RESTAURANT TANTA: Mi Gran Decepción en un Restaurante Peruano en Chile

En este video los llevo conmigo al Restaurant Tanta ubicado en el Hotel W en Santiago, Chile. Como arquitecta chilena, tenía grandes expectativas sobre cómo este restaurante representaría la cultura y gastronomía. Sin embargo, me llevé una gran decepción.
Acompáñenme mientras exploro la arquitectura y el diseño de Tanta, y les comparto mi opinión sincera sobre si realmente logra capturar la esencia de Perú. Además, les cuento mi experiencia con el plato que probé, el cual no cumplió con mis expectativas.
Mi intención es ofrecer una crítica constructiva y respetuosa desde mi perspectiva profesional, esperando que esto pueda contribuir a una mejor representación de la gastronomía peruana en el extranjero.
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[@humbarcam]

Una de las mejores frases de este canal minuto 13:00. Fran: ''..Disculpen la crítica, pero es que en Perú yo ya aprendí a comer!!! ya me enseñaron..''. 💪❤

[@arquitectafran]

Jajaja! Es verdad!

[@JorgePacheco1968]

🇵🇪🤝🏻🥲

[@JS-sh7zz]

@@arquitectafran 😜

[@JS-sh7zz]

@@arquitectafran 👌

[@guidoesc2464]

La amo!!!! jajajaj

[@victorvillalta7805]

Por fin alguien que dice la verdad! El 99% de los influencers dicen siempre que todo está rico, ya he pasado un terrible almuerzo con mi familia por hacer caso, te felicito por tu sinceridad.

[@humbarcam]

Considero que el término ''Influencer'' se ha devaluado muchísimo, pues si cualquier adolescente bailando tonteras en las redes puede volverse viral recibe el ''título'' de Influencer el mundo está condenado. Fran @arquitectafran es una auténtica Influencer pues gracias a ella entendí que si el baño de un restaurante no está bien, entonces es muy probable que la cocina, la atención y la comida tampoco lo estén.

[@celiatacalo6864]

Los influencers de donde ??? Si son extranjeros comiendo en Perú a todo le dicen que está rico pero al peruano no siempre está rico y me refiero que a los de casa no nos engañan con comida peruana uno conoce pero al que viene de fuera los engañan y aquí en California me he llevado tremendas desilusiones de que pienso que comeré rico y la comida no está bien es cualquier cosa pero al que no es de Perú le gusta porque comparado con otras comidas les parece rico. A mí me ha pasado que no he vuelto a esos restaurantes.

[@user-mk5qx8cj9y]

Depende a qué estás acostumbrado ps.

[@luzguia2040]

@@victorvillalta7805 Cuando estuve en Santiago en 2010 y despues en 2017 habian muchos restaurantes peruanos debido a la inmigracion de peruanos a Chile, pero la mayoria cocinaban en las calles, anticuchos y vendian comida caseras en la calle, yo jamas comeria en la calle debido al tema de la higene. Asi es que no se si eran buenas o malas y el restaurant que comi en la estacion mapocho que era peruano, ( dueños peruanos) comi aji de gallina y ese plato ya lo habia probado en USA y era mejor el de USA.

[@arquitectafran]

Hola! Hoy es el estreno de este video que ha sido tan esperado, click aquí para verlo 👉 kzbin.info/www/bejne/hJCremWomq53fLssi=44sXZLcyIQ82nPQS

[@NilPonce-tl5bd]

estas en lo correcto es muy buena tu.critica creo que hoy en día es una.franquicia saludos querida amiga de ilo peru

[@arquitectafran]

Saludos!

[@guille3f]

Qué lástima hayas tenido una mala experiencia en ese restaurante... que yo sepa los restaurantes Embarcadero 41, La Mar, Tanta, China Wok y otros establecidos en Chile, son franquicias de los originales peruanos... aún así siendo franquicias éstos deben estar siendo chequeados por la matriz para mantener la calidad de sus productos y por lo que dices, parece que no hay control en esos aspectos decepcionantes... sería bueno que dejarás una carta de reclamación para que puedan tomar tus observaciones en consideración... Qué buena tu colaboración para informar que se está dejando mal la gastronomía peruana en ese restaurante. Muy buena crítica constructiva que espero los de Tanta Perú estén al tanto de tu punto visual. Sigue así con tus vídeos, te deseo que sigan tus éxitos.

[@arquitectafran]

Muchas Gracias! Un abrazo!

[@mirianjustiniano8368]

Que honesta tu critical, muy respetuosa. Es lo que suele suceder, cuando vas a un restaurant de comida peruana fuera de Perú. No es lo mismo, siempre hay algo que falta. Oído @gastonacurio

[@arquitectafran]

Es verdad!

[@luzguia2040]

SOLO SI VA A RESTAURANTES DE PRESTIGIO, yo fui a algunos que estan lejos de Miraflores o San Isidro, en el casco historico no tuve tan buena suerte, creo que no eran los mas prestigiosos, tal ves eran solo cosinerias, yo buscando lo tipico y lo tipico es demasiado picante.Tampoco creo que srta sea muy respetuosa de los chilenos dijo que a ella la enseñaron a comer en Peru... habla de solo su popia experencia, pero no por todos los chilenos.

[@patriciamarthachoquechavez3874]

Ahora hay muchos cocineros chilenos, ecuatorianos, bolivianos etc cocinando comida peruana la comida peruana debería ser por cocineros peruanos porque le ponen alma, corazón y vida.

[@lomejordelflow]

eso es mentira, hay chilenos y venezolanos q cocinan muy bien la comida peruana. Es depende de la pasión y las ganas de hacer algo bien hecho, con los insumos peruanos y con la receta 100% peruana por su puesto.

