Restaurer une poêle acier De Buyer, Restore a Carbon & Stainless Steel pan, Khôi phục chảo thép gỉ

[@catherinepeloton4446]

La musique est sympa, chacun ses goûts.

[@thiofdor]

Il n'y a que moi apparemment, ou la musique sonne bien à mes oreilles, j'aime beaucoup

[@huongnhungmai]

enchantée @Thiofdor :)

[@bardmatt]

ma poêle préférée, qualitée francaise DE BUYER ! tres bonne restauration par ailleurs

[@huongnhungmai]

Merci. Ça motive pour récupérer plus de chose au lieu d'acheter neuf

[@КартонОнищенко]

Видео завораживающее! Спасибо!

[@huongnhungmai]

thank you !

[@guitgus]

Si la poele est bien culottée, le beurre pour la cuisson de l'oeuf est dispensable. Je pense que le bicarbonate et vinaigre pourraient suffire, leur réaction est la même que les autres obtenue avec du sel et du citron. par contre, un choc thermique aide à décrocher les graisses cuites. un chalumeau de cuisine collé à la poele froide est une bonne aide aussi, et une poele brulante passée sous l'eau froide aussi. pour le culottage, je le fait au four personnellement. Merci pour la vidéo et le partage d'expérience👌

[@huongnhungmai]

Oui, c'est vrai. C'était une expérimentation, ça a marché !

[@user-bg1xm8di7s]

J'ai eu le malheur de laisser ma femme faire des crevette à la poêle avec un marinade a base de soja. La poêle est inutilisable, grosse couche de noir. J'ai tenté le combo vinaigre blanc plus bicarbonate mais sans succès. Je vais tester ce qui est montré dans la vidéo

[@egregorein1]

Sympa la musique !!!! Je croyais que le culottage se faisait en plusieurs fois en suivant. Du coup je pense que ma poêle à blinis De Buyer doit être prête ! Merci et Joyeuses fêtes à vous

[@huongnhungmai]

merci et bonne utilisation ! vous pouvez restorer votre poêle à tout moment si jamais ça ne marche pas

[@TomBreton]

Sympa cette vidéo et j'aime beaucoup la musique. 😉 Ça me donne envie d'en restaurer une aussi !

[@huongnhungmai]

Alors tu restaureras une avec cette musique en fond. D'ailleurs ma prochaine video est faite en Bretagne ;)

[@oussakoussa5147]

Magnifique réalisation

[@huongnhungmai]

merci

[@gerardl2002]

Bien vu ! Excellente poêle bien sûr! Quel est le fond musical (très plaisant) ?

[@huongnhungmai]

Merci. C'est la chanson "My favorite things" - reprise par plusieurs artistes. J'ai fait une compilation.

[@alexeykhristoforov2894]

Beau!

[@DJNJY]

Tester et approuvé poele inox sans grande marque au top huile de coude pour la faire revenir citron et sel fin pour les tâches jaunâtre et huile de tournesol pour la brillance 👍👍😉

[@huongnhungmai]

C'est plus difficile à gérer pour moi les poêles en inox. L'effet antiadhésif fonctionne une fois sur cinq (en suivant la méthode goûte d'eau qui danse pour savoir la température idéale - si vous voyez ce que je veux dire)

[@DJNJY]

@@huongnhungmai Commencez à chauffer votre poêle à feu doux 😉 n'envisagez pas de faire des crêpes sur l'inox non plus...

[@jean-mariehaberkorn8901]

Horrible la musique !

[@JohnDoe-lg8zt]

Merci

[@tobtobtob]

La musique est un supplice mais bonne vidéo

[@huongnhungmai]

Je savais pas qu'il y a tant de divergence sur cette bande de son 😆

[@oussakoussa5147]

Good luck

[@le_roi_nu]

Merci pour cette vidéo ! Je viens de m'en trouver une d'occase et pas chère. Je vais m'employer à suivre vos traces, car celles de ma nouvelle poêle sont tenaces et je vais avoir besoin d'une bonne dose d'huile de coude.

