RIÑONES A LA MOSTAZA

Holu, en este corto vídeo dejo una técnica fácil para cocinar riñones, hablamos de la importancia de comer visceras y la gilada de siempre, gracias por ver. Mua.
Si querés colaborar te dejo este link: www.marcosdice... acá tambien podes comprar boludeces.
GRACIAS
Producido por Va Bene producciones.

[@juangutauskas1380]

Muy bueno, ahora me estoy mudando solo por primera vez y va a ser uno de los platos que pruebe en modo supervivencia.

El higado tambien es tu amigo. Proba la misma receta o si queres sin crema ni mostaza.

[@nildapenalba9294]

proba unos hígados al pesto o con crema y ajo. Opciones hay miles y muy económicas para quienes tienen que llegar a fin de mes

[@FedeVicente88]

Como te recomendaron, el hígado encebollado fue mi gran aliado en el primer mes que me fui a vivir solo. O lo haces tal cual lo hace Marcos, reemplazando el hígado.

@@FedeVicente88 A Chester J Lampwick le gusta esto

[@FedeVicente88]

@ Gran sibarita el Chester.

[@danielmoscoso1574]

con ustedes. ..El mejor chef argentino.

[@afox20]

De chico mi abuela me hacía ravioles con relleno de espinaca y seso de vaca, por eso ahora tengo un IQ de 200. A veces me pregunto que hubiese pasado si los rellenaban con poronga de toro.

[@yosoyolakease6501]

JAAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJ

[@pedrotimi9393]

No puedo con este comentario, es demasiado bueno

[@van3703]

Mi abuela me hacia rabo de toro...., que es el IQ? Para que vale? 🤣😂🤣🤣🤣🤣😂😂🤣🤣. Un saludo🇪🇦

[@elshelsii435]

JAJAJAJAJAJJAJAJAJA

[@van3703]

@@JepGambardella_ lo se hermano, era un sarcasmo, humor negro. El tiene un gran cerebro por la comida de su abuela y se plantea el "que hubiera pasado ...". Mi abuela no me daba sesos; soy un iletrado, pero para que quiero un ic alto si tengo más cola que el diablo?. Humor.

[@diegoflores133]

Tremendo!!! junto a la molleja mi víscera favorita!!!

[@martinvega299]

Muy buena receta me parece muy positivo empezar a incorporar estas recetas y no caer únicamente en anchuras a la parrilla, genial me encanto!!! 👏🏼👏🏼👏🏼

[@themakbrox]

le estas respondiendo a Marcos o es una para LxA xD?

[@martinvega299]

@@themakbrox no, lo dije como pensamiento propio me gustó la receta para aprender a comer estos cortes fuera de la parrilla, o sea en la parrilla me gusta también pero es bueno tener variedad, distintas opciones

[@alejandromolla8826]

👏👏👏👏👏ESPECTACULAR MARCOS!!!LO VOY HACER!!!MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS!!!ABRAZO!

[@chiforimpula06]

Uff!! eso se ve espectacular. Gracias por compartir Marcos, en la semana lo hago

[@marenyero74]

Eres muy grande!!! Me ganaste!!!! Saludos desde España

[@martitamartita643]

Los riñones no los comería pero el hígado si que me gusta y creo que esta receta estaría igual de rica

[@T0berius]

Muy bueno, comia riñones porque me obligaba mi vieja, nunca le encontre la vuelta, no era mi preferencia pero tampoco me desagrada demasiado. Voy a poner en practica esta facil, pero facil facil recetaza que tiraste. Te mando por paypal unos dolarucos. Besis.

[@mauriciolaganga]

De las mejores miniaturas hasta ahora jaja

[@archeldhon8222]

Me gusto la receta.