[@mercedesv8367]

Usted se nota que es muy patriota, hay restaurantes peruanos que cocinan ellos y no es tan rica

[@juanvelasquez8401]

Señora dejé el chauvinismo barato, o cuando pide una pizza quiere que lo haga un italiano ?

[@oscarruiz2239]

Con esas comidas van a desprestigiar la comida peruana si van a cocinar háganlo bien Carajo

[@luzguia2040]

Hay peruanos que son cocineros, pero no son todos. ESTO ES MUY RELATIVO y pasa en todos los paises. SI VAS A UN BUEN RESTAURANTE CHILENO, DONDE LA COMIDA ES MUY BUENA ES PORQUE QUIEN LA COCINA SABE COCINARLA Y USAN INGREDIENTES DE PRIMERA. No hay comidas malas todo depende quien la cocina. Un criterio tan sesgado es absurdo es creer que todo lo que se cocina sera bueno, hasta algunos chefs de primera hay veces que pierden un campionato, tambien los vinos chilenos los hay en casi todos los restaurantes que sirvan vinos. YO en USA he tomado vino chileno, y no es barato es caro..

[@antonialopez4538]

Fran qué lindo que te guste nuestra comida ! Sigue con tus videos y visitas. Saludos desde Lima !!!

[@arquitectafran]

Saludos Antonia, gracias por ver mis videos!

[@malabar66]

Hace 15 años fui a Lima y comí en Tanta de Miraflores estaba todo muy rico! No sabía que vendieron la Marca 🥹

[@zethtarqui1407]

No lo han vendido inteligente. Solo se ha internacionalizado y es una franquicia.

[@user-mk5qx8cj9y]

Justo hace casi 15 años se perdió el sabor y la calidad de Tanta pero dudo haya sido por cambio de dueño

[@arquitectafran]

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[@danielbalbin3323]

Son franquicias, la marca sigue siendo peruana del Grupo Acurio

[@TerryCasinelli]

Hola frank te doy la razón empezando por los Vinos

[@jmb2421]

Con ese precio comen dos personas en tenedor libre criollo en Lima

[@arquitectafran]

Es verdad!

[@humbarcam]

Acabo de entrar a la web de Tanta y ese local de Las Condes sigue siendo parte de la franquicia de Gastón Acurio. Gracias a clientes como Fran se pueden corregir esos terribles errores

[@luzguia2040]

Y tu crees que los dueños leen los comentaros de un youtuber??

[@arquitectafran]

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[@danielbalbin3323]

No puede llamarse Tanta si no pertenece a la Franquicia de Gaston, la marca Tanta es peruana

[@lomejordelflow]

12:43 "Le doy este plato a una persona de Perú se muere " ajajsjdkasjjjk lo que sufrimos los peruanos q vivimos fuera nuestro rico Perú te quiero fran me encantan tus videos!

[@josesuarez363]

Mmmm si estas fuera y extrañas peru es de echo q comiste ese plato y no has muerto por lo tanto no eres peruano ...bueno ella no esta diciendo q este pecimo el pkato esta rico pero no tiene el mismo toq del plato q se vende en peru a eso se refiere ...

[@pattyprnpr]

Encontrar un buen Restaurant acá en USA, es bien jodido. Muchos de los cocineros son de otros países y hay muy pocos peruanos en las cocinas. Por eso no voy a Restaurants Peruanos, sino es en Perú. Muchos extranjeros por acá comentan de Rest.Peruanos y dicen "deliciosa comida" en tal Restaurant Peruano, y cuando voy a probar esa "delicia", nada que ver!!

[@lomejordelflow]

@@josesuarez363 todos entendimos a lo que se refiere, el punto es q nunca va ser igual comer fuera de Perú, quizás no lo entiendas pq nunca lo as echo😄

[@josesuarez363]

@@lomejordelflow mijo conozco desde tumbes hasta santiago de chile y la mejor comida del peru esta en el norte del peru TRUJILLO ..un rico arroz con pato un cabrito o un lomo saltado y luego lo bajas con una cerveza bien helada ... ahora en chile no comen pato y menos cabrito y ahi el lomo se llama lomo salteado q no se compara para nada con un sr lomo trujillano el aji de gallina aca es plto de menu pero alla esta entre los super platos ...hace 10 años atras la comida en tacna era pesima pero ahora encuentras muy buenos platos ...

[@lomejordelflow]

@@josesuarez363 exelente! por eso mismo fran dijo q si ese plato se lo dabamos a un peruano que come bien se muere 😂 no es literal obviamente pero comida rica puedes comer en cualquier país, pero la peruana esta a otro nivel como tu mismo comprobaste mi king Saludos!

[@manuelcenzano2005]

A los promotores de TANTA en Chile hay que decirles que no "chilenicen'"los platos peruanos en la equivocada idea que así tendrán aceptación en los paladares de ese país. Los platos peruanos deben ser presentados tal y cual como en el Perú , no "achilenados". Los chilenos que los han probado en Lima se dan cuenta de la diferencia. Y, por otro lado, en la carta deben anunciarse los vinos peruanos de manera de un amigable "desafío" ¡Atrevase a tomar un vino peruano!

[@luzguia2040]

Y que es chilenizar segun tu? yo creo, ustedes tienen sus propios condimentos, como el rocoto que usan casi en todos sus platos, o sea que tal vez le pongan aji de cacho cabra o merquen?? me parece raro.