[@huongnhungmai]

Après 1 ans d'utilisation, ma poêle s'est perfectionné toute seule, les pancakes glissent maintenant ! Juste faites attention de la bien sécher après l'utilisation.

[@Tarkinx]

Vous avez des goûts musicaux assez spéciaux…cela dit, mes poêles en fer sont TOUTES noires. Je ne les laves jamais avec du savon. Uniquement Eau chaude, essuyage et huilage. Mes oeufs n’accrochent jamais non plus.

[@huongnhungmai]

:D Oui, il parait qu'elle devient noire après l'utilisation dans le temps. L'entretien est tout simple comme vous dites. Les savons et autres sont pour la rouille et les taches millénaires crado.

[@MrJanSteen]

exactly - the black "de Buyer" pan was perfect (and I did not notice any rust...!) before start of restoration, in my world!! Just thinking, its not a beauty contest, and my pan from "de Buyer" are black from use and do NEVER, NEVER get any soap.!! They are perfekt and non sticking cleaning: just hot water, dry and a few drop of oil. Thats it!

[@erguaerja6284]

Quand on est poli on dit je ne suis pas fan de la musique et on laisse le jugement de la personne dans sa tête. Sinon tu baisses et tu mets skyrock

[@soniag9651]

@@huongnhungmaiQuand on fait attendre les oignons autour d’une viande, ça devient noir ! C’est désastreux de servir une sauce noire au lieu d’être dorée ! Que faire ????

[@huongnhungmai]

@@soniag9651 Mettez vos oignons un peu plus tard. Cette poêle est plus chaud qu'une Tefal, ça cramme plus vite

[@OriginsURSS]

Pour les poêles en acier il est important de les culotter c’est ce qui permet de les rendre anti-adhérentes

[@sebgac]

top

[@kirthgersen291]

Merci pour le tuyau j'ai pas culotté correctement ma poêle et du coup elle est devenue sombre. Et vu le prix j'ai pas envie de la jeter.

[@huongnhungmai]

je nettoie pour la rouille, mais sinon c'est normal qu'elle devient sombre apres le cullottage. Plus elle est foncé, plus elle ne colle pas

[@Parebo]

​@@huongnhungmaiplus on pédale moins vite,et moins on avance plus doucement

[@pierreetienneremy7290]

Bonjour. Ça ne risque pas d'accrocher au centre, avec le logo incrusté ?

[@huongnhungmai]

Non, pas assez creux pour arrêter les aliments de glisser

[@totobill22]

Un culottage n'est véritablement efficace qu'après plusieurs cuissons. C'est au fur et à mesure que votre poêle devient non adhésive.

[@starckwest6358]

Ça fait pas la cuisine tous les jours ici !

[@huongnhungmai]

Si si, peut-être pas avec la bonne manière mais je me fais à manger tous les jours 😁

[@starckwest6358]

@@huongnhungmai 🥰🦋🥰🤭

[@moussochocolat779]

Le culotage n'est pas fait ici, mais rien de dramatique. Il faut commencer à voir le noir de la pellicule d'huile brûlée😉 Petit à petit au fil des utilisations la poêle sera toute noir

[@leoalvarez-rs9wf]

Juste vinaigre et éponge en inox... Ensuite culottage

[@lanhuongmai2218]

👍

[@Marouhhath]

Est-ce que ça ne vas pas rayer le grattoir ou les produits utilisé ne vont ils pas abîmé et être nocif ensuite ? la mienne est noire sur les côtés et en fond et pourtant j'ai fait culottage, puis nettoyage gros sel et ça part pas. Et quand je cuisine dans ma nourriture j'ai des pellicules noires, j'ai peur que ça soit nocif et j n'ose plus l'utiliser.

[@huongnhungmai]

Je pense que la surface est assez dure, je gratte après chaque usage et ça n'a jamais laissé des rayures. Les produits n'accrochent pas, il y a aucun risque. Si la vôtre a des pellicules, peut-être la restaurer à nouveau avant un nouveau culottage.