[@Hausch13]

Incontable cantidad de veces me dijeron la misma pelotudez: "¿Cómo te va a gustar comer viseras de vaca? Eso es de pobre y es un asco." Gracias Marcos por reivindicar la sensatez

[@charlymrivera7236]

la langosta era conciderada un alimento de pobres tambien, y ahora es algo gourmet

[@franciscolazaro2101]

@@charlymrivera7236 el caviar también jajaajaja

[@neto6517]

Quien te dijo eso, y porque sigue viva esa persona

[@CarlosOrtiz-yq5yi]

Los ricos lo arruinan todo

[@charlymrivera7236]

@@franciscolazaro2101 incluso las palomas es parte de la gastronmia gourmet de francia o inglaterra no recuerdo, y tanto que critican a los peruanos

[@diego.g9834]

el riñon es una maza. como es barato y rico va a pasar lo mismo que con la entraña que la van a aumentar y se va a volver un lujo como son las mollejas. este pais es especialista en darte el dulce y despues quitartelo....

[@juansoca1298]

Marchi... si como chota de toro se me va a mejorar la mía??? Jajaja excelente video! Gracias por tu luz!

[@RDJStark]

Se me hizo escuchar Imperial March de Star Wars en varios momentos. Excelente vídeo como siempre!!

[@javiersierra9324]

Bravo Marcos !! se ve buenísimo, no tengo plancheta...probaré con 2 sartenes....

[@gassel5401]

hacelo en 1 sarten, porque la onda es ir desglasando para q tenga mas sabor. haces los riñones de ambos lados, los sacas,vino, tiras la cebolla, mostaza, crema, perejil, y volves a meter los riñones.

[@javiersierra9324]

@@gassel5401 Gracias ! tendré en cuenta utilizar el desglasado. Buena recomendació!!

[@charlini9558]

Como poca carne pero el riñón debe ser lo que más me gusta. Es lo primero que ataco en una parrillada. Mi persecuta es con su cocción, que no quede medio crudo jeje.

[@saintsand5138]

Muy bueno Marcos 👏🏼👏🏼👏🏼👍🏼

[@guillevallejos5072]

Gracias marcos!

[@juanmartinfratantoni2784]

Espectacular marcos

[@nachoabella3254]

Gracias! Muchas gracias Marcos!

[@cristianaguero2907]

Hola gigante marcos genio del alma jaja

[@elmakina6931]

no me gusta el riñón pero me gusta verte cocinado feliz

[@elshelsii435]

Manso videoooo !! que hambre por dios

[@noep3037]

Copado, ya me lo agendo. Y si alguna vez puedes hacer una receta con achicoria cocida ¡te lo agradecería! en la huerta creció a lo loco y como que ensalada con el frío a veces no llama y la cantidad que tengo, si la hago ensalada se me va en semilla. Encontré recetas pero muy escasas y estaría bueno poder aprovechar algo de estación de una manera diferente. En mi caso, por el apuro y para que no se echara a perder la herví y no tiene mal gusto. Saludos

[@lelecancook9474]

pesto de achicoria (?????????????????? Ojala el Lord commander te lea.

[@tadeo.pogacar]

Yo la uso en ravioles, junto a la ortiga y acelga.

[@noep3037]

Ahora que recuerdo, otro que siempre queda en el limbo es el rabanito XD termino consumiendo más las hojas que la cabecita y las mismas siempre terminan en la ensalada.

[@lucasseimandi3698]

En una pizza con jamón crudo, aceitunas negras y parmesano , queda buenísimo

[@noep3037]

Gracias a todos =)

[@TheMec1978]

Excelente! Saludos desde Bahía Blanca.

[@danielbienenwald9875]

gracias por el aporte, se ve muy rico, Marcos se podra hacer lo mismo con mollejas ?? gracias

[@PEREZITO22]

Debe quedar espectacular!!😊

[@marchu50]

Que ricura

[@sertoliz9949]

Espectacular!

[@ferni14]

ufff bebeeeeee, espectacular este plato

[@charlypip83]

Genial!!!! Tengo la misma plancheta, la suelo usar para picadas de asado, ahora le doy al riñon si o si

[@maximoaaron2747]

Muy bueno, yo solo sabia cocinar en guiso con arroz y a la parrilla o circular con sal. Interesante forma voy a probarlo.-

[@martinromero4275]

Que nivel dr plato loco. Apoyo la moción de enseñar a comer salusablemente!

