysiafood #laukraya #serundingmalaysia #makanmakan #resepi #resepimudah #resepimudahdansedap