[@arquitectafran]

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[@Omar-lo1fl]

minuto 8:30 ....te felicito por ser critica, creo que todos estaran deacuerdo con tu veredicto ....yo aprendi sobre gastronomia de otra manera ....( comentario no apto para personas sensibles ) ....cuando estudiaba y trabajaba en el extranjero hace años , notaba que todos los migrantes le escupian a los platos y otras cosas peores , y eso sucedia en las diferentes ciudades que estuve trabajando en estados unidos.............cuando regrese al Peru , no avise a la familia , porque no pensaba quedarme por mucho tiempo , busque un distrito mas alejado , regrese al Peru con varios compañeros de colombia , brasil y otros , habian llegado primero al pais , y les fue facil encontrar trabajo en ate vitarte , dias despues , para cuando llegue , me llamaron para trabajar en ese local ( el alquiler es mas comodo en ese distrito ) pero cuando trataron de hacer lo mismo que hacian en estados unidos , no solo fueron despedidos , fueron denunciados en aquella epoca , ATE VITARTE ,distrito donde se ORIGINO EL POLLO A LA BRASA , el propietario estaba mas preocupado por su prestigio y el cuidado a sus clientes , los que hicieron publico esa denuncia , fueron los trabajadores Peruanos en el restaurante , que no les parecio divertido ensuciar los platillos de los clientes ,TODO EMPEZO COMO UN DIA NORMAL ,como yo era nuevo, no trabajaba en la cocina , los dueños como siempre , se fueron por negocios ,dejando a cargo a uno de mis compañeros porque hablaba 3 idiomas , luego de unas horas, regresaron , eh hicieron una extraña reunion , reprodujo los videos , y todos , hasta el vigilante , vieron lo que mis compañeros extranjeros estaban haciendo , EL DUEÑO ( LO RECUERDO PORQUE SE PARECIA A Luis Abanto Morales ) el y su esposa , tenian unas tablas en las manos y LOS ECHARON del local , TODA ESA ESCENA ME PARECIA SURREALISTA , afuera del restaurante habia policias esperando , me quede mirando como se los llevaron en las patrullas , luego de ver como fueron linchados y sacados a patadas , regrese al local , resulta que EL DUEÑO , HABIA PUESTO CAMARAS EN LAS COCINAS ante los reclamos de los demas trabajadores , desde entonces entendi que en Peru , desde los ambulantes , hasta los restaurantes , la comida Peruana era muy exigente en cuanto a calidad se refiere , no seremos una potencia militar , pero la gastronomia la toman muy en serio ............. y quizas sea por sus costumbres y tradiciones que conservan desde hace siglos ( ama sua , ama llulla , ama quella ) obviamente todos ya saben que en redes , inicio una campaña no solo para desprestigiar su gastronomia , de seguro tambien sus antiguas leyes ,que por suerte , la verdadera historia esta conservada en el vaticano .............solo espera , y en los comentarios podras corroborar cuantos desinformados existen , sera comico ver que argumento usaran contra el Peru , contra su gastronomia y su historia

[@carmengholipour426]

OMAR GRACIAS POR TOMARTE EL TIEMPO Y CONTARNOS CON PUNTOS Y DETALLES LO QUE PASO CON ESOS ASQUEROSOS TRABAJANDO EN EL RESTAURANTE. BENDICIONES PARA LOS DUEÑOS DE LA POLLERIA Y SUS EMPLEADOS QUE NO PERMITIERON SEMEJANTE FALTA DE RESPETO Y LA FALTA DE HIGIENE, CREYENDO QUE SON MUY GRACIOSOS, NO SABEN A CUANTOS PUEDEN MANDAAR AL HOSPITAL, O AL CEMENTERIO. SI APUESTO POR MIS HERMANOS PERUANOS, NOS GUSTA SERVIR NUESTRA COMIDA CON ESMERO, Y LE PONEMOS TODO LO MEJOR QUE SABEMOS Y CON LAS MANOS BIEN LIMPIAS.

[@arquitectafran]

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[@julioatoche71]

Vino de Borgoña querida.Acompaña bien la pasta con salsa roja. Eres bien venida cuando gustes a Lima.

[@arquitectafran]

Gracias!

[@fannya441]

Creo que más que crítica, das tu opinión y lo mejor es que das sugerencias.

[@arquitectafran]

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[@silviahortencia5487]

Que yo sepa Gastón Acurio vendió el Tanta a un grupo boliviano ya hace unos años. Por eso los que sabemos vamos sólo a Panchita. Después que fue vendido cambió mucho para mal. Slds

[@arquitectafran]

Wow! ahora entiendo todo!

[@guille3f]

Me parece que las acciones mayoritarias lo compró el Banco Mercantil de Santa Cruz, pero, solo para el sector internacional, aún así, la dirección lo sigue teniendo Acurio Restaurantes. Lamentablemente este restaurante en el exterior no se ha convertido en un buen referente del original en Lima, aunque acá también se dice que ya no está en el nivel de antes.

[@juanelmervasquez]

Como que vendio TANTA 😢😢😢😢

[@PedroZegarraLuve]

TanTa, ya es vendido a los Bolivianos Banco Mercantil de Santa Cruz- Bolivia 🇧🇴📰🥹

[@PedroZegarraLuve]

kzbin.info/www/bejne/apmxc3SXj61onpYsi=yoGvlcTowaJyugZJ

[@aguidodelacruz7386]

Es tu forma de ser una persona muy sincera eso es demasiado bueno más BN lo máximo

[@arquitectafran]

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[@jazo2212]

Prueba el restaurante "Aji Seco", hay muchas sucursales en varias comunas de santiago de chile. Tengo entendido que esa si mantiene como dueño al fundador.

[@arquitectafran]

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[@cdartk6352]

Ese plato que te han dado es un delito, una pena que no hayas podido disfrutar la comida! muy buena critica, saludos Fran!!

