Reverse sear PICANHA steaks maken op de BBQ

[@ferry5454]

Haha ik ging helemaal stuk met de dokter met goeie tanden. 😂

[@michelmol5985]

PFFFFFF dit is weer een dikke 10 Ralph wat een mooie steak. en dan met die mooie zoete aardappelen lekker hoor. en zo is het altijd feest als Ralph met de BBQ bezig is geweest. ik zeg mooie dingen en tot de volgende een mooie weekend geniet er van gr m

[@bullittproofpictures]

Ziet er weer oh oh ooooh lekker uit Ralph!!! Heerlijk!! Blijft een mooi gerecht gaan m zeker makuh

[@JasperZeilemaker1]

Briljant! deze variant van Picanha/zoete aardappel/sjimmiesjurrie 😆gaan we ook maken

[@h.fplasse3777]

Weer een fantastisch recept Ralph!! Al enkele keren gemaakt en het blijft een feest. Nu proberen met deze variant van chimichurri! Goed weekend.

[@joostvanputte]

Net van het weekend gemaakt (enkel zout en peper) maar man man man wat lekker!! Gelijk weer een nieuw stuk gekocht, dus deze gaan we ook MAKEN!

[@wimdepee3569]

Lekkerrrrr keep on going Ralph🔥🔥🔥

[@barbecuepaleis6824]

Dank Wim, tot na de vakantie! #drankjefransduitsengelsnederlandsdinges

[@BartvanAsselen]

heerlijk! Picanha via jou leren kennen en al op meerdere manieren gemaakt. Alleen de steaks nog niet gedaan, binnenkort maar is gaan doen!

[@RalphsBBQTube]

Absoluut proberen! Ga je geen spijt van krijgen!👊

[@snizzol]

Grappig, als je het BBQpaleis opzoekt en streetview aanzet, wie zie je dan net de ingang inlopen 🙂

[@barbecuepaleis6824]

😂

[@janwitte713]

Picanha is altijd goed. Nog nooit als steak gemaakt (spit en heel wel). Mooi excuus om weer eens een stuk te kopen haha. Bedankt weer voor het recept!

[@kees-jan8064]

Dat is ook toevallig, een maat van mij heeft een gas barbecue en wilde dit ook gaan doen, maar wist niet hoe! Nu weten wij het dus wel! Op een houtskool barbecue is hij volgens mij toch lekkerder, maar goed, deze kunnen we mooi bij mijn maat proberen. Bedankt weer Ralph voor de uitleg. 😊

[@RalphsBBQTube]

Hey KJ! Flame grilled… niks mis mee!💪💪💪

[@WilliamDorrepaal]

Lekker weer! Zelfs zoete aardappels krijgt hij lekker. Opgeslagen!

[@juanpustjens1855]

Het wekelijks uitkijk momentje is er weer heerlijk!!! Denk dat ik morgen maar eens picanha ga maken😊😊 top weer genoten Ralph

[@RikThielen-hg4gk]

Rik thielen Ralph vlees 💖💖🧡🧡🧡😃🤩👍👍

[@vwkever1740]

Picanha 🔥 altijd goed Ralph👍🏻 weer eentje om te maakuh👍🏻👊🏻🥳🍻🌞 fijn weekend.

[@kruit17]

Wat leuk zou zijn een aflevering met al je bloopers 😂. Groetjes jeroen bbqtuindehetekolen

[@barbecuepaleis6824]

Hey Jeroen, bloopers zijn er, uiteraard, en ook meermaals gepost op dit kanaal.. Maar het lullige is: hoe meer filmpjes Ralph maakt, hoe minder vaak hij in de zeik gaat.. Heel vervelend en saai: moeten we toch 'es iets aan doen! 🤣

[@Hermie_kevin]

Goeie dinge Ralph 💥🔥ziet er weer geweldig uit 🐮

[@berendzwaag9493]

mmmm yummy ga het van de week zelf maken :)

[@anneveenstra82]

Lekker man! Goeiedingen!!!

[@ricardoscholten5739]

Zo sappig dat het vlees is zijn mijn mondhoeken ook. Ziet er echt weer geweldig uit

[@vincenthokke3339]

Waaaaanzinnig Ralph, het water loopt mij uit de mond

[@Jan1989-j9t]

Deze gaan we zeker Maakuhh Ralph! Elke vrijdag weer een feestje 🎉

[@barbecuepaleis6824]

Dank je wel en graag gedaan!

[@datezijlstra3643]

Ja ik weet wat we eten het weekend picanha met sjimiesjurrie😂 lekker lekker🤤🤤goeie dingen weer man man hier wordt ik zo enthousiast van man man man lekker Ralph top weer ik zeg ciao de baco goei weekend

[@MeekiDeekay]

Heerlijk weer, dit staat nog steeds op mijn to do lijstje, zou je ook een keer iets met runderwang willen doen??

[@barbecuepaleis6824]

Goed idee! Heerlijk!

[@matsb0208]

Heerlijk weer!

[@soumynonareverse7807]

Bij 55.8 je Picanha eraf halen? Mijn geruste Picanha is meest 54? Was ie niet te ver medium? Zekur makuuuh, maar ik haal m er wel iets eerder af.

[@RalphsBBQTube]

Nee, hij was perfect! Zoals je bij het aansnijden kunt zien.👌Als je de Thermapen niet precies in het midden steekt, dan zie je altijd dat de temperatuur wat hoger is, uiteraard. En medium begint (bij mij) bij ca. 57 graden. In USA pas op 60 graden. Ik zeg wel vaker in mijn picanha-video’s dat ik mijn picanha het liefst ‘ietsjes verder’ wil, ten opzichte van andere delen van het rund. Sommige mensen halen hem er al bij 48-50 graden af; dat vind ik dus niet lekker…😬 Hoe dan ook, doe wat jij het lekkerst vindt!💪👍👍

[@rutgerterhorst]

Low en slow picanha ook laten rusten? Je bent vaak vel tegen het affakkelen, maar wat is dan precies het verschil met een houtskool bbq?

[@barbecuepaleis6824]

Affakkelen betekent iets van rechtstreeks in vlammen: zorgt voor roet en da's f(&king ongezond man! Zorg dat je vlees nooit echt rechtstreeks in de vlammen ligt, dus.. Houtskool of gas, whatever. (staat er los van: principe blijft hetzelde: verplaats je vlees steeds als de boel gaat fikken naar een plaats op je bbq zónder vlammen!) En wat betreft laten rusten: altijd doen! 😊

[@Jean-Pie_73]

Picanha , altijd goed / lekker , aan het spit dat heb ik nog nooit geprobeerd dus dat wordt de volgende .

[@jeroenvaniterson6419]

Op weg naar de Sligro maarre op de site bij print recept kom ik op kruidenboter uit🤔🤣 overigens wel een erg lekkere 😋 laterssssss

[@barbecuepaleis6824]

Wordt aan gewerkt, Jeroen, excuses (iets met vakantie, sorry 🤣)

[@marcokleijhorst1995]

Zooooo lekker picanha🤤🤤🤤….

[@rikthielen8715]

Rik thielen Ralph vlees goed ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@michielb206]

Die sjimmysmurrie gaat het goed doen hier!

[@RichardDockx]

Goeie dingen

[@lotteesmeebuuts8201]

Ik ben het met je eens Ralph. Mensen die dat vet niet lusten zijn stom. Niet laten lezen aan mijn vrouw overigens. 😅

[@peterboomsma]

Laat het nou heel toevallig zijn dat ik nog een stuk picanha in koelkast heb liggen voor dit weekend. Uitstekende timing!

[@Alex-zv4oc]

Dat geluk heb ik nooit. Als ik in mijn koelkast kijk, ligt er veel rommel in 😂

[@barbecuepaleis6824]

Hey Peter laat ff weten hoe het was? 😋

[@Fruytje]

Moet toch echt eens Picanha gaan kopen.

[@vwkever1740]

Ja je weet niet wat je mist🔥

[@dickdistortion]

Zeker een aanrader! En koop er dan niet 1 van een NL melkkoe, maar gewoon een btje kwalitatief vlees.

[@joostraams9873]

Ja als de dokter het zegt...

[@RalphsBBQTube]

Hey Joost! Hahaha!🤣 Precies!👍

[@richardweijts463]

FF een vraagje Ralph, waarom is die gasregelaar van die Napoleon in bouw sizzzle zone gezonken. Het is ruimte verlies en een ideale bacterie nest met al die verzonken hoekjes en vouwen. Waarom niet gelijkvloers, je krijgt er ruimte voor twee sizzzle zones en makkelijk schoon te houden. Snap je 🤪

[@barbecuepaleis6824]

We zullen het doorgeven aan meneer Napoleon 😊

[@wcfopnie]

Die reclame voor ‘Goeie dingen’……. Ik zeg: nomineren voor de gouden Loeki!!

[@barbecuepaleis6824]

Het zijn nou eenmaal Goeie Dingen! 😊

[@Overdiedaf]

🤭 mmmm op 12.35 zeg je 42/44c dan afketsen en ze zijn naderhand 49,6 en de achterste 53… na het afketsen is de temp 55,8c….. mmmmm wat klopt er niet? 😂

[@RalphsBBQTube]

Als je de Thermapen niet helemaal in het midden prikt dan geeft hij een hogere temperatuur aan. Ik had ze iets eerder af willen ketsen, inderdaad. Maar omdat je ze indirect op een lage temperatuur gaart, garen ze ook nauwelijks door. Dus aanpassen en nog korter afketsen. Want zoals je in het eindresultaat kunt zien is de kern mooi onderin het Medium!👍

[@rolandoudmaijer3405]

Wat ziet dit er weer smaakvol uit zeg

[@RobbieToyota]

Geen vet etende stomme mensen 😅

[@RalphsBBQTube]

Hey Robbie! Hahaha!😅 Sorry… het schoot eruit!👍