Rezeptrechner Updates Dezember 2023

** Für Bäckereien, Konditoreien & Schokoladen-Manufakturen **
Hallo zusammen,
Seit kurzem sind wir live mit der 3. Ebene. Das ist ein tolles feature, welches insbesondere Bäckereien, Konditoreien und Schoko-Manufakturen hilft. Ihr könnt mit dieser Funktion nun Rezepturen über 3 Ebenen hinweg abbilden, Zutaten dafür korrekt zusammenfassen und die QUID Kennzeichnung vornehmen.
In dem Video zeige ich Euch nicht nur die neue Funktion sondern erläutere auch am Beispiel Pralinenherstellung, wie man die Zutatenliste für eine #Pralinenmischung im Handumdrehen mit der Software gemäß LMIV erstellt:
Schritt 1: eigene Schokolade herstellen
Schritt 2: verschiedene Pralinen Rezepte
Schritt 3: Pralinen Mischung erstellen
Mehrfach auftretende Zutaten werden eliminiert, die Reihenfolge wird über 3 Ebenen hinweg korrekt ermittelt und die QUID Kennzeichnung (Prozentangabe) kann für die kumulierte Menge der jeweiligen Zutat ermittelt werden.
Das Vorgehen kann aber genau so gut für komplexe #Torten oder #Teig Varianten (z.B. #Sauerteig Brot) angewendet werden.
Mehr dazu in diesem Video:
Wenn ihr noch kein Rezeptrechner PRO Business Zugang habt, dann erfahrt ihr mehr dazu auf www.rezeptrechner.de
Bei Fragen schickt mir gerne eine E-Mail an [e-mail]
Video Inhalt:
00:00 - Intro
01:17 - 3. Ebene | Rezepteingabe
01:58 - Zutaten zusammenfassen | Zutatenliste
02:19 - QUID Kennzeichnung | 3 Ebenen
03:17 - Beispiel: Pralinen Mischung erstellen
04:06 - Schritt 1 - Rezept Ebene 1 eingeben
05:15 - Schritt 2 - Rezept in Zutat umwandeln
06:36 - Schritt 3 - Rezept(e) Ebene 2 eingeben
07:26 - Schritt 4 - Rezept 2. Ebene in Zutaten umwandeln
08:30 - Schritt 5 - Pralinen Mischung als Rezept erstellen
09:27 - Schritt 6 - Etikett mit gekürzter Zutatenliste für Pralinen Mischung
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