[@arquitectafran]

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[@jessicaruiz8595]

​@@arquitectafran te apoyo esa pasta no es casera ni en sueños... Y esa huancaína parece aji amarillo molido nomás (la huancaína tiene ají queso leche ) Me imagino lo decepcionada que habras quedado

[@josesuarez363]

Para q en chile la comida sea como en peru los ingredientes tienen q ser todos llebados desde peru porq si no es asi varia bastante el sabor pero para chile esa comida es muy buena si ofender sin pensar mal pero para ti q ya estubiste en lima notas la gran diferencia q hay ..

[@arquitectafran]

Totalmente! 😱

[@alfredopalacios7021]

Buena la critica !! En febrero pase TANTA en Larcomar con mi familia y no me gustó el Lomo saltado sin gusto y además el arroz crudo. Así que le manifesté al encargado indicándole que deberían saber lo que se sirve y no dañar el gusto del sabor peruano. Se sorprendieron. Bueno. No todo lo que brilla es oro. Cuidado.

[@arquitectafran]

🤷‍♀️

[@juancarlosrodriguezguerrer9976]

esos son tallarines verdes con bisteck le decimos aca

[@arquitectafran]

Uf! Bien diferente el nombre!

[@michaelangelus3902]

Todo critica constructiva es bienvenida

[@arquitectafran]

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[@victoryalta9170]

Hola amiga buen video, esperemos que Gaston Acurio vea tu video y lo vea como una critica constructiva , nuestra gastronomia es parte de nuestra gran cultura milenaria y nuestra identidad como peruanos....saludos.

[@arquitectafran]

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[@DulceColor]

Excelente tu critica, eres muy educada... tienes mucha razon, soy peruano en chile.....yo si soy reclamon...

[@aguidodelacruz7386]

Q bueno tu haces entender q cada detalle cada cosa cuenta para todo

[@arquitectafran]

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[@deckoquiroz9548]

Fran Igual me paso en el Cuzco. Creo que tu critica es constructiva . Es una franquicia . Tu reclamo es valido , quien no quiere comer unos buenos tallarines verdes, con su huancaina . A buen tiempo , buena cara .

[@arquitectafran]

Gracias Deck!!

[@eduardogalvez4156]

Los restaurantes de Gastón , son puro marketing ,por que fui a una franquicia que tiene de chicharrón y por ese precio y sabor mejor me voy al mercado de Magdalena, Saludos

[@arquitectafran]

Saludos Eduardo!

[@lito_music_ibm]

Lamentablemente ese restaurante ya no pertenece a Gastón Acurio... Lo que sí, te recomiendo que siempre en un restaurante Peruano preguntes que chef peruano es... Y allí te darás cuenta si en realidad es lo mejor....

[@humbarcam]

Acabo de entrar a la web de Tanta y ese local de Las Condes sigue siendo parte de la franquicia de Gastón Acurio. Gracias a clientes como Fran se pueden corregir esos terribles errores

[@isabellediaz2281]

Los chefs deben ser chilenos, en todo caso no son peruanos. Gaston es un hombre de negocios, su mérito es haber ayudado a difundir la gastronomia peruana pero no es el gran chef como Virgilio o el dueño de Maido, y otros que de seguro son menos famosos pero son buenos chefs. No me sorprende que la calidad de sus platos en sus restaurantes no sean buenos. Sus restaurantes no están muy bien ubicados como los otros grandes restaurantes peruanos en la lista de los Awards.

[@arquitectafran]

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[@andressito640]

Gracias por tu sinceridad, como en todos tus videos, ese es tu sello personal ❤

[@arquitectafran]

Muchas Gracias a ti! Te invito un video 👉 ¿Cómo es un MALL en un ACANTILADO? 🇵🇪 PERU 🇵🇪 Larcomar kzbin.info/www/bejne/jKrbhWOwobqUlc0

[@jazo2212]

En Peru pasa una situcion particular que hace que los platos por lo general sean muy buenos y siempre van en relacion a lo que cuesta, y eso se resume en dos palabras MUCHA COMPETENCIA en el rubro gastronomico. Ademas el comensal peruano ya tiene un paladar muy exigente y nunca se va comer el cuento del producto que le dan a consumir, por eso que los restaurantes por la variedad de opciones que tiene el cliente cuidan mucho eso porque el descuido los puede llevar a la quiebra. En cambio en el extranjero especialmente en los paises en vias de desarrollo las franquicias de gastroniomia peruana tadavia se dan el margen de equivocacion porque tienen ese colchon que los amortigua que es prestigio de la gastronomia peruana, obviamente eso esta mal porque todo tiene un limite. En mi caso yo que vivo en santiago de chile, siempre que voy a comer comida peruana voy a un solo lugar o franquicia, porque cuando he tratado de ir a otros lugares que me quede mas cerca a mi domiclio no he salido conforme, no creo que se deba al hecho de por ser peruano tenga mi paladar muy exigente y estoy mal acostumbrado, porque si he ido a lugares que me han conformado bastante.

[@arquitectafran]

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[@italobegazo8451]

Gracias por existir. Eres una persona elegante

[@matijael]

Ese plato se sirve tallarines verdes al pesto.con papa a la huancaina sus aceitunas y un huevo duro y su presa opcional puede ser bistecs. Milanesa pollo asado o pescado frito ...

[@arquitectafran]

Saludos! Te invito a conversar sobre este tema 👉 kzbin.info/www/bejne/oIjQq6aip6utaMUsi=t9NIIGeO6SrsEclU

[@haroldt.c.477]

Hay uno que muestran en unos vídeos, creo que es una cadena en Chile, se llama Aji Seco. Saludos desde Perú.

[@arquitectafran]

Saludos Harold! Gracias por el dato!!!