[@Lavande515]

Dommage, j'en ai acheté une à 1euros mais j'ai pas su la restaurer....tout restait coller c'est la poêle qui mangeait ! Alors je l'ai donné au ferrailleur...et là je me dis que si j'avais eu ce mode d'emploi avec les temps d'attente...ça aurait marché...je vais voir s'il l'a encore...

[@hwkdfs]

Bicarbonate et vinaigre sont un non sens...

[@huongnhungmai]

Yes, c'est une vidéo expérimentale ... réussite

[@dominiquedemonteil3274]

Déjà testé bicarbonate/vinaigre plus cristaux de soude : sans résultat. Que faire encore ?

[@huongnhungmai]

J'avoue que je suis pas experte de la restauration, c'est une vidéo de mon expérimentation. J'ai vu d'autres personnes nettoient avec l'acide citric. Vous pouvez la frotter avec une éponge en métal aussi.

[@leoalvarez-rs9wf]

Vinaigre et vous grattez à l'éponge en inox... Mais grattez comme il faut... Ça part à tous les coups

Pourquoi retourner l'œuf ??? 🤯

[@huongnhungmai]

😆 pour vous montrer que ça ne se casse pas

@@huongnhungmai Alors ça va 👌

[@thierrypain5987]

Au Canada cela s'appelle un oeuf miroir... cuit sur les 2 faces !

[@harpo.marx1917]

Toi rat thich sang Viet Nam va "ngo tai" nguoi vo chong va quay tro lai day. Một quả trứng chiên không bao giờ được lật lại, đó là một tội ác với nhân loại.

[@huongnhungmai]

Tôi không hiểu câu thứ nhất. Câu thứ hai thì tôi không biết, nhưng đúng là không lật thì đẹp hơn và mới chuẩn. Tôi muốn khoe là nó không dính tẹo nào 😆

[@MisterBeats-w8n]

​@@huongnhungmai: Voici la traduction en français : « Toi, rat qui a aimé le Vietnam et "la langue" des conjoints, reviens ici. Un œuf au plat ne peut jamais être retourné, c'est un péché contre l'humanité. »

[@michelremy2910]

De buyer... 1/ la poêle doit être culottée ! Donc noir, pour qu'elle soit naturellement anti adhésif !!! 2/ jamais de paille de fer etc... 3/ lavage eau chaude seulement ! Bien sécher ! Et huiler avant de ranger ! 4/ avec ses conseils c'est des poêles qui durent une vie !!!

[@huongnhungmai]

Oui, des bons conseils. Mais je croyais qu'on peut la frotter pour enlever les résidus ou la rouille parfois (avec la paille de fer ?), elle résiste à des outensils en inox normalement.

[@michelremy2910]

@@huongnhungmai oui ça résiste ! Mais ça peut enlever le cullotage si tu insistes trop... Apres ça revient c'est pas grave. Quand tu mets trop d'acidité dans ta poêle ça peut aussi dissoudre le cullotage, le vin, deglassage... la sauce tomate etc... Tu nettoie, huile et refait rapidement un cullotage, puis voilà !

[@laure-linedelbouis1749]

Comment enlever la rouille de ma poêle de buyer ? Mon syphon a fuit elle a pris l'eau et a rouillé... Je n'ose pas y toucher de peur d'agraver la situation ...

[@michelremy2910]

@@laure-linedelbouis1749 gris sel tu frottes !!! Paille de fer ou scotchbick vert tu rince à l'eau et sèche bien ! Remettre sur le feu pour bien enlever l'humidité ! Tu refais le cullotage et protège avec un peux d'huile !!!

[@delaruedelarue3976]

Fake!!

[@huongnhungmai]

😉

[@CamilleDeveveraux]

pro tip : baisser le son completement.

[@ZekeAR2]

En regardant la manche, ce poêle est neuf.

[@huongnhungmai]

c'est la même manche, elle ne rouille pas

[@LucieOvalx]

Mais qu’est-ce donc que cette horreur sonore que vous avez cru bon de nous faire connaître ? 🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮

[@huongnhungmai]

😁😆😆😆

[@trounormands]

Ah non, je l'aime bien cette musique ! Quand bien même, il n'y a pas de quoi spammer les smileys creignos.....​@@huongnhungmai