[@sebastianrolotto8048]

muy bueno

[@cristianalexandercordovali5955]

Acá en Perú o donde vivo esta mas caro que la misma carne, pero vale la pena comer vísceras a mi me encanta saludos

[@genesismilagrosdelaguilari1067]

Buenazo! Grande chef

[@JeanFrancoCaringi]

Que grande maestro

[@Derlisguzman.]

¡Bien ahi nenee! Saludos desde Paraguay.

[@fernandomarcel1996]

Más vídeos cortos 👌

[@facundovicente2595]

a cada paso que veia de este video decia pero que cosa hermosa

[@carloshugobarraza9514]

Ufff H2O la boca Marcos 🤘🏼🤘🏼 Espectacular !

[@yesicaoliva8580]

Genio!!!!!

[@carlosgonzalez4472]

Buenísimo el vídeo, en mi país no acostumbran comer riñón, pero lo voy a probar

[@juanchoperezkapeta9544]

Buen video

[@williammunozvillalba164]

Al igual que en el higado la cebolla va muy bien y en cantidad importante

[@gabrielvital1123]

Marcos, podrías hacer un video recomendando cocinas (hornos) industriales aptos para el hogar? la verdad no sé cual comprar.

[@dylanmusser8160]

buen video, un 10 como siempre, solamente que el audio esta mas saturado que tus arterias hace 12 años, saludos

[@MarcosGarcia-kx4rb]

Si, clipea siempre pero bue así fue siempre.

[@juliantorres-pr]

Buenisimo

[@matiassanchez629]

Agradecido con el del arriba

[@enzoaquinocerd]

Hola Marcos, nos enseñarías para la próxima la tan famosa sopa Vichyssoise. La leí en el libro de Anthony burdain y me dió muchísima curiosidad, y supuse que ya la habrás hecho, y que mejor que nos la enseñes vos. Un saludo, sos un Dios.

[@sebastianvilaboa3843]

Increible receta con poco

[@proyectozonda]

Marcos qué onda con reposar los riñones primero en agua con vinagre para sacarles el sabor fuerte??🤔

[@victorreneblank]

vamos a probar

[@federicograss9794]

podes agregarle un pedacito de corcho de 3 o 4 mm en la parte baja de la hornalla para generar un desnivel. Cocinando los riñones en la parte alta y la cebolla en la baja. Este plato con ub poco de arroz podria quedar muy bien

[@ThePsychooShow]

Llegue más rapido que una lechuga. Larga vida al buen comer, y a nuestro lord comandante Marcos DiGrosoare.

[@raiquenruggieriramil1562]

GRACIAS

[@gabrielcastromelian1722]

hola marcos, puede ser que haya que dejarlos la noche anterior en vinagre? o son flasheadas de mi vieja?

[@mbcito]

O limón también, le quita el olor

[@patriciomoix214]

Excelente receta, super rápida... Hay que enganchar alguna oferta xq las carnicerías están pidiendo 4 gambas x el kilo de riñón, ya no se puede ni ser pobre, LPM... JAJA

[@ecalvetty]

Gracias!

[@hueevomk4f]

Gracias, Marchi.

[@chefcito0199]

Buena receta y la cocinas a modo real, no como el wey de la capital que piensa que todos tenemos asador, disco o ahumador. Me sorprende mucho ver alguien cocinar vísceras, soy de México y todo esto se prueba en algunas taquerias y la verdad es interesante ver otra preparación.

[@karlospazzos291]

Se ve buenazo Lord , se extraña tus mentadas de madre en tus vídeos , saludos desde Tacna-Peru

[@yuipp7788]

excelente

[@federicogarcia194]

Me cagué de la risa con la imagen del Mostaza Merlo 😂😂😂😂

[@charliechaplin8224]

oh sr marcos usted es d i a b o l i c o

[@Bull3tr0n]

A mi en general me encantan los interiores, lamentablemente acá en Chile es cada vez mas complicado pillarlos y por lo que comentaba un amigo que trabajo en un frigorífico sucede que los chinos están comprando los interiores por toneladas, porque al parecer allá son muy apetecidos en platos de lujo. Ademas, en cuanto a carne importada, solo llegan cortes preparados y envasados, y los interiores al ser muy económicos no los suelen importar. buen video, saludos.

[@constructorabarcar]

Saludos desde Ecuador. Eres mi Bourdain jajaja

[@candelariafranco8]

Che re piola, estoy intentando mejorar mi alimentacion y se me hace muy dificil encontrar variedad de recetas con cosas como higado, riñones, sesos, etc. Gracias!

[@diegoluna530]

Juju, riñoncitos papáaa

[@colvmbia4146]

dale que se llega a los 100mil subs

[@Chavy_01]

Que pinta tiene eso por dios...se me hace que lo voy hacer pero en el disco..la plancheta esta en el tintero.. compré el hierro pero no lo armé todavía... (re ganas ahora que veo el video.) Que mala leche los 3 dislike....locos que onda....juira....

[@Basket0ne930]

Hola Marcos, tengo una duda sobre los riñones y su limpienza. Hay gente que menciona o mejor dicho, antes de empezar con la preparacion de los riñones, les hace una limpienza ya sea en limon o en agua con sal porque dicen que tiene gusto fuerte o raro. Eso que tan cierto es y por que en tu caso no mencionaste nada en relacion a la limpienza?

[@PEREZITO22]

Fijate que Marcos, en un momento, mientras corta el riñón en rodajas, dice que el gusto más fuerte del riñón se debe a la grasa del interior... por eso hay que retirarla del riñon...😊

[@cachus1950julio20]

Sin curarlos previamente los riñones aportan un maravilloso gusto a orín. Que disfruten la receta

[@emiliotcm]

tremeeeeenda receta Pd: admirable lo bien nivelada que esta tu cocina, saludos!!!!!

[@josuegon5044]

Uff desde que tengo 10 años ya no como riñones. Tendre que hacerla en mi casa

[@estebanlisowy3478]

consulta, no se raya la plancha con esa espatula?

[@blackysalamanka]

Bien ahí, poniendo el pockemongui legendario del minuto 2:23..

[@justinita100]

Te pasaste capo!! Encima es la primera vez que no puteas.

[@joaquinormello2715]

Muy buena receta. Marcos conoces el gomasio?

[@theone-mp5cc]

Creo que me dieron ganas de comer..

[@alquimistapicaro1981]

Que buena receta Marcos! Voy a probar ni bien puedo. ¿Que tipo de guarnición me podrías recomendar? ¿Podría suplir el vino con alguna buena cerveza? Gracias por el video, genial como siempre!

[@gassel5401]

si me dejas responderte, yo te diria arroz o papas hervidas, algo q le quede la salsa. y si, podrias suplantar por cerveza, ya q es solo para desglasar.

[@valetosky]

Acompañalo con unas papas a la crema del barba, que quedan espectaculares

[@FedeVicente88]

Lo hice ayer y salieron geniales. A pesar de que DiChesare no lo hace, los blanquee en agua y vinagre por media hora, por las dudas. El resto lo hice tal cual. 2 puntos a favor: 1) te llena, es abundante, cosa que no creía que iba a pasar y 2) es genial para estos días fríos, como el corazón de tu ex.

[@lucasgaston1165]

Hola, la crema que usa Marcos es crema de leche o qué tipo de crema? solo dice crema y no sé cuál es

[@FedeVicente88]

@@lucasgaston1165 Marcos usa crema de leche en el video. Yo utilizo queso crema, porque lo puedo calcular mejor. Una cucharada grande, importante, me alcanza para todo el plato. Se derrite en la plancha, sumado al vino blanco queda espectacular.

[@lucasgaston1165]

@@FedeVicente88 graciaaas, acá en Perú le dicen crema de leche y hay de varios tipos, yo uso una espesa porque tiene más contenido graso. Voy a aplicarlo con el queso crema también a ver q onda

[@FedeVicente88]

@@lucasgaston1165 Hacelo, yo lo hago por comodidad y soltería, jajajaja lo calculo mejor, no uso de más, ni me quedo corto. Perdón por contestar tantos meses después. Como compré unos riñones tuve que rever la receta para ver cómo lo hacía Marcos y me topé con la respuesta tuya.

[@lareinayyo666]

👏👏

[@jtacua7822]

que locura

[@dariobalderrama9186]

TOP!

[@m0n020]

Marco, es necesario bañar por 24 horas los riñones en leche o agua previo a cocinarlos ??

[@DiegoFernandez-dk9tt]

Hacemos pogo mientras esperamos? Ahre

[@JonnyCjs]

Bueno dale

[@thrashordieholt3541]

Hacete un enema mejor

[@martinezhoracio]

Siempre hago los riñones en guiso, porque nunca puedo encontrarle el punto a la cocción en la parrilla o sartén. Al parecer también funciona en cocciones cortas.

[@jgus]

0:45 disculpe doctora, tengo una duda... si como tirpa gorda, que me mejoraria?

[@smirrow21]

Podría ser también "Riñon a la barbacoa"? Y reemplazar la mostaza y la crema por salsa bbq?.🤔

[@2112-c4i]

y cómo quedará si reemplazamos por hígado ? uff se ve buenisimo

[@luiscelone22]

habrá que probar jajaja igual todo tipo de visceras cuando se cocinar asi de esta forma, primero con sellado y luego con una especie de jugo o salsa o algo que las humecte , quedan muy bien

[@noeli.agaretton]

Debe quedar muy bueno, pero yo no usaría crema: los lácteos interfieren en la absorción del hierro, sería como un desperdicio. Y antes que alguien pregunte, no, no tengo título para chapear, sólo mi anemia que hace que me interese investigar estas cosas =)

[@luiscelone22]

@@noeli.agaretton y por que interfieren? pregunto porque actualmente muchas leches las venden incluyendo hierro y demas vitaminas y minerales

[@noeli.agaretton]

@@luiscelone22 es una excelente pregunta. Cuando leí el artículo donde trataba este tema lo decía, pero ahora no me acuerdo. Y lo de lácteos con hierro, es una forma de sacarte más plata. Los consumí por años, pagándolos con mucho esfuerzo porque son mucho más caros, y mi anemia no mejoró. Sólo mejoró cuando empecé a investigar y cambiar mi alimentación.

[@joseascandia]

Soy yo o cada vez mas nos deja la deuda de probarlas, o es así el sentido practico de las comidas que prepara en este canal, porque los sigo en todos done este y a los demás chicos pero NO PRUEBA lo que hace

[@charly2k5]

Me tentó la receta tambien para hacerla con higado. va??

[@carlosgonzalez4472]

Me gustaría saber cómo saber cómo cocinar el hígado de Res, ya que siento que me queda muy duro o como caucho

[@valetosky]

Eso es porque lo estás pasando de cocción. El hígado para mí como queda mejor es en bifes a la plancha, pero vuelta y vuelta. Si se pasa queda espantoso

[@nicolasagustinaranadescham9309]

@@valetosky Coincido y con 7 toneladas de cebolla :D

[@rocks90s]

Apa, me re suma para un dia de pegarsela y mandar la dieta al joraca.

[@francomargulis690]

No se debe curar los riñones para poder cocinarlos?

[@juangomez5255]

Te amo marcos ahree

[@bachirkayali]

No es necesario limpiar y depurar el riñón antes?

[@SONANDO_ANDO]

PODES HACER ALGO BIEN DE INVIERNO CON MONDONGO?. GRACIAS...