[@haroldt.c.477]

@@arquitectafran Te dejo este video donde describen la visión del restaurante Ají Seco, aunque yo lo ví en programas de televisión de Chile. En la entrevista comienza aburrida pero luego pasa a ser interesante: Video: El Ají Seco conquista Chile, con sus delicias peruanas. Canal: Revista EXPORTAR En punto me dejó dudas de su Javier Wong se refería a cadenas o franquicia, sobre el consejo a los chef, y temas que describes. Saludos.

[@RamiroValencia-ty2us]

18000 mil carito para la presentación, bueno es un buen barrio, buena instalación,, pero al ser franquicia perdió calidad, anda a darte una vuelta a los ají seco, en el de San Pablo sirven mejor jjj Alto Perú de calle Seminario nunca decepciona, saludos

[@arquitectafran]

Gracias!

[@valeryrodrigo]

Que video tan EXTRAORDINARIO....excelente tu aporte. Siempre hay que poner las cosas en su sitio. (...y esas pastas...mmmm...en fin🤦‍♀️🤦‍♀️🤦🤦)

[@arquitectafran]

Yo me esperaba un plato como este 👉 kzbin.info/www/bejne/e5u6hWSloNiEiJosi=sEubYdeEeG_VlrQg

[@jorgebravocucci8316]

Te sugiero que visites Panchita, que es otro de los restaurantes de Gastón. En Santiago tiene uno. Allí vas a encontrar la carapulcra y creo que la sopa seca.

[@arquitectafran]

Saludos! Te invito a ver este Playlist 👉 Ruta 5 Estrellas en PARACAS kzbin.info/aero/PL67HAlTecDIhiTbouqdrnen1C33tS_iXP

[@ManuelFlores-k4p]

Muy válidos tus comentarios apreciada Fran, ojalá sea considerada tu critica constructiva.

[@arquitectafran]

Gracias Manuel!

[@rafaelisimura5214]

Tienes toda la razón guapa yo que tú no lo comía y lo devolvía saludos desde lima Perú 🇵🇪

[@arquitectafran]

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[@jorgeorlandosinarahua5778]

Fran siempre respetuosa . Su paladar ya es muy peruano e identifica muy bien lo que es la gastronomía.

[@arquitectafran]

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[@user-ut4zn7zm5x]

Tienes el paladar peruano muy educado y sí, puedes hacer una crítica por que eres muy conocedora de nuestra verdadera gastronomía. Un jalón de orejas para Gaston y su equipo de trabajo en Tanta Santiago.

[@arquitectafran]

Gracias! Saludos!

[@pedroalvaradopanta2271]

Bien Fran gracias la información no dejar mal nuestra gastronomía que es la mejor del mundo tú ya conoces él y asta los menús de carretillas son buenos y barato

[@arquitectafran]

Hola! Hoy es el estreno de este video que ha sido tan esperado, click aquí para verlo 👉 kzbin.info/www/bejne/hJCremWomq53fLssi=44sXZLcyIQ82nPQS

[@pauldiego17]

Fran ! Si comiste ya en Perú, siéntete en derecho de hacer todas las críticas que corresponden, cuentas con credenciales

[@arquitectafran]

Aún recuerdo cuando comencé a conocer la gastronomía peruana 👉 kzbin.info/www/bejne/sJbSqpR_jrZ2ecksi=R-qzmFjMMu6WGvPh

[@vincentblueshoward2669]

Saludos Arquitecta Fran . Usted tiene todo el derecho de reclamar. Lamento lo que le ha pasado. Asi sea en Chile o en Peru ; tiene todo el derecho de llevar a cabo su reclamo. He visto sus videos y lo hace muy bien , con todo el debido respeto. Le cuento que, lo mismo pasa aqui en Peru. Pedi un plato de chicharron, pague buen precio ; y cuando me lo lle van a la mesa, que FEO. El chicharron no lo parecia , puro hueso y pellejo. Mas era su tomate , papa, chuño, y el ¿chicharron? , parecia que tenia que buscarse con lupa. No me gusta ser jactancioso , ser chauvinista. Respeto la cultura de vuestro pais, que le vaya bien.

[@arquitectafran]

Gracias!!! Te invito a ver este video para que nos alegremos un poco después de este trago amargo! 👉 kzbin.info/www/bejne/f32Vn2awZcR8esUsi=mTxD-YmMZE4DKqgl

[@vincentblueshoward2669]

Gracias

[@danielbalbin3323]

El nombre correcto de ese plato peruano es Tallarines Verdes con milanesa de pollo, es un clasico de la cocina peruana, solo que le han adicionado un poco de salsa huancaina, a que corresponder a el criterio de cambiarle el nombre, ahora al ponerle tallarin casero se refiere a la salsa mas no a los fideos. . En la misma carta habia Fetuccini a la huancaina, eso debiste pedir. Saludos

[@Joehb978]

Yo entiendo que pasta casera debería ser tallarines rojos. eso debería ser casero en Perú hay tallarín verde pero ese fideo no se parece en nada al tallarín verde de Perú. Apoyo tu critica ese Restaurante ya perdió su identidad. Siga adelante como hasta ahora

[@arquitectafran]

Muchas Gracias!

[@ArturoRomancastro]

Muy buena crítica. Lo mismo me pasó con tanta en Argentina.

[@arquitectafran]

Yo pensé que me encontraría con una pasta como la de este video 👉 kzbin.info/www/bejne/e5u6hWSloNiEiJosi=5eXJn4vjHqWeqzqH

[@joelcervantes8969]

Comida peruana hecha x no peruanos fuera del pais ,dejan mal al pais ... viva Perú carajo 🇵🇪❤️

[@egds64]

...por eso...cualquier imitación es una ofensa.

[@arquitectafran]

Imitación? Te refieres a la franquicia?

[@robertoviajero]

El árbol se le llama YUNZA y es una costumbre muy peruana, saludos colega.

[@arquitectafran]

Saludos! Comparto el video de hoy👉 ¿Es Perú un PAÍS SEGURO para Invertir? kzbin.info/www/bejne/oIjQq6aip6utaMU

[@robertoviajero]

@@arquitectafran GRACIELA !!

[@jorgechugnas7844]

esta bien lo que dices habla con el manager y que preparen bien el plato y no pagar tanto por poca calidad seguro saludos

[@arquitectafran]

Hola! Hoy es el estreno de este video que ha sido tan esperado, click aquí para verlo 👉 kzbin.info/www/bejne/hJCremWomq53fLssi=44sXZLcyIQ82nPQS

[@m.milagros1]

Hola Fran! Yo he comido en TANTA que está en el PARQUE ARAUCANO EN LAS CONDES, pedí fettuccine a la huancaina con lomo salteado que me costó 20000 pesos y mi pisco sour y una delicia la verdad, mi esposo pidió el ceviche y también muy bueno, pero no tienen ají como en PERÚ, pedí que me trajeran ají y me trajieron ají picadito, no sé si de por si tengan ají pero eso siempre nos hace falta a nosotros los peruanos, pero la experiencia fue divina😉

[@arquitectafran]

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[@peterramirez995]

Buen video Fran, eso pasa cuando los restaurantes franquicia no siguen el legado de las matrices, saludas 🌹

[@arquitectafran]

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[@fenermachucanavarrete8916]

Tienes toda la razón...falta el control de calidad y la carencia del calor humano al tratar al cliente cosa que no pasa en el Perú que es muy caracteristico en el peruano... aprendiste mucho del Perú y notas la diferencia vi el plato de tallarines y me dio tristeza , esa franquicia no representa la gastronomía peruana ...te pido disculpas por la atención al cliente y por la calidad de la misma....saludos Fran!!

[@arquitectafran]

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[@cesarmaguina9498]

Buena critica Fran, ojalá sirva para corregir y mejorar. Ojo a la matriz de la franquicia. Saludos!

[@arquitectafran]

Hola César, ojalá! Yo me esperaba un trato similar a este 👉 kzbin.info/www/bejne/l17Mc2CLl92LhLcsi=8LPBO5NHnWeg2LuE

[@lucyfranco8685]

Gracias por tu sincero comentario y ademas esa presentacion de la pasta de verdad no es la adecuada jamas lo verias en ninguna ❤️👍🇵🇪

[@arquitectafran]

En este recorrido lo pasé mejor 👉 kzbin.info/www/bejne/sJbSqpR_jrZ2ecksi=ULzpLniey00f-L-o

[@RaimondNomar-gs6qc]

Mucha gente no entiende que solo en Peru se puede conseguir el sabor y la frescura típico de la comida peruana. En otras tierras lamentablemente no hay la frescura ni el sabor orgánico de sus productos por ejemplo el ceviche es imposible conseguirlo de pescado fresco, casi siempre es congelado y las papas de otros países nunca tienen el sabor de la papa peruana

[@arquitectafran]

Saludos! Te invito a ver este video 👉 kzbin.info/www/bejne/hJCremWomq53fLssi=28juyZEl5PVuHBnA

[@luisgaray3038]

Fran, con respecto al vino estás equivocada, depende dónde vayas. Lo más probable es que un compatriota tuyo esté cocinando. Considero que para asegurar la calidad de la preparación debe ser cocinado peruanos.

[@arquitectafran]

Hola! Te invito a ver este video 👉 kzbin.info/www/bejne/iX3Hf6toj8uDea8si=bimj4W03cSGRtphD

[@calodo]

el arbol decorado representa la yunza, muy tipica de Peru, ojala participes de alguna yunza y nos comentes tu experiencia

[@arquitectafran]

Ojalá!!! Saludos! Comparto el video de hoy👉 ¿Es Perú un PAÍS SEGURO para Invertir? kzbin.info/www/bejne/oIjQq6aip6utaMU

[@imaginario78]

Fui a Chile hace años y entré al tanta y no me gustó nada la Huancaina. Estuvo dentro de un centro comercial por Vitacura creo. Me gustó más la sopa chilena que probé 😅

[@Aliciaek]

Uyyyyy..... esto lo tiene que saber Gastón....que aunque los Tantas estén como franquicia, su nombre esta alli. Los tequeños que te sirvieron parecen "rollitos de primavera". Los Tanta y Madame Tusan de Plaza San Miguel, paree que estuviera alli cocinando y supervisando el mismísimo Gastón son fabulosos. Tanta regresen el Risotto con zapallito loche...,porque los retiraron..😢😢 porque? Siempre era perfecto.

[@arquitectafran]

Saludos Alicia! Hoy hay estreno! Activa la campanita! 👉 ¿Me voy a ver la Copa América, al partido de PERÚ CONTRA CHILE? kzbin.info/www/bejne/mGqpdKSrer50frM

[@jmb2421]

Anda al reataurat El Encuentro de Santiago, es mas barato, es como una picada pwro muy rico

[@arquitectafran]

Buen dato!

[@samito77]

Que feo se ve ese plato de tallarin...y que caro Fran, en Ñuñoa (comuna de Santiago) hay muy buenos restorantes peruanos ....

[@arquitectafran]

Gracias! Voy a buscar!

[@carlosmantilla6072]

Muy buenos tus comentarios y ojalá que los tomen en cuenta 🇵🇪🇨🇱

[@arquitectafran]

Ojalá… aunque es muy difícil capturar el Alma gastronómica de Perú… a mi se me hace difícil poder explicarlo en un Video, aunque siempre lo intento 👉 kzbin.info/www/bejne/bWjLnKKtjd-afKcsi=Qeqn6TBWqd3LRE6Z

[@aquilesdanhalpin7717]

Muy buena tu crítica Fran, sólo con ver es decepcionante los tallarines,en situaciónes como ésas es necesario pedir el libro de reclamaciones.

[@arquitectafran]

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[@arturocastilloramirez8144]

Las criticas con sentido verdadero es para que los dueños de esta franquicia mejoren sus productos que ofrecen y no malogren su imagen

[@arquitectafran]

Saludos!!! Nuevo video 👉 kzbin.info/www/bejne/mGqpdKSrer50frMsi=yFM5Rr4an0PBNytz

[@franzsanchez261]

Te entiendo, yo fue hace años al que está en el Jockey, y la huancaína era de sobre, a la Cena

[@arquitectafran]

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[@mauriciocuentasdiaz9054]

Nuuuuu que fue, te estafaron😕 con esos tallarines.

[@arquitectafran]

😅😅😅

[@ivanjosefblancaspalacios772]

Mis respetos Fran... Eres tan honesta que, da gusto escuchar tus críticas... Sería bueno que los dueños del Tanta, lo sepan apreciar. Bendiciones 🌹

[@arquitectafran]

Saludos! Te invito a ver este video 👉 kzbin.info/www/bejne/l17Mc2CLl92LhLcsi=5HHa3jfoyvpAVgYJ

[@78shortcake]

Es muy difícil conseguir en el extranjero el estándar de comida peruana al que nuestro paladar está acostumbrado en territorio peruano. Solo en Florencia encontré uno realmente bueno. Y he visitado varios en América y Europa.

[@arquitectafran]

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[@oswaldosanchezbeltran2600]

Hola muy bien q critiques lo justo.en peru ese plato es de un menú de mercado...gracias x gustar de la comida peruana y más x q estuviste en Perú.. disculpas y ojalá gaston acurio mira tus restarsntes

[@arquitectafran]

Saludos! Te invito a conversar sobre este tema 👉 kzbin.info/www/bejne/oIjQq6aip6utaMUsi=t9NIIGeO6SrsEclU

[@ricardoorlandoromeromostaj3700]

Sabes Francisca, tu ya has vivido y comido en lima, es totalmente diferente

[@arquitectafran]

Así es!

[@igzuniga]

Bueno yo acabo de regresar de Chile, mi esposo me llevo a un restaurante peruano recomendado por toda mi familia chilena, pero a mi me parecio algo sin gracia, gusto y salado (me pedi lomo saltado y tequenos de apetetivo) bueno nos salio recontra caro, yo lo encontre asi, por 3 personas nos costo 95.00 dolares y no incluia el postre (mi esposo se pidio 2 pisco sours) y yo una limonada...si me como lo que comi en Chile en EEUU en mi estado de New Mexico me cuesta como 45 dolares incluyendo los tips de 18%...asi que regrese a mi casa y me fui al restaurante peruano aqui que se llama "pollito con papas" donde en vez de tequenos, puedes pedir yuca frita con una salsa super rica..bueno creo yo que soy una "foodie eater" asi que hay mucho que mejorar la comida peruana en otros paises...

[@arquitectafran]

Jajaja que buena historia! Saludos!!!

[@aniluarostegui6915]

Pensaste que iba a ser un momento épico comer esos tallarines echos con pasta casera osea pasta recién echa como lo decía en la carta y no fue así pero es válida tu aclaración. Y Entiendo tu decepción o sin sabor pues tú ya conoces nuestra cocina peruana. Se nota q los cocineros preparan los platos tradicionales con un giro distinto para un público que no conoce nuestra sazón y por eso es bien recibido. Y coincido contigo en que también deberían incluir vinos peruanos para sentir la experiencia de que estas en un restaurante peruano. Aunque a mi también me encantan los vinos chilenos.

[@arquitectafran]

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[@celiatacalo6864]

La verdad te entiendo bastante por eso es muy difícil que coma en algún restaurante peruano fuera de Perú y más cuando ya has probado la comida en Perú y tengo amigas que me dicen ay pero está muy rico y honestamente no sabe a la comida original.

[@arquitectafran]

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[@jennyradoespiritu6467]

Te felicito 100% deacuerdo contigo

[@arquitectafran]

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[@nizarmarzuka1978]

NO SE PASEN PS, HAGAN SU PROPIA PASTA , NO ES TAN DIFICIL, PARA COMER FIDEOS DE SOBRE MEJOR COMO EN MI CASA. AL PARECER GASTON NO VA POR ESE LOCAL HACE BUEN TIEMPO

[@haroldt.c.477]

Termiando de ver el video me parece que no existe ese descuento por el platillo que te han servido. Quizas el acuerdo con Saga sea sobre determinados productos y se venda más la publicidad general. Javier Wong, un maestro chef, les abría recomendado a los chef más reconocidos que no tuvieran cadenas porque se perdía la calidad o la atención a los detalles y más. Creo que sí este restaurante tenía determinada calidad, quizás está se perdió o dividido entre todos sus locales terminando como una cadena estilo comida rápida, algo que otros restaurantes quizás eviten si saben manejar ese aspecto. Saludos.

[@juanarturo1983]

pasa que los peruanos y esto lo digo por experiencia propia, en todo pais que vamos lo primero que analizamos es la comida, es algo como que esta en el ADN y tu ya tienes un poco de Peru en ti, se te entiende linda

[@arquitectafran]

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[@humbertochavez7744]

NO ES RECOMENDABLE EN MADRID TAMBIÉN EXISTE PERO COMO PERUANO MEJOR UN LUGAR PERUANO NETO COMO EL MERCADO LOSMONTENSES EN GRAN VIA, SALUDOS A LA DISTANCIA

[@arquitectafran]

Yo pensaba que tendría esta misma suerte 👉 Restaurant MARES, Triunfo PERUANO en ESTADOS UNIDOS, ORLANDO kzbin.info/www/bejne/e2LUaWOqm5Jjm9U

[@ElShinoladelGranCinaro]

3:09 esos platos son ITALIANOS, fusión tal vez... pero no lo se, creo que solo revuelven pasta con un producto peruano o dos, pero al final es como Italia, donde LA PASTA LA REVUELVEN CON LO QUE SEA, entonces es comida italiana.

[@arquitectafran]

🤷‍♀️

[@mariaelizabethzapatavega6583]

Ojalá que la crítica llegue a oidos de Gaston para que les de su jalón de orejas. En esas cosas jamás deberían fallar,el presigio se mantiene.

[@arquitectafran]

Saludos!!!!

[@kokinavia]

Te doy toda la razón fran , el tanta de Santiago una decepción, fui al de alto las condes y el de costanera igual de malos por el precio y la calidad , mejor como en la Vega central saludos fran como siempre buen video

[@arquitectafran]

Saludos!!! Nuevo video 👉 kzbin.info/www/bejne/mGqpdKSrer50frMsi=yFM5Rr4an0PBNytz

[@CoachT-gr1wo]

Los restaurantes de Acurio han perdido piso. Parece que hace falta un buen control de calidad.

[@arquitectafran]

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[@JorgePacheco1968]

Hola Fran. Esa salsa huancaína es una broma casi de mal gusto 😬. Esa pasta, acá se conoce como tallarines verdes con milanesa, cuyo costo es de 10 soles, jajaja. Mejor regresa con nosotros, a tu segundo hogar: ¡El Perú! 🇵🇪🤝🏻🇨🇱

[@arquitectafran]

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[@SirFreedom86]

jajajaja... hace tiempo que no veía completo un video tuyo. " Disculpa la pasta casera es casera"?? jajajajaja

[@arquitectafran]

Jajajaja! Gracias!!!

[@eliasmaldonadovega8877]

Eso es cierto, cuando comes en Perú tu paladar cambia, te acostumbras a otros sabores, te vuelves más exigente.. 😋

[@arquitectafran]

Si ahora soy muy exigente jajaja 🤣

[@jpanticona1400]

Muy buena crítica, debiste comer en el Tanta de Perú.

[@arquitectafran]

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[@brigittewitt2000]

El tema de los vinos en Perú es que no se llegaron a desarrollar buenas matas para hacer un vino de calidad. Por eso se usa el chileno o argentino. El vino dulce no es bueno para acompañar las comidas.

[@arquitectafran]

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[@alejensepsicopatasnarcicis305]

Bueno , no es por nada pero para el nivel de comida en chile hasta el peor tanta es mejor que muchos restaurantes del mismo nivel en chile

[@arquitectafran]

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[@josefernando5769]

En Chile Hay un Restaurante Panchita sazón criollo peruano

[@arquitectafran]

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[@patriciazaferson6963]

Los tallarines verdes mas que de mercado parecia de menu y so de esos que no es feo porqie aqui en lima se come.rico hasta en los menues pero los insumos si parecen de baja calidad .

[@JorgeJesusCardenasPasco]

Muy buena crítica como es posible que ese plata sin descuento y sin ninguna gracia cueste tanto

[@arquitectafran]

Saludos! Comparto el video de hoy👉 ¿Es Perú un PAÍS SEGURO para Invertir? kzbin.info/www/bejne/oIjQq6aip6utaMU

[@MrMARQUITO46]

Hola Fran, tiene toda la razón del mundo, un restaurante peruano, aparte de su gastronomía, tiene que difundir su cultura, su música y su modo de tratar al consumidor. A si como se hace en los restaurantes chinos, te hace sentir en China. Yo creo que ya estás lista para hacer asesora de negocios peruanos, no es broma. Saludos ...

[@arquitectafran]

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[@oscarvela2608]

Exacto! La presentación del plato que pediste muy pobre en apariencia, y no se veía nada apetitivo, más bien parecía de un menú de mercado., Tanta es puro nombre… La próxima pasa por Margo, el restaurante se encuentra en el mismo nivel, justo al lado., es una nueva interesante fusión de la cocina Peruana y Chilena con un poco de influencia italiana y francesa. Me encanto el lugar cuando visite Santiago!

[@arquitectafran]

Gracias por el Dato Oscar!

[@epolowood]

Acertada crítica, sigue así.

[@arquitectafran]

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[@julybeatriznunezaltamirano8211]

Será que debo de ir a cocinar. No hay nada mejor que la sazón de un verdadero peruano.

[@arquitectafran]

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[@user-id6yr3lq1m]

Uyyy....cierto ...ese plato ...sabe al de la TIA VENENO ....VIP ....plop....se nota que el NOMBRE....YA ESTA ....POSICIONADO.....TE ponen GATO POR LIEBRE.....EXIJO UNA EXPLICACION......😂😂😂

[@arquitectafran]

Que mal ¿verdad?

[@user-id6yr3lq1m]

@@arquitectafran te confieso que antes era más....TOLERANTE..O ....CONFORMISTA....CON MIS PEDIDOS........pero en argentina aaprendi.a exigir tu derecho A UN BUEN SERVICIO....!....

[@demetrioramirez5276]

La comprendo señorita Fran estoy de acuerdo con sus comentarios al Perú le tomo muchos años para lograr obtener esta gloria con nuestra gastronomía y no es justo que suceda esto en un restaurant de nuestro gran chef esperamos que tomen seriamente sus comentarios y por cierto muy válidos viniendo de su persona quien ya es muy conocedora de nuestro Perú. Te respetamos y la hemos adoptado con mucho amor..

[@arquitectafran]

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