Reunion #7 Cyclospora cayetanensis

Panelista invitada: Ynés Ortega, PhD, MPH. Profesora asociada, Universidad de Georgia
En esta reunión virtual, nuestra panelista invitada, Dra. Ynés Ortega, profesora asociada de la Universidad de Georgia, nos habló sobre la epidemiología del parásito Cyclospora cayetanensis, y su impacto a nivel global con énfasis en las Américas. Así mismo, nos compartió su experiencia como investigadora destacando los retos que implica el estudio de la transmisión y detección del parásito en el agua y en los alimentos. También nos compartió información actual relacionada con el estudio científico y sus limitaciones en el control de este parásito durante la producción, distribución y comercialización de productos agrícolas